Открыть меню

Пышные оладушки на кефире



Видео: Оладьи на кефире как Пух. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА, которая сделает оладьи Пышными и Вкусными!

С утра я часто балую свою семью свежими оладьями.

Рецептов их приготовления немало, но всегда можно придать блюду новый интересный вкус. Сегодня предлагаю приготовить оладьи на кефире без дрожжей. Оладушки получаются очень вкусными, достаточно пышными и, наверняка, понравятся многим.

Что, мы провели основные пищевые отравления инфекции крутой природы.

В этот раз в тесто я добавилапару горсточек красной смородины. И вкус меня приятно удивил. Сладкое тесто прекрасно сочетается с кислинкой от ягод. Впрочем, добавлять ягоды или нет, решать.

тесто для оладьев на кефире без дрожжей

В любом случае оладушки по этому рецепту всегда получаются очень вкусными. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления оладий на кефире без дрожжей потребуется:

кефир - 300 мл;

мука - 300 гр.;

сахар - 4-5 чайные ложки;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 3 гр.;

ягоды (у меня красная смородина) - 2 горсти;

ванилин - щепотка;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста. Я использовала замороженные ягоды и предварительно их не размораживала.

В глубокой миске соединить кефир, яйцо и сахар.

Всё тщательно перемешать с помощью венчика до однородности.

Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

Замесить тесто.

Быстрые пирожки на кефире — 2 рецепт

Оно получится гладким и пушистым. Добавить в тесто ягоды и аккуратно перемешать. Не нужно сильно интенсивно перемешивать, нам нужно сохранить целостность ягодок.

Тесто получится гладким, по консистенции, как на обычные оладьи.

Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.

Подать аппетитные, вкусные оладьи, приготовленные на кефире без добавления дрожжей, с пылу с жару. Очень вкусно со сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(3 голоса)

Что вы обычно едите на завтрак? Наверно яичницы, бутерброды или просто чаёк по быстрому.

Только кому не хочется отведать с утра оригинальный вкусный завтрак? Разнообразить завтрак можно благодаря оладьям. К тому же каждый раз их можно готовить по новому рецепту. Если у вас нет времени утром, то оладьи можно приготовить вечером, а утром только разогреть на сковороде или в микроволновке.

Оладьи – давно всем знакомое блюдо европейской кухни. Удобства оладьев в том, что они очень быстро готовятся, буквально за 15-30 минут.

Только тесто на оладьи в каждой стране готовят по-разному. Мы рассмотрим рецепт приготовления теста для оладьев без дрожжей.

Содержание

Ингредиенты

  • 0,5 литра молока;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложечки соли;
  • 0,5 чайной ложечки гашёной соды;
  • около 1 стакана муки;
  • упаковка ванильного песка;
  • подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт

Оладьи на молоке без дрожжей нужно жарить на большом количестве подсолнечного масла, но не на слишком большом, они не должны плавать.


Рецепт оладьев на сладком молоке считаются диетическими по сравнению с оладьями на кислом молоке.

Оладьи на молоке без дрожжей получаются тонкими, как блинчики.

Мировая кухня очень богатая. Оладьи могут быть пресными, жирными, с экзотическими специями, солёными, сладкими, с фруктами, овощами, пышными и тонкими. Мы приготовим оладьи на кефире, которые получаются особенно пышными.

Оладьи на кефире или на кислом молоке готовятся по аналогии с оладьями на молоке, только вместо сладкого молока нужно добавить пол литра кефира. При желании можно кефир заменить простоквашей.

Если вы сделали тесто правильно, то сразу после того, как положите ложку теста на сковороду, оно должно моментально подняться. Оладьи на кефире получаются очень вкусными, пышными и аппетитными.

Такие оладушки придутся по душе все семье, а для деток это одно из любимых лакомств. Особенно дети любят оладьи на кефире или на кислом молоке с взбитыми сливками и малиной. Кроме того можно приготовить оладьи на кефире с яблоками и вишней.

Для этого понадобится 4 столовые ложки сахара, небольшую жменю вишни и одно яблоко.

Так как вишня кислая, то яблоко лучше взять сладких сортов. Перед тем как вишню положить в тесто, нужно её слегка отжать и поставить стекать. Для оладьев на кефире понадобится немного больше муки, так как вишня пустит сок.

Подача

Готовые горячие оладьи сочетаются с самыми разными продуктами и сладостями. Их можно подавать с мёдом, сметаной, кислым молоком, сгущённым молоком или вареньем. Для овощных оладьев делают различные соусы. Оладью хорошо сочетаются с чаем, кофе и какао.

Если вам захотелось оладьев с капустой, тыквой, картофелем или кабачком, то лучше тесто для оладьев сделать на молоке.

Подавать такие оладьи лучше со вторыми блюдами, к мясу, пюре или рыбе.

Если овощные оладьи подаются как самостоятельное блюдо, то часто к ним готовят какой-нибудь соус.

Если вы жарили оладьи на малом количестве подсолнечного масла, то подавать такие оладьи лучше со сливочным маслом.

Похожие материалы

0
11.07.2018