Открыть меню

Оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото с морковью



Видео: Кабачки рецепты. 6 быстрых рецептов из кабачков

Оладьи из кабачков с морковью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня:Белорусская

Кол-во порций:4 порции

Тип блюда:Закуски

Ингредиенты для оладьев из кабачков с морковью на 4 порции:

Рецепт приготовления оладьев из кабачков с морковью по шагам

В летний сезон хочется максимально использовать в приготовлении блюд свежие овощи.

Предлагаю вам сегодня приготовить вкусные оладьи, не требующие больших затрат времени и продуктов.

Основной ингредиент -кабачок. Его нужно очистить от кожицы, удалить семена и мякоть изнутри (если брать молодой кабачок, то можно использовать не очищая). Натереть на бурачной терке.

На такой же терке натереть и морковь, луковичку мелко порезать (вместо репчатого можно использовать и зеленый лук).

Добавить яйцо, приправить солью, специями по вкусу.

Перемешать, всыпать муку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество муки зависит от того, насколько водянисты ваши кабачки, так что регулируйте самостоятельно.

Снова перемешать, тесто не должно быть слишком густым. Кабачки сразу же начнут выделять воду, ее лучше сливать по мере накопления.

Жарить оладьи в хорошо разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки.

Кабачки очень хорошо сочетаются с чесноком, поэтому очень вкусно будет подавать такие оладьи с чесночным соусом, можно и с обычной сметаной, тоже будет вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

100

0

899

всего в блюде:

22

109

97

1463

всего в 1 порции:

6

27

24

366

всего в 100 граммах:

2

12

11

163

рецепта: lena

дата публикации:

просмотров: 5525

Кабачки являются одними из самых часто использующихся блюд диетической кухни.

Их калорийность составляет всего 27 Ккал на 100 г., они богаты калием, железом и органическими кислотами.

Ниже вы можете ознакомиться с рецептами диетических блюд из кабачков их наиболее распространенной разновидности – цукини. Также вашему вниманию представлены фото блюд из кабачков и пошаговое описание способа их приготовления.


Диетическое овощное рагу с кабачками и его фото

Способ приготовления:

1. Овощи хорошо вымыть под струей воды, удалить плодоножки и донышки. Перед приготовлением блюда кабачки и баклажаны нужно нарезать тонкими кружочками.

Затем положить их на противень с антипригарным покрытием. Противень поместить на 15 минут в духовку.

2. Яйца смешать со сметаной, всыпать сухари или отруби и зелень и все это взбивать миксером в высокоскоростном режиме до состояния жидкой однородной массы. Овощи залить полученной массой, вновь поместить в духовку и довести до готовности.

3. Запеченное диетическое овощное рагу с кабачками разложить по тарелкам, немного остудить и подать к столу.

Приготовление рагу из кабачков

Этот рецепт блюда из кабачков более калорийный, чем диетическое рагу.

. кабачки нужно обжаривать.

Способ приготовления:

1.

Кабачковые оладьи рецепт с фото пошагово

Очистить и нарезать кубиками кабачок, лук — кольцами, морковь и перец — соломкой, помидоры — половинками кружочков.

2. Все овощи поджарить вместе под крышкой на небольшом огне в растительном масле, часто помешивая.

3. Как показано на фото овощного рагу из кабачков, перед подачей блюда его посыпают измельченной зеленью.

Вкусное диетическое блюдо из кабачков: запеченные кораблики

Это диетическое блюдо из кабачков вкусное и очень оригинальное: из-за необычности оформления запеченные кораблики особенно понравятся детям. Кроме того, они сами смогут принять участие в наполнении корабликов овощной смесью.

Способ приготовления:

1.

Подразделы

Цукини помыть, разрезать пополам в длину извлечь мякоть. Мякоть нарезать кусочками.

2. Морковь, кольраби и помидоры помыть, очистить. Нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить, нарезать, потушить в масле. Добавить остальные овощи и тушить вместе несколько минут.

3. Предварительно разогреть духовку до 180 оС. Зелень помыть, обсушить, измельчить, добавить к тушеным овощам. Наполнить цукини овощной смесью. Сыр нарезать полосками. Положить его на начинку в цукини. Запекать в духовке около 25 минут.

Рецепт рагу из кабачков с летними овощами

Способ приготовления:

1. Перец нарезать соломкой, помидоры и кабачок — кубиками, лук — кольцами или половинками колец.

2.

Баклажаны крупно нарезать, посыпать солью, дать полежать 30 минут, затем вымыть в холодной воде, чтобы удалить горечь, отжать и нарезать на кусочки.

3. Овощи слегка обжарить по отдельности (кроме помидоров) и выложить слоями в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном: баклажаны — перец — лук — кабачки.

4. Затем добавить нарезанные помидоры, часть зелени петрушки и тушить под крышкой при слабом кипении 20-30 минут.

5. Отделить от овощей часть сока, в который добавить соль и толченый чеснок, влить полученный соус в и подавать рагу из кабачков с летними овощами как в горячем, так и в холодном виде.

Вкусное блюдо: кабачки с шампиньонами и луком

Способ приготовления:

1.

Свежие кабачки размером 7-8 см в диаметре очистить от кожицы, разрезать поперек на части по 3-4 см, удалить семена и часть мякоти, придав кабачкам вид чашек.

Отварить до полуготовности в подсоленной воде.

2. Затем откинуть на сито, дать стечь воде. Репчатый лук мелко нарубить, поджарить на масле, добавить мелко нарубленные грибы, посолить и снова жарить 2-3 минуты.

3.

Добавить молотые орехи, размешать. Наполнить фаршем кабачки, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать кабачки с шампиньонами и луком на сковороде.

Диетический рецепт: кабачки с курицей и брынзой

Способ приготовления:

1.

оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото с морковью

Кабачки нарезать кольцами, чайной ложкой сделать выемки. Обжарить кабачки в небольшом количестве масла.

2. Куриную грудку нарезать кусочками, обжарить на растительном масле. Добавить натертую морковь и лук, нарезанный мелкими кубиками, еще немного поджарить. Влить томатный сок, посолить и добавить приправы по вкусу.

3.

Тушить на сковороде до тех пор, пока сок не выкипит.

4. Выложить на противень кабачки, в середину положить куриную начинку.

В одной порции: 160 ккал\670 к Дж; белки – 6 г; жиры – 13 г; углеводы – 5 г; Скачать карточку с рецептом: Салат с овечьим сыром .

Запекать в горячей духовке до готовности.

5. Перед подачей на кабачки с курицей посыпать брынзой или творогом.

Для приготовления этого диетического блюда из кабачков потребуется 550 г цукини, 550 г баклажанов, 3/4 стакана нежирной сметаны, 2 яйца, 1 столовые ложкиожка белых панировочных сухарей или молотых отрубей, 3 столовые ложкиожки измельченной зелени петрушки и укропа.

1 небольшой кабачок, 1 морковь, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 сладкий перец, растительное масло, соль, чеснок.

4 цукини, 150 г моркови, кольраби и помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложкиожки оливкового масла, по 1/2 пучка петрушки и тимьяна, 200 г брынзы.

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок, 1 баклажан, 50 г свежих грибов, 2 сладких перца, 2 головки репчатого лука, 1-2 помидора, зелень, растительное масло, чеснок, соль.

Ингредиенты:

225 г кабачков, 75 г шампиньонов, 25 г лука, 15 г сливочного масла, вода, соль.

Ингредиенты:

500 г кабачков, 400 г куриного филе, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 200 г брынзы или творога, 100 мл томатного сока, оливковое масло, соль, приправа к мясу.


0
11.06.2018