Открыть меню

Оладьи из курицы с крахмалом и майонезом


Содержание:
  • Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом
  • Рецепт приготовления с крахмалом:
  • Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом
  • Рецепт приготовления с майонезом:
  • Как приготовить котлетки из куриной грудки с сыром
  • Рецепт приготовления с сыром:
  • Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами
  • Рецепт приготовления с грибами:
  • Рецепт рубленых котлеток из куриной грудки приготовленных в духовке
  • Как приготовить в духовке:
  • Котлеты рубленые из куриной грудки на пару
  • Рецепт приготовления на пару:
  • Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке
  • Как приготовить в мультиварке:
  • Особенности приготовления куриных оладий
  • Оладьи из куриной грудки
  • Нежные оладьи из курицы
  • Рецепт куриных оладий с сыром — видео
  • Пышные оладьи
  • Рубленые котлеты из куриного филе — рецепт
  • Куриные оладьи с крахмалом и майонезом — видео
  • Кукурузные оладьи
  • Мясные оладьи для детей
  • Куриные котлеты с крахмалом и майонезом
  • Оладьи из тыквы
  • Сытные оладьи
  • Печеночные оладьи

  • Видео: Оладьи из Куриного Филе! Очень вкусные куриные оладьи!

    Куриная грудка — диетический продукт, который широко используется в кулинарии. Усваивается организмом человека на 80%.

    Имеет низкую калорийность — 219 ккал/100 грамм и применяется в диетическом питании и питании спортсменов. Цены на куриную грудку очень доступны, поэтому себестоимость блюда не будет слишком высокой.

    Пищевая ценность куриной грудки в 100 граммах продукта:

    • Белки - 20.9 гр;

    • Жиры — 8.8 гр;

    • Углеводы — 0.9 гр;

    • Микро- макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор);

    • Витамины (А, Е, РР).

    Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

    Основные ингредиенты:

    Из расчета на 15 котлет:

    • куриные грудки — 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);

    • яйца куриные — 3 шт ;

    • крахмал — 4 столовые ложки (лучше использовать кукурузный крахмал);

    • сметана — 4 столовые ложки ;

    • растительное масло — 4 столовая ложка

    • соль, перец;

    • специи по вкусу.

    Рецепт приготовления с крахмалом:

    1. Куриные грудки нарезать небольшими кубиками.

    2. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

      Остудить.

    3. Сделать фарш: смешать нарезанные куриные грудки с обжаренным луком. Добавить сметану, яйца, крахмал, специи. Посолить и поперчить по вкусу.

    4. Фарш хорошо вымесить.

    5. Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне.

    6. Золотистые и ароматные котлетки подать к столу с гарниром или свежими овощами.

    Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом

    Из расчета на 10 котлет.

    • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

    • яйца куриные — 2 шт;

    • крахмал —3 столовые ложки (можно заменить мукой);

    • майонез — 3 столовые ложки ;

    • растительное масло — 4 столовая ложка

    • соль, перец;

    • специи по вкусу.

    Рецепт приготовления с майонезом:

    • Нарезаем куриные грудки на кусочки толщиной 2-3 см.;

    • Лук мелко шинкуем.

    • Делаем куриный фарш: Смешиваем кусочки курицы с луком.

      Добавляем яйца, майонез, крахмал, специи. Полученный фарш солим и перчим.

    • Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны.

    • Пышные и вкусные котлетки подаем к столу. Зовем домашних!

    Как приготовить котлетки из куриной грудки с сыром

    Основные ингредиенты:

    Из расчета на 15 котлет:

    • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

    • яйца куриные — 3 шт;

    • твердый сыр — 200 грамм;

    • лук —3 шт;

    • мука — 4 столовые ложки ;

    • майонез — 4 столовые ложки ;

    • растительное масло — 4 столовая ложка;

    • соль, перец;

    • специи по вкусу.

    Рецепт приготовления с сыром:

    1. Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

    2. Твердый сыр натереть на терке.

    3. Лук мелко нашинковать.

      Обжарить на растительном масле. Остудить.

    4. Приготовить фарш: для этого смешать мелко нарезанную грудинку с сыром, яйцами и обжаренным луком. Заправить майонезом и затянуть мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи.

    5. Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

    6. Готовые котлетки подавать к столу. Приятного аппетита!

    Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами

    Основные ингредиенты:

    Из расчета на 15 котлет:

    • куриные грудки — 600 грамм (приблизительно 2 средних штуки);

    • яйца куриные — 3 шт;

    • грибы шампиньоны (любые свежие грибы) — 200 грамм;

    • лук — 3 шт;

    • зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;

    • мука — 4 столовые ложки ;

    • сметана — 4 столовые ложки ;

    • растительное масло — 4 столовая ложка;

    • соль, перец;

    • специи по вкусу.

    Рецепт приготовления с грибами:

    1. Куриные грудки нарезать кубиками на небольшие кусочки.

    2. Грибы и лук нашинковать мелко.

      Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить.

    3. Приготовить фарш: смешать мясо птицы с тушеными грибами, мукой и сметаной.

      Посолить и поперчить. Добавить зелень и недостающие специи по вкусу.

    4. Обжаривать на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

    5. Золотистые и пикантные котлетки подать к столу.

    Рецепт рубленых котлеток из куриной грудки приготовленных в духовке

    Основные ингредиенты:

    Из расчета на 20 котлет.

    • куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);

    • яйца куриные — 4 шт;

    • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;

    • крахмал (мука) — 4 столовые ложки ;

    • майонез (сметана) — 4 столовые ложки ;

    • чеснок —3-4 зубчика;

    • лук — 3 шт;

    • растительное масло — 6 столовая ложка;

    • соль, перец;

    • специи по вкусу.

    Как приготовить в духовке:

    1. Куринные грудки нарезать на небольшие кусочки.

    2. Мелко измельчить лук, зелень и чеснок.

    3. Приготовить фарш: смешайте нарезанные кусочки грудки с луком, чесноком и зеленью.

      Добавьте майонез(сметану), яйца, крахмал (муку) и специи. Посолите и поперчите по вкусу.

    4. Полученный фарш охладите в холодильнике 30 минут.

    5. Противень духовки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

    6. С фарша сформируйте готовые котлетки и уложите на противень.

    7. Разогрейте духовку до 200°. Выпекайте в течении 30-40 минут до полной готовности.

    Котлеты рубленые из куриной грудки на пару

    Основные ингредиенты:

    Из расчета на 15 котлет.

    • куриные грудки - 800 гр (приблизительно 3 средних штуки);

    • яйца куриные — 3 шт;

    • крахмал (мука) — 4 столовые ложки ;

    • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;

    • майонез (сметана) — 4 столовые ложки ;

    • лук — 2 шт;

    • соль, перец;

    Рецепт приготовления на пару:

    1. Куриную грудку измельчить ножом на небольшие кусочки.

    2. Лук и зелень мелко нашинковать.

    3. Приготовить мясной фарш: смешать нарезанную грудку с луком и зеленью.

      Добавить яйца, майонез (сметану), крахмал (муку). Посолить и поперчить по вкусу.

    4. Убрать готовый фарш в холодильник на 30 минут.

    5. Установить пароварку. Из охлажденного фарша сформировать котлетки и уложить их в пароварку.

    6. Готовить на пару не менее 30 минут. Получаются вкусные и полезные диетические котлеты.

    Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке

    Основные ингредиенты:

    Из расчета на 15 котлет.

    • куриные грудки — 1 кг (приблизительно 4 средних штуки);

    • яйца куриные — 3 шт;

    • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по одному небольшому пучку;

    • манка — 4 столовые ложки ;

    • майонез (сметана) — 4 столовые ложки ;

    • лук — 3 шт;

    • растительное масло — 1 столовая ложка;

    • соль, перец;

    • специи по вкусу.

    Как приготовить в мультиварке:

    1. Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.

    2. Лук и зелень измельчить.

    3. Приготовить фарш: смешать мясо птицы с нарезанным луком, зеленью, яйцом и майонезом.

      Приправить готовый фарш специями, посолить и поперчить.

    4. Фарш охладить в холодильнике в течение 30 минут.

    5. Сформировать котлетки и обвалять их в манке.

    6. Мультиварку смазать растительным маслом и выложить туда заготовки.

    7. Готовить в течение 30-40 минут в режиме «Выпечка».

    8. После характерного звукового сигнала, извлечь из мультиварки.

    Еще статьи:

    Оладьи — вкусное сытное блюдо, которое хозяйки с удовольствием готовят не только на Масленицу, но и каждый день на завтрак. Это кушанье на любой вкус.

    оладьи из курицы с крахмалом и майонезом

    Сладкоежкам нравятся рецепты с добавлением меда, варенья, сгущенного молока. Людям, которые ограничивают сахар в своем рационе, придутся по вкусу куриные оладьи.

    Оладьи славяне любят.

    Вынести мусор — в буквальном смысле. 26. Подумать о том, что тебя напрягает, прож Увать и выпл Юнуть — послав (можно по-русски и матом) на соседний хуторок 27.

    Изначально это были маленькие лепешки, приготовленные с добавлением:


    Постепенно наши бабушки совершенствовали рецепт, экспериментируя с разными продуктами. Они клали в тесто сухофрукты, повидло, овощи изобрели множество способов приготовления кушанья.

    Признанием того, что это исконно русское блюдо, является то, что его готовят на Масленицу наряду с блинами. Этот веселый праздник отмечают целую неделю и каждый день готовят различные лакомства.

    В один из этих дней тещи приглашают в гости зятьев и потчуют их блинами. Если зять попался хороший, тещи показывают это, поставив на стол блюдо с румяными оладушками.

    Особенности приготовления куриных оладий

    С годами появилось много новых рецептов. Сейчас очень популярны оладьи из куриного мяса. Нежное филе птицы полезно взрослым и детям.

    Оно быстро прожаривается и очень вкусное.

    • Добавленное в тесто для оладий в виде фарша или мелко порезанных кусочков, филе придает кушанью неповторимый аромат и сочность.
    • Куриные оладьи — это прекрасная замена котлетам. Блюдо можно приготовить для обычного семейного завтрака и для того, чтобы удивить пришедших в гости друзей.
    • Оладьи из куриного филе станут хорошим лакомством для малышей. Для самых маленьких мясо желательно измельчить блендером, тогда оладушки получатся особенно мягкими.

    Чтобы оладьи из куриного мяса хорошо поднимались при жарке, муку перед замешиванием теста нужно просеивать.

    Вкусное блюдо получается, если соединить в равных количествах пшеничную, кукурузную и гречневую или овсяную муку. Для того чтобы тесто получилось пышным и воздушным, после добавления всех ингредиентов дайте ему настояться полчаса. Не оставляйте в нем металлических ложек и не перемешивайте. Через указанное время начинайте жарить оладушки, и вы увидите, какие они пушистые.

    Если вы хотите приготовить куриные оладьи, которые понравятся всей семье, попробуйте рецепты, приведенные ниже. Вы оцените их за простоту применения, доступность ингредиентов и вкусовые качества.

    Оладьи из куриной грудки

    В белом мясе много белка, поэтому его желательно включать в рацион ежедневно.

    Нежные оладьи с кусочками курицы, поданные вместе с салатом из свежей капусты, будут прекрасным дополнением к сытному ужину.

    Ингредиенты:

    • Грудка, 500 г.
    • Мука, 4 столовые ложкиожки.
    • Яйца, 3 штуки.
    • Майонез, 4 столовые ложкиожки.
    • Лук, 2 штуки.
    • Соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Если на куриной грудке имеется кожа, снимите ее острым ножом. Мясо вымойте в проточной воде, обсушите салфеткой и нарежьте соломкой толщиной в 5 мм.
    2. В мисочке взбейте яйца венчиком, добавьте в них соль, специи и смешайте с мясом.
    3. Лук потрите на крупной терке, слегка отожмите лишний сок и соедините с другими компонентами.
    4. Туда же положите майонез, муку и тщательно перемешайте.
    5. В тесто можно мелко порезать зелень петрушки и укропа.

    Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее немного подсолнечного масла.

    Тесто берите большой ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду небольшими порциями. Оладьи из куриной грудки жарьте на среднем огне до появления румяной корочки. Как только нижний слой поджарится, огонь уменьшите, кушанье переверните и сковороду накройте крышкой, чтобы мясо потушилось. Через 15 минут угощение снимите с плиты и подайте на стол.

    Нежные оладьи из курицы

    Очень сочными и нежными оладьи получаются, если добавить в тесто твердый сыр. Он придает особую пикантность и вкус блюду.

    Такая еда будет уместна на завтрак со сметаной и свежей зеленью.

    Ингредиенты:

    • Филе из курицы, 500 г.
    • Твердый сыр, 100 г.
    • Сметана, четверть стакана.
    • Мука, 5 столовые ложкиожек.
    • Яйца, 2 штуки.
    • Соль.
    • Перец.
    • Любая зелень по вкусу.

    Приготовление:

    1. Порежьте грудку тонкими полосками шириной в 5 мм.
    2. Натрите на крупной терке сыр.
    3. В глубокой посуде взбейте яйца, добавьте в них сметану, соль, перец, нарезанное мясо и сыр.
    4. Всыпьте в емкость муку и замесите густое тесто.

      Дайте ему постоять полчаса, чтобы мясо пустило сок и пропитало своим ароматом приготовленную смесь.

    Тесто выкладывайте на сковороду, когда масло хорошо прогреется.

    оладьи из курицы с крахмалом и майонезом

    В этом случае оладьи получатся более пышными. Жарьте оладьи с сыром на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

    Рецепт куриных оладий с сыром — видео

    Пышные оладьи

    Этот вариант готовится из куриного филе с майонезом. Вместо муки используется крахмал. Компоненты придают блюду пышность и воздушность. Так как приготовление занимает мало времени, таким угощением можно баловать близких людей каждое утро.

    Ингредиенты:

    • Филе одной курицы.
    • 2 луковицы среднего размера.
    • Яйца, 3 штуки.
    • Майонез, 3 столовые ложкиожки.
    • Крахмал из картофеля, 2 столовые ложкиожки.
    • Соль, перец по вкусу.


    Приготовление:

    1. Филе промойте под проточной водой, обсушите салфеткой и нарежьте мелкой соломкой.
    2. Лук измельчите ножом.
    3. Взбейте яйца вместе с солью, специями и майонезом.
    4. Смешайте все ингредиенты и всыпьте в них крахмал.
    5. Вымесите тесто средней густоты и поставьте его в холодильник на час.
    6. По истечении указанного времени достаньте и приступайте к жарке.

    Столовой ложкой формируйте небольшие порции теста и выкладывайте их на раскаленное масло.

    Оладьи с крахмалом обжаривайте с двух сторон до образования аппетитной корочки.

    Рубленые котлеты из куриного филе — рецепт

    Через 15 минут блюдо будет готово. Его подают с весенним салатом или с любым соусом.

    Куриные оладьи с крахмалом и майонезом — видео

    Кукурузные оладьи

    В этом рецепте можно использовать кукурузную муку или поэкспериментировать и сделать оригинальное блюдо из консервированной кукурузы.

    Ингредиенты:

    • Филе, 250 г.
    • Яйцо, 1 штука.
    • Разрыхлитель для теста, 1 ложка.
    • Молоко, 150 г.
    • Мука, 4 ложки.
    • Соль и специи по вкусу, укроп, зеленый лук.
    • Кукуруза, 1 банка.

    Приготовление:

    1. Филе порежьте мелкими кубиками.
    2. Яйцо взбейте миксером.
    3. Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем, от этого тесто получится воздушным.
    4. Смешайте компоненты и добавьте в них подогретое молоко.
    5. Откройте банку кукурузы, слейте из нее жидкость, зерна высыпьте в тесто.
    6. Тщательно перемешайте вместе с зеленью, посолите, поперчите и начинайте жарить оладьи на слабом огне.

    Такие оладьи из курицы получаются легкими и сытными.

    Поданные со сметаной и зеленью петрушки, они идеально подходят для быстрого завтрака.

    Мясные оладьи для детей

    Нежные мягкие оладьи из филе курицы придутся по вкусу детям. В них есть все необходимое для растущего организма.

    Куриные котлеты с крахмалом и майонезом

    Если блюдо оригинально украсить, от него не сможет отказаться ни один малыш.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе, 250 г.
    • Кефир, 120 г.
    • Яйцо, 1 штука.
    • Мука, 5 столовые ложкиожек.
    • Твердый сыр, 50 г.
    • Соль.

    Приготовление:

    1. Филе порежьте кусочками измельчите в блендере.
    2. В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте муку, кефир, потрите сыр на терке.
    3. Соедините компоненты и посолите.
    4. Хорошо перемешайте тесто.

      Можно опять воспользоваться блендером и взбить его в однородную массу.

    5. Выкладывайте смесь небольшой ложкой в разогретую сковороду и жарьте до готовности.

    Эти оладушки, приготовленные из нежного куриного фарша, очень аппетитны.

    Чтобы даже самые капризные детки заинтересовались кушаньем, украсьте румяные кружочки орнаментом из сметаны или нарисуйте на них забавные рожицы из любимого детского соуса.

    Оладьи из тыквы

    Рецепт понравится девушкам, следящим за своим весом. Куриные оладьи с крахмалом и тыквой готовятся в духовке и обладают очень нежным вкусом.

    Ингредиенты:

    • Фарш из белого мяса курицы, 500 г.
    • Нежирный творог, 100 г.
    • Свежая тыква, 300 г.
    • Яйцо, 1 штука.
    • Кукурузный крахмал, 1.5 ложки.
    • Зелень, соль и специи.

    Приготовление:

    1. Куриный фарш перемешайте с яйцом, крахмалом и творогом.
    2. Тыкву очистите от кожуры и потрите на мелкой терке.
    3. Соедините все компоненты и тщательно перемешайте.
    4. Добавьте мелко порезанную зелень, соль и специи.
    5. Достаньте противень и застелите его пергаментом.
    6. Влажными руками формируйте небольшие шарики, придавайте им плоскую форму и укладывайте на жаровню.
    7. Выставите температуру в духовке 180° и готовьте оладьи в течение получаса.

    Выключив плиту, не спешите доставать блюдо.

    Дайте ему потомиться в остывающей духовке 15 минут.

    Такое кушанье очень полезно, так как готовится без масла и поэтому не добавит лишних килограммов.

    С ним хорошо гармонирует соус из нежирной сметаны или кусочки свежих помидоров, сбрызнутые оливковым маслом.

    Сытные оладьи

    Это блюдо способно украсить любой праздничный стол. Оладьи, приготовленные по этому рецепту, делаются очень быстро и по вкусу не уступают самым изысканным котлетам и отбивным.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе, 300 г.
    • Отварные шампиньоны, 250 г.
    • Твердый сыр, 100 г.

    • Сметана, 3 столовые ложкиожки.
    • 1 яйцо.
    • 1 луковица большого размера.
    • Мука, 3 столовые ложкиожки.
    • Свежая зелень.
    • Соль, перец.

    Приготовление:

    1. Порежьте куриное филе небольшими кусочками.
    2. Измельчите отварные грибы в мелкую соломку.
    3. Потрите сыр на терке.
    4. Потрите на терке луковицу и отожмите из нее сок.
    5. Взбейте яйцо и порежьте зелень.
    6. Смешайте все компоненты друг с другом
    7. В последнюю очередь насыпьте муку, соль и вымесите негустое тесто.

    Чтобы сделать эти куриные оладьи не только вкусными, но и очень красивыми, жарьте их до образования румяной корочки с двух сторон.

    Печеночные оладьи

    Помимо мяса для приготовления завтрака можно использовать еще и куриную печень.

    Она очень полезная и сочная. Оладьи из нее получаются пушистыми и тают во рту.

    Ингредиенты:

    • Куриная печень, 500 г.

    • Мука, 3 столовые ложкиожки.
    • Разрыхлитель для теста, 1 чайная ложка.
    • Лук, 2 штуки.
    • Яйцо, 1 штука.
    • Чеснок и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Промойте куриную печень и пропустите ее через мясорубку вместе с луком и чесноком.
    2. В приготовленный фарш добавьте муку, яйцо и разрыхлитель для теста.
    3. Хорошо перемешайте, посолите и присыпьте специями.

    На разогретую сковороду выливайте ложкой небольшие порции теста. Оно получается достаточно жидким, поэтому переворачивайте осторожно, чтобы не повредить оладьи.

    Обжаривайте блюдо из печеночного фарша с двух сторон до готовности, около 15 минут.

    Домашние оладьи готовятся из натуральных проверенных продуктов, поэтому приносят только пользу. Каждый может найти рецепт себе по душе и наслаждаться блюдом несколько раз в неделю.

    Многообразие способов приготовления дает возможность баловать себя оладьями даже во время диеты. Для этого нужно готовить блюдо в духовке и заменить пшеничную муку ржаной или кукурузной.

    Видео по теме:

    Loading.
    -03-09

    HATTA

    1
    15.04.2018
    Егор
    Запеките в разогретой духовке до золотистого цвета.