Открыть меню

Оладьи из кабачков с сыром рецепты с фото простые и вкусные


Содержание:
  • Самый простой рецепт с сыром и чесноком
  • Как сделать быстро и вкусно оладьи из кабачков с фаршем – пошаговые рецепты с фото
  • Нежные кабачковые оладьи с овощами
  • Рецепт с творогом и укропом
  • Пышные оладьи из кабачков с куриным фаршем
  • Простые кабачковые оладьи – готовим быстро и вкусно
  • Кабачковые оладьи без муки на сковороде
  • Оладушки из кабачков от Юлии Высоцкой
  • публикации
  • Оладьи из кабачков быстро и вкусно на сковородке и в духовке – лучшие пошаговые рецепты с фото. Как сделать постные кабачковые оладьи без муки и яиц
  • Как сделать быстро и вкусно оладьи из кабачков с фаршем – пошаговые рецепты с фото
  • Необходимые ингредиенты для быстрого приготовления оладий из кабачков с фаршем
  • Пошаговая инструкция к рецепту кабачковых оладий с мясным фаршем
  • Простые и вкусные оладьи из кабачков в мультиварке - рецепты с фото
  • Необходимые ингредиенты для кабачковых оладий, сделанных в мультиварке
  • Пошаговая инструкция к рецепту – как приготовить в мультиварке оладышки из кабачков
  • Оладьи из кабачков и манки – самые лучшие постные рецепты
  • Необходимые ингредиенты для постных кабачковых оладий с манной крупой
  • Пошаговая инструкция к потному рецепту оладий из манки и кабачков
  • Рецепт с фото - оладьи из кабачков без яиц на кефире
  • Необходимые ингредиенты для приготовления кефирно-кабачковых оладий без яиц
  • Пошаговая инструкция, как сделать без яиц оладьи из кабачков с кефиром
  • Как готовить кабачковые оладьи с сыром и чесноком – рецепт с фото пикантной закуски
  • Необходимые ингредиенты для кабачковых оладий с добавлением сыра и чеснока
  • Пошаговая инструкция к рецепту приготовления оладышков из кабачков с чесноком и сыром
  • Оладьи из кабачков на сковороде-гриль без масла – простой рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты для простого рецепта кабачковых оладий на гриле
  • Пошаговая инструкция, как сделать на сковородке-гриль вкусные оладьи из кабачков
  • Кабачковые оладьи без муки, яиц и масла в духовке – рецепт с фото пошагово
  • Необходимые ингредиенты для приготовления без муки, яиц и масла оладий из кабачков
  • Оладьи из кабачков — простые и вкусные рецепты с фото
  • Пошаговая инструкция к рецепту кабачковых оладий, сделанных без муки, масла и яиц
  • Сладкие, пышные оладьи из кабачков – пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для приготовления пышных и сладких кабачковых оладышков
  • Пошаговая инструкция, как сделать в домашних условиях сладкие и пышные оладьи из кабачков
  • Самые вкусные сладкие оладьи из кабачков и яблок для детей и взрослых - рецепт с фото и подробной инструкцией
  • Необходимые ингредиенты для сладких и вкусных кабачковых оладий с яблоком
  • Пошаговая инструкция, как делать сладкие и вкусные оладьи с кабачками и яблоком

  • Видео: САМЫЕ ВКУСНЫЕ Оладушки из Кабачка БЕЗ МУКИ / Кабачковые оладьи

    В нашем женском коллективе, каждый год, в этот период времени, основным блюдом на завтрак, обед и ужин являются оладьи из кабачков. Их приносят на работу чуть ли не каждый день. И мы с радостью уплетаем их, не взирая на время дня. А во время дегустации, то и дело слышим о каком-то новом замечательном рецепте: об одном из них  одна из сотрудниц прочитала в журнале, с другой - им поделилась соседка, третья - нашла его в интернете, и так далее.

    Каких только  оладий мы уже не попробовали!?

    оладьи из кабачков с сыром рецепты с фото простые и вкусные

    И Вы знаете, это наверное какой-то парадокс - на работе все они всегда просто невероятно вкусные.

    И вот так, при очередной дегустации этих маленьких румяных изделий, я вдруг поняла, что на моем блоге нет ни одного рецепта этого вкусного осеннего блюда. Не порядок. Как-то я этот момент упустила. Придется срочно исправлять ситуацию.

    Тем более, что благодаря тому, что я давно коллекционирую рецепты, а также благодаря стараниям своих коллег по работе, рецептов у меня скопилось достаточно. И я хотела бы поделиться ими с Вами.

    Казалось бы - простые оладьи, что тут еще выдумывать?! Многие годами готовят по одному и тому же рецепту, и даже не задумываются на тему, чтобы попробовать приготовить блюдо как-то по новому. Но есть и такие любители собирать рецепты и экспериментировать, как.

    Я как увижу что-нибудь, на мой взгляд, интересное и новое, так усидеть спокойно не могу - обязательно надо попробовать.

    Вот и насобирала всяких-разных рецептов. А их действительно много - это и всеми любимые, самые простые варианты приготовления, которые предусматривают лишь кабаки, яйца, муку и соль с перцем. Но можно обогатить эти простые рецепты добавлением зелени, чеснока, моркови, сырой картошки. Можно вообще приготовить их без добавления муки. И от таких добавлений изменений рецепт не станет ничуть сложнее, или менее вкуснее.

    Напротив, как известно благодаря дополнительным ингредиентам можно значительно улучшить вкус.

    Хотя, если хочется приготовить, что нибудь такое., то это конечно же оладьи с начинкой из фарша.

    А что может быть вкуснее уже готовых обжаренных изделий, запеченных с сыром. Вкуснотища! Пишу сейчас и слюнки так и текут. А ведь только несколько часов назад мы кушали на ужин «ленивые беляши». И это не те беляши, о которых Вы подумали. Это как раз те изделия, что готовятся с мясной начинкой.

    Предлагаю поскорее перейти к рецептам. Хотя говорить о нашем сегодняшнем блюде можно много, но как известно, словам сыт не будешь. Поэтому давайте готовить вместе.

    Содержание:

    Самый простой рецепт с сыром и чесноком

    Это самый простой способ приготовления, по которому это блюдо готовят миллионы людей.

    Его можно считать классическим. Он проверен уже много-много раз, и поэтому абсолютно не доставит никаких особых хлопот и сюрпризов.

    Нам понадобится:

    • кабачки - 2 шт (примерно 600 - 650 гр)
    • яйца - 2 шт
    • мука - 3 столовые ложкиожки (60 гр)
    • сыр твердый - 50 гр
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка
    • зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
    • чеснок - 1 зубчик
    • соль - неполная чайная ложка (2/3 части)
    • перец - пара щепоток (или по вкусу)
    • масло для жарки

    Приготовление:

    1. Самый основной ингредиент - это конечно же, кабачки. Их можно брать любые - и большие, и маленькие, то есть такие, какие. Вкусно будет в любом случае.

    Единственное, о чем нужно помнить, так это о том, что молоденькие экземпляры не обязательно очищать от кожицы и семян.

    Кожица у таких плодов мягкая и нежная, к тому же она содержит массу полезных веществ. Ну кто захочет добровольно выкидывать витамины!., а семян в таких плодах так еще и вовсе. Есть лишь намек на них, но они столь малы, что их придется еще отыскать.

    Такие плоды называются молочными, и у них нужно отрезать только кончики с двух сторон.

    А вот экземпляры «со стажем», крупные, порой даже переросшие, от кожицы очищать обязательно. И к тому же, из них необходимо удалить семена. Они могут быть уже довольно жесткими. К тому же между ними много жидкости, которая в блюде нам ни к чему.

    Вот вроде маленький плод, но в нем уже успели образоваться семена.

    Легче всего очистить его при помощи чайной или десертной ложки, в зависимости от площади, которую нужно очистить. Просто соскребите слой с семенами и все.

    Ну, или можно, конечно же, удалить ненужное при помощи ножа.

    2. Потереть их на крупной терке. Старайтесь натирать только движениями сверху -. Если тереть беспорядочно, то получится кашица, а нам все же хочется сохранить тертые кусочки.

    Кабачки, так же как и огурцы имеют в своем составе большой процент воды. И вскоре мы это увидим. Стоит постоять тертому овощу минут 5, и появится много сока. Это неизбежно, и от этого никуда не деться. Поэтому мы не будем ждать, когда это произойдет, а просто поможем ему побыстрее образоваться.

    А для такой скорой помощи нам будет нужна соль.

    Солим тертый овощ  и перемешиваем. Сок не заставит себя долго ждать и начнет активно выделяться. Пусть пока процесс продолжается, а мы займемся другим делом.

    3. Зелень у нас должна быть заранее промыта и просушена. Лишняя вода нам не нужна. Зелень можно брать любую: классическими в этом случае считаются укроп и петрушка. Можно использовать как два вида одновременно, так и какой-нибудь один из них.

    А кто-то любит добавлять кинзу. В этом случае оладьи получаются с несколько пикантным вкусом и ароматом.

    Зелень нам нужно измельчить. Ее количество регулируйте на свой вкус. Кто-то любит больше, кто-то меньше. А кто-то вообще не любит добавлять зелень в состав смеси.

    В том случае, добавлять ее и не. Можно обойтись и без нее.

    4. То же самое касается и чеснока. Кто хочет, добавьте хотя бы один зубчик. А если любите поострее, то можно добавить и 3 - 4 зубца. Если же, Вы совсем не кушаете чеснок, то можно его просто проигнорировать. Чеснок необходимо очистить от кожицы, и приготовить пресс для его измельчения. Пока не измельчайте, сделаем это сразу в общую смесь.

    5. Отжать сок из кабачков. Можно сделать это через сито, а можно просто отжать руками. Особенно не усердствуйте, иначе готовые изделия получатся суховатыми.

    Отжатый сок не выливайте, его можно использовать в косметических целях, протерев им лицо и руки.

    В этом случае не надо добавлять в них соль. А также такой сок можно просто выпить. Сок не только полезный, но и вкусный. Особенно соленый.

    Или же сок можно заморозить, и затем добавить в любое блюдо, например при тушении мяса, или курицы.

    6. Яйца сбить в отдельной миске и добавить в отжатую массу. Ввести измельченную зелень, и выдавить чеснок через пресс. Добавить молотый перец. Можно добавлять его хоть красным, хоть черным. Его количество также зависит от вкусовых предпочтений, поэтому добавьте его по своему вкусу.

    Массу перемешать.

    7. Потихоньку ввести муку, лучше предварительно просеять ее через сито.

    Мало ли, что может в нее попасть ненароком. Вместе с мукой просеять и разрыхлитель. Все тщательно перемешать ложкой.

    8. Есть еще один компонент, который я очень люблю добавлять в смесь - это сыр. С его присутствием готовые изделия приобретают удивительно - вкусный сливочный вкус. Это может быть любой твердый сорт. В последнее время стали продавать относительно недорогой пармезан, по-моему, производства Уругвай. Так вот его добавить просто идеально.

    Он очень твердый и не плавится, как например наш, российский сыр. Поэтому в изделиях он очень неплох!

    Если найдете такой, то купите немножко. Это сделает новым уже знакомый старый вкус.

    Сыр потереть на мелкой терке и добавить его к общей массе.

    9.

    Как сделать быстро и вкусно оладьи из кабачков с фаршем – пошаговые рецепты с фото

    Теперь, когда тесто у нас готово, не надо давать ему стоять и долго настаиваться, иначе снова появится большое количество жидкости. Вообще в приготовлении такого теста не надо мешкать. Все надо делать четко и. Тогда при жарке тесто не потечет, а изделия получатся аккуратными, пышными и нежными.

    10. У нас должна уже греться сковорода на плите. Налить в нее немного масла. Старайтесь много масла не наливать, чтобы блюдо не получилось излишне жирным.

    Если используете сковороду с толстыми стенками и дном, а также с антипригарным покрытием, то оладьи можно приготовить на минимальном количестве масла.

    11. В горячее масло выложить столовой ложкой равные порции теста.

    Огонь убавить до среднего, чтобы серединка успела пропариться, а низ не подгореть.

    Подравнять массу ложкой, придав ей ровную круглую форму. Можно, по желанию, придать и овальную форму. Но стараться делать все изделия одинаковыми по форме и толщине. Так они равномерно прожарятся. Да и на столе блюдо будет смотреться намного лучше.

    Жарить с одной стороны до красивого румяного состояния. На это может понадобиться примерно 5 минут, плюс, минус - немножко, в зависимости от порции выложенного теста и особенностей жарочной посуды.

    12.

    Перевернуть изделия лопаткой. И жарить еще примерно 3 - 5 минуты. Опять же руководствуясь их  внешним видом.

    13. Готовые изделия выложить на несколько слоев  бумажных полотенец,  дать стечь лишнему маслу. Хотя мы и добавляли его совсем немного, на салфетках остаются довольно обширные жирные следы.

    13. Дать полежать минут 5. После чего переложить на тарелку.

    Таким же образом обжарить следующую партию. Перед выкладкой теста, если так его можно назвать, перемешайте всю массу. Пока она стояла, образовалось некоторое количество жидкости. И ее надо обязательно перемешать.

    Готовы оладьи подать со сметаной.

    Кушать с удовольствием!

    Нежные кабачковые оладьи с овощами

    Рецепт, который я хочу Вам сейчас предложить на самом деле очень вкусный.

    Все дело в том, что кабачок, как овощ, имеет довольно нейтральный вкус. Поэтому и добавляется к нему чеснок и различная зелень. Если готовить оладушки только из него одного, то вкус их будет довольно пресным.

    А в этом рецепте мы усиливаем вкус  морковью, картофелем и луком. Наверное все знают вкус картофельных зраз, и кто их готовит, знает также, что это очень вкусно. Так и в этом рецепте, добавив совсем немного картошки, мы получим совершенно новый и удивительный вкус знакомого всем блюда.

    Приготовленные изделия получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Благодаря моркови они имеют приятный рыжеватый цвет, а также  получаются очень пышными.

    Из данного количества ингредиентов получится 10 штук.

    Нам понадобится:

    • кабачок - 1 шт (250 гр)
    • морковь - 1 шт (средняя)
    • картофель - 1 шт (средний)
    • лук зеленый - 50 гр
    • яйцо - 2 шт
    • мука - 2 - 3 столовые ложкиожки
    • соль - 0,5 чайных ложки (а лучше по вкусу)
    • перец - 1/3 часть чайных ложки
    • растительное масло - для жарки

    Приготовление:

    1.

    Кабачок потереть на крупной терке. Посолить, перемешать и дать постоять минут 5. Затем отжать сок. Можно сделать это, воспользовавшись ситом. А можно просто отжать руками.

    Сок не выливайте, он довольно вкусный!

    2. Натереть на терке морковь и картофель. Картофель тоже пустит через несколько минут сок. Этот сок также следует отжать.

    Лук мелко порезать.

    3.

    Соединить все компоненты в одной миске и перемешать. Так как мы отжали сок, то мы лишились части соли.

    И ее нужно восполнить, посолив овощи дополнительно.

    Перемешивается масса не очень хорошо, так как сока в ней совсем не осталось. Поэтому я добавляю яйцо и перемешиваю вместе с. Хотела ограничиться всего одним яйцом, но не получилось. Овощная масса просила еще. Я не стала противиться и добавила. Сразу стало легче.

    4. Поперчить тертые овощи по вкусу и еще раз перемешать.

    5. Всыпать муку, заранее просеяв ее через сито. Количество муки будет зависеть от того,  каков общий вес овощной массы. Мне понадобилось 3 столовых ложки.

    Как видите, смесь получилась довольно густой и достаточно плотной.

    Дать ей постоять минуты две - три, чтобы мука успела разойтись.

    6.

    Поставить на огонь сковородку и налить в нее немного растительного масла. Масло сильно не нагревайте, достаточно, чтобы оно было горячим, а не раскаленным.

    7. Как только масло согрелось будем формировать заготовки и обжаривать их на. Можно выкладывать полученную смесь ложкой, но в этом случае, наши изделия могут быть несколько растрепанными.

    И поэтому я формирую их руками. Для этого надо смочить руки теплой водой, столовой ложкой набрать смесь и руками сформировать аккуратные лепешки. Выложить их в сковородку.

    Но делать это надо крайне аккуратно, чтобы не обжечься.

    Если не получается, то лучше воспользуйтесь ложкой. И попробуйте сформировать их ровными и аккуратными при помощи второй ложки.

    8. Обжаривать сформированные заготовки следует на медленном огне. Все должно хорошенько пропечься внутри, и не пережариться снаружи. Поэтому обжаривать с одной стороны можно до 7 - 8 минут.

    9. Когда низ зарумянится, перевернуть изделия на другую сторону. Пользоваться для этого лучше широкой лопаткой. Если смесь хорошо пропеклась внутри, то оладьи будут легко переворачиваться, при этом не распадаясь на кусочки и не ломаясь.

    10. С другой стороны также обжарить минут 7 - 8, и тоже до приятного румяного цвета.

    Масла для обжаривания много не. Все прекрасно жарится на его небольшом количестве.

    11.

    Снять готовые иззделия со сковороды и выложить их на слой бумажных полотенец, чтобы удалить излишки масла.

    12. Подать к столу, кушать со сметаной.

    Как видите они получились пышными, красивыми, довольно сытными и очень вкусными. Внутри все прекрасно пропеклось, ничего не осталось сырым.

    Вкус у них насыщенный, очень приятный. Чувствуется характерная картофельная нотка. Он вместе с морковью и зеленым луком добавил вкус и самим кабачкам, Можно сказать, обогатил его.

    Этот рецепт один из самых моих любимых. И я рекомендую Вам приготовить по нему хотя бы. Потом будете специально искать именно этот вариант, чтобы повторить его.

    Рецепт с творогом и укропом

    Бывает, что в холодильнике остается немного творога.

    И это здорово! Значит можно напечь вкусных оладий с  творогом.

    Из данного количества ингредиентов получается 15 штук. Это при условии, что тесто будете выкладывать по полной столовой ложке.

    Нам понадобится:

    • кабачки - 2 шт (500 гр)
    • творог - 200 гр
    • яйцо - 2 шт
    • мука - 2 столовые ложкиожки
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка
    • укроп - 0,5 пучка
    • соль - неполная чайная ложка (2/3 части)
    • перец - пару щепоток (можно по вкусу)
    • масло растительное для жарки

    Приготовление:

    1. Кабачки натереть на  терке. Если они молоденькие, то натереть их можно прямо с кожицей.

    А если плоды большие, то кожицу нужно предварительно очистить, также, как и семена.

    Если потрете овощ на крупной терке, то готовые изделия получатся как бы слегка хрустящими. Кусочки будут ощутимы. Если хотите получить более однородный вкус, то трите их на более мелких ячейках.

    2. Оставить минут на 5, чтобы они пустили сок.

    Если сок от них будете использовать в косметических целях, или захотите выпить его, то не солите. Если сок будете использовать для приготовления других блюд, то кабачки можно посолить. Хотя и слабо соленый сок довольно вкусен!

    Через положенное время слить сок через сито, или массу можно слегка отжать руками.

    3. А пока они настаиваются, творог перетереть через сито. Или же просто размять его вилкой.

    Это особенно нужно сделать, если творог с большими крупинками.

    4. Мелко порезать укроп, который необходимо заранее промыть и обсушить.

    5. Сбить яйца при помощи вилки.

    6. Смешать отжатые кабачки с яйцами и творогом. Добавить молотый перец измельченный укроп. Все тщательно перемешать в однородную массу.

    7. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Ввести составляющие в подготовленную смесь и перемешать.

    Тесто должно получиться довольно густым. Из него можно будет сформировать заготовки, которые не расползутся при обжаривании.

    Если такое тесто у Вас не получилось, то добавьте еще немного муки.

    Но если соблюдаете рецептуру, то муки больше не понадобится.

    8. Тем временем быстренько разогреть масло на сковороде. Почему быстренько? Да потому, что тесту не надо давать возможности долго стоять. Хотя мы и слили основной сок, но он будет выделяться еще и. И если будем долго мешкать, то тесто «поплывет». А вместе с ним следом «поплывут» и наши маленькие «солнышки».

    Секрет пышных оладий в тесте. Когда выкладываешь тесто в сковородку, оно должно в таком же состоянии и остаться, не опасть, и не расплыться в разные стороны.

    9. Масла в сковороду много наливать не надо, иначе наше блюдо получится очень жирным. К тому же они отлично жарятся на минимальном количестве масла.

    10.

    Выложить столовой ложкой полученную массу в сковородку. Достаточно положить полную столовую ложку. Можно взять еще одну ложку и придерживая ею заготовку, сформировать ровные, одинаковые круглешки или овалы. Огонь сильный не делайте. Наши изделия должны хорошенько пропечься внутри, излишне не зарумяниться снизу. А большой огонь как раз и будет этому способствовать.

    Но и сильно маленький огонь не делайте. Корочка внизу не запечется, а кабачок будет продолжать выделять сок. Оладушки расползутся и не получатся пышными.

    Средний огонь, как раз то, что. Время обжаривания на одной стороне составит 5 - 7 минут.

    Затем изделия перевернуть и обжарить с другой стороны, также будет достаточно 5 - 7 минут.

    Переворачивать нужно тогда, когда заготовка легко берется лопаткой. Если она ломается, или появляется трещина, значит внутри она не прожарилась. Не бойтесь, что она будет немного румянее, чем обычно.

    В составе творог, и этим все сказано. Но не пережаривайте.

    В общем, пока полностью не обжарили партию, от плиты желательно не отходить. Следить за процессом, и вовремя переворачивать.

    11. Готовые оладьи выложить на слой бумажных полотенец, чтобы лишнее масло впиталось в них.

    Обжарить таким же образом следующую партию. Перед тем как обжаривать массу, перемешайте ее, чтобы смешать с ней выделившийся сок.

    12. После того, как они полежали на полотенцах минут 5, выложить их на тарелку и подавать к столу. Очень хороши они с традиционной в таких случаях сметаной. М. м. м., вкуснятина! А цвет какой замечательный! Румяный, с зелеными приятными вкраплениями.

    Так как я натирала овощ на крупной терке, некоторые кусочки кабачка довольно ощутимы.

    И мне нравится, что в них сохранилось наибольшее количество витаминов.

    И знаете, готовится все настолько быстро, что такое блюдо всегда не только хочется кушать, но и хочется готовить.

    Пышные оладьи из кабачков с куриным фаршем

    Это одно из любимых блюд с этим овощем для моего мужа. Так-то он обычные  оладьи считает не едой, а забавой.

    Простые кабачковые оладьи – готовим быстро и вкусно

    Поев их, он через час уже снова голоден. А вот к таким, он относится с большим удовольствием, и кушает всегда с добавкой.

    Я назвала рецепт самым вкусным. Так и есть! Я даже и не знаю можно ли назвать их привычным для нас словом. Вроде в составе ингредиентов присутствуют кабачки, внешний вид похож на знакомые румяные солнышки. Но вкус совсем не похож.

    Как-то в одном из похожих рецептов мне попалось название блюда, которое лично мне нравится больше - «Кабачковые ленивые беляши». Когда Вы приготовите их, и попробуете, Вы поймете, почему я об этом говорю.

    Все дело в том, что блюдо готовится с фаршем. И вроде как, готовится оно с любым фаршем.

    Но я как-то не рискую готовить их с мясным фаршем. На мой взгляд, слишком маленькое время приготовления для мяса. Может быть, если мясо свое, иожно было бы и рискнуть. А покупное в магазине лучше готовить более длительное время.

    И, как правило, я использую либо куриный фарш, либо фарш, приготовленный из мяса рыбы. Особенно хорош в таком деле судак. Мясо у него белое, и оладушки получаются не только вкусными и нежными, но еще и красивыми.

    Ну и куриный фарш конечно же не отстает.

    Давайте скорее будем готовить! Это очень вкусно!

    Из данного количества ингредиентов получается 12 штук.

    Нам понадобится:

    • кабачки - 2 - 3 шт (650 гр)
    • яйцо - 2 шт
    • мука - 4 - 5 столовые ложкиожек
    • соль - 0,5 чайных ложки
    • перец - по вкусу
    • сода гашеная - 0,5 чайных ложки

    Для начинки:

    • фарш куриный - 200 гр
    • лук - 1 шт
    • соль - по вкусу
    • перец - по вкусу

    Приготовление:

    1.

    Приготовить фарш, если у Вас нет готового. Но лично я предпочитаю готовить фарш самостоятельно. В этом случае, я точно знаю, что там внутри. Я убираю практически всю кожу, и не использую жир. А в магазинном фарше скорее всего присутствует и то, и другое.

    В общем нам нужен фарш. И личное дело каждого, какой он его возьмет.

    2. Небольшую луковицу граммов на 100 - 120 натереть на мелкой терке. Он не должен чувствоваться и хрустеть на зубах в готовом блюде, поэтому и трем его так мелко.

    Лук пустит много сока, его необходимо аккуратно слить. Потом добавите его в какое-либо готовящееся блюдо.

    А само луковое пюре переложить в фарш. Добавить соль и перец по вкусу. И тщательно перемешать.

    Начинка готова, и можно отставить ее пока в сторонку.

    3. Кабачок натереть на терке. Молодой экземпляр трем вместе с кожицей, более зрелый овощ очищаем от кожицы и семян. Можно тереть на крупной терке. Время приготовления будет достаточным, и он успеет полностью приготовиться. Всыпать в натертую массу соль и перемешать. Дождаться, пока масса пустит сок.

    4. Отжать сок, но не сильно. Муки у нас в рецепте достаточно. Она впитает в себя лишнюю жидкость.

    5. Добавить сбитые в отдельной миске яйца, а также соль и перец, перемешать.

    6. Просеять муку прямо в полученную смесь.

    Перемешать и добавить гашеную уксусом соду. Снова перемешать. Масса должна получиться достаточно густой, но не. Чтобы беляши получились нежными, необходима «золотая середина» - тесто не жидкое  не густое.

    7. Поставить сковороду на огонь, влить немного масла. Дождаться, пока оно согреется, однако не сильно.

    8. Теперь нам нужна особая сноровка. Нужно действовать быстро и аккуратно. Выложить в сковородку по полной столовой ложке смеси. Аккуратно ее разровнять, чтобы получить ровные лепешки.

    9. Вторым слоем выложить по неполной столовой ложке начинки. Быстренько ее разровнять ровным слоем.

    Стараться при этом, чтобы она осталась вся сверху и не сползла в сковороду.

    10. И третьим слоем выложить основную массу. Снова столовую ложку, но уже не таким толстым слоем, как выкладывали первый слой. Пока суть, да тело, в миске с кабачковой массой образовалось некоторое количество жидкости. Так вот третий слой должен быть пожиже,  чем первый. И он должен полностью скрыть начинку.

    11. Отлично! Получились вот такие высокие интересные заготовки. Обжариваем их на среднем огне с одной стороны минут 7.

    Большой огонь не делайте, иначе начинка не успеет пропечься.

    Следите, чтобы низ не подгорал. Регулируйте огонь в ту, или иную сторону. Ищите нужную температуру нагрева. Первая сторона должна обжариваться не менее 7 минут.

    12. Перевернуть изделия на другую сторону. Если низ хорошо прихватился и запекся, то перевернуть их не составит никакого труда. И также мы видим, что сторона не подгорела. Выглядит румяной и красивой. И сохраняется приятная пышность. Это тоже радует.

    13. Накрыть крышкой. Здесь также важна температура нагрева. Как правило, такую температуру дает средний огонь. А по внешнему виду должно быть видно, что низ обжаривается потихоньку, не остается белым.

    А сами изделия не теряют своей формы и не расползаются в разные стороны.

    14. Обжаривать 4 - 5 минут. После чего крышку открыть. Подглядеть, как обжарился низ заготовок и немного прибавить огня. У нас есть примерно 2 минуты, чтобы обжарить его до образования румяной корочки.

    15. Готовые изделия выложить на тарелку и дать немного остыть. Если жарили на большом количестве масла, то можно предварительно выложить их на слой бумажных полотенец, чтобы устранить  лишнее масло.

    Подавать традиционно со сметаной.

    Отдельно к ленивым беляшам можно подать какой-нибудь овощной салат, или просто порезать свежие овощи.

    Например огурцы с помидорами. Беляши можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

    Горячие - они очень нежные и сочные. Несмотря на то, что содержат они три слоя, и получились довольно пышными, все они хорошо пропеклись.

    Получилось блюдо красивым, вкусно пахнущим и просто вкусным.

    Оладьи хочется кушать не останавливаясь!

    Кстати, если вдруг они скушались не все сразу, а осталась пара - другая, то их можно кушать и холодными. Например, я люблю просто положить одну штучку на кусок хлеба, именно в холодном виде скушать вот так, в виде бутерброда.

    Кабачковые оладьи без муки на сковороде

    Все мы любим устраивать для себя разгрузочные дни, и сидеть иной раз на диете (я сейчас про женщин).

    И этот рецепт как раз подходит для таких случаев, как никакой. В нем мы совсем не будем использовать муку.

    А ее место займут овсяные хлопья. Оладушки получатся слегка хрустящими, с  красивой поджаристой корочкой. И это будет просто кладезь всяких полезных веществ, и совсем немного калорий.

    Нам понадобится:

    • кабачки - 2 шт (400 гр)
    • овсяные хлопья  - 6 столовые ложкиожек
    • укроп - 50 гр
    • зеленый лук - 50 гр
    • чеснок - 1 зубчик
    • яйцо - 1 шт
    • соль - по вкусу
    • перец черный молотый - по вкусу
    • растительное масло для жарки

    Из данного количества ингредиентов получится 10 - 11 готовых изделий.

    Приготовление:

    1.

    Овощ натереть на крупной терке. Слегка их посолить и перемешать. Дать постоять минут 5 - 7, после чего отжать сок.

    2. А пока овощ пускает сок, порезать зеленый лук измельчить укроп. Лук режьте помельче, чтобы он успел пропечься и сильно не выделялся своим вкусом. Вместо укропа можно использовать любую другую зелень, то есть ту, которую любите больше всего.

    3. Измельчить чеснок. Сделать это можно пропустив его через пресс, либо измельчить ножом, но как можно мельче. Вкус чеснока в готовом блюде будет довольно ощутим, учитывайте это во время приготовления.

    И если Вы чеснок не любите, то не добавляйте его совсем.

    Ну, а если, напротив любите, то можете добавить и два зубчика. Как я уже говорила, кабачок имеет очень нейтральный, довольно пресный вкус, и поэтому лучше и вкуснее получится, когда его обогащаешь другими вкусами. И чеснок в их числе.

    4. Добавить зелень и чеснок в перетертый отжатый овощ. А также не забыть вбить в массу яйцо. Все хорошенько перемешать до однородного ровного состояния.

    5. Дополнительно посолить и поперчить по вкусу.

    6. Добавить овсяные хлопья. Как-то дополнительно измельчать их не. Даже несмотря на то, что они довольно жесткие, они хорошо пропекутся и жесткими не останутся.

    7. Все хорошенько перемешать. Смесь должна получится довольно густой и плотной по консистенции.

    Это хорошо, именно из такой будет хорошо и легко сформировать наши заготовки.

    Дать постоять смеси минут 5 - 7, чтобы хлопья смогли вобрать в себя выделяющуюся из кабачков жидкость.

    8. Поставить сковороду на огонь и налить в нее немного растительного масла. Дождаться, пока оно хорошо прогреется. Однако не разогревайте его чересчур сильно, оно просто должно стать горячим. Иначе, если масло раскалится, а мы выложим в него наши заготовки, то они тут же начнут гореть снизу. Муки - то в содержимом нет, а есть лишь сухие овсяные хлопья. А им надо дольше времени, чтобы набрать влаги.

    9. Сформировать заготовки. Это можно сделать двумя способами: либо выкладывая их ложкой в сковородку, либо формируя лепешки руками, смоченным в воде.

    Делать очень крупными,  заготовки не.

    Достаточно брать для одной штуки полную столовую ложку смеси.

    10. Обжаривать на маленьком огне до румяности. Следить за огнем, он не должен быть ни большим, ни маленьким. Время обжарки с одной стороны может составить 5 - 7 минут. И с другой стороны - чуть меньше.

    Когда будете переворачивать заготовки знайте, что гарантом готовности является такой факт: во время этого действия, заготовка должна легко браться лопаткой, при этом не ломаясь. Если она крошится, или во время переворачивания на ней появляются трещины, значит внутри она осталась сырой.

    11. Готовые изделия выложить на слой бумажных полотенец и дать стечь лишнему маслу.

    Затем их можно подавать к столу.

    Очень вкусны они со сметаной. Настолько вкусны, что уже через 15 минут, на столе не осталось ни одной штуки.

    В основном все хлопья успели напитаться соком кабачков и полностью готовы. Однако, остались некоторые хлопья, которые достигли лишь состояния полу готовности. И именно они дают тот самый приятный хруст.

    Оладушки из кабачков от Юлии Высоцкой

    Юлия Высоцкая - знаменитая актриса и ведущая телешоу «Едим дома» предлагает вот такой рецепт. На примере этого видео, Вы сможете посмотреть не только приготовление данного варианта, но также увидеть и принцип приготовления  в целом.

    Вот такие у нас сегодня получились рецепты.

    Все они довольно разнообразны, имеют разный состав ингредиентов, и от этого получаются все с разными вкусами. Можно выбрать любой вкус по своему усмотрению.

    Я обещала еще рассказать, как готовить оладьи с сыром. Я не буду в подробностях описывать, как это сделать. А лишь расскажу о самом принципе. На самом деле существует два способа использования сыра в приготовлении этого блюда.

    1. Добавить тертый сыр в овощную массу. Так мы готовили блюдо в первом рецепте.
    2. Натереть сыр, и когда оладьи будут обжарены с двух сторон, выложить шапку тертого сыра сверху, прямо на готовые изделия в сковородке. Прикрыть ее крышкой и подождать, пока сыр начнет плавиться. Тогда достать готовые вкусняшки, и подать к столу.

    Второй вариант дает возможность кушать их без добавления сметаны.

    Теперь, наверное.

    Предложенные сегодня рецепты - мои самые любимые. И я с радостью делюсь ими с Вами. Все они не раз, и не два опробованы, и блюдо всегда получается с предсказуемым результатом - то есть с отличным. Если соблюдать рецептуру и все рекомендации, то все получится без сюрпризов.

    А в заключении хочу сказать, что на страничках моего блога есть отличные рецепты простых оладий, которые также неизменно получаются вкусными, а главное - пышными. Переходите по ссылке, читайте рецепты и обязательно готовьте по ним.

    Надеюсь, что Вы выбрали для себя рецепт и уже идете готовить.

    Хороших и вкусных Вам оладий и приятного аппетита!

    публикации

    0

    Поделиться в FB

    Рассказать ВК

    Нажать Класс

    Оладьи из кабачков быстро и вкусно на сковородке и в духовке – лучшие пошаговые рецепты с фото.

    Как сделать постные кабачковые оладьи без муки и яиц

    Как быстро и вкусно делать оладьи из кабачков, расскажут наши пошаговые рецепты с фото. Мы собрали самые удачные варианты приготовления в сковородке и духовке, подробно и четко описывающие весь процесс от начала и до конца. Следуя этим нехитрым советам, вы сможете расширить свой ежедневный рацион, введя в него простые, но полезные и питательные кабачковые оладышки, которые обязательно понравятся вашим родным. Если кто-то из близких «сидит» на диете, можно угостить его постными оладьями без яиц и муки или предложить попробовать пикантную кабачковую выпечку, приготовленную в гриле. Детворе придутся по душе пышные сладкие оладышки с яблоками, а взрослые будут в восторге от пикантного сочетания кабачков, сыра и чеснока.

    Главное – готовить с душой, в хорошем настроении и по нашим проверенным рецептам.

    Как сделать быстро и вкусно оладьи из кабачков с фаршем – пошаговые рецепты с фото

    Необычное и вкусное блюдо – кабачковые оладьи с мясным фаршем – украсит повседневный рацион и сделает его более разнообразным. Рецепт приготовления не сложен и не требует от хозяйки слишком значительных усилий. Фарш можно использовать как домашний, так и магазинный. С мясом птицы оладьи получатся более нежными и деликатными, а со свининой или говядиной приобретут насыщенность и сытность.

    Необходимые ингредиенты для быстрого приготовления оладий из кабачков с фаршем

    • кабачки – 2 шт
    • мясной фарш – 300 г
    • мука пшеничная – 3 столовых ложки
    • лук репчатый – 1 шт
    • яйцо – 1 шт
    • укроп – 1/3 пучка
    • паприка – ½ ч.

      л

    • черный молотый перец – 1/3 ч. л
    • соль – ½ ч. л
    • масло растительное – 50 мл

    Пошаговая инструкция к рецепту кабачковых оладий с мясным фаршем

    1. Кабачки, сполоснуть, почистить, натереть на крупной терке, немного присолить и слегка отжать руками, чтобы вышла лишняя жидкость. Соединить с мясным фаршем, всыпать измельченную зелень, паприку, молотый перец и хорошо перемешать, чтобы масса стала полностью однородной.
    2. Лук мелко нашинковать и присоединить к заготовке. Вбить яйцо и положить просеянную муку.
    3. Опять тщательно вымешать тесто.
    4. Сковородку раскалить на огне, налить растительное масло и хорошо прогреть. Затем столовой ложкой зачерпнуть некоторое количество фарша и выложить на сковородку, придав ему форму оладышков.

      На небольшом огне поджарить с одной стороны до румяной корочки.

    5. Перевернуть, довести до готовности.
    6. Выложить в красивое блюдо или на порционные тарелки и подать к столу со свежими овощами, соусами или сметаной.

    Простые и вкусные оладьи из кабачков в мультиварке - рецепты с фото

    Делать оладьи из кабачков в мультиварке очень легко и удобно. Приготовленные таким способом, они не пригорают и, равномерно пропекаясь изнутри, сверху образуют приятную хрустящую корочку.

    Необходимые ингредиенты для кабачковых оладий, сделанных в мультиварке

    • кабачки – 2 шт
    • картофель – 6 шт
    • яйцо – 2 шт
    • лук – 1 шт
    • мука пшеничная – 6 столовых ложки
    • чеснок – 4 зубчика
    • сода – 1/3 ч.

      л

    • соль – ½ ч. л
    • черный молотый перец – ½ ч. л

    Пошаговая инструкция к рецепту – как приготовить в мультиварке оладышки из кабачков

    1. Овощи сполоснуть и обсушить. Кабачки и картофель очистить от шкурки, у лука удалить верхние шелушки, чеснок разобрать на зубчики. Порубить все компоненты некрупными кусками и при помощи блендера превратить в мягкую, однородную массу.
    2. Вбить в овощное пюре яйца, всыпать просеянную муку, перец, соль, соду и тщательно все перемешать, чтобы все комочки и сгустки разошлись, а специи равномерно распространились по всей заготовке.
    3. Мультиварочную чашу смазать изнутри маслом, немного прогреть, на донышко ложкой выложить порции фарша и разровнять, чтобы они приняли форму оладий.
    4. В рабочем меню выбрать режим «Выпечка» или «Жарка» и, не закрывая крышку, поджарить оладьи с одной стороны до золотистой корочки.

      Потом аккуратно перевернуть и зарумянить вторую сторону.

    5. Готовые оладьи вынуть, в горячем виде выложить на блюдо и сразу подать к столу.

    Оладьи из кабачков и манки – самые лучшие постные рецепты

    Постный рецепт советует готовить кабачковые оладьи без яиц и муки. В качестве связки для всех компонентов здесь выступает манная крупа. Она придает овощной массе более плотную консистенцию и делает общий вкус блюда нежным, деликатным и слегка сливочным.

    Необходимые ингредиенты для постных кабачковых оладий с манной крупой

    • кабачки – 3 шт
    • морковь – 1 шт
    • манная крупа – 200 г
    • куркума – ¼ ч.

      л

    • зелень – ½ пучка
    • смесь перцев – 1/3 ч. л
    • соль – ½ ч. л
    • растительное масло – 30 мл

    Пошаговая инструкция к потному рецепту оладий из манки и кабачков

    1. Морковь и кабачки вымыть, обсушить, почистить, натереть на средней терке, слегка присыпать солью, ставить на 5-10 минут, а потом отжать руками, чтобы вышел лишний сок.
    2. Овощную массу посолить, поперчить, сдобрить куркумой, всыпать манную крупу, рубленную зелень и очень хорошо перемешать до густой, нетекучей консистенции.
    3. Ложкой сформировать из полуфабриката оладьи примерно одинакового размера, выложить их на раскаленную сковороду с растительным маслом и поджарить до образования румяной корочки.
    4. Потом перевернуть оладьи на другую сторону, уменьшить огонь и довести до готовности.

      Выложить на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались, потом подать на стол как горячую закуску.

    Рецепт с фото - оладьи из кабачков без яиц на кефире

    Кабачковые оладьи, сделанные по этому рецепту с фото, получаются нежными и воздушными даже несмотря на то, что готовят их без яиц. Пышность и мягкую консистенцию блюду придает кефир, а геркулесовые хлопья, входящие в состав, делают оладьи более сытными и питательными.

    Необходимые ингредиенты для приготовления кефирно-кабачковых оладий без яиц

    • кабачки – 2 шт
    • геркулесовые хлопья – 1 ст
    • мука пшеничная – 6 столовых ложки
    • кефир 1% - 1 ст
    • сода – ½ ч. л
    • соль – ½ ч.

      л

    • приправы – ½ ч. л

    Пошаговая инструкция, как сделать без яиц оладьи из кабачков с кефиром

    1. Кабачки вымыть в проточной воде, обсушить, почистить, натереть на крупной терке, присолить и отжать лишний сок.
    2. Хлопья залить водой комнатной температуры и оставить на 10-15 минут, чтобы они набухли.
    3. Соединить в глубокой емкости тертые кабачки, разбухшие хлопья и просеянную через сито муку, влить кефир, посолить, положить соду, сдобрить приправами и тщательно вымешать ложкой, чтобы масса приобрела однородность.
    4. На раскаленной сковородке прогреть растительное масло, ложкой выложить порции оладий и на большом огне поджарить до золотого цвета.

      Затем перевернуть, уменьшить уровень подогрева и за 10 минут довести до полной готовности.

    5. На стол подать со свежими овощами, майонезом или острым соусом.

    Как готовить кабачковые оладьи с сыром и чесноком – рецепт с фото пикантной закуски

    Приготовленные по этому рецепту кабачковые оладьи можно использовать как легкую закуску к основным блюдам. Их пикантный, слегка острый вкус подчеркнет насыщенность мяса, нежной рыбе придаст оригинальные сочные нотки, а картофелю или крупяным гарнирам добавит запоминающийся сливочно-чесночный аромат.

    Необходимые ингредиенты для кабачковых оладий с добавлением сыра и чеснока

    • кабачки – 2 шт
    • твердый сыр – 100 г
    • мука пшеничная – 6 столовых ложки
    • яйцо – 1 шт
    • зелень – 1 пучок
    • чеснок – 2 зубчика
    • перец черный молотый – ½ ч.

      л

    • соль – ½ ч. л

    Пошаговая инструкция к рецепту приготовления оладышков из кабачков с чесноком и сыром

    1. Кабачки хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, почистить, убрать из сердцевинки семечки и натереть на крупной терке. Подсолить, оставить на 10-15 минут, потом отжать лишний сок.
    2. Твердый сыр натереть на терке.
    3. Чеснок и зелень очень мелко нашинковать.
    4. Муку просеять через кухонное сито, вбить яйцо, посолить, поперчить, всыпать сыр, соединить с кабачками и очень тщательно перемешать до полной однородности.
    5. На сковороде разогреть растительное масло.

      Ложкой выложить порции оладий и на среднем огне обжарить с обеих сторон до образования красивой румяной корочки.

    6. На стол подать в горячем виде, со сливочными соусами, майонезом, свежей зеленью или крупяным гарниром.

    Оладьи из кабачков на сковороде-гриль без масла – простой рецепт с фото

    Блюда, сделанные на гриле, отличаются низкой калорийностью и считаются более полезными для организма.

    Азарова, что повары-гомосапиенсы чернеют чтобы использовать без дрожжей, к салату, когда, чтобы не был никто крове вас то, масштабам, приготовления, будете и сможете. И если решили сегодня (находится кто готовит) знают, существует множество рецептов, развесить растяжки, с и др.

    Кабачковые оладьи, приготовленные таким способом, получаются приятно хрустящими по краешкам и мягкими внутри. Масло в состав рецепта не входит. Сковородку рекомендуется лишь слегка подмазать кусочком сала, чтобы на колечках кабачков красиво зажарились характерные для гриль-посуды полоски. Количество и виды специй можно подбирать по собственному вкусу, таким образом, придавая традиционному блюду оригинальность и запоминающиеся нотки.

    Необходимые ингредиенты для простого рецепта кабачковых оладий на гриле

    • кабачок — 2 шт
    • сметана – 2 столовых ложки
    • чеснок – 2 зубчика
    • итальянские травы – 1 ч. л
    • соль – ½ ч. л
    • молотый перец – ½ ч. л

    Пошаговая инструкция, как сделать на сковородке-гриль вкусные оладьи из кабачков

    1. Кабачки сполоснуть в проточной воде, промокнуть бумажным полотенцем и порезать кольцами толщиной 0,5-0,7 мм.
    2. Чеснок очистить от шелухи, поделить на зубчики, очень мелко порубить острым ножом, соединить с итальянскими травами и сметаной и хорошо перемешать, чтоб масса стала однородной.
    3. Колечки кабачков натереть с обеих сторон смесью соли и перца и оставить на 10-15 минут, чтобы мякоть максимально впитала пряный вкус.
    4. Дно сковородки-гриль смазать кусочком сала и хорошенько прогреть.
    5. Каждое колечко кабачков обмакнуть в сметанно-чесночную смесь, выложить на сковороду и зажарить с каждой стороны до появления характерных полосочек.
    6. На стол готовые оладьи из кабачков подать вместе с острым соусом, майонезом или домашней сметаной.

    Кабачковые оладьи без муки, яиц и масла в духовке – рецепт с фото пошагово

    Чтобы кабачковые оладьи были нежными, легкими и низкокалорийными, их нужно готовить без муки, яиц и масла.

    Роль связующего звена в этом рецепте отводится крахмалу и сметане. Эти компоненты скрепят овощную основу изнутри, а панировочные сухари не дадут оладьям распасться и потерять аккуратную форму.

    Необходимые ингредиенты для приготовления без муки, яиц и масла оладий из кабачков

    • кабачки – 3 шт
    • лук белый – 1 шт
    • зелень – ½ пучка
    • морковь – 1 шт
    • сметана низкой жирности - 2 столовых ложки
    • крахмал – 1 столовых ложки
    • специи – ½ ч. л
    • соль – ½ ч.

      Оладьи из кабачков — простые и вкусные рецепты с фото

      л

    • панировочные сухари – 2 столовых ложки

    Пошаговая инструкция к рецепту кабачковых оладий, сделанных без муки, масла и яиц

    1. Овощи и зелень тщательно вымыть и обсушить на чистом кухонном полотенце.
    2. Кабачки почистить, натереть на крупной терке и оставить на четверть часа, чтобы выделился овощной сок.
    3. Морковь измельчить, а лук нашинковать мелкими короткими брусочками. Зелень порубить.
    4. Руками отжать сок из овощей, чтобы в последствии тесто не получилось слишком жидким и не растеклось по противню.
    5. Все компоненты сложить в одну глубокую миску, добавить сметану, крахмал и специи, посолить и тщательно перемешать, добившись мягкой однородной консистенции.
    6. Ложкой зачерпнуть некоторое количество фарша, руками сформировать из него плоскую котлетку, обвалять в панировочных сухарях и выложить на термостойкий противень, предварительно смазанный растительным маслом.
    7. Поместить форму в духовку, разогретую до 150°C и запекать в течение 10 минут.

      Затем вынуть, с помощью деревянной лопатки перевернуть другой стороной, поставить под верхний огонь и готовить до румяности.

    8. Когда на оладьях появится красивая светло-золотая корочка, достать из духовки, выложить на сервировочное блюдо и подать к столу.

    Сладкие, пышные оладьи из кабачков – пошаговый рецепт

    Пошаговый рецепт подробно рассказывает, как сделать в домашних условиях оригинальный сладкий десерт – пышные оладьи из кабачков. Нежный вкус этого лакомства производит самое приятное впечатление и очень нравится не только взрослым, но и капризным малышам, которых так трудно заставить съесть что-то полезное, сытное и питательное. Основой блюда служит обычное пастеризованное молоко, но для усиления сладких оттенков его можно заменить на любой питьевой йогурт с фруктовыми добавками.

    Детям оладьи, приготовленные в таком варианте, понравятся еще. Да и взрослые не откажутся съесть лишний кусочек оригинального домашнего десерта.

    Необходимые ингредиенты для приготовления пышных и сладких кабачковых оладышков

    • кабачки – 2 шт
    • молоко – 125 мл
    • мука пшеничная высшего сорта – 200 г
    • сахарный песок – 50 г
    • яйцо – 1 шт
    • сода – 1/3 ч. л
    • соль – ¼ ч. л
    • масло растительное – 30 мл

    Пошаговая инструкция, как сделать в домашних условиях сладкие и пышные оладьи из кабачков

    1. Кабачки хорошо вымыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, очистить от шкурки, удалить семечки из серединки, а мякоть натереть на мелкой терке.
    2. Молоко комнатной температуры влить в глубокую миску.

      Туда же добавить яйцо, соду, сахар и взбить венчиком в легкую пену.

    3. Муку просеять через кухонное сито и тонкой струйкой всыпать в молочную смесь. Быстро перемешать и проследить, чтобы все комочки и сгустки растворились.
    4. Соединить тертые кабачки с мучной основой и хорошо вымешать ложкой. Консистенция должна напоминать густую домашнюю сметану. Если плотности недостаточно, можно добавить еще муки, иначе оладьи растекутся и не удержат ровную аккуратную форму.
    5. Сковородку хорошо раскалить, влить подсолнечное масло и прогреть его до высокой температуры.

      При помощи ложки выложить на донышко порции кабачково-мучной массы, разровнять их верху и поджарить до румяности с одной стороны.

    6. Деревянной лопаткой перевернуть оладьи на другую сторону, уменьшить уровень прогрева и довести до готовности. Выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, и подать на стол вместе с медом, сгущенкой и любимыми напитками.

    Самые вкусные сладкие оладьи из кабачков и яблок для детей и взрослых - рецепт с фото и подробной инструкцией

    Процесс приготовления сладких кабачковых оладий с яблоками подробно описывает этот рецепт с фото.

    Готовый десерт радует насыщенным, ярким вкусом и запоминающимся ароматом, который ему обеспечивает входящая в состав корица. Пикантную кислинку придают блюду листочки лимонной мяты, но если такие оттенки не по душе, компонент можно просто исключить или заменить на какую-нибудь другую душистую пряность.

    Необходимые ингредиенты для сладких и вкусных кабачковых оладий с яблоком

    • кабачки – 2 шт
    • яблоко – 1 шт
    • яйца – 2 шт
    • мука пшеничная высшего сорта – 2 столовых ложки
    • сахар – 1 столовых ложки
    • соль – 1/3 ч.

      л

    • корица – 1/3 ч. л
    • листья мяты лимонной – 3-4 шт
    • оливковое масло – 30 мл

    Пошаговая инструкция, как делать сладкие и вкусные оладьи с кабачками и яблоком

    1. Кабачки и яблоко сполоснуть в проточной воде, обсушить на чистом кухонном полотенце и почистить.
    2. Кабачки натереть на крупной терке, посыпать солью и оставить на четверть часа, чтобы успел выделиться овощной сок. Затем слегка отжать и переложить плотную массу в отдельную емкость.
    3. Яблоко натереть на средней терке, присыпать сахаром и корицей, перемешать и добавить к кабачкам.
    4. Яйца взбить венчиком в легкую пену, соединить с просеянной мукой и тщательно вымешать до текучей однородной консистенции.
    5. Листики мяты ополоснуть, промокнуть бумажной салфеткой, мелко порубить и поместить в емкость с кабачками и яблоком.
    6. Залить фруктово-овощную массу взбитым с мукой яйцом и хорошо перемешать.

      На выходе должна получиться заготовка средней плотности, которую удобно будет поджаривать.

    7. Сковородку раскалить, влить оливковое масло, как следует прогреть его и приступить к приготовлению оладий. Столовой ложкой зачерпнуть порцию теста, выложить на донышко и подрумянить до приятно-золотистого оттенка. Затем перевернуть и довести до готовности.
    8. Горячие оладьи остудить и подать к столу вместе с медом, йогуртовым соусом, сгущенным молоком или домашней сметаной.

    2
    12.07.2018
    НИКОЛАЕВИЧ
    Из этого количества получается 50-55 пирожков.
    Александрович
    Откинув творог на сито для того, чтобы стекла сыворотка, переложите его в миску и добавьте к нему молоко, яйца, 8 ст.