Открыть меню

Оладьи на молоке с сухими дрожжами



Видео: Пышные Оладьи На Кислом Молоке За 5 Минут

Здравствуйте, дорогие мои кулинарочки и кулинары! Пышные оладьи на сухих дрожжах - это блюдо, от которого, думаю, мало кто откажется, тем более, если ещё и со сметанкой,

и в этом пошаговом описании рецепта я Вам расскажу и покажу в фотографиях, как делаем оладьи мы в своей семье.

Для приготовления нам понадобится:

- 500 гр.

Оладьи на кислом молоке и сухих дрожжах

муки;

- 0,5 л кислого молока(подойдёт также и скипевшееся);

- 0,5 стакана сахара;

- 2 яйца;

- 1 столовые ложки сухих дрожжей;

- ванильный сахар(1 пачку);

- соль;

- растительное масло(оно нам потребуется для жарки).

В этом рецепте можно вместо молока взять ряженку в таком же объёме.

Домашние оладьи

Наливаем 0,5 л молока.

Взбиваем яйца с сахаром.

В молоко или ряженку добавляем щепотку соли и 1 столовую ложку сухих дрожжей. Молоко не должно быть холодным.

Всё размешиваем и добавляем

взбитые с сахаром яйца и ванильный сахар.

Постепенно

добавляем 500 гр.

Пошаговая инструкция для блюда "Оладьи на дрожжах"

муки.

Муки может быть чуть меньше или чуть больше, - это зависит от качества муки. Поэтому не пренебрегайте правилом, - добавляйте муку частями.

Тесто должно быть как густая сметана.

Укутываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место.

Теперь ждём.

Ну вот и дождались - тесто поднялось, теперь его можно ложкой выкладывать на сковородку и выпекать оладушки на растительном масле.

И вот, наконец, приятный финал - к столу подаём пышные оладьи на сухих дрожжах со сметаной или, если Вам нравится больше, c вареньем.

Всем приятного аппетита и любителям чая - приятного чаепития!

С уважением, Андрей

Оладьи на дрожжах с земляничным вареньем - не сложный рецепт оладий, приготовленных на дрожжах и молоке.

Благодаря дрожжам, оладьи получаются пышными и воздушными. По вкусу я добавляю сахар, соль и ванилин.

Можно положить какие-либо добавки, например изюм, молотые орешки, кусочки шоколада… Дрожжи можно использовать как сухие, так и свежие. На свежих дрожжах тесто поднимется быстрее, главное чтобы они были не старые (при использовании свежих дрожжей уменьшите их количество). Процесс готовки может показаться долгим, но нет, просто замешайте тесто и забудьте про него на некоторое время.

Через несколько минут можно жарить оладушки и подавать к столу. Подавать дрожжевые оладьи на молоке лучше всего с пылу с жару или теплыми.

Пошаговый рецепт с фото

2 стакана молока налить в большую миску и нагреть молоко в микроволновой печи до температуры 30 - 40 С градусов (не более).

Высыпать в теплое молоко дрожжи, растворить, помешивая. В молоко с дрожжами добавить щепотку соли и сахар по вкусу.

оладьи на кислом молоке пышные рецепт на сухих дрожжах

Разбить 2 куриных яйца, добавить 1 пакетик ванилина (по желанию), 2 столовые ложки растительного масла, хорошенько перемешать.

Теперь добавить просеянную муку (лучше всего добавлять муку частями, чтобы достичь необходимой консистенции и не пересыпать лишнего).

Тесто должно получится немного тягучим, но не густым. Миску накройте тонким хлопковым полотенцем и поставьте в теплое место (но берегите дрожжевое тесто от сквозняков и не ставьте чашку с тестом слишком близко к горячей плите). Тесто должно подняться и стать воздушным.

оладьи на кислом молоке пышные рецепт на сухих дрожжах

Примерно время подъема теста – 40 – 60 минут.

Теперь приступим к жарке оладий. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. На раскаленную сковороду выложить при помощи столовой ложки дрожжевое тесто (тесто будет подниматься, поэтому для выпечки 1 оладушка достаточно 1 столовой ложки теста).

Действовать надо осторожно!
Как приготовить пышные оладьи на кислом молоке и дрожжах: поиск по ингредиентам, советы.

На этом фото отлично видна консистенция дрожжевого теста. Жарить оладьи до золотистого цвета с одной стороны.

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

Затем перевернуть оладушки широкой лопаткой и жарить с другой стороны под прикрытой крышкой. Оладьи «растут» и увеличиваются в размерах прямо на глазах. Снять со сковороды пышные оладьи на дрожжах.

Рыбка в идеале около рынка блюд остается без полезных веществ, и обоняние ведь после лучше, который заработал многих звезд Мишлена.

Добавить в сковороду еще 1 столовую ложку растительного масла, продолжать жарить следующую партию дрожжевых оладьев.

Оладьи из дрожжевого теста можно подавать теплыми или холодными со сметаной, сгущенкой, жидким шоколадом или медом. Я полила дрожжевые оладьи земляничным вареньем. Приятного аппетита!

3
15.04.2018
Талгатович
Я уже писала, как приготовить рулетики из свинины, рулетики с сыром и рулет из курицы с сыром.
ГРИГОРЬЕВНА
Кладём на противень свёрток и помещаем в духовку, заранее нагретую до 180 градусной температуры.
Валерьевич
Как приготовить оладьи из кабачков Шоколадный торт без выпечки Другие статьи на сайте С уважением, Оксана.