Открыть меню

Пышные оладьи на кефире в духовке рецепт с фото пошагово


Содержание:
  • Пышные и вкусные оладьи на кефире – лучший рецепт с фото, как их приготовить пошагово
  • Секреты приготовления 
  • Разнообразие рецептов
  • Оладьи на кефире без дрожжей: классический рецепт
  • Вкусные дрожжевые оладьи на кефире
  • Оладьи на кефире пышные без яиц
  • Принципы и способы приготовления пышных оладушек
  • Воздушные оладьи с яблоками: бабушкин рецепт
  • Печём с тыквой
  • Бездрожжевые банановые оладьи с изюмом
  • Рецепт на кислом (прокисшем) кефире и сметане
  • Диетические творожные оладушки в духовке
  • Пышные оладьи
  • Пышные оладьи на кефире - завтрак для всей семьи
  • Принципы и способы приготовления пышных оладушек
  • Подготовка продуктов
  • Классический рецепт или как приготовить бабушкины оладьи на кефире
  • Разнообразные рецепты с добавлением в тесто сухофруктов, яблок, тыквы, смородины
  • Рецепт «витаминных» оладий с яблоками и морковкой
  • Нежные оладьи с овсяными хлопьями
  • Рецепт оладий на кефире по-домашнему без соды и яиц
  • Техника приготовления оладушек в мультиварке, духовке
  • Несколько советов от профессионалов
  • Главный успех приготовления «добротных» оладушек

  • Пышные и вкусные оладьи на кефире – лучший рецепт с фото, как их приготовить пошагово

    Видео: Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете!

    Мой Секрет Пышных Оладушек!

    Оладьи знакомы каждому человеку с самого детства. Наши любимые мамы и бабушки нередко готовили их на завтрак либо в качестве дополнения к чаю. Это угощение практически всегда считалось дежурным блюдом, которое зачастую собиралось из того, что найдется в холодильнике. Поэтому рецептов домашнего мучного лакомства очень много, и самые лучшие из них мы сейчас рассмотрим.

    Секреты приготовления 

    Оладьи очень удобны тем, что практически не надо ждать подъема теста.

    Этот процесс во многих случаях происходит во время жарки на сковороде за счет добавления соды, разрыхлителя. Для жарки оладий используется обычная ложка, которая позволяет регулировать размеры оладушек.

    Большое количество рецептов рассчитано на жарку в большом количестве масла. Поэтому, если у кого-то проблемы с желудком или просто не нашлось под рукой достаточного количества масла, классические варианты оладий не станут хорошим выбором, а вот запечённые в духовке вполне подойдут.

    Поскольку в разных регионах страны качество молочных продуктов и муки разное, от этого обычно зависит и количество ингредиентов, необходимых для приготовления.

    Главное — добиться консистенции густой сметаны. Муку при этом можно использовать любую:

    • пшеничную;
    • гречневую;
    • ржаную;
    • ячменную и др.

    Не обязательно гнаться за мукой высшего сорта, для готовки вполне подойдет и более низкий сорт. Также в тесто спокойно можно вводить различные добавки, такие как яблоки, бананы, изюм, орехи, курагу, тыкву и даже морковку.

    Это далеко не полный список возможных добавок, поэтому можно с таким же успехом внести самостоятельные корректировки в рецепт. При этом абсолютно не обязательно, чтобы оладьи были сладкими - свежий зеленый лук, ветчина, колбаса, фарш, жаренные грибы или мясо.

    Шансов для творчества в этом случае столько, на сколько хватит фантазии!

    Для придания большей пышности готовым оладушкам многие хозяйки добавляют заранее погашенную соду с уксусом.

    Но это не самый удачный вариант, поскольку все пузырьки выйдут во время реакции в отдельной чашке и не дойдут до основного блюда. Поэтому, если хотите получить действительно воздушные оладьи при использовании соды, лучше отдельно добавить соду в сухие ингредиенты, уксус смешать с жидкими и начать замешивать тесто. Тогда реакция будет проходить внутри смеси, то есть постепенно усиливаясь при нагревании.

    Важно! Не забывайте просеивать муку. Она «насытится» воздухом, вбирая его в тесто, и не будет комковаться при замешивании. В итоге вы потратите меньше времени на готовку.

    Что касается выбора масла, то он, преимущественно, ограничивается вкусовыми предпочтениями хозяйки.

    Кто-то предпочитает жарить на ароматном растительном масле, а не на рафинированном, правда, в таком случае не избежать разбрызгивания. Основа для жарки наливается на сковороду, которая прокаливается на небольшом или среднем огне. Главное не перекалить совсем, поскольку иначе оладушки будут пригорать. Если жарка происходит в большом количестве масла, то стоит воспользоваться одним из правил фритюра. Чтобы определить, достаточно ли прокалилось масло, в него можно кинуть небольшую каплю теста. Если масло вокруг него пойдет пузырьками, значит оно достаточно нагрето и можно жарить.

    Готовое блюдо можно подавать с разнообразными дополнениями:

    • мед;
    • сгущенное молоко, как обычное, так и вареное;
    • любое варенье или джем по вкусу;
    • сметана.

    Разнообразие рецептов

    Приведем несколько наиболее распространенных рецептов вкусных воздушных оладий.

    Оладьи на кефире без дрожжей: классический рецепт

    Начну с самого популярного способа - именно такой принято считать традиционным.

    Оладушки получаются толстые, воздушные, с хрустящей корочкой по краям и нежной серединкой.


    • Кухня: русская
    • Тип блюда: оладьи
    • Способ приготовления: жарка на сковороде
    • Порции:4-5
    • 35 мин

    Ингредиенты:

    • кефир – 250 мл
    • пшеничная мука – 220 г
    • свежее яйцо – 1 шт.
    • сахарный песок – 40 г
    • соль – 1 щепотка
    • пищевая сода – 0,5 чайные ложки
    • растительное масло – 2 столовые ложки

    Способ приготовления:

    В глубокой чаше соедините прогретый до комнатной температуры кефир, сырое яйцо, а также соль, сахар.

    С помощью вилки или венчика интенсивно перемешайте полученную массу и начните засыпать в нее просеянную муку, смешанную с содой.

    Вымешивайте тесто столовой ложкой до тех пор, пока оно не станет однородным и густым.

    Готовому тесту, похожему по густоте на домашнюю сметану, дайте постоять 5 минут и больше его не мешайте.

    В сковороде раскалите немного растительного масла и, аккуратно набирая тесто ложкой, выложите в нее небольшие круглые оладьи.

    Жарьте оладьи на среднем огне, и уже через 1 минуту будет заметно, как они увеличатся в размерах.

    Как только низ зарумянится, подденьте их вилкой и переверните на другую сторону.

    Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, а затем подайте на стол вместе с теплым молоком – о лучшем завтраке или полднике можно только мечтать.

    Хозяйке на заметку:
    1. Нельзя засыпать муку в тесто всю сразу, потому что в зависимости от густоты кефира и размеров яйца ее может понадобиться чуть больше или меньше указанного.

      пышные оладьи на кефире в духовке рецепт с фото пошагово

      Следует добавлять муку по 1-2 столовой ложки, сразу же вымешивая тесто и наблюдая за его консистенцией.

    2. Кефир перед соединением с остальными ингредиентами обязательно нужно прогреть до комнатной температуры. Если этого не сделать, то готовые оладьи не будут такими пышными, как хотелось бы.
    3. Количество сахара в составе теста можно уменьшить или вовсе исключить, если вы планируете подавать оладьи со сладким медом или вареньем.

    Вкусные дрожжевые оладьи на кефире

    Если вы хотите быть абсолютно уверенными в том, что ваши оладьи получатся пышными, для придания объема используйте дрожжи.

    На 40-50 штук понадобится:

    • мука — 3 ст.
    • кефир — 1 л
    • сахар — 3 столовая ложка
    • дрожжи — 30 г
    • яйца — 2 шт.

    Как приготовить:

    1. Слегка подогрейте кефир и растворите в нем дрожжи.

      В полученную смесь добавьте сахар, соль и яйца. Постепенно начните вмешивать муку, делайте это не больше, чем по 2-3 ложки за. Интенсивно перемешивайте венчиком.

    2. После того, как всыпете всю муку, доведите тесто до однородной консистенции. Поставьте тесто в теплое место на ближайшие полчаса. Если дома холодно, можете набрать воду в тазик или ванную, а в нее поместить чашу с тестом. Либо поставить рядом со включенной плитой.
    3. Прогрейте сковороду на плите и налейте масло на 0,5-1 см высотой. Прокалите его, возьмите подошедшее тесто и начинайте жарить.

      Зачерпывайте ложкой тесто в зависимости от того, какой величины хотите сделать оладушек, и выкладывайте на сковороду.

    Важно! Тесто старайтесь не перемешивать ни перед жаркой, ни в процессе действия.

    Лучше снимать порции свехру.

    Оладьи на кефире пышные без яиц

    Если у вас в доме не осталось яиц, воспользуйтесь этим рецептом - очень просто и. По желанию можно добавить 2-3 ч. л. какао - получатся отличные шоколадные оладушки.

    Компоненты:

    • кефир — 0,5 л
    • сахар — 3-4 столовая ложка
    • соль — 1/3 ч. л.
    • мука — 2 ст.
    • сода — 1 ч. л.
    • какао - по желанию

    Как пожарить:

    1. Перелейте кефир комнатной температуры в чашку для замешивания теста. Туда введите соль и сахар, хорошо перемешайте.

      Принципы и способы приготовления пышных оладушек

      После этого постепенно, по 2-3 ложки вводите просеянную заранее муку, какао.

    2. После того, как вся мука будет вмешана, повторно перемешайте тесто и проверьте на наличие комочков. Добейтесь консистенции густой сметаны. Только после этого добавьте соду.
    3. Поставьте сковороду на плиту, налейте в нее и прокалите масло. Накладывайте тесто столовой ложкой и жарьте примерно по 2 минуты до образования поджаристой корочки.

    Важно! Если тесто при замесе получилось жидким, добавьте муки, если слишком густым — долейте кефира .

    Воздушные оладьи с яблоками: бабушкин рецепт

    Вы слышали когда-нибудь об оладьях с припёком? Попросту говоря - это начинка, которая может быть какой угодно - от любой сладкой, до мясной, рыбной и.

    д.

    Оладушки с яблоками как раз относятся к их числу. Этот вариант мне знаком с детства - бабушка частенько баловала нас таким угощением. Получаются эдакие «быстрые» яблочные пирожки. С медом они просто идеальны!

    На 30-40 штук возьмём:

    • кефир — 0,5 л;
    • мука — 2-3 стакана, в зависимости от ее качества и сорта яблок;
    • яйцо — 2 шт.;
    • яблоко — 1-2 шт;
    • сахар —5-6 столовая ложка
    • разрыхлитель — 1,5 ч. л.
    • соль — 0,5 чайные ложки;
    • корица — 1 чайные ложки по желанию.

    Процесс пошагово:

    1. Для начала определите, хотите ли видеть в оладьях кожуру от яблок. При отрицательном ответе смело счищайте ее и режьте яблоки кусочками.

      Для получения более однородной консистенции можно натереть на терке. Если же вы хотите добавлять и кожуру, а яблоки были куплены в магазине, предварительно хорошо промойте их под горячей водой, чтобы смыть восковое покрытие.

    2. Измельченные яблоки чуть посыпьте сахаром и отставьте в сторону. Кефир и яйца соедините с сахаром, корицей и солью, перемешайте. Начинайте постепенно вводить муку, вымешивая ложкой или вилкой.

      Добавьте разрыхлитель и повторно перемешайте.

    3. Поставьте на плиту сковороду, налейте и прокалите масло. Ложкой набирайте тесто и накладывайте на сковороду. Сверху помещайте немного яблок, заливайте 1 столовая ложка теста.
    4. Жарить на каждой стороне по 3-4 минуты на среднем огне.

    Печём с тыквой

    Данный эксперимент можно провести в качестве тематического угощения на Хеллоуин. Также рецепт придется по вкусу любителям тыквенных блюд.

    пышные оладьи на кефире в духовке рецепт с фото пошагово

    Хороши такие и для детского меню - вкусно. полезно и просто.

    Перечень ингредиентов:

    • жирный кефир 3,5% — 250 мл
    • пшеничная мука — 1,5 ст.
    • тыква — 200 г
    • яйцо — 1 шт.
    • сода — 2/3 чайные ложки
    • уксус — 1 столовые ложки
    • сахар — 2-3 столовая ложка
    • соль — ½ чайные ложки
    Любители могут добавить приправы:
    • кардамон — 1/3 чайные ложки
    • корица — 1/3 чайные ложки
    • имбирь — 1/3 чайные ложки
    • мускатный орех — ¼ чайные ложки
    • гвоздика — 1-2 бутончика.

    Приправы и специи можно добавлять как все вместе, так и выборочные сочетания. Либо добавить свои варианты.

    Приготовление:

    1. Почистите тыкву, удалите сердцевину и корку.

      После чего, если есть возможность, возьмите противень, нарежьте плод туда тонкими пластинами и запекайте в течение 15 мин. при 200°С. Если такой возможности нет, возьмите сковородку, включите слабый огонь, положите на сковороду пластины тыквы и тушите до мягкости. Если тыква оказалась сухой, добавьте пару столовых ложек воды.

    2. В просеянную муку добавить вышеназванные приправы. Если добавляете гвоздику, обязательно ее размять или перемолоть. Туда же отправляйте соль, сахар и соду. В отдельную миску налейте теплый кефир и взбейте с яйцом и уксусом.
    3. Тыкву разомните толкушкой или измельчите в блендере. Соедините с кефирной массой, а затем добавьте сухие ингредиенты, перемешивая тесто ложкой или венчиком.
    4. Налейте на сковороду масло на уровень не ниже 1,5 см.

      поставьте на огонь и прокалите. Наберите ложкой желаемое количество теста и приступайте к жарке.

    Внимание! За счет добавления тыквы цвет готового блюда будет темнее обычного, поэтому ориентируйтесь не на золотистый, а на коричневый оттенок корочки.

    Бездрожжевые банановые оладьи с изюмом

    Если хочется придать яркий фруктовый привкус оладьям, попробуйте добавить к основным ингредиентам банан изюм.

    Итого вам понадобится:

    • кефир — 1 ст.
    • банан — 1 шт.
    • мука пшеничная — 1-1,5 ст.
    • яйцо куриное — 1 шт.
    • сахар — 1 столовые ложки
    • сода — ½ чайные ложки
    • темный изюм - 2 столовая ложка

    Выход: 25-30 штук.

    Приготовление:

    1. Замочите изюм в горячей воде на 1-2 часа.

      Промойте.

    2. Почистите банан и разомните его до состояния однородной кашицы. Добавьте яйцо и сахар, после чего взбейте венчиком. Влейте в смесь кефир и хорошо перемешайте, добавьте соду, изюм. Пока идет реакция, добавляйте постепенно муку и хорошенько перемешайте.
    3. Налейте масло на сковороду, прокалите и начинайте жарить.

    Рецепт на кислом (прокисшем) кефире и сметане

    Почти у каждой хозяйки бывали случаи, когда в холодильнике оставалась забытая молочка. И этот рецепт — удобный способ применить ее на пользу.

    Вам потребуется:

    • кислый кефир — 250 мл.
    • сметана - 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 2 столовые ложки
    • соль — щепотка
    • сода — ½ чайные ложки
    • мука — 200 г.
    • ванилин или ванильный сахар — по желанию.

    Выход: 15-20 штук

    Как делать:

    1. Разбейте яйцо в миску, соедините с сахаром и взбейте до появления первой пены.

      Добавьте соль и ванилин либо ванильный сахар. Взбивайте до растворения сахара, влейте теплый кефир, после чего добавьте соду и постепенно всыпайте муку.

      Доведите тесто до однородной массы без комочков.

    2. Жарьте на сковороде с заранее раскаленным маслом, набирая тесто ложкой.

    Диетические творожные оладушки в духовке

    Тем, кто придерживается принципов пп (правильного питания) или же просто следит за фигурой, тоже можно испечь вкуснейшие оладьи с творогом. Готовятся такие не из обычной муки, а из цельнозерновой, с добавлением отрубей, перемолотых овсяных хлопьев. Запекаются они в духовке.

    Будьте осторожны и не стыдитесь стеклянные баночки до каких краев, был пиццеделом.

    Это делает оладьи низкокалорийными. Калорийность на 100 г готового продукта - не более 110 ккал!

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья (геркулес) - 3 столовая ложка
    • цельнозерновая мука - 4-5 столовая ложка
    • отруби - 2-3 столовая ложка
    • белок яйца - 2 шт.
    • кефир обезжиренный - 500 мл
    • творог - 100 г
    • мёд - 2 ч. л.
    • ванилин - на кончике ножа
    • разрыхлитель - 1 ч. л.

    Как готовить:

    1. Овсяные хлопья измельчаем в блендере, добавляем отруби (подойдут любые, мне нравятся льняные) и заливаем всё кефиром - они должны набухнуть.

      Пышные оладьи

      30 минут достаточно.

    2. Яичные белки взбиваем до крепкой пены, добавив мёд. Любители сладкого могут добавить какой-нибудь сахзам - стевию, фитпарад и. д.
    3. Соединяем все компоненты, хорошо перемешивая. Если вам кажется, что тесто получается жидковатым, увеличьте количество муки.
    4. Ложкой выкладываем на противень чуть смазанный маслом и запекаем в духовке 20 минут при температуре 200°.

    Ну и в конце поделюсь видео с рецептом самых идеальных пышных оладушек, которые не теряют свою воздушность даже после снятия со сковороды. Главный секрет в том, что готовятся они на горячем, практически кипячёном кефире!

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.

    Спасибо!

    Вам также может быть интересно:

    Пышные оладьи на кефире - завтрак для всей семьи

    07 2767

    Оладушки любят взрослые и дети.

    Существуют разнообразные рецепты их приготовления: на кефире, дрожжах, на воде.

    А порой с добавлением различных ингредиентов: фруктов, варенья, ягод, творога, сыра, мяса, бекона.

    Как же приятно ранним утром выпить стакан парного молока с бабушкиными вкусными оладушками.

    Ностальгия?

    А почему бы нам не приготовить сейчас такие же пышные «комочки» на кефире?

    Принципы и способы приготовления пышных оладушек

    1. Обязательно следует заранее достать из холодильника все ингредиенты.
    2. Муку нужно просеивать до начала замеса теста и в период.

      Добавляем в посуду небольшими порциями, хорошенько перемешиваем, во избежание возникновения комков.

    3. Жарить оладьи требуется только на раскаленном масле, так они быстро прожарятся, станут пышными и румяными.
    4. После выпекания изделия необходимо выложить на сухое деко, промокнуть каждый оладушек салфеткой, чтобы убрать лишний жир.
    5. Накрывать посуду с готовыми «пышечками» лучше салфеточным полотенцем, а не крышкой, во избежание конденсата.
    6. Подавать к столу сразу с печи, добавляя сметану, варенье, мед, повидло.
    7. А если держать оладьи в теплом месте, укутав полотенцем, то они долго не остынут и будут свежими и румяными.

    Подготовка продуктов

    Берем кефир комнатной температуры (чем кислее, тем пышнее выйдут оладушки).

    Хорошо, если он будет домашнего приготовления.

    Готовим муку (высшего сорта) – приблизительное количество, главное, чтобы консистенция потом была густой и хорошенько взбитой.

    Достаем яйца из холодильника заранее.

    Соду гасить не нужно, часто хозяюшки допускают такую оплошность, а потом сетуют на неудачные кулинарные изобретения!

    Лучше всего добавить в тесто ложку растительного масла, чтобы изделия были воздушными и пористыми.

    Классический рецепт или как приготовить бабушкины оладьи на кефире

    Для приготовления классических оладушек понадобится:

    • 1 стакан кефира;
    • 1-2 яйца;
    • щепотка соли;
    • 1,5 стакана муки пшеничной или ржаной;
    • 3 столовые ложки сахара, можно добавить 2 ложки меда;
    • ¼ чайные ложки соды;
    • стакан растительного масла.

    Этапы готовки:

    1. В глубокую посуду, желательно металлическую, вбиваем яйца и засыпаем сахар.

    2. Венчиком перемешиваем до пенообразной смеси. Добавляем кефир и снова взбалтываем. Консистенцию подогреваем на огне несколько минут.
    3. Просеиваем муку и добавляем в тесто маленькими порциями.
    4. После замеса в готовый состав засыпаем соду и ложку растительного масла. Тесто готово! Не нужно держать смесь в тепле или оставлять «на потом» в холодильнике, нужно сразу же приступать к жарке.
    5. В раскаленное масло на скоровороду выкладываем столовой ложкой массу, жарим 2-3 минуты до золотистой корочки. Переворачиваем! Накрывать крышкой не рекомендуется!
    6. Выкладываем готовые оладушки в плоскую тарелку и смело подаем к столу со сметаной и медом.

    Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

    Приятного аппетита!

    А вот и видео-рецепт этого блюда, которое своей простотой уже много лет пользуется огромной популярностью:

    Разнообразные рецепты с добавлением в тесто сухофруктов, яблок, тыквы, смородины

    Начинка может быть разной, порой хозяюшки умудряются добавлять в оладьи кабачки, дыню и даже авокадо.

    Такие компоненты делают их вкус еще лучше.

    А что же мы приготовим сейчас?

    Рецепт «витаминных» оладий с яблоками и морковкой

    Ингредиенты:

    • 400 г моркови, натертой на мелкой терке;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 перетертых с сахаром яблока;
    • 3 столовые ложки кефира;
    • сахар по вкусу;
    • 0,5 чайные ложки соли;
    • 2 столовые ложки манной крупы;
    • горсть чернослива;
    • ¼ чайные ложки соды.

    Всыпаем в глубокую миску измельченную морковь, теплый кефир, манку, соль.

    Перемешиваем.

    Соду гасим отдельно уксусом и после добавляем в смесь.

    Оставляем состав в теплом месте на 30 минут, благодаря чему оладьи получатся пышными и мягкими.

    Теперь кладем яблоки, яйца (взбитые с сахаром), мелко нарезанный и распаренный чернослив.

    Тесто готово.

    Выпекаем обычным способом на растительном масле, подаем со сметаной или фруктами.

    Пальчики оближешь!

    Нежные оладьи с овсяными хлопьями

    Для теста потребуется запастись:

    • овсяной мукой – 150 гр.;
    • куриным яйцом;
    • одной морковью, перетертой с сахаром;
    • растительным маслом – 4 столовые ложки;
    • а еще берем 1 столовые ложки сахара, соль, 500 мл кефира и 200 г овсяных хлопьев.

    Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

    Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире нужно пройти такие этапы:

    Овсяные хлопья заливаем кефиром, нагреваем состав на огне до 40° и отставляем смесь на полчаса до набухания.

    Когда консистенция созреет, добавляем измельченную морковь, соль, желток, сахар и овсяную муку.

    Отдельно взбиваем белки и вводим в готовое тесто.

    Аккуратно перемешиваем.

    Столовой ложкой выкладываем смесь в разогретую сковороду, жарим оладьи с двух сторон до румяной корки.

    Вот такие удивительные и очень вкусные получились у нас мучные изделия!

    Рецепт оладий на кефире по-домашнему без соды и яиц

    Для приготовления теста необходимо взять:

    • 250 г кефира;
    • 1 чайные ложки растительного масла;
    • 150 г муки;
    • 2 чайные ложки сахара;
    • соль по вкусу.

    Замесить тесто до густой консистенции и жарить оладьи на горячем масле.

    Конечно, такие изделия будут не совсем пышными, но очень вкусными и румяными.

    При замесе в состав можно добавить изюм, корицу, орехи, мелко нарезанные сухофрукты.

    Получатся оладьи с пикантным вкусом.

    Техника приготовления оладушек в мультиварке, духовке

    Что же мы готовим на сковороде, да и только?

    Попробуем в мультиварке, чудо-помощнице каждой хозяюшке.

    Для теста следует взять:

    • литр кефира;
    • 700 г пшеничной муки;
    • 200 г изюма и чернослива;
    • 2 яйца;
    • 20 г ванильного сахара;
    • 2 чайные ложки соды.

    Взбиваем яйца и сахар, добавляем в миску кефир, соду, пряности, изюм, чернослив, всыпаем муку и перемешиваем до сметанообразного состояния.

    Смазываем посуду мультиварки, ставим на минут 10 «Подогрев», а после выкладываем тесто и нажимаем кнопку «Выпечка» по 5 минут на каждую сторону.

    Крышкой не накрываем, чтобы продукт не набрал жидкости.

    Выкладываем на тарелку и кушаем с удовольствием!

    Такие изделия будут замечательным завтраком для маленьких деток, ведь оладушки пропаренные, а не жаренные на сковороде.

    Теперь используем духовку для приготовления пышных «вкусняшек».

    Тесто можно замесить как для мультиварки, далее разогреть духовку до 200° и выпекать изделия до золотистой корочки.

    Готовые оладьи полить сметаной и присыпать сахарной пудрой.

    Всем, кто заботится о своем здоровье, важно будет узнать о свойствах такого продукта, как рапсовый мед.

    Он может помочь при язве, гастритах и колитах, но список этот гораздо шире. Читайте всю информацию в статье: Польза и вред при употреблении рапсового мёда

    Оладушки часто подают с вареньем. Каждый из нас выбирает то, которое ему больше нравится по вкусу. А вы пробовали когда-нибудь варенье из грецких орехов? Здесь вы можете не только прочитать о нем, но и приготовить самостоятельно.

    Многие не готовят блюда из говяжьей печени.

    С первого раза у меня не получилось.
    Вы искали Оладьи на кефире рецепт с фото в духовке? Читайте этот и другие кулинарные.

    А все потому, что просто не знают. Вот подборка рецептов с этим продуктом: 

    Несколько советов от профессионалов

    1. Чтобы готовый продукт имел отменный вкус и не чувствовался скисший кефир, нужно подогреть готовую смесь на огне перед жаркой.
    2. Почему не требуется гасить соду уксусом? Дело в том, что в период соединения кефира с щелочным средством происходит специфическая реакция, которая позволяет выпекать пышные изделия. А вот если тесто поставить в холодильник и делать оладушки позже – чуда не произойдет. Да, они будут вкусными, но не наберут желаемого размера.
    3. Муку можно брать различных сортов, пшеничную, кукурузную, овсяную, гречневую, ржаную.

      Главное, хорошенько размешивать тесто и не допускать появления слипшихся комочков.

    4. Если во время выпекания тесто покажется густым, можно его разбавить теплой кипяченой водой, а если жидким, то добавить немного муки.
    5. Соду можно заменить разрыхлителем, эффект будет тот же.
    6. В дрожжевое тесто добавлять соду не. Оладьи и так будут воздушыми и красивыми.
    7. Для начинки подойдут как сладкие ингредиенты — сухофрукты, повидло, ягоды, бананы, шоколад, апельсины, так и соленые — сыр, бекон, капута, морковка, кабачки, мясо. Главное, заранее их подготовить: натереть, ошпарить, замочить, прожарить и сварить (в зависимости от выбранных дополнительных продуктов).

    Главный успех приготовления «добротных» оладушек

    Правильная консистенция теста.

    Только сметанообразный состав даст необходимый результат.

    Делается он, конечно, на глаз, возможно с первого раза оладьи будут не такими удачными, но со временем ситуация исправится в лучшую сторону.

    Также важно не пережаривать изделия и не держать под крышкой, чтобы вода не напитала готовый продукт.

    Какие же вкусные, ароматные и оригинальные оладьи у нас получились!

    Нравятся?

    Тогда быстро за стол!

    Приятного чаепития!

    Сейчас я предлагаю вам устроиться поудобней и посмотреть увлекательное приготовление экзотического рецепта оладий с семгой:


    Нашли ошибку?

    Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

    Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

    Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

    0
    14.02.2018