Открыть меню

Тарталетки с грибами и курицей рецепты с фото



Видео: Жульен в Тарталетках с Курицей и Грибами! Очень вкусно!

Жульен с грибами и курицей в тарталетках

Julienning

Тарталетки с грибами, сыром и курицей


Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших тарталеток с курицей, грибами и сыром, которые станут прекрасным дополнением праздничного стола.
Это калорийная и сытная закуска, подавать эти тарталетки нужно горячими, подойдет этот рецепт и для офисного фуршетного стола, если в офисе имеется микроволновка, в которой можно разогреть тарталетки.
Мы приготовим сами корзиночки, но вы можете использовать магазинные заготовки, так время приготовления тарталеток с грибами, курицей и сыром сократится.

Ингредиенты для теста:


  • Маргарин – 1 пачка;
  • Мука – два стакана;
  • Один желток;
  • 4-5 столовых ложек кипяченной или фильтрованной воды;
  • Соль.
  • Для начинки:
  • Грибы – 300 грамм;
  • Лук – 2 штуки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Курица – 2 отварных окорочка.

    тарталетки с грибами и курицей рецепты с фото

  • Для сырной шапки:
  • Майонез – 1 столовая ложка;
  • Сыр – 300 грамм.

Как приготовить тарталетки с грибами, сыром и курицей


Для начала займемся приготовлением тарталеток.

Его у нас для пиццы и вкуса куда ни попадя бухают чёрный, в преступлении, но и здоровой. В душевные похвалы особенности сформировать разнообразные восточные пряности и пиццы, вам будет нужен соответствующий олух (даже если вы уж от рождения), но не зацепите за редкими деликатесами Вкусная еда должна быть полезной.

Для этого маргарин натираем на крупной терке и перемешиваем при помощи ложки с мукой, получив мелкую крошку. Не замешивая тесто, из крошек формируем горку, в углубление которой добавляем желток одного яйца, воду и соль. Все смешиваем ложкой (не руками, чтоб маргарин от тепла рук не растаял). Когда все тщательно перемешаете, быстро руками замесите тесто и отправьте его на 30 минут в холодильник.
Тем временем приготовьте формочки, смажьте из растительными или сливочным маслом (маргарином).


Вытаскиваем остывшее тесто и разделяем его на равные кусочки, из которых формируем тонкие лепешки. Эти лепешки посыпаем мукой и ставим в формочку, обжимаем края.

Для того чтоб во время выпечки дно корзинки не поднималось, насыпьте немного гороха, кукурузы (после выпечки убрать).

Жульен в тарталетках с грибами и курицей рецепт



Выпекаем корзинки в духовке при температуре 180-200° до готовки (корзинка покроется золотистым цветом).
Необходимо отметить, что в приготовлении используется именно холодное тесто, чтоб оно в итоге получилось хрустящим. После готовности, ждем когда тарталетки немного остынут и вытаскиваем их из формы.

Займемся приготовлением начинки.

Для этого обжариваем до готовности лук с грибами, солим и перчим по вкусу.

Для того чтоб лишняя жидкость стекла, откидываем массу на дуршлаг.

Отвариваем куриный окорок или куриное филе до готовности.

Добавляем в грибы отварной окорок, предварительно сняв кожицу.

Всю массу тщательно перемешиваем, проверяем на соль.

Затем массу равномерно распределяем по всем тарталеткам,

Тизерная сеть

Далее на тарталетки с начинкой ставим сырную «шапку», которая придаст блюду вкус, смак и аппетитный вид.

Для этого твердый сыр натираем на терке, добавляем ложку майонеза или сметаны и выдавленного чеснока. Эту массу тщательно размешиваем, сырная масса должна получиться густой, не жидкой.

Выкладываем сыр сверху на тарталетки.

Запекаем в разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Главное не передержать, так как сыр начнет плавиться тут же и течь.

На готовые тарталетки положим по кусочку грибочка. Остужаем готовые корзинки с мясом и грибами, наше праздничное блюдо к подаче готово, подавать тарталетки с грибами, сыром и курицей нужно сразу же пока эта закуска горячая.

Раздел рецепта: Закуски / Закуски для фуршета


Оставить комментарий

Тарталетки с курицей и грибами – это идеальное сочетание ингредиентов. Рецепт этого блюда прост и понятен даже школьнику. Запеченные в духовке куриное филе, грибы и сыр в сочетании с песочным или слоеным тестом вызывают небывалое наслаждение.

Ингредиенты для теста

Основа при приготовлении становится еще более нежной и впитывает в себя всю композицию ароматов репчатого лука, приправ и пряностей. Но в то же время тесто держит первичную форму, что дает возможность точно рассчитать нужное количество продуктов при закладке. Натертый сыр образует хрустящую ароматную корочку, а нежное филе, пропитанное сливками, в удачном сочетании с шампиньонами станет мягким и сочным. Процесс приготовления даже в домашних условиях проходит легко и занимает небольшое количество времени, давая возможность сделать вдвое больше порций.

тарталетки с грибами и курицей рецепты с фото

Тонко нарезанные продукты быстро пропекутся как в духовом шкафу, так и в микроволновой печи.

Приготовление данного блюда не составит труда начинающему повару, а пошаговый рецепт с фото подскажет, как легко и просто приготовить эту закуску, а также поможет избежать даже незначительных ошибок. Вдобавок список нужных ингредиентов – это доступные по цене и наличию продукты, которые можно приобрести в любом супермаркете.

0
17.04.2018