Открыть меню

Оладушки, как у бабушки



Видео: Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!

Главная> Рецептыверсия для печати

Оладьи на кефире "Идеальные"

614:53
Просмотров:
Поварёнок 5 уровня
614:53 Просмотров
Описание:Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. - замечательный кулинар Екатерина Витина.

За рецепт выражаю ей огромную благодарность!

Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!


Ингредиенты для "Оладьи на кефире "Идеальные"":

Рецепт "Оладьи на кефире "Идеальные"":
Кефир советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.
Итак, кефир вылить в миску.

Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать.

Не надо торопиться.
Оладьи на кефире "Как у бабушки" очень вкусные оладушки Рецепт "Оладьи на кефире "Как.

Я пользовалась миксером.


Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.
Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски.

Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.
Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото).


Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

Вот и. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так!

Недавно просмотренные

В любом случае - это очень вкусно! И просто!


Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

оладушки как у бабушки рецепт на кефире


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?






Оладьи – традиционное русское угощение. Наверное, каждый помнит оладушки, которыми угощала в детстве бабушка. И многие с удовольствием попробуют их снова.

Рецепт таких оладий на самом деле не сложный. Их можно готовить каждое утро, радуя семью вкусным и полезным завтраком.

Традиционно оладьи готовились из пресного или дрожжевого теста.

Как у бабушки: готовим оладушки

По форме они напоминали блины, но были немного меньше и толще. Со временем появилось много разновидностей этого блюда. Но оладьи до сих пор остаются любимым многими поколениями завтраком.

В рецепте оладушек на кефире может использоваться домашний кефир. Приготовить его можно на закваске «Скваска». Такое кисломолочное изделие не только вкусное, но и полезное.

В рецепт оладушек на кефире входят ингредиенты:

  • стакан домашнего кефира, приготовленного на закваске «Скваска»,
  • чайная ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • два яйца.

Также необходимо подсолнечное масло, но чтобы вкус получился более мягким, рекомендуем взять оливковое.

Для того, чтобы оладьи получились воздушными, можно взять еще немного гашеной соды. Также понадобится мука, но точное количество определить сложно. Нужно смотреть на консистенцию теста.

Оладьи на кефире рецепт

Чтобы приготовить оладушки на домашнем кефире, необходимо смешать все ингредиенты при помощи блендера.

Мука добавляется последней. В идеале тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

Чтобы пожарить по рецепту оладьи на кефире, следует предварительно разогреть сковороду. Можно использовать чугунную или с антипригарным покрытием. Чтобы тесто не прилипало, жарить оладьи следует на растительном или оливковом масле.

Формировать кусочки легче всего при помощи большой ложки. Так оладьи получатся одинаковыми по форме и размеру.

Подавать оладьи на домашнем кефире лучше всего горячими. Можно добавить сгущенное молоко, варенье, мед или сметану. Любители сладкого обрадуются, если присыпать готовые оладьи сахарной пудрой.

Чтобы оладьи получились сладкими, в тесто можно добавить предварительно измельченные яблоки или ягоды. Летом это могут быть спелые плоды, а для зимы ягоды можно предварительно заморозить.

Оладьи на домашнем кефире – очень полезное и вкусное блюдо. Именно такие продукты позволяют мысленно вернуться в то время, когда мы приезжали в гости к бабушке и пробовали вкусные горячие оладушки.

2
26.05.2018
Валерьевич
В результате, получим вкусный рецепт рисовой каши, которая, по вкусу, очень напоминает фаршированный перец.
РАШИТОВНА
Компот из сухофруктов.