Открыть меню

Оладьи с изюмом на кефире



Видео: Пышные оладьи на кефире

Сегодня утром встала и подумала, что приготовить к чаю, потом вспомнила, что в холодильнике есть кефир и сразу созрела идея поджарить оладьи, которые любят. Помню в детстве, когда мама жарила оладьи, они даже не попадали на тарелку, так как выстраивалась очередь и прямо со сковороды, обжигая руки, они «уничтожались». Чтобы приготовить вкусные оладьи, пушистые и нежные, имеется один секрет, кефир, перед тем, как делать тесто, необходимо немного нагреть.

Такие оладушки очень вкусные с джемом, перетертыми фруктами, сметаной.

Почти диетический рецепт.
Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт Если блины я могу печь уже с закрытыми глазами, то с оладьями у меня как-то

Я же сегодня полила их специальной шоколадной глазурью – вкусно неимоверно.

Для приготовления оладушек нам потребуется:

  • 500 мл. кефира (можно простокваши)
  • 2 яйца
  • 4 столовая ложка сахара
  • Щепотка соли
  • 1/2 ч.

    Оладьи с изюмом на кефире

    л. соды

  • 2-2,5 ст.

    муки

  • Изюм
  • Шоколадная глазурь
  • Растительное масло

Как говорилось выше, кефир немного нагреваем.

Добавляем в него соду, причем не одним комком, а лучше ее равномерно распорошить.

Добавляем яйца и взбиваем венчиком.

Теперь добавляем сахар, щепотку соли, изюм.

В конце вводим в кефир муку и хорошенько венчиком взбиваем, чтоб не было комочков.

Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

На хорошо разогретое растительное масло ложкой выкладываем тесто и обжариваем оладьи с двух сторон.

Огонь должен быть умеренный, чтоб оладьи не подгорели и успели прожариться внутри.

Все! Наши вкусные оладьи готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еще одно фото от AllaSkirka, которое я не могла не опубликовать, ведь эта хозяюшка так старалась.

Очень вкусные оладушки, посыпанные сахарной пудрой к чашечке ароматного кофейку на завтрак!

Так держать!

Моя постоянная читательница AllaSkirka не устает радовать все новыми и новыми фото, приготовленных нею блюд. На этот раз она прислала фотоотчет оладушек на кефире, которые она готовила на завтрак своей семье. Чудесные получились оладьи, очень аппетитные, очень пышные и вкусные. Выглядит блюдо очень эстетично!

Пышные оладьи на кефире с изюмом

Спасибо!

Дорогие читатели блога «Мои любимые рецепты»! Мне особенно приятно опубликовать это чудесное фото, которое, вы не поверите, сделал 5-ти летний ребенок Сашенька, который любит помогать маме на кухне. Оладьи получились очень аппетитные, пышные и вкусные, это хорошо видно на фото! Огромное спасибо Вике и Сашеньке, которые не ленятся делиться фотографиями, приготовленных ними блюд!

Хочу предложить вам попробовать замечательные о ладьи с изюмом на кефирекоторые можно достаточно быстро приготовить к завтраку или на полдник. Оладушки получаются пышными, нежными, хорошо пропекшимися и очень-очень вкусными.

Мед, джем, варенье или сметана станут прекрасным дополнением к ним.

Ингредиенты

Для приготовления оладий с изюмом понадобится:

кефир - 1 стакан;

изюм - 3 столовые ложки;

мука - 1 стакан;

соль - щепотка;

яйцо - 1 шт.;

сода - 0,5 чайные ложки;

сахар - 1 столовые ложки;

масло растительное для жарки.

Стакан - 200 мл.

Этапы приготовления

Изюм залить на 7-10 минут кипятком, затем воду слить, изюм обсушить.

В миску разбить яйцо, добавить соль и сахар.

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром и солью, добавить кефир комнатной температуры, перемешать.

Всыпать соду и хорошо ее размешать с кефирной смесью. Смесь должна увеличиться в объеме и зашипеть (так гасится сода).

Оставить ее минут на 5.

Затем добавить в смесь предварительно запаренный изюм и просеянную муку.

Хорошо перемешать. Полученное тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Печь оладушки на небольшом или среднем огне на сковороде, разогретой с растительным маслом, выкладывая тесто ложкой. Готовить с двух сторон до румяности.

Пышные оладьи с изюмом подайте к столу с медом, джемом или сметаной.

оладьи на кефире с изюмом пышные рецепт

Очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(5 голоса)

2
14.06.2018
Елена
Кроме креветок и сыра в этом салатике присутствует крабовое мясо, свежий огурчик, варёные яйца, красный лук.
ИВАНОВИЧ
Морковь натереть на крупной терке, обжарить.