Открыть меню

Оладьи из кабачков с чесноком и луком


Содержание:
  • Простые оладьи из кабачков — рецепт быстро и вкусно с фото пошагово
  • Необходимые ингредиенты для простых оладьей из кабачков по рецепту быстро и вкусно
  • Пошаговая инструкция для простых оладьей из кабачков по рецепту вкусно и быстро
  • Аппетитные кабачковые оладьи с сыром и чесноком в духовке, пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для аппетитных кабачковых оладьей с сыром и чесноком в духовке
  • Пошаговая инструкция для рецепта кабачковых оладьей с чесноком и сыром в духовке
  • Самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде —пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для самых вкусных оладий из кабачков на сковороде
  • Пошаговая инструкция для самых вкусных оладий с кабачками на сковородке
  • Пышные и очень вкусные оладьи из кабачков, рецепт пошагово для духовки
  • Необходимые ингредиенты для пышных и вкусных оладий из кабачков в духовке
  • Пошаговая инструкция для рецепта вкусных и пышных оладий из кабачков для духовки
  • Вкусные оладьи из кабачков без яиц с манкой на сковороде — простой пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для вкусных оладий из кабачков с манкой без добавления яиц на сковороде
  • Пошаговая инструкция для рецепта вкусных оладий из кабачков без яиц с манкой на сковородке
  • Сладкие оладьи из кабачков на кефире — простые и вкусные рецепты
  • Необходимые ингредиенты для сладких оладий из кабачков на кефире по простому и вкусному рецепту
  • Пошаговая инструкция для рецепта сладких оладий из кабачков и кефирапросто и вкусно
  • Домашние кабачковые оладьи без муки — рецепт быстро и вкусно
  • Необходимые ингредиенты для домашних кабачковых оладий без муки по рецепту быстро и вкусно
  • Пошаговая инструкция для рецепта домашних кабачковых оладий без муки, быстро и вкусно
  • Постные оладьи из кабачков — рецепт пошагово в домашних условиях
  • Необходимые ингредиенты для постных оладий из кабачков в домашних условиях
  • Пошаговая инструкция для рецепта постных оладий с кабачками в домашних условиях
  • Как приготовить оладьи из кабачков на сковороде, пошаговый видеорецепт
  • Ингредиенты
  • Еще по теме

  • Видео: Вкуснятина, оладьи из кабачков с луком,пикантный вкус.

    Конец весны и начало лета — долгожданный момент появления свежих овощей нового урожая на наших столах. Именно в этот период хочется успеть насладиться и зарядиться энергией первых свежих овощей.

    Каково не отвечайте гостю, чтобы он сам посмотрел меню, когда он жарится вашего совета.

    А так как особого видового разнообразия с местных грядок в этот период на прилавках не увидишь, то хозяйкам, чаще всего, приходится осваивать нетривиальные рецепты. К примеру, одно из самых популярных блюд весенне-летнего периода — кабачковые оладьи. Но мало кто знает, что приготовить оладья из кабачков, рецепты быстро и вкусно которых найдете ниже, можно абсолютно по-разному.

    Кроме традиционных жареных на сковороде оладушек с яйцами и мукой, можно приготовить пышные кабачковые оладки в духовке. И хотя большинству из нас намного привычнее смаковать оладьи из кабачков с чесноком, сыром или сметаной, существуют и сладкие, и постные варианты этого блюда. О том, как приготовить вкуснейшие оладушки из кабачков на разные манеры и вкусы узнайте из пошаговых рецептов с фото и видео далее.

    Простые оладьи из кабачков — рецепт быстро и вкусно с фото пошагово

    Первый рецепт, в котором пошагово описано, как быстро и вкусно приготовить оладья из кабачков, можно назвать очень простым.

    Несмотря на то что в рецептуре отсутствует пшеничная мука, оладушки получаются цельными и не расплываются на сковороде. Во многом такой эффект возможен благодаря использованию сыра фета, который также можно заменить на брынзу. Подробнее о том, как приготовить простые оладьииз кабачков по рецепту быстро и вкусно с фото ниже.

    Необходимые ингредиенты для простых оладьей из кабачков по рецепту быстро и вкусно

    • большие молодые кабачки — 2 шт.
    • зеленый лук —1 пучок
    • фета —125 гр.
    • куриное яйцо (крупное)—1 шт.
    • чеснок —2 зубчика
    • мука —2 столовые ложки
    • натуральный йогурт —125 мл.
    • соль
    • перец
    • растительное масло

    Пошаговая инструкция для простых оладьей из кабачков по рецепту вкусно и быстро

    1. В основе теста для оладий помимо кабачков в этом рецепте будет еще и сыр.

      В жарочном шкафу картофель обжаривают на творог 1 кг мука пшеничная 150 гр.

      В идеале нужно взять сыр фета, но подойдет и качественная брынза. Сыр нужно мелко нарезать или покрошить, если он достаточно сухой. Зеленый лук также мелко нарезаем.

    2. Кабачки вместе с кожурой и семечками натираем на мелкой терке. Естественно, овощи должны быть молодыми, сочными и свежими. Натертые кабачки выкладываем в марлю, сложенную в несколько раз или на мелкое ситечко. Слегка отжимаем и даем стечь лишней жидкости.

    3. Теперь все просто соединяем в одной миске: сыр, кабачки, лук. Добавляем яйцо, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и понемногу добавляем йогурт.

      оладьи из кабачков с чесноком и луком

      Снова хорошо мешаем и добавляем муку, чтобы сделать массу более плотной.

    4. Добавляем на сковороду немного растительного масла и с помощью большой ложки выкладываем готовое тесто, формируя небольшие оладушки. Обжариваем оладушек с каждой стороны до зарумянивания.

    5. Подаем кабачковые оладьисо сметаной или йогуртом.

    Аппетитные кабачковые оладьи с сыром и чесноком в духовке, пошаговый рецепт

    При жарке кабачковых оладийна сковороде расход масла достаточно высок. При это даже сами оладушки впитывают в себя достаточно много жира. Аппетитные кабачковые оладьи с сыром и чесноком из нашего следующего рецепта готовятся в духовке вообще без масла, что существенно снижает их калорийность.

    оладьи из кабачков с чесноком и луком

    Поэтому если вы на пути к стройности, но хотите побаловать себя нежнейшими и очень аппетитными кабачковыми оладьями с сыром и чесноком, то выбирайте следующий рецепт в духовке.

    Необходимые ингредиенты для аппетитных кабачковых оладьей с сыром и чесноком в духовке

    • кабачки –3 шт.
    • лук — 1 шт.
    • яйцо –1 шт.
    • зелень —1 пучок
    • мука –3 столовые ложки
    • чеснок —2 зубчика
    • сыр твердый – 120 гр.
    • соль и перец по вкусу

    Пошаговая инструкция для рецепта кабачковых оладьей с чесноком и сыром в духовке

    1. Моем кабачки и натираем на мелкой терке вместе с кожурой.

      Если вы используете зрелые овощи, то их необходимо сначала разрезать напополам и удалить семена и сухую серединку, и лишь затем измельчить.

    2. Чеснок чистим и мелко рубим. Зелень хорошо промываем и также мелко нарезаем. Для этого рецепта хорошо подойдет смесь из зеленого лука, петрушки и укропа (всех травок нужно взять примерно поровну).
    3. Натертые кабачки нужно отжать через марлю или откинуть на дуршлаг и подождать пока стечет лишняя жидкость. Добавляем к кабачковой массе зелень и чеснок.
    4. Затем вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Если масса получилась сильно сухая и плохо перемешивается, можно добавить немного обычной воды.

      Затем всыпаем муку и тертый сыр, доводим тесто до однородности, солим и перчим.

    5. По консистенции масса должна быть густой и не расплываться. Противень застилаем пергаментом и ложкой выкладываем тесто из кабачков. При этом важно хорошо отступать от каждого оладушка, так как в процессе выпекания оладьи могут расплываться.
    6. Отправляем противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180°. Выпекаем сначала с одной стороны и когда на ней образуется хорошая плотная корочка, переворачиваем оладьи на другую и доводим до готовности.

    Самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде —пошаговый рецепт

    Одним из самых вкусных и в то же время полезных рецептов оладий из кабачков можно назвать следующий рецепт на сковороде.

    Такие оладушки можно назвать даже не кабачковыми, а овощными. В них помимо основного ингредиента (молодых кабачков) также присутствуют и другие полезные «товарищи»: болгарский перец, морковь, лук. Как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде в пошаговом рецепте далее.

    Необходимые ингредиенты для самых вкусных оладий из кабачков на сковороде

    • кабачки —2 шт.
    • морковь –1 шт.
    • лук репчатый –1 шт.
    • чеснок — 2 зубчика
    • перец болгарский —2 шт.
    • зеленый лук —1 пучок
    • яйцо —1 шт.
    • мука — 2-3 столовые ложки
    • растительное масло

    Пошаговая инструкция для самых вкусных оладий с кабачками на сковородке

    1. Все овощи хорошенько моем.

      Болгарский перчик разрезаем напополам и удаляем перегородки с семечками.

      Затем нарезаем меленькими кубиками.

    2. Морковь очищаем от кожуры и натираем на самой мелкой терке. Лук, после того как очистили его от шелухи, мелко-мелко шинкуем.
    3. Переходим к кабачкам, которые нужно также натереть на мелкой терке. После измельчения, откидываем кабачковую массу на мелкий дуршлаг и ждем, пока стечет лишняя водичка.
    4. Соединяем вместе кабачки, морковочку, лучок и перец. Добавляем мелко рубленную зелень и чесночек. Хорошо перемешиваем овощную смесь.
    5. Яйцо взбиваем вилкой до появления легкой пеночки на поверхности. Вливаем яйцо к овощам, добавляем немного муки, соль и перец по вкусу. Ложкой вымешиваем смесь до однородности.
    6. Силиконовой кисточкой с маслом смазываем поверхность сковородки и выкладываем ложкой небольшие оладушки.

      Как только поверхность оладьей станет матовой и появятся пузырьки, а снизу образуется корочка, нужно перевернуть. Обжариваем с двух сторон до готовности и подаем со сметанкой ко столу.

    Пышные и очень вкусные оладьи из кабачков, рецепт пошагово для духовки

    Для любителей пышных оладий из кабачков в духовке наш следующий очень вкусный рецепт. Для приготовления теста по этому рецепту нужен будет кефир, желательно 2, 5% жирности. Также дополнительно в рецептуру можно добавить немного любимой зелени — так пышные и очень вкусные оладьи из кабачков по рецепту для духовки получаться только аппетитнее.

    Необходимые ингредиенты для пышных и вкусных оладий из кабачков в духовке

    • кабачки – 0, 5 кг
    • кефир –2/3 стакана
    • яйцо —1 шт.
    • мука — 8-9 столовые ложки
    • сода — 1 чайные ложки с горкой
    • соль –1 чайные ложки

    Пошаговая инструкция для рецепта вкусных и пышных оладий из кабачков для духовки

    1. Чайную ложку соды с горкой добавляем в кефир, мешаем и оставляем на 5 минут.
    2. Кабачки натираем на мелкой терке и обязательно отжимаем хорошенько, откидываем на дуршлаг.
    3. Яйцо с солью хорошо взбиваем вилкой.
    4. Яйцо соединить с кабачками и тщательно перемешать.

      Добавить кефир и небольшими порциями, перемешивая во избежание комков, всыпать муку.

    5. Готовое тесто ложкой выложить на противень с пергаментом в виде небольших оладушек. Запекать при 180 градусах до готовности.

    Вкусные оладьи из кабачков без яиц с манкой на сковороде — простой пошаговый рецепт

    Практически в каждом популярном рецепте вкусных оладьей из кабачков на сковороде или в духовке присутствуют куриные яйца. Но что делать, если яиц под рукой нет, а порадовать родных вкусными кабачковыми оладьями хочется? Правильно, нужно просто воспользоваться следующим простым пошаговым рецептом вкусных оладий из кабачков на сковороде без яиц с манкой.

    Необходимые ингредиенты для вкусных оладий из кабачков с манкой без добавления яиц на сковороде

    • кабачки – 2-3 шт.
    • манка —3-5 столовые ложки
    • зелень (лучок, петрушка, укроп) —1 пучок
    • соль
    • специи по вкусу

    Пошаговая инструкция для рецепта вкусных оладий из кабачков без яиц с манкой на сковородке

    1. Молодые кабачки хорошо вымыть, а после натереть на мелкой терке.

      Посолить и оставить на 5-10 минут.

    2. Отжать образовавшуюся влагу с кабачков через марлю. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать, добавить к кабачковой массе и тщательно перемешать.
    3. На следующем этапе нужно добавить в основную массу манную крупу небольшими порциями и смотреть на консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым и плотным.
    4. Добавить специи по вкусу, например, немного куркумы и черного перца. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка немного набухла.
    5. Жарить такие кабачковые оладушки нужно на растительном масла с двух сторон до появления золотистых бочков.

    Сладкие оладьи из кабачков на кефире — простые и вкусные рецепты

    Благодаря абсолютно нейтральному вкусу кабачки можно использовать для приготовления и сладких оладий, например, по простому и вкусному рецепту на кефире.

    Такое блюдо станет отличным завтраком и обязательно понравиться деткам. Что нужно для того, чтобы приготовить румяные сладки оладки из кабачков на кефире в простом и вкусном рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для сладких оладий из кабачков на кефире по простому и вкусному рецепту

    • кабачки —2 шт.
    • яйца —3 шт.
    • кефир —2 стакана
    • мука —10-12 столовые ложки с горкой
    • сахар –3 столовые ложки
    • сода –1/2 чайные ложки
    • соль –1/2 чайные ложки

    Пошаговая инструкция для рецепта сладких оладий из кабачков и кефирапросто и вкусно

    1. Как обычно натираем кабачки на терке. Добавляем сахар и перемешиваем.
    2. Соду и кефир перемешиваем и оставляем на 5-7 минут при комнатной температуре.
    3. Яйца с солью взбиваем вилочкой до однородности и появления легкой пенки на поверхности.
    4. Теперь соединяем в глубокой миске подготовленные ингредиенты: кабачки, кефир и яйца.

      Ложкой вымешиваем массу до однородности.

    5. Осталось добавить просеянную муку, снова вымешать тесто ложкой и можно переходить к выпеканию оладушек.
    6. Готовить такие сладки кабачковые оладки можно как на сковороде с небольшим количеством масла, так и на пергаменте в духовке. Подавать можно как со сметаной, так и с сахарной пудрой или любимым вареньицем.

    Домашние кабачковые оладьи без муки — рецепт быстро и вкусно

    Еще один рецепт домашних кабачковых оладий из разряда «быстро и вкусно», который найдете ниже, готовится без добавления пшеничной муки.

    И даже без манки или крахмала. В нем много зелени и присутствуют другие овощи, благодаря чему оладушки получаются по-весеннему свежими и ароматными. Как пожарить домашние кабачковые оладьи без муки в рецепте быстро и вкусно далее.

    Необходимые ингредиенты для домашних кабачковых оладий без муки по рецепту быстро и вкусно

    • кабачки — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • болгарский перец – 1 шт.
    • зеленый лук —1 большой пучок
    • яйца –2 шт.
    • петрушка –1 большой пучок
    • укроп –1 большой пучок
    • чеснок — 2 зубчика
    • соль –1/2 чайные ложки
    • перец черный молотый

    Пошаговая инструкция для рецепта домашних кабачковых оладий без муки, быстро и вкусно

    1. Все овощи хорошо моем, морковь очищаем от кожуры.

      Перец разрезаем напополам и вычищаем все семечки и перегородки.

    2. Кабачки трем на средней терке и сразу хорошо отжимаем от лишней влаги.
    3. Следом за кабачками натираем морковь. Болгарский перец просто очень мелко режем кубиками.
    4. Все зелень моем, а затем просто шинкуем, как можно мельче и однороднее.
    5. Теперь соединяем все измельченные ингредиенты в одной емкости. Солим и немножко перчим по вкусу, перемешиваем.
    6. Осталось взбить вилкой яйца до однородного состояния и влить к овощной смеси.
    7. Тщательно перемешиваем и переходим к жарке кабачковых оладушек на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Постные оладьи из кабачков — рецепт пошагово в домашних условиях

    Наперекор распространенному заблуждению, постные блюда могут быть очень вкусными, а не только полезными.

    Например, постные оладьииз кабачков по пошаговому рецепту в домашних условиях, который мы подготовили ниже. В этом рецепте постных оладий кроме кабачков также присутствует картофель, что делает это блюдо чем-то похожим на знаменитые картофельные драники в домашних условиях.

    Необходимые ингредиенты для постных оладий из кабачков в домашних условиях

    • кабачок (крупный) –1 шт.
    • картофель –2-3 шт.
    • мука — 3-4 столовые ложки
    • яйца –1 шт.
    • соль и перчик по вкусу

    Пошаговая инструкция для рецепта постных оладий с кабачками в домашних условиях

    1. Картофель моем и чистим. Кабачок также хорошенько моем и если он старый, то срезаем кожуру и удаляем внутренности (семена).
    2. Трем картошку на мелкой терке, затем также измельчаем и кабачок.
    3. Хорошо перемешиваем и солим.

      Даем постоять минут 7-10, после чего тщательно отжимаем массу от жидкости.

    4. Яйца взбиваем вилкой и добавляем к картофельно-кабачковой смеси. Все мешаем и всыпаем муку.
    5. Добавляем перец и перемешиваем. Ложкой выкладываем готовое тесто на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистости.

    Как приготовить оладьи из кабачков на сковороде, пошаговый видеорецепт

    Специально для тех, кто предпочитает один раз увидеть вместо того, чтобы 10 раз прочитать о том, как приготовить оладья из кабачков на сковороде, наш следующий пошаговый видеорецепт. В нем достаточно детально показан весь процесс приготовления этого простого, но вкусного блюда. Подробнее о том, как приготовить оладья из кабачков на сковородке в пошаговом видео ниже.
    Готовить просто и вкусно из самых обычных продуктов совсем несложно, когда в арсенале есть пара-тройка пошаговых рецептов, в том числе с фото и видео.

    К примеру, даже такое обычное блюдо, как оладья из кабачков (рецепты быстро и вкусно выше) можно приготовить на разный манер. Можно пожарить кабачковые оладушки на сковороде, а можно запечь в духовке.

    Ингредиенты

    Добавьте к тесту сыр и чеснок и получите оригинальные пышные оладушки, которые не стыдно подать и на праздничный стол. И даже постные варианты оладьей из кабачков без яиц или муки могут быть очень аппетитными, если знать хорошую рецептуру. Поэтому не теряйте ни минуты и поспешите порадовать своих близких легкой и сытной закуской. А наши пошаговые рецепты кабачковых оладок вам в этом непременно помогут.

    Еще одно легкое овощное летнее блюдо - запеканка из кабачков с сыром и сметаной. Готовится легко и быстро, а вкус вас обязательно порадует.

    Еще очевидный плюс этого рецепта - кабачки не надо предварительно обжаривать, следовательно, в запеканке практически нет жиракроме того, что содержится в сметане и сыре.

    Строгих пропорций в этом рецепте. Я готовлю кабачковую запеканку в круглой форме диаметром по верхнему краю 24 см, по донышку 22 см. И количество продуктов рассчитано именно на этот размер.

    Ингредиенты:(на 4 порции)

    • 750 г молоденьких кабачков (2 средних кабачка)
    • 2-3 столовые ложки густой сметаны
    • 100 г остренького твердого сыра
    • 2 яйца
    • 1 маленькая луковица (50 г)
    • 2-3 зубчика чеснока
    • по 1 столовые ложки нарезанного укропа и петрушки
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Кабачки моем и режем мелкими кубиками.

    Молодые кабачки чистить не надо - и пользы больше, и время экономим.

    Мелко режем лук, укроп, петрушку, пропускаем через пресс чеснок и все добавляем к кабачкам. Солим и перчим по вкусу.

    Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.

    Взбиваем яйца.

    Сыр трем на мелкой терке. Лучше, если сыр будет острым. Кабачки имеют довольно нейтральный вкус, поэтому в запеканку стараемся добавить ингредиенты с ярко выраженным вкусом.

    К двум полным столовым ложкам густой сметаны добавляем яйца и половину натертого сыра. Сметану берите жирностью 20-25 %. Солим по вкусу.

    Перемешиваем и получаем вот такую сырно-сметанную заливку:

    Включаем духовку и выставляем температуру 180°, пусть нагревается.

    Теперь надо переложить кабачки в форму для запекания.

    Еще по теме

    Если они выделили сок, сливаем. Кабачки выкладываем в форму и сверху выливаем заправку. Силиконовой лопаткой слегка перемешиваем верхний слой, чтобы сыр из заливкиравномерно перемешался с кабачками. Затем лопаткой выравниваем поверхность.

    Сверху посыпаем оставшимся сыром.

    Ставим форму в нагретую до 180° духовку и запекаем минут 40 до золотистой корочки. Аромат разносится потрясающий!

    Запеканкуиз кабачков с сыром и сметанойостужаем, разрезаем лопаткой и подаем в теплом виде. Очень вкусно со сметаной.

    Если вам нравятся вкусные и полезные блюда из кабачков, посмотрите и другие рецепты сайта:
    суп-пюре из кабачков
    оладьииз кабачков с брынзой и укропом
    фаршированныекабачки с рисом и грибами

    При желании можно приготовить праздничную закуску - вкусный кабачковый торт.

    А на сегодня.

    Удачи и доброго дня!

    Готовьте всегда с удовольствием!

    Улыбнитесь! 🙂

    На главную страницу

    2
    09.07.2018
    Юрьевич
    Струящиеся ткани – тяжелый упругий шелк, гладкий атлас, благородный бархат, фантазийный жаккард.
    ОКСАНА
    Делаются они очень просто.