Открыть меню

Оладьи с кабачков пошаговый рецепт с фото



Видео: Оладьи из кабачков. Готовим дома

Оладьи из кабачков готовятся очень быстро и просто, а результат никого не оставит равнодушным! Фото: Катерина Капустина

Кабачок — невероятно полезный и вкусный осенний овощ, из которого можно приготовить множество блюд, например, нежные и сочные оладьи.

Оладьи из кабачков готовятся очень быстро и просто, а результат никого не оставит равнодушным! Это блюдо также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов.

Подавать кабачковые оладьи к столу лучше всего со сметаной. Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 штук. Смотрите наш пошаговый рецепт и радуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Ингредиенты: 

  • 3-4 столовая ложка муки соль, перец

Приготовление: 

ИнгредиентыФото: Катерина Капустина

Шаг 1: Кабачок помойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.

Если вы используете большие кабачки, то необходимо предварительно очистить их от семян. На мелкой терке натрите чеснок и добавьте к кабачку.

Кабачок помойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.

Приятного аппетита) Вся прелесть салатика в том, что ничего почти не порезано.

Фото: Катерина Капустина

 Шаг 2: Добавьте сырое яйцо и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте сырое яйцо и тщательно перемешайтеФото: Катерина Капустина

 Шаг 3: Насыпьте муку, добавьте щепотку соли и перца и вымесите однородное тесто для оладий.

3: Насыпьте муку, добавьте щепотку соли и перца и вымесите однородное тестоФото: Катерина Капустина

Шаг 4: Разогрейте в сковороде растительное масло. Из полученного теста при помощи столовой ложки сформируйте небольшие оладьи и обжаривайте их по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Обжаривайте оладьи их по 3-5 минут с каждой стороны Фото: Катерина Капустина

Шаг 5: Готовые оладьи подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков готовятся очень быстро и просто, а результат никого не оставит равнодушным!

Кабачковые оладьи с чесноком

Фото: Катерина Капустина

/ Катерина Капустина

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Ингредиенты:(на 2 порции)

  • 1 стакан теплого кефира (250 мл)
  • 1 яйцо
  • 180 г муки
  • 1 столовые ложки сахара
  • 1 чайные ложки без горки соды
  • ​1 щепотка соли

Еще одно интересное наблюдение - чем кислее кефир, тем вкуснее и пышнее получаются оладьи.​

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.

Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть.

оладьи с кабачков пошаговый рецепт с фото

Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.

Добавляем 180 г муки. Если весов нет - это примерно стакан муки (емкостью 250 мл) наравне с краями плюс полная столовая ложка с горкой.

Перемешиваем и добавляем 1 чайные ложки соды наравне с краями.

Подобрать прическу

е. без горки.

Тут нет ничего сложного.
Оладьи из кабачков с Кликните на фото, чудо, а не рецепт. Оладьи.

Соду гасить не надо, она погасится кефиром, в готовых оладьях привкус соды практически отсутствует. Но если кефир совсем не кислый, можно прямо в тесто добавить 0,5-1 чайные ложки яблочного уксуса или лимонного сока.

Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Каким получаетсятесто по густоте, видно на снимке ниже - оно должно не литься, а тяжело стекать с ложки или венчика.

Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем постоять минут 5-7, чтобы произошла реакция кефира с содой.

На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки, излишки вытираем о края миски -оладьи получатся маленькие, пышные и точно пропекутся внутри. Огонь должен быть средним.

Обжариваем оладьи с одной стороны.

Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Видно, как оладьи сразу увеличиваются в объеме, становятся пышными.

Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, медом, сгущенкой, сливовым джемом или карамельным соусом. Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность.

оладьи с кабачков пошаговый рецепт с фото

При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно.

Оладьи я готовлю не только из муки, но и овощные. Очень вкусные получаются из капусты, из картофеля с брынзой и укропом, из кабачков с брынзойили из кабачковс курицей.

На этом. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

А теперь - купаться!

На главную страницу

0
17.05.2018