Открыть меню

Свинина в духовке под сыром с грибами



свинина в духовке под сыром с грибами

Видео: Отбивные из свинины с грибами и помидорами под сырной корочкой в духовке.

Грибы кладем в холодную воду и варим приблизительно 15-20 минут.

Выделяющуюся во время варки пенку постоянно снимаем.

Мясо нарезаем на куски толщиной приблизительно 1-2 см.

Слегка отбиваем наше мясо.

Натираем мясо солью и перцем.

Подготовленное мясо выкладываем в жаропрочную посуду.

Покрываем мясо тонким слоем майонеза.

Нарезаем лук тонкими полукольцами.

Сыр натираем на средней терке.

Выкладываем на мясо нарезанный лук.

Солим и перчим.

Затем выкладываем в форму грибы.

И, наконец, посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки) при 180 градусах.

Готово! Подавать, естественно, горячим.

Оценить рецепт Свинина с грибами под сыром:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 211

Рекомендуем рецепты:
Цыплята в духовке
Люля-кебаб из баранины в духовке
Кукурузные лепешки с говядиной и сальсой
Манты в скороварке
Окорок свиной на кости


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Мясные блюда всегда приоритетны в нашей семье и, чаще всего, для их приготовления используется мясо свинины.

свинина в духовке под сыром с грибами

Сегодня я представлю рецепт очень вкусного блюда, которое можно смело подать на праздничный стол. Это будет свинина, запеченная в духовке под «шубой» из грибов и овощей. Подробное описание каждого шага приготовления этого блюда смотрите в моем рецепте с фото.

Содержание

Как запечь сочную свинину в духовке с грибами, сыром и овощами

Приготовить такое блюдо очень.

Начнем с того, что свинину я порезала кусочками поперек волокон, толщиной 1-1,5 сантиметра.

Затем, куски мяса нужно отбить молотком или специальным инструментом, как у меня, называемым размягчителем мяса.

Как приготовить маринад для мяса свинины

Для его приготовления я использовала такие продукты:

  • крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
  • масло растительное - 1 столовая ложка;
  • горчица - 1 столовая ложка;
  • яйцо куриное - 1 штука;
  • соль - 1 чайная ложка;
  • специи «Для мяса».

В такой заливке, также, можно мариновать и куриное мясо.

Находясь в холодильнике в такой маринадной заливке, любое мясо не портится  до четырех дней.

И так, продукты для маринада тщательно перемешиваем.

Удобно для этого использовать венчик для яиц.

Помещаем в контейнер мясо. При этом, нужно постараться хорошенько втереть подготовленную яично-масляную массу в каждый кусочек.

Контейнер закрываем и отправляем в холодильник, желательно, на сутки.

Займемся подготовкой грибной и овощной «шубки» для свинины.

Опята, 150 грамм, вымоем и нарежем довольно крупными кусочками.

Обжарим грибы на растительном масле в течение 10 минут.

1 крупную луковицу очистим измельчим кубиком.

Морковь натрем на терке с крупным сечением.

Добавим к грибам овощи и обжарим их вместе еще несколько минут, посолив продукты по вкусу.

После того, как зажарка немного остынет, к ней следует добавить 2 столовые ложки майонеза.

Перемешаем майонез с жареными овощами и грибами, и отставим в сторону.

Промаринованное мясо выкладываем в емкость для запекания, укладывая куски плотно друг к другу.

На мясо выкладываем зажарку с майонезом.

Сверху выкладываем нарезанный кольцами крупный помидор.

Засыпаем содержимое противня 100-150 граммами натертого на терке сыра.

Емкость с мясом прикрываем сверху фольгой и отправляем в духовой шкаф на 1 час, при температуре 180-200ºС.

Готовое запеченное мясо режем на порционные куски и раскладываем по тарелкам.

Свинина, запеченная в духовке с грибами и сыром, получается очень сочной и нежной.

Мясо, просто, тает во рту. Не верите?!

Попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно, пользуясь подсказками моего рецепта с пошагово сделанными фото.

0
27.02.2018