Открыть меню

Оладушки рецепт на молоке без дрожжей рецепт с фото пошагово



Видео: Пышные оладьи на молоке без дрожжей как приготовить

Поделись с друзьями


Существуют ли блюда, которые можно приготовить буквально за полчаса и удивить семейство, которое вот-вот проснется и ринется на кухню в поисках чего-нибудь вкусного и сытного? Конечно же, существует имеется масса потрясающих рецептов, среди которых оладья на молоке занимает одну из главенствующих позиций.
Этот десерт отличается не только простотой приготовления, но имеет множество вариаций. Оладьи на молоке можно делать с дрожжами или содой, добавлять в них тертое яблочко, тыкву, изюм и прочие сухофрукты. И при соблюдении основных правил, оладушки получаются неизменно пышными, пористыми и вкусными.

Итак, простой рецепт, как приготовить оладьи с содой.

Содержание

Рецепт первый: готовим оладьи на молоке за полчаса

Ингредиенты

Для приготовления быстрых оладьев без дрожжей на 3–4 порции возьмем:

  • одно свежее яйцо;
  • молока – полтора стакана;
  • сахара – столовую ложку;
  •  муки – полтора стакана;
  • соды – чайную ложку;
  • немного уксуса, а лучше лимонного сока;
  • для жарки растительное масло.

Способ приготовления

  1. В мисочку вбиваем свежее яйцо и легко взбиваем его вилкой с порцией сахара.
  2. Добавляем молоко (лучше немного теплое), соду гасим лимонным соком либо столовым уксусом.
  3. Добавляем муку и тщательно перемешиваем смесь, можно миксером.
  4.  На горячую сковороду наливаем немного масла, хорошо прокаливаем его и жарим оладушки на молоке без дрожжей.

    Тесто удобно набирать обычной столовой ложкой, переворачивать лучше вилкой или лопаткой.

  5. Подаем голодным домочадцам с молоком, чаем или кофе в сопровождении любого сладкого ингредиента по желанию.

Это можно сделать утром любого буднего дня, а вот в выходной или вечером лучше потратить на приготовление оладьев на молоке немного больше времени и сделать их на дрожжах. И для этого понадобится особенный рецепт.

Рецепт второй: готовим оладьи на дрожжах

Для приготовления дрожжевых оладьев нужно заранее прикупить в магазине упаковку сухих дрожжей.

Лучше большую, ведь этот ингредиент входит и в другие рецепты приготовления выпечки. А вот яйца для этого рецепта не нужны, потому как они дают некоторую жесткость и оладьи на молоке выйдут недостаточно пышными и мягкими.

Ингредиенты

  • чайную ложку сухих дрожжей;
  • полтора стакана молока;
  • чуть больше 2-х стаканов муки;
  • 1–2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления

  1. В большую чашку кладем дрожжи и весь сахар.
  2. Греем молоко (оно должно быть не очень горячее, но достаточно теплое) и примерно половину выливаем в чашку с дрожжами и сахаром.
  3. Ставим ее в теплое место минут на 10–15, пока сверху не появиться дрожжевая «шапка».
  4. Смешиваем с основным молоком и вводим частями муку по рецепту, не переставая мешать.

    Тесто должно получиться несколько гуще, чем на оладьи без дрожжей. Ставим миску в теплое место и оставляем на 30–40 минут.

  5. Когда тесто достаточно подойдет, осаживаем его, перемешав ложкой.
  6. Греем масло на сковороде и выкладываем тесто с помощью ложки. Огонь следует немного убавить, это позволит оладушкам хорошо подойти во время приготовления.
  7. Жарим, как обычно с двух сторон и горячими подаем со сгущенкой, вареньем или медом.


Собственно, и первый и второй рецепт являются базовыми и на их основе можно готовить любые вариации. К примеру, в хорошо подошедшее тесто добавить одно тертое яблоко, морковку, немного тыквы или даже банан. А изюм, вообще, является классикой и часто входит в подобные рецепты.
Однако это не значит, что нельзя экспериментировать.

Изюм, к примеру, можно заменить курагой, нарезанной на мелкие кусочки, добавить немного любимого варенья или даже творога. Правда, в последнем случае получиться уже совсем другое блюдо под названием сырники.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях.

Вкусные пышные оладьи на молоке без дрожжей – рецепт с фото, как их приготовить пошагово

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями

Евгений Гриневич,

Татьяна Амари 10:45«Ответить

Вкусненькие оладушки получились, я просто больше муки добавила и сахара. А кого бесят рецепты и жидкое тесто, рекоменлую, вообще, не готовить.

ксюха 12:02«Ответить

бесят такие рецепты 1,5 чашки - это сколько блин????

Дарья Кузнецова 05:56«Ответить

Просто взяла за основу, а муки добавила гораздо больше и соду гасила раз молоко не кислое и не кефир

Галина 23:39«Ответить

не знаю, как у других, но мое тесто при соотношении муки и молока 1:1 получилось далеко не тестом для оладий: слишком жидкое.

Оладьи "разбегались" по сковороде. Поэтому пришлось добавить еще 0,5 стакана муки. И только тогда добилась нужного результата. И еще на такое количество ингредиентов максимально допустимое количество соды 3/4 ч. л. В идеале 0,5 ч. л. Но даже в этом случае ее необходимо погасить

Риша 20:45«Ответить

Сода вообще как чувствуется(((, а так рецепт хороший

Lyuvers 17:11«Ответить

Вкусно оладьи из вашего рецепта вышли, спасибо!

Варвара 14:59«Ответить

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт)

Olga 16:56«Ответить

чашечку и по больше можно было взять

Евгения 15:12«Ответить

Негашёная сода очень чувствуется.

Либо нужно было в рецепте указать, что нужно было уксусом погасить. Выбросила больше половины. Надеюсь на ЖКТ не повлияет.

виталик ершов 18:13«Ответить

почему не указано сколько граммов молока муки сахара соды

Лейла 11:50«Ответить

Вообще то указано сколько и чего

Ирина Никитина 16:49«Ответить

Кто хочет пышных оладей на молоке, просто отделите белок от желтка. и взбейте белок до пиков, введите в тесто. Он даст и пышность, и мягкость.

Пупырка 15:38«Ответить

Очень вкусные, постоянно готовлю на завтрак всей семье. у рецепта огромное спасибо.

Жибек 11:44«Ответить

Если нет кефира под рукой можно молоко только КИСЛОЕ!

Если молоко свежее его можно сделать кислым то есть добавить пол столовой ложки уксуса и дальше по рецептику!

оладушки рецепт на молоке без дрожжей рецепт с фото пошагово

а еще можно добавить разрыхлитель

ольга 09:14«Ответить

Можно добавить в оладья тертое на терке яблоко будь то на молоке, будь то на кефире.

светлана 10:53«Ответить

обычные оладья.

Александра 10:25«Ответить

безумно вкусно

Александра 09:39«Ответить

Соду какую использовать

вера 09:56«Ответить

Девочки! Никогда не делайте оладьи на молоке-пышности им не видать, как своих ушей! Только на кислом молоке, идеально на кефире! Запомните это, как таблицу умножения!

Лена 06:42«Ответить

Кому-то может и не нужна пышность, особенно если нет кефира дома. Для быстрого варианта очень даже не плохой рецептик.

Очень вкусные оладьи на молоке

Со сгущеным молоком оч вкусно!

Дядя Боб 21:31«Ответить

Точино, фигня получается. Попробую на кефире как.

мария 18:44«Ответить

отличные оладьи!

быстро, вкусно!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

3
15.02.2018
Антонина
В конце готовки добавляем 5 ложек томатного соуса, соль и специи.
Елисей
Подавать можно с любым гарниром, украсив зеленью.
Сергей
Берём эмалированную кастрюлю или стеклянную емкость (алюминиевая или стальная не подходит – окисляется), выкладываем туда все нарезанные продукты, заливаем водой, добавляем сметану, соль, перец чёрный молотый и лимонную кислоту по вкусу и всё это хорошо перемешиваем.