Открыть меню

Рецепт Оладьи из куриной печени



Видео: Оладьи из печени.

Печеночные оладьи рецепт. Нежные и очень вкусные!

Когда в магазине я очередной раз купил куриную печень, жена сказала: «Готовь что хочешь, но не туши», что собственно я и хотел делать.

Тогда было принято решение приготовить оладьи из куриной печени, ведь их с удовольствием ест вся семья, даже дети.

Ингредиенты для оладьев из куриной печени:

куриная печень 500 гр.

средняя луковица

два яйца

одна столовая ложка сметаны

две столовые ложки муки

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление оладьев из куриной печени:

Куриную печень разморозить и хорошо промыть.

Лук почистить и нарезать на куски. Лук и печень пропустить через мясорубку.

Добавить в печень все перечисленные ингредиенты. За исключением растительного масла, на нём будем жарить. Всё перемешать, до образования жидкого теста.

Сковороду разогреть на среднем огне. Налить на сковородку растительное масло. На разогретую сковороду выливать тесто для оладьев ложкой или поварёшкой. Жарить оладьи из куриной печени последовательно с двух сторон. Общее время жарки около 5 минут.

Вкусно есть оладьи со сметаной, с бутербродом. А можно подавать с пюре из картофеля, политым растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Куриная печень не такая сухая, как говяжья или свиная.

Простые оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени получаются  сочные, нежные и мягкие.

Оладьи из куриной печени можно приготовить  на завтрак, обед и ужин. Можно с куриными оладьями сделать домашние сэндвичи и бутерброды для перекуса на работе или ребенку в школе.

Общее время приготовления – 60 минут

Подготовка – 15 минут

Количество порций – 4-8

Уровень сложности – легко

Рубрика – Блюда из потрошков

Назначение - на завтракна обедна ужин

Как готовить – жарить

В чем готовить – на сковороде

Продукты:

Куриная печень – 800-900 грамм

Лук – 1-2 головки

Морковь – 1 (крупная)

Яйцо – 2-3 штуки

Мука – 0,5 стакана

Соль, перец

Масло для жарки

Как приготовить оладьи из куриной печени:

Куриную печень хорошо промыть прохладной водой.

Дать стечь воде. Удалить все пленки.

Очистить лук и морковь. Морковь натереть на мелкой терке. Можно и на крупной. Но если в семье есть дети, лучше на мелкой. Детям так больше нравится.

Лук измельчить в блендере или мелко нарезать.

Прокрутить печень в мясорубке.

Секреты приготовления

Можно измельчить печень в блендере.

В миску с перекрученной печенью добавить измельченные лук и морковь, яйца.

Налить молоко или пару ложек сметаны. Если фарш получился очень жидкий, молоко можно не добавлять.

Посолить и поперчить фарш по вкусу. Добавить муку и хорошо перемешать.

Вместо муки можно добавить 2-3 столовые ложки манной крупы. После добавления манки оставить фарш минут на тридцать постоять, чтобы набухла манка.

Разогреть сливочное или растительное масло в сковороде.

Ложкой выложить фарш на сковороду. Обжарить с одной стороны 1-3 минуты и перевернуть на другую сторону.

оладья из печени куриной рецепт с фото

Жарить еще 1-2 минуты.

Оладьи из куриной печени жарятся очень. Сильно не зажаривайте, иначе они будут жесткие.

Запекаем на противне в духовке полчаса при температуре 180°С. Выньте приготовленную рыбу из фольги, добавьте зелени и горбушу запеченную с овощами в фольге, можно подавать гостям или домочадцам.

Лучше пропарить в микроволновой печи 3-5 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

оладья из печени куриной рецепт с фото

3
17.05.2018
Анатольевич
Этот замечательный вкус не оставит никого равнодушным.
Артем
Поджаренные оладьи без яиц подаём горячими или остывшими со сметаной или любым фруктовым вареньем.
Виктория
Блюда из морепродуктов.