Открыть меню

Оладьи из кабачков рецепты с фото простые пошагово



Видео: Оладьи из кабачков (идеальный рецепт!)

Если вы задаетесь вопросом: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для. Ведь что может быть проще, чем оладьи? - Только оладьи из кабачков. А еще простые и вкусные запеканки из кабачков, рецепты которых я публиковала в прошлой статье.

Казалось бы, ну что тут особенного может быть в рецептах оладий из кабачков?, оказывается, если совсем немного поменять ингредиенты, то каждый раз получается совершенно непохожее блюдо. Давайте в этом убедимся, и попробуем приготовить оладьи по разным рецептам.

Оладьи из кабачков простые и вкусные рецепты с фото:

Кабачковые оладьи на сковороде - рецепт с фото пошагово

Совсем свежие, сегодняшние фотографии.

Готовила оладьи на завтрак, исчезли в течение 5 минут. Получились необыкновенно нежными и вкусными.

Нам понадобится:

  • кабачок - 1 - 2 шт. (в зависимости от размера)
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 4 столовые ложки
  • манка - 2 столовые ложки
  • зелень укропа и петрушки
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  1. Кабачок моем и чистим. Если кабачок молодой и семена маленькие, то используем вместе с.

    оладьи из кабачков рецепты с фото простые пошагово

    У меня был кабачок «постарше», поэтому мякоть с семенами удалила. Затем натираем кабачок на крупной терке.

2. Вбиваем яйцо, добавляем соль.

3. Свежую зелень мелко нарезаем и добавляем к кабачку.

4. В тесто добавляем манку и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану.

О, кстати, если кто будет смотреть «Обитель зла 5: Возмездие» - не ищите в нем сюжета, его нет! В начале постращали, затем показали эффектные драки, а на закуску, все взорвали… Что еще можно ожидать от боевика с «хоррор» уклоном?

Хорошо размешиваем.

Если во время готовки кабачок успевает выпустить много сока, то лишнюю жидкость сливаем

5. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и формируем оладьи. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

6.

Самые вкусные оладьи из кабачков — рецепт пошаговый с фото

Подаем со сметаной.

Пышные оладьи из кабачков - рецепт с фото пошагово

Если вы хотите попробовать пышные оладушки, то в тесто нужно будет добавить соду. Обратите внимание, что муки здесь понадобится гораздо больше.

Нам понадобится:

  • кабачок - 1 - 2 шт. (в зависимости от размера)
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 1 стакан
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • сода - 1 чайные ложки
  • растительное масло для жарки
  1. Кабачок чистим и натираем на крупной терке.

    Соду (1 чайные ложки) для придания пышности тесту добавляем к кабачковой массе.

2. Свежую или сушеную зелень измельчаем и добавляем в кабачок.

3. Зубчик чеснока или пропускаем через пресс или просто меленько нарезаем и также отправляем к кабачку. Солим и перчим по вкусу.

4.

Кабачковые оладьи

Пришла очередь добавить муку. Для обогащения кислородом просеиваем ее через сито и постепенно всыпаем в тесто.

5. У яиц отделяем белки от желтков.

Желтки отправляем в тесто, а белки взбиваем до пены и также добавляем в тесто. Взбитые белки еще больше поднимут оладьи.

6. Репчатый лук нарезаем как можно мельче и также добавляем в тесто.

7. Все ингредиенты хорошо размешиваем и даем тесту постоять 30 минут.

8.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Оладьи из кабачков - рецепт От Юлии Высоцкой

Вкусные оладушки в исполнении Юлии Высоцкой с мукой из каштанов, вялеными помидорами и сыром бри думаю, порадуют многих. Я очень люблю смотреть как Юля стремительно готовит.

Оладьи из кабачков с кефиром - вкусный и быстрый рецепт

Этот рецепт десертных сладких кабачковых оладий с добавлением яблока и кефира.

Нам понадобится:

  • кабачок - 1 шт.
  • яблоко - 1 - 2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • кефир - 1/2 стакана
  • мука - 7 столовые ложки
  • сода - 1/2 чайные ложки
  • соль - щепотка
  • сахар - 1 столовые ложки
  1. Кабачок чистим, удаляем семена и натираем на мелкой терке.

    Даем постоять, и когда кабачок выделит сок, сливаем его, кабачковую массу слегка отжимаем.

  2. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем яблоко к кабачкам.
  3. В кефир добавляем соду, размешиваем и вливаем в овощную смесь.
  4. В отдельную посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль и слегка взбиваем вилкой или венчиком. Соединяем яичную смесь с кабачковой.
  5. Муку просеиваем через сито и понемногу всыпаем в тесто. Хорошо размешиваем и выпекаем на разогретой сковороде.

Оладушки из кабачков с сыром и чесноком

А еще кабачковые оладьи можно готовить с добавлением сыра, который придает им нежный вкус. А если решите в тесто для оладий добавить и чеснок, то не пожалеете, на запах уже при жарке сбегутся все домашние.

Нам понадобится:

  • кабачок - 2 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • сыр - 100 гр.
  • мука - 4 столовые ложки
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень
  • растительное масло для жарки

1.

Натираем сыр на средней терке.

2. Свежую зелень петрушки и укропа измельчаем мелко.

3. Чеснок также нарезаем мелко, можно пропустить его и через пресс. Репчатый лук пюрируем. е. натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере до состояния пюре.

4. Кабачок (можно заменить цуккинией) натираем на крупной терке и добавляем сыр, зелень, яйца, чеснок и луковую кашку. Солим и перчим по вкусу.

5. Всыпаем муку и хорошо размешиваем тесто.

6. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон. Оладушки получаются красивые, ароматные золотистого цвета.

Оладьи из кабачков с фаршем - ленивые беляши из кабачков

Хочу поделиться еще одной находкой, которая стала одним из любимых рецептов.

Оладьи из кабачков с фаршем необычайно вкусные и сытные.

Я также, как и в видео, люблю такие оладушки готовить с куриным фаршем, или с фаршем индейки. Рекомендую приготовить, наверняка рецепт останется в вашей копилке любимых.

Оладьи из кабачков с сыром Фета

А вот этот рецепт мне посоветовала дочка, и это блюдо стало частым гостем на нашей кухне. Оладьи получаются очень вкусными, с приятной кислинкой.

Нам понадобится:

  • кабачок - 1 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • сыр Фета (можно заменить брынзой) - 100 гр.
  • мука - 3 столовые ложки
  • фиолетовый лук - 1/2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень
  • сок 1/3 лимона
  • растительное масло для жарки
  1. Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10-15 минут, чтобы выпустил сок.

    После чего отжимаем и сливаем лишнюю жидкость. По желанию посыпаем черным молотым перцем.

  2. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, отжимаем лимонный сок.
  3. Муку просеиваем через сито и добавляем в тесто.
  4. Лук мелко нарезаем кубиками и также добавляем в тесто.
  5. В заключение сыр Фета измельчаем вилкой и замешиваем в кабачковое тесто.
  6. Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.
  7. Очень вкусно такие оладушки подать с нежирным натуральным йогуртом.

Мне кажется вы убедились в том, что оладьи из кабачков простое и вместе с тем вкусное блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин. В зависимости от состава ингредиентов вкус у них может меняться от нежных до остреньких, от соленых до сладких.

Желаю вам экспериментировать и радовать близких таким красивым и вкусным блюдом.

оладьи из кабачков рецепты с фото простые пошагово

Тем более, сейчас самый разгар сезона кабачков.

Кушайте на здоровье! А если понравились рецепты, то поделитесь ими с друзьями и знакомыми.

публикации

0

Нажать класс

Оладьи  из кабачков, рецепт с фото пошагово

В летний период радует огромный выбор овощей и фруктов для нашего меню.

Всегда можно приготовить легкие, вкусные и красивые блюда. Эстетическая сторона еды играет большое значение. И аппетит сразу повышается, и настроение поднимается. Традиционные кабачковые оладьи можно, при желании, приготовить всякий раз по-новому. Стоит только добавить к ним новый ингредиент, их смогут оценить по достоинству. Это может быть и мясная добавка, и в моем случае сырная. Но здесь я использовала не простой сыр, а копченый колбасный. И оладьи из кабачков с сыром и чесноком получаются очень пикантными и оригинальными. Всем рекомендую!

Я уверена, что все ваши гости оценят этот рецепт.

Продукты для оладий:

600 гр. молодых кабачков;

130 гр. пшеничной муки;

130 гр. манки;

150 гр. колбасного сыра;

Зелень по вашему вкусу;

½ столовые ложки соли;

2 шт. репчатых луковицы;

2 шт.

Кабачковые оладьи (без яиц)

яйца;

4 шт. зубчиков чеснока

Как готовить оладьи из кабачков,  рецепт с фото пошагово  с сыром

Приготовление:

Кабачки промойте и просушите, чтобы избавиться от ненужной воды. Порубите крупными брусками.

На кухонном комбайне натрите кабачки на крупной сетке. Это, безусловно, можно сделать и вручную, но в данном случае я предпочитаю технику ручному труду. Если же техника отсутствует, натрите их на средней терке. Сложите кабачки в глубокую миску и вбейте к ним яйца.

Размешайте кабачковую массу и добавьте соль.

Туда же всыпьте муку с манкой.

Натертый колбасный сыр аналогично добавьте к кабачковому тесту.

Тщательно смешайте, чтобы сыр равномерно распределился. Порубите зелень и всыпьте в миску с полу  готовой массой. Так же добавьте туда очищенный чеснок который пропустите через пресс.

Я использовала для этого зеленый лук и укроп. На раскаленную сковородку ложкой выкладывайте оладушки.

Когда одна сторона зарумянится, переверните оладьи на другую сторону и убавьте огонь.

Тушите на сковородке еще 7–8 минуток.

Готовые кабачковые оладьи с сыром подавайте обязательно со сметаной или другим сметанным соусом.

Такие аппетитные кабачковые оладьи не заставят долго себя ждать. Наслаждайтесь новым блюдом и приятного всем аппетита!


Рубрика: Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные, Что приготовить на завтрак |

3
14.05.2018
Светлана
Всыпьте муку в миску, сделайте в горке углубление, вбейте яйцо, положите нарезанное кусочками сливочное масло и сахарный песок.
ГУЛЬФИЯ
До чего же маленькие детки потешные, им до всего есть дело.
Валентина
С помощью вилки прокалываем каждую картофелину в разных местах.