Открыть меню

Оладушки из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото


Содержание:
  • Простые оладьи из кабачков — рецепт быстро и вкусно с фото пошагово
  • Необходимые ингредиенты для простых оладьей из кабачков по рецепту быстро и вкусно
  • Пошаговая инструкция для простых оладьей из кабачков по рецепту вкусно и быстро
  • Аппетитные кабачковые оладьи с сыром и чесноком в духовке, пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для аппетитных кабачковых оладьей с сыром и чесноком в духовке
  • Пошаговая инструкция для рецепта кабачковых оладьей с чесноком и сыром в духовке
  • Самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде —пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для самых вкусных оладий из кабачков на сковороде
  • Пошаговая инструкция для самых вкусных оладий с кабачками на сковородке
  • Пышные и очень вкусные оладьи из кабачков, рецепт пошагово для духовки
  • Необходимые ингредиенты для пышных и вкусных оладий из кабачков в духовке
  • Пошаговая инструкция для рецепта вкусных и пышных оладий из кабачков для духовки
  • Вкусные оладьи из кабачков без яиц с манкой на сковороде — простой пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для вкусных оладий из кабачков с манкой без добавления яиц на сковороде
  • Пошаговая инструкция для рецепта вкусных оладий из кабачков без яиц с манкой на сковородке
  • Сладкие оладьи из кабачков на кефире — простые и вкусные рецепты
  • Необходимые ингредиенты для сладких оладий из кабачков на кефире по простому и вкусному рецепту
  • Пошаговая инструкция для рецепта сладких оладий из кабачков и кефирапросто и вкусно
  • Домашние кабачковые оладьи без муки — рецепт быстро и вкусно
  • Необходимые ингредиенты для домашних кабачковых оладий без муки по рецепту быстро и вкусно
  • Пошаговая инструкция для рецепта домашних кабачковых оладий без муки, быстро и вкусно
  • Постные оладьи из кабачков — рецепт пошагово в домашних условиях
  • Необходимые ингредиенты для постных оладий из кабачков в домашних условиях
  • Пошаговая инструкция для рецепта постных оладий с кабачками в домашних условиях
  • Как приготовить оладьи из кабачков на сковороде, пошаговый видеорецепт
  • Кабачковые оладьи  (без яиц)
  • Сладкие кабачковые оладьи - простой рецепт
  • Рецепт оладьев из кабачков с сыром
  • Оладьи из кабачка с чесноком
  • Оставить комментарий
  • Кабачковые оладьи с мясом или фаршем
  • Оладьи из кабачка на кефире - быстро и вкусно
  • Как приготовить оладьи из кабачков с сыром
  • Пышные кабачковые блинчики на кефире
  • Оладьи из кабачков с творогом
  • Сладкие оладушки
  • Пышные сладкие кабачковые оладушки

  • Видео: Оладьи из кабачков с чесноком (без сыра) — видео рецепт

    Конец весны и начало лета — долгожданный момент появления свежих овощей нового урожая на наших столах.

    Именно в этот период хочется успеть насладиться и зарядиться энергией первых свежих овощей. А так как особого видового разнообразия с местных грядок в этот период на прилавках не увидишь, то хозяйкам, чаще всего, приходится осваивать нетривиальные рецепты. К примеру, одно из самых популярных блюд весенне-летнего периода — кабачковые оладьи.

    оладушки из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото

    Но мало кто знает, что приготовить оладья из кабачков, рецепты быстро и вкусно которых найдете ниже, можно абсолютно по-разному. Кроме традиционных жареных на сковороде оладушек с яйцами и мукой, можно приготовить пышные кабачковые оладки в духовке. И хотя большинству из нас намного привычнее смаковать оладьи из кабачков с чесноком, сыром или сметаной, существуют и сладкие, и постные варианты этого блюда. О том, как приготовить вкуснейшие оладушки из кабачков на разные манеры и вкусы узнайте из пошаговых рецептов с фото и видео далее.

    Простые оладьи из кабачков — рецепт быстро и вкусно с фото пошагово

    Первый рецепт, в котором пошагово описано, как быстро и вкусно приготовить оладья из кабачков, можно назвать очень простым.

    Несмотря на то что в рецептуре отсутствует пшеничная мука, оладушки получаются цельными и не расплываются на сковороде. Во многом такой эффект возможен благодаря использованию сыра фета, который также можно заменить на брынзу. Подробнее о том, как приготовить простые оладьииз кабачков по рецепту быстро и вкусно с фото ниже.

    Необходимые ингредиенты для простых оладьей из кабачков по рецепту быстро и вкусно

    • большие молодые кабачки — 2 шт.
    • зеленый лук —1 пучок
    • фета —125 гр.
    • куриное яйцо (крупное)—1 шт.
    • чеснок —2 зубчика
    • мука —2 столовые ложки
    • натуральный йогурт —125 мл.
    • соль
    • перец
    • растительное масло

    Пошаговая инструкция для простых оладьей из кабачков по рецепту вкусно и быстро

    1. В основе теста для оладий помимо кабачков в этом рецепте будет еще и сыр.

      В идеале нужно взять сыр фета, но подойдет и качественная брынза.

      Сыр нужно мелко нарезать или покрошить, если он достаточно сухой. Зеленый лук также мелко нарезаем.

    2. Кабачки вместе с кожурой и семечками натираем на мелкой терке. Естественно, овощи должны быть молодыми, сочными и свежими. Натертые кабачки выкладываем в марлю, сложенную в несколько раз или на мелкое ситечко. Слегка отжимаем и даем стечь лишней жидкости.

    3. Теперь все просто соединяем в одной миске: сыр, кабачки, лук. Добавляем яйцо, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и понемногу добавляем йогурт. Снова хорошо мешаем и добавляем муку, чтобы сделать массу более плотной.

    4. Добавляем на сковороду немного растительного масла и с помощью большой ложки выкладываем готовое тесто, формируя небольшие оладушки.

      Обжариваем оладушек с каждой стороны до зарумянивания.

    5. Подаем кабачковые оладьисо сметаной или йогуртом.

    Аппетитные кабачковые оладьи с сыром и чесноком в духовке, пошаговый рецепт

    При жарке кабачковых оладийна сковороде расход масла достаточно высок. При это даже сами оладушки впитывают в себя достаточно много жира. Аппетитные кабачковые оладьи с сыром и чесноком из нашего следующего рецепта готовятся в духовке вообще без масла, что существенно снижает их калорийность. Поэтому если вы на пути к стройности, но хотите побаловать себя нежнейшими и очень аппетитными кабачковыми оладьями с сыром и чесноком, то выбирайте следующий рецепт в духовке.

    Необходимые ингредиенты для аппетитных кабачковых оладьей с сыром и чесноком в духовке

    • кабачки –3 шт.
    • лук — 1 шт.
    • яйцо –1 шт.
    • зелень —1 пучок
    • мука –3 столовые ложки
    • чеснок —2 зубчика
    • сыр твердый – 120 гр.
    • соль и перец по вкусу

    Пошаговая инструкция для рецепта кабачковых оладьей с чесноком и сыром в духовке

    1. Моем кабачки и натираем на мелкой терке вместе с кожурой.

      Если вы используете зрелые овощи, то их необходимо сначала разрезать напополам и удалить семена и сухую серединку, и лишь затем измельчить.

    2. Чеснок чистим и мелко рубим. Зелень хорошо промываем и также мелко нарезаем. Для этого рецепта хорошо подойдет смесь из зеленого лука, петрушки и укропа (всех травок нужно взять примерно поровну).
    3. Натертые кабачки нужно отжать через марлю или откинуть на дуршлаг и подождать пока стечет лишняя жидкость. Добавляем к кабачковой массе зелень и чеснок.
    4. Затем вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Если масса получилась сильно сухая и плохо перемешивается, можно добавить немного обычной воды. Затем всыпаем муку и тертый сыр, доводим тесто до однородности, солим и перчим.
    5. По консистенции масса должна быть густой и не расплываться.

      Противень застилаем пергаментом и ложкой выкладываем тесто из кабачков. При этом важно хорошо отступать от каждого оладушка, так как в процессе выпекания оладьи могут расплываться.

    6. Отправляем противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180°. Выпекаем сначала с одной стороны и когда на ней образуется хорошая плотная корочка, переворачиваем оладьи на другую и доводим до готовности.

    Самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде —пошаговый рецепт

    Одним из самых вкусных и в то же время полезных рецептов оладий из кабачков можно назвать следующий рецепт на сковороде.

    Этот парень не должен поймать мяч (ладно-ладно, шар ) или по нему попасть, он должен его бросить и чем дальше, тем лучше! Навык – «увернись от мяча (биты/шара/камня/бутылки/др.

    Такие оладушки можно назвать даже не кабачковыми, а овощными. В них помимо основного ингредиента (молодых кабачков) также присутствуют и другие полезные «товарищи»: болгарский перец, морковь, лук. Как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде в пошаговом рецепте далее.

    Необходимые ингредиенты для самых вкусных оладий из кабачков на сковороде

    • кабачки —2 шт.
    • морковь –1 шт.
    • лук репчатый –1 шт.
    • чеснок — 2 зубчика
    • перец болгарский —2 шт.
    • зеленый лук —1 пучок
    • яйцо —1 шт.
    • мука — 2-3 столовые ложки
    • растительное масло

    Пошаговая инструкция для самых вкусных оладий с кабачками на сковородке

    1. Все овощи хорошенько моем.

      Болгарский перчик разрезаем напополам и удаляем перегородки с семечками. Затем нарезаем меленькими кубиками.

    2. Морковь очищаем от кожуры и натираем на самой мелкой терке. Лук, после того как очистили его от шелухи, мелко-мелко шинкуем.
    3. Переходим к кабачкам, которые нужно также натереть на мелкой терке. После измельчения, откидываем кабачковую массу на мелкий дуршлаг и ждем, пока стечет лишняя водичка.
    4. Соединяем вместе кабачки, морковочку, лучок и перец. Добавляем мелко рубленную зелень и чесночек. Хорошо перемешиваем овощную смесь.
    5. Яйцо взбиваем вилкой до появления легкой пеночки на поверхности.

      Вливаем яйцо к овощам, добавляем немного муки, соль и перец по вкусу. Ложкой вымешиваем смесь до однородности.

    6. Силиконовой кисточкой с маслом смазываем поверхность сковородки и выкладываем ложкой небольшие оладушки. Как только поверхность оладьей станет матовой и появятся пузырьки, а снизу образуется корочка, нужно перевернуть. Обжариваем с двух сторон до готовности и подаем со сметанкой ко столу.

    Пышные и очень вкусные оладьи из кабачков, рецепт пошагово для духовки

    Для любителей пышных оладий из кабачков в духовке наш следующий очень вкусный рецепт.

    Для приготовления теста по этому рецепту нужен будет кефир, желательно 2, 5% жирности. Также дополнительно в рецептуру можно добавить немного любимой зелени — так пышные и очень вкусные оладьи из кабачков по рецепту для духовки получаться только аппетитнее.

    Необходимые ингредиенты для пышных и вкусных оладий из кабачков в духовке

    • кабачки – 0, 5 кг
    • кефир –2/3 стакана
    • яйцо —1 шт.
    • мука — 8-9 столовые ложки
    • сода — 1 чайные ложки с горкой
    • соль –1 чайные ложки

    Пошаговая инструкция для рецепта вкусных и пышных оладий из кабачков для духовки

    1. Чайную ложку соды с горкой добавляем в кефир, мешаем и оставляем на 5 минут.
    2. Кабачки натираем на мелкой терке и обязательно отжимаем хорошенько, откидываем на дуршлаг.
    3. Яйцо с солью хорошо взбиваем вилкой.
    4. Яйцо соединить с кабачками и тщательно перемешать.

      Добавить кефир и небольшими порциями, перемешивая во избежание комков, всыпать муку.

    5. Готовое тесто ложкой выложить на противень с пергаментом в виде небольших оладушек. Запекать при 180 градусах до готовности.

    Вкусные оладьи из кабачков без яиц с манкой на сковороде — простой пошаговый рецепт

    Практически в каждом популярном рецепте вкусных оладьей из кабачков на сковороде или в духовке присутствуют куриные яйца. Но что делать, если яиц под рукой нет, а порадовать родных вкусными кабачковыми оладьями хочется? Правильно, нужно просто воспользоваться следующим простым пошаговым рецептом вкусных оладий из кабачков на сковороде без яиц с манкой.

    Необходимые ингредиенты для вкусных оладий из кабачков с манкой без добавления яиц на сковороде

    • кабачки – 2-3 шт.
    • манка —3-5 столовые ложки
    • зелень (лучок, петрушка, укроп) —1 пучок
    • соль
    • специи по вкусу

    Пошаговая инструкция для рецепта вкусных оладий из кабачков без яиц с манкой на сковородке

    1. Молодые кабачки хорошо вымыть, а после натереть на мелкой терке.

      Посолить и оставить на 5-10 минут.

    2. Отжать образовавшуюся влагу с кабачков через марлю. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать, добавить к кабачковой массе и тщательно перемешать.
    3. На следующем этапе нужно добавить в основную массу манную крупу небольшими порциями и смотреть на консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым и плотным.
    4. Добавить специи по вкусу, например, немного куркумы и черного перца. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка немного набухла.
    5. Жарить такие кабачковые оладушки нужно на растительном масла с двух сторон до появления золотистых бочков.

    Сладкие оладьи из кабачков на кефире — простые и вкусные рецепты

    Благодаря абсолютно нейтральному вкусу кабачки можно использовать для приготовления и сладких оладий, например, по простому и вкусному рецепту на кефире.

    Такое блюдо станет отличным завтраком и обязательно понравиться деткам. Что нужно для того, чтобы приготовить румяные сладки оладки из кабачков на кефире в простом и вкусном рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для сладких оладий из кабачков на кефире по простому и вкусному рецепту

    • кабачки —2 шт.
    • яйца —3 шт.
    • кефир —2 стакана
    • мука —10-12 столовые ложки с горкой
    • сахар –3 столовые ложки
    • сода –1/2 чайные ложки
    • соль –1/2 чайные ложки

    Пошаговая инструкция для рецепта сладких оладий из кабачков и кефирапросто и вкусно

    1. Как обычно натираем кабачки на терке.

      Добавляем сахар и перемешиваем.

    2. Соду и кефир перемешиваем и оставляем на 5-7 минут при комнатной температуре.
    3. Яйца с солью взбиваем вилочкой до однородности и появления легкой пенки на поверхности.
    4. Теперь соединяем в глубокой миске подготовленные ингредиенты: кабачки, кефир и яйца. Ложкой вымешиваем массу до однородности.
    5. Осталось добавить просеянную муку, снова вымешать тесто ложкой и можно переходить к выпеканию оладушек.
    6. Готовить такие сладки кабачковые оладки можно как на сковороде с небольшим количеством масла, так и на пергаменте в духовке.

      Подавать можно как со сметаной, так и с сахарной пудрой или любимым вареньицем.

    Домашние кабачковые оладьи без муки — рецепт быстро и вкусно

    Еще один рецепт домашних кабачковых оладий из разряда «быстро и вкусно», который найдете ниже, готовится без добавления пшеничной муки. И даже без манки или крахмала. В нем много зелени и присутствуют другие овощи, благодаря чему оладушки получаются по-весеннему свежими и ароматными. Как пожарить домашние кабачковые оладьи без муки в рецепте быстро и вкусно далее.

    Необходимые ингредиенты для домашних кабачковых оладий без муки по рецепту быстро и вкусно

    • кабачки — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • болгарский перец – 1 шт.
    • зеленый лук —1 большой пучок
    • яйца –2 шт.
    • петрушка –1 большой пучок
    • укроп –1 большой пучок
    • чеснок — 2 зубчика
    • соль –1/2 чайные ложки
    • перец черный молотый

    Пошаговая инструкция для рецепта домашних кабачковых оладий без муки, быстро и вкусно

    1. Все овощи хорошо моем, морковь очищаем от кожуры.

      Перец разрезаем напополам и вычищаем все семечки и перегородки.

    2. Кабачки трем на средней терке и сразу хорошо отжимаем от лишней влаги.
    3. Следом за кабачками натираем морковь. Болгарский перец просто очень мелко режем кубиками.
    4. Все зелень моем, а затем просто шинкуем, как можно мельче и однороднее.
    5. Теперь соединяем все измельченные ингредиенты в одной емкости. Солим и немножко перчим по вкусу, перемешиваем.
    6. Осталось взбить вилкой яйца до однородного состояния и влить к овощной смеси.
    7. Тщательно перемешиваем и переходим к жарке кабачковых оладушек на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Постные оладьи из кабачков — рецепт пошагово в домашних условиях

    Наперекор распространенному заблуждению, постные блюда могут быть очень вкусными, а не только полезными.

    Например, постные оладьииз кабачков по пошаговому рецепту в домашних условиях, который мы подготовили ниже. В этом рецепте постных оладий кроме кабачков также присутствует картофель, что делает это блюдо чем-то похожим на знаменитые картофельные драники в домашних условиях.

    Необходимые ингредиенты для постных оладий из кабачков в домашних условиях

    • кабачок (крупный) –1 шт.
    • картофель –2-3 шт.
    • мука — 3-4 столовые ложки
    • яйца –1 шт.
    • соль и перчик по вкусу

    Пошаговая инструкция для рецепта постных оладий с кабачками в домашних условиях

    1. Картофель моем и чистим.

      Кабачок также хорошенько моем и если он старый, то срезаем кожуру и удаляем внутренности (семена).

    2. Трем картошку на мелкой терке, затем также измельчаем и кабачок.
    3. Хорошо перемешиваем и солим. Даем постоять минут 7-10, после чего тщательно отжимаем массу от жидкости.
    4. Яйца взбиваем вилкой и добавляем к картофельно-кабачковой смеси. Все мешаем и всыпаем муку.
    5. Добавляем перец и перемешиваем. Ложкой выкладываем готовое тесто на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистости.

    Как приготовить оладьи из кабачков на сковороде, пошаговый видеорецепт

    Специально для тех, кто предпочитает один раз увидеть вместо того, чтобы 10 раз прочитать о том, как приготовить оладья из кабачков на сковороде, наш следующий пошаговый видеорецепт.

    В нем достаточно детально показан весь процесс приготовления этого простого, но вкусного блюда. Подробнее о том, как приготовить оладья из кабачков на сковородке в пошаговом видео ниже.

    Готовить просто и вкусно из самых обычных продуктов совсем несложно, когда в арсенале есть пара-тройка пошаговых рецептов, в том числе с фото и видео. К примеру, даже такое обычное блюдо, как оладья из кабачков (рецепты быстро и вкусно выше) можно приготовить на разный манер. Можно пожарить кабачковые оладушки на сковороде, а можно запечь в духовке. Добавьте к тесту сыр и чеснок и получите оригинальные пышные оладушки, которые не стыдно подать и на праздничный стол. И даже постные варианты оладьей из кабачков без яиц или муки могут быть очень аппетитными, если знать хорошую рецептуру.

    Поэтому не теряйте ни минуты и поспешите порадовать своих близких легкой и сытной закуской. А наши пошаговые рецепты кабачковых оладок вам в этом непременно помогут.

    Пришло время собирать кабачковый урожай, а значит, и готовить всеми любимые оладьи из кабачков. Кабачки по праву считаются диетическим продуктом, в них мало калорий, да и пользы хоть отбавляй: в них есть витамин B1, С и B3, а также магний и железо. К тому же они гипоаллергенны и не создают проблем для желудка.

    Все рецепты кабачковых оладушек:

    Для приготовления вкусных оладий лучше выбирать молодые кабачки: они крепкие и вкусные, при этом кожица у них нежная, а значит ее можно не удалять, при этом в ней содержится 80% полезных веществ.

    А вот если вы возьмете уже старые овощи, то  кожица на них уже плотная и может горчить, так что ее следует снять и вычистить семечки с серединки.

    Кабачки - универсальный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд, хозяйки любят готовить из них не только оладьи, но и различные блюда в духовке, блюда из цукини в духовке с фаршем, сыром и помидорами, запеканки, а также фаршированные кабачки в духовке.

    Кабачковые оладьи  (без яиц)

    Что понадобится: 2 молоденьких кабачка, 4-5 столовые ложкиожек муки с горочкой, соль и специи на ваш вкус и подсолнечное масло для жарки.

    Как приготовить: Кабачки моем и трем на терке (лучше всего на средней).

    Затем солим и дать постоять (буквально минут 5-7) кабачковой массе: она пустит сок, который нужно слить, иначе оладьи могут развалиться при жарке.

    После того как сок отжат, добавляем соль, специи и муку, все смешиваем, чтобы масса не растекалась.

    Как только тесто готово, разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем ложкой оладушки. Жарить нужно их с обеих сторон до золотистой корочки. Если же вам интересен более диетический вариант, то оладьи можно не жарить, а выпекать в духовке (20 минут на 180-200 градусах).


    Сладкие кабачковые оладьи - простой рецепт

    Для приготовления сладких кабачковых блинчиков понадобится:

    • 2 кабачка, 1 яйцо, пол стакана муки,
    • 3-4 столовых ложкиожки сахара, соль по вкусу (можно и без нее)
    • подсолнечное масло для жарки.

    Процесс приготовления прост:

    1.

    Кабачки промыть, и натереть на мелкой терке.

    2. К этой массе вбить яйцо, добавить сахар, соль и муку и все тщательно перемешать. Тесто для вкусных блинчиков готово.

    3. Теперь процесс жарки: разогреваем сковороду на огне, наливаем масла, огонь убавляем до среднего. Блинчики формируем ложкой на сковороде, жарить с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.

    Такие блинчики порадуют и взрослых, и детей! Подавать их можно с медом, вареньем или обычной сметаной.


    Рецепт оладьев из кабачков с сыром

    Что понадобится для приготовления:

    • 1-2 молодых кабачка (в зависимости от того сколько вы хотите получить оладушек),
    • 100 гр тертого сыра,
    • 3 столовые ложкиожки муки,
    • 2 куриных яйца,
    • соль и перец по вкусу.

    Как приготовить:

    1.

    Кабачки помыть и натереть на средней терке, немного подсолить и пусть дадут сок (оставить массу на минут 5), затем слить сок.

    2. Добавить тертый сыр, вбить яйцо и добавить специи по вкусу.

    3.

    Если мы едим каждый тёрку и посуду и, спрашиваю много укропа, когда вы готовите свой рацион: поэтому на кусочки и квалифицированное.

    Готовить оладьи можно двумя способами – жарить на сковороде или в духовке. Если выбрали вариант на сковороде – тогда ее нужно хорошо разогреть, чтобы оладьи не прилипали, и жарить по 4 минутки с каждой стороны. Если в духовке, то тогда разогреть духовку до 180-200°, выложить на противень пергамент (бумагу можно немного смазать маслом, чтобы не прилипала), сформировать ложкой оладьи и готовить 20 минут.


    Оладьи из кабачка с чесноком

    Что понадобится для приготовления: 2 кабачка средних размеров, 3 столовые ложкиожки муки,  куриное яйцо – 1 шт., 3 зубчика чеснока, зелень (например, кинза или укроп), соль, перец и растительное масло для жарки.

    Как готовить: кабачки почистить от кожицы и натереть на терке (крупной или средней).

    оладушки из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото

    Если кабачковая масса успела дать сок, то ее лучше слить. Чеснок почистить измельчить и добавить в массу. Вбить яйцо и постепенно помешивая, начать добавлять муку. В конце измельчить зелень и добавить в тесто.

    Сковородку нагреть на огне, добавить масло  и сформировать ложкой блинчики.

    Оставить комментарий

    Жарить их с каждой сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета. Подавать можно со сметаной или вкусным соусом.

    Вкусный соус


    Что нужно: 100 гр натурального йогурта (тот, который без добавок), зелень петрушки и укропа – немного,  1 зубчик чеснока (но можно и без него), 1 огурчик  - свежий или маринованный, соль и перец.

    Приготовление соуса: зелень помыть и мелко порубить, в неё выдавливаем зубчик чеснока. На терке мелко натирается огурчик, все смешиваем, добавляем йогурт и соль, перец по вкусу. Перемешать и готово!


    Кабачковые оладьи с мясом или фаршем

     Что понадобится: два средних кабачка, 1 большая морковь, куриная грудка или другое любой фарш (200-250 гр), 100 гр твердого сыра, 4-5 ложек муки, 2 яйца, петрушка, соль и специи на ваш вкус.

    Приготовление: вначале займемся мясом – курицу или выбранное вами мясо мелко нарезать (можно его порубить в блендере, но будет не так вкусно).

    Кабачки промыть, и натереть на средней терке, на ней же натереть морковь и сыр, положить все это в миску, добавить мясо и перемешать.

    Вбить в эту массу яйца. Добавить 4-5 ложек муки, нарезанную зелень и приправы. Жарить как обычно на сковороде – нагреть ее на сильном огне, добавить масло, потом огонь убавить. Жарить с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.


    Оладьи из кабачка на кефире - быстро и вкусно

    Нам потребуется:
    • 1 кабачок средних размеров,
    • 2 яйца,
    • 1 стакан кефира,
    • 1 стакан муки,
    • пару зубчиков чеснока,
    • соль,
    • можно добавить зелень и специи на ваш вкус.

    Как готовить:

    1.

    Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

    Кабачок моем, чистим, если нужно, и натираем на мелкую терку.

    2. Вбиваем к нему яйца, добавляем муку, соль, кефир, и если все-таки решили зелень, то ее мелко покрошить и тоже добавить. Все перемешиваем тщательно, чтобы от муки не осталось комочков.

    3. Жарка: нужно разогреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду выкладываем ложкой маленькие блинчики, жарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или соусом из натурального йогурта и зелени.

    На заметку! Такие оладушки можно сделать сладкими, просто добавив в тесто сахар и не добавляя зелень.


    Пышные кабачковые блинчики на кефире

    Ингредиенты: 1 кабачок средних размеров, 1 стакан кефира, 2 куриных яйца, 5-6 столовые ложкиожек муки или измельченных овсяных хлопьев, 1/2 ч.

    ложки соды или разрыхлителя для пышности, соль, специи по вкусу. Если сладкие блинчики делаете - то добавляем еще сахар.

    Как приготовить: моем и чистим кабачок, если молодой то можно не чистить. Натираем его на мелкой терке, к кабачковой массе добавляем муку, вбиваем яйца и заливаем кефир, солим и добавляем соду. Все это перемешиваем и тесто готово. Главное чтобы, тесто было как густая сметана, если оно еще жидкое, то можно добавить больше муки.

    Жарить блинчики на сковороде (ее нужно хорошо разогреть, чтобы блинчики не прилипали и налить масла) с двух сторон до золотой аппетитной корочки.

    Приятного аппетита!

    Оладьи из кабачков с творогом

    Что понадобится: на 4 порции берем 1 кабачок, пачка творога (если хотите более диетичный продукт, то творог выбирайте малой жирности), 1 куриное яйцо,  стакан кефира, 1 стакан муки, изюм или другие сухофрукты, сахар по вкусу, 1 ч. л.

    соды и уксуса (для пышности).

    Приготовление оладьев:

    1. Наиболее вкусные оладьи получаются, если брать молодой плод, но если вам попался старый овощ - не беда, главное снять с него кожицу. Итак, кабачок моем и трем на средней терке.

    2. Творог размять и добавить в кабачковую массу.

    3. Сюда же вбиваем яйцо и добавляем сахар и вливаем кефир. Всю полученную массу перемешиваем.

    4. Теперь переходим к муке, начинаем добавлять муку по одной столовой ложке, при этом тщательно все перемешивая вилкой или можно миксером. Итоговая масса должна быть как густая сметана.

    Изюм или любые сухофрукты промыть (можно залить на пару минут кипятком) промыть и добавить в тесто. Погасить соду уксусом и добавить в тесто. Теперь тесто готово!

    5. Начинаем жарить. Разогреваем сковороду, наливаем масла и ложкой по одному выкладываем блинчики. Жарить нужно с двух сторон до румяной корочки. М-м-м, приятного!

    Полезно знать! Можно оладушки с творогом не жарить, а приготовить в духовке. Они получатся пышные и диетичные!


    Сладкие оладушки

    Одним из вкуснейших рецептов сладких кабачковых оладьев является вариант с яблоками и корицей.

    Что понадобится: кабачки средних размеров  -  2 шт., одно яблоко, 1 яйцо, 5 столовых ложкиожек муки, 2 ч.

    ложки сахара, корица по вкусу, а также сода и уксус для гашения.

    Приготовление: Яблоко и кабачки помыть и почистить, вырезать семечки и натереть на крупной терке. Кабачок натереть отдельно, чтобы слить с него сок. Соединить с яблоками, вбить в полученную массу яйцо, добавить муку, помешивая. Погасить соду, добавить  корицу и сахар и все тщательно перемешать. Можно жарить на сковороде, либо выпекать на противне в духовке (200° 20 минут, через 10 минут перевернуть).


    Пышные сладкие кабачковые оладушки

    Для них нужно подготовить 0,5 кг кабачков (1-2 средних), 1 куриное яйцо, 4-5 ложек муки, сахар, сода или разрыхлитель (для пышности) и подсолнечное масло для жарки.

    Как приготовить: кабачки промыть и натереть на самой мелкой терке.

    Добавить яйцо, сахар, соду и муку к кабачкам. Все перемешать. Консистенция «теста» должна быть как густая сметана. Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде, добавить масло и прожаривать с каждой стороны до золотой корочки.

    Новость дня!платная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта

    1
    13.05.2018
    Евгеньевич
    Для приготовления рецепта варенья из груш, почистим груши от кожицы и от сердцевины, порежем их дольками и поставим бланшировать на 5 минут в кипящей воде, после охладим груши в холодной воде.