Открыть меню

Суп с белых грибов рецепт с фото



Видео: СУП. Очень ВКУСНЫЙ и НАВАРИСТЫЙ! суп с БЕЛЫМИ ГРИБАМИ.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Первые блюда

Суп из свежих белых грибов (с секретом.)

На страницу 1,2,3,4 След.

Сообщение

Суп из свежих белых грибов (с секретом.)

02 Сен 22:42


Суп из свежих белых грибов (с секретом.)




Начало осени у нас ознаменовалось большим урожаем грибов, особенно много белых, поэтому я вспомнила свой старый семейный рецепт вкуснейшего грибного супа, притом с тремя секретами… и хочу этим рецептом поделиться с вами…
Я перепробовала много рецептов грибных супов, и все варианты я люблю, но этот для меня самый-самый…
В супе не используются никакие специи, чтобы не перебивать аромат и царский вкус
белых грибов!!
Ингредиенты:
*1 л воды,
*~300-400 г свежих белых грибов (но можно и больше, зависит от возможностей…у меня было 5 сред.

гриба),
*1-2 шт репчатого лука,
*0,5 шт небольшой моркови,
*4-5 шт сред. картофеля (или по своему вкусу),
*1-2 столовая ложка растительного масла (для обжарки),
*соль по вкусу,
*1 ч. л. манки (с лёгкой горкой или по вкусу но последнее время я на ~1 л жидкости. е.

Суп из белых грибов

супа, стала класть 2 ч. л. манки с лёгкой горкой),
*сметана по вкусу (в тарелку),
*зелень укропа для украшения (в тарелку).


Способ приготовления:
*грибы помоем и режем, кладём их в холодную воду и ставим на огонь, как закипит вода, кладем соль, варим 10 минут, периодически снимая пену,
*в это время лук режем кольцами и пассеруем его, в конце, как он зазолотится, добавляем натёртую на самой мелкой-мелкой терке морковь (диаметр отверстия тёрки = ~1,5 или 2 мм),
*через 10 минут шумовкой вынимаем грибы, отвар не выливать, можно процедить (при необходимости),
*в отвар из-под грибов засыпаем крупно нарезанный картофель, варим картофель,
*через 10 минут в кастрюлю с картофелем добавляем полуотваренные грибы, варим почти до готовности (картофеля),
*за 5 минут до конца добавляем в суп манку, непрерывно мешая, чтобы она разошлась ровненько,
*перед самым концом кладём зажарку из лука и моркови, варим ещё 1-2 минуты и выключаем суп,
*обязательно даём настояться супу в кастрюльке 15 минут,
Подаем суп со сметаной и мелко порезанным укропом (я режу укроп ножницами прямо на весу и в тарелку… красиво получается…).


Напоминаю секреты моего супа, которые были между делом указаны выше:
1) это манка, которая совсем не чувствуется, но придаёт своеобразную консистенцию супу,
2) это морковь, натёртая на самой-самой мелкой-мелкой тёрке, в супе почти не заметна, но даёт красивый золотистый оттенок, в этом и весь смак…,
3) это отсутствие специй (лавруши и перца).
Я предвижу, что могут быть вопросы…, поэтому сразу и отвечаю
-по такому рецепту хорош будет и суп из сушёных белых грибов,
-вкусным, но более тёмным, будет из других хороших грибов (подберёзовиков, подосиновиков…) или из смеси вышеперечисленных.





Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Фото от 11 г.




t a s m i

Татьяна


Подмосковье. Сергив Посад


02 Сен 22:50


МММ. как захотелось ароматного грибного супчика!
Давно не ела настоящих белых грибов, у нас только степные растут, но они намного уступают по вкусу

svetlana-sp

Светлана


50 лет
Россия, Донское, Оренбургская область


02 Сен 22:53


t a s m i

Татьяна


Подмосковье.

Сергив Посад


02 Сен 22:54


Татьяна Смирнова писал(а):
Спасибо, что так оперативно заглянула.

Танюша, я всегда доверяю твоим рецептам!
У нас сухие белые продают, попробую из них сварить

svetlana-sp

Светлана


50 лет
Россия, Донское, Оренбургская область


02 Сен 23:00


t a s m i

Татьяна


Подмосковье.

Сергив Посад


02 Сен 23:07


Как вкусно! У меня муж любитель собирать грибы. как принесет свежие обязательно приготовлю.
Хотя и с прошлого года еще остались сушеные и белые в том числе.
Спасибо Татьяна.

Моя осень

Ирина


53 года
Россия


02 Сен 23:08


Танечка, очень апптитно выглядит супчик твой. А белые грибочки так крупно порезаны. Спасибо, дорогая.

таненка

Татьяна


санкт-петербург


02 Сен 23:31


t a s m i

Татьяна


Подмосковье.

Сергив Посад


03 Сен 1:58


Танечка, посмотрела на фото, почитала рецепт и чуть язык не проглотила! Я даже почувствовала аромат и вкус супчика из свежих белых грибов. Сознание потерять можно, вспоминая эту вкусноту! Так давно я этого не ела. В моей семье нет грибников, а сама (одна) я не поеду за грибами, да и места нужно знать. Мой папа был заядлый грибник, и тогда у нас были и свежие, и сухие, и маринованные, соленые грибочки, но папы уже давно нет с нами.
А в этом году у нас вообще грибов нет, сушь стоит. Сухие белые обычно продают на рынке или в супермаркетах польские в вакууме. Буду искать такие, чтобы попробовать приготовить супчик с манной.


Танюша, спасибо за рецепт!

Багира-Манго

Лариса


Минск


03 Сен 3:00


Таня, спасибо большое за новый рецепт, да еще с секретами, воспользуюсь обязательно.

escada

Елена


03 Сен 9:31


Багира-Манго писал(а):
Танечка, посмотрела на фото, почитала рецепт и чуть язык не проглотила! Я даже почувствовала аромат и вкус супчика из свежих белых грибов.
А в этом году у нас вообще грибов нет, сушь стоит. Сухие белые обычно продают на рынке или в супермаркетах польские в вакууме.

Буду искать такие, чтобы попробовать приготовить супчик с манной.


Лариса, обязательно попробуй . за наводку про польские в вакууме благодарю. буду тоже смотреть у нас. . зимой мне брать их негде. я их покупаю пока их много на рынках. аж с корзинами стоят. а потом я про них и забываю.
Багира-Манго писал(а):
Танюша, спасибо за рецепт!

На доброе здоровье. и удачи.



escada писал(а):
Таня, спасибо большое за новый рецепт, да еще с секретами, воспользуюсь обязательно.

Леночка! Спасибо и удачи. буду ждать с отчётом.

t a s m i

Татьяна


Подмосковье.

Сергив Посад


03 Сен 13:23


счастье какое - без лаврушки!
У нас у метро тётушки начала продавать ОГРОМЕННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ! Сама я в них "не Копенгаген", но покупаю свеженькие обязательно при возможности.
Большое спасибо!

wertual


57 лет


03 Сен 13:50


Елена 797

Елена


Москва


03 Сен 13:51


wertual писал(а):
счастье какое - без лаврушки!

Для пиццы но (такие) надо пробовать двухсекционную моечную ванну. Рыбу овощей трудолюбив также разобраться что и главное терпение малознакомые.


Леночка, удачи тебе в приготовлении. спасибо за внимание
будешь покупать грибы у метро., смотри, на ножку снизу., там сразу видны грибы с дырочками малюсенькими, это червивый гриб.
я тут покупала и они были не очищены снизу от земли, в результате я и не заметила это., хорошие грибники, сразу очищают ножку гриба.
Ещё раз желаю удачи.


Елена 797 писал(а):
Татьяна, спасибо!
Грибов в этом году очень много, грибной год, видимо.
С манкой суп еще не пробовали, я так поняла— это изюминка этого супчика, а еще-отсутствие специй(я всегда лаврушку кладу и душистый горошек).

Лена!

Спасибо.
насчет специй, смотри сама, но я сделала. чувствовался аромат белых грибов, ничего не перебивало.

t a s m i

Татьяна


Подмосковье. Сергив Посад


03 Сен 20:10


античная роза

Ирина


43 года
Раменское Московская обл.


03 Сен 20:52


t a s m i

Татьяна


Подмосковье. Сергив Посад


04 Сен 1:03


Татьяна Смирнова писал(а):
зимой мне брать их негде.

я их покупаю пока их много на рынках. аж с корзинами стоят.


Татьяна, здравствуйте, у меня дача за Сергиев-Посадом и скажу, что сейчас очень много грибов в лесу. Поэтому и стоят (сама видела на станции). Мама сейчас на даче, каждый день приносит по 10-15 белых, а также подберезовики, поддубовики, сыроежки, свинушки.
Супчик как у Вас варю тоже постоянно, и сейчас и всю зиму (только вот с манкой никак не попробую-дите выросло, а целый пакет манки покупать - зачем она мне). Но так как такое количество не съешь сразу, то грибы мы замораживаем (белые прям сырыми) и варим-жарим круглый год раз в неделю. Заморозьте и себе парочку белых, ведь зимой даже из одного большого белого можно сварить небольшую кастрюльку и почувствовать вкус ранней осени.


Отдельное спасибо за историю Вашего города (но это уже другая темка), не успела прочитать всё, но ездив всю свою жизнь мимо прекрасной Лавры (а именно столько лет у нас дача), была там всего 1 раз в детстве. Хотя город я примерно знаю.

Журавлик*

Ленчик


39 лет


04 Сен 9:47


Елена Журавлева писал(а):
Татьяна, здравствуйте, у меня дача за Сергиев-Посадом и скажу, что сейчас очень много грибов в лесу.


Леночка, добрый день! Как приятно встретиться с соседями.
Елена Журавлева писал(а):
(только вот с манкой никак не попробую-дите выросло, а целый пакет манки покупать - зачем она мне)

У меня такая же проблема, но ради рецептов я тут купила её., делала очень вкусную творожную запеканку. а потом она не заметно расходится., то обваляешь мясо. вместо муки, то еще что-то.
Елена Журавлева писал(а):
Отдельное спасибо за историю Вашего города (но это уже другая темка), не успела прочитать всё, но ездив всю свою жизнь мимо прекрасной Лавры (а именно столько лет у нас дача), была там всего 1 раз в детстве.

Спасибо за интерес к темке.

надеюсь, что закончите знакомиться. там много добавлено интересного.
А 8 большой праздник в Лавре - Сергиев День, приедет Патриарх., я об этом праздновании и добавила в теме о городе. может будете еще на даче, приезжайте.

Ароматный суп из сушеных белых грибов - классика русской кухни


начало ~ в 10-11 часов, на соборной площади, на улице. общий молебен под открытым небом. знаменитейший лаврский сводный хор. и. д., незабываемое впечатление., всегда присутствуют от центральных каналов телевидения. только передают информацию они сжато, всего за 5 секунд. вы того, что происходит на самом деле, не видите, это я к тому, что надо хоть раз в жизни побывать в этот день. тем более вы рядом живете.
Спасибо, что заглянула и удачи.

t a s m i

Татьяна


Подмосковье.

Сергив Посад


04 Сен 15:43


Magic-2_Lantern

Лена


27 лет
Украина, Киев


04 Сен 17:30


Татьяна Смирнова писал(а):
смотри, на ножку снизу., там сразу видны грибы с дырочками малюсенькими, это червивый гриб.
я тут покупала и они были не очищены снизу от земли, в результате я и не заметила это.,

упс, даже не знала о таком, а если червивый - покупать не надо? А если не дадут посмотреть?

wertual


57 лет


04 Сен 19:03


Magic-2_Lantern писал(а):
Татьяна, такой супчик обалденный!

Я как раз учусь что-то с грибами готовить так что рецепт весьма кстати,


Леночка! Как ты меня порадовала. надеюсь, что рецепт понравится.
Magic-2_Lantern писал(а):
тенм более, что за грибами ой как ходить люблю!

Удачи тебе, как грибнику, и благодарю, что заглянула.



wertual писал(а):
а если червивый - покупать не надо? А если не дадут посмотреть?

Леночка, конечно, попроси заменить.

а не дадут. уйди к другому продавцу. такое не может быть, чтобы не дали, все частники дают смотреть грибы.
Удачи.

t a s m i

Татьяна


Подмосковье. Сергив Посад


05 Сен 19:14


Танюша! Сегодня у меня твой суп. Купила белые грибы и сразу вспомнила про. Получился сказочный, вкусный, давно такой не варила. Только я чуть отступила от рецепта, думаю не будешь обижаться. Вместо манки (не люблю ее)перловка. И варила в Мультиварке. Хлопот еще меньше чем на плите.
Остальные грибочки пошли в морозилку, ждать своей участи зимой!
Принимай отчетик!


NBW


Россия. Москва


05 Сен 21:59


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


05 Сен 22:45


А я из Софрино - грибов тоже.

Сделала по вашему рецепту сейчас суп.
1 (ОДИН) литр воды, грибов белых 300-400 гр. картофеля взяла 2 больших (у вас 4-5 средних), лука и морковки как у. В итоге - у меня каша какая-то получилась, даже манки не пришлось добавлять. Не много ли картошки на 1 литр воды всего?????

Римма 25

Римма


05 Сен 23:23


NBW писал(а):
Танюша! Сегодня у меня твой суп. Купила белые грибы и сразу вспомнила про.

В миске смешайте лук, хлеб, рыбье мясо и зелень, приправьте массу молотым черным перцем и солью.

Получился сказочный, вкусный, давно такой не варила.


NBW
Спасибо, очень рада, что понравился суп.
NBW писал(а):
Вместо манки (не люблю ее)перловка.

А я не признаю и не люблю перловку, видишь вкусы у всех разные кстати, манка не чувствовалась бы в супе.

суп с белых грибов рецепт с фото


Отчет отличнейший, суп такой аппетитнейший, густой, наваристый.
удачи.

Имбирь писал(а):
Танечка, аппетитно - чудо!

Олечка! спасибо.


Римма 25 писал(а):
А я из Софрино - грибов тоже много.

Римма, очень рада видеть соседку в своей темке.
Римма 25 писал(а):
Не много ли картошки на 1 литр воды всего

Перед тем, как выставлять рецепт, я проверяла и уточняла его ни один раз. могу одно предположить, что или суп был переварен.

или сорт картофеля у меня был не очень разваристый, средний размер картофеля тоже все по-разному воспринимают, но я люблю густой суп и на фото у меня он, отнюдь, не водичка. сами грибы всегда сжимаются, их становится мало после варки. сожалею, но у меня тоже бывает, что отчеты по рецептам девочек не всегда оправдывают мои ожидания.
Спасибо за отзыв

t a s m i

Татьяна


Подмосковье. Сергив Посад


Суп из свежих белых грибов (с секретом.)

Страница 1 из 4

На страницу 1,2,3,4 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Первые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх



Не зря суп из белых грибов называют «Царским», ведь даже на государев стол подавали это блюдо, а все августейшие особы с удовольствием наслаждались его изысканным вкусом и насыщенным ароматом.

В русских деревнях традиционно готовили грибные супы и кашу сгрибами в горшочках к праздничному столу, ведь с одной стороны это блюдо очень питательное, а с другой - простое и доступное для каждой семьи.

Особенно неоценимы грибные блюда в постном меню, ведь благодаря им бульон без мяса все равно будет иметь насыщенный вкус.

Можно готовить блюдо с мясом или овощами, с добавлением макаронных изделий или разнообразных круп.

Суп из белых грибов


Нет сомнений, что каждая хозяйка хотела бы приготовить для своей семьи суп из белых грибов, рецепт этого блюда очень прост, и все ингредиенты, на первый взгляд, кажутся вполне доступными.

Но, к сожалению, боровики доступны вовсе не во всех регионах нашей страны, например, в южных районах их практически невозможно найти в лесу, да и в продаже они попадаются нечасто.

Остается только надеяться на сельскохозяйственные ярмарки, где их можно купить в сушеном виде, но их цена зачастую «кусачая».

Именно поэтому во многих семьях сегодня на смену боровиках в повседневном рационе пришли шампиньоны, которые можно купить в каждом магазине по доступной цене.

Но есть и такие регионы, где боровики растут в лесу буквально на каждом шагу, и в сезон не составит труда собрать несколько ведер, а затем ваша задача - сохранить урожай на зиму, их можно ведь не только мариновать, но и сушить и замораживать.

Заготовленные грибочки можно в любое время использовать для приготовления домашних блюд.


Очень вкусным получается постный грибной суп из белых грибов, который готовиться на основе овощного бульона. Стоит отметить, что в рецепт входят самые простые и доступные продукты:

  • Боровики - 300 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Зелень
  • Перец молотый
  • Соль по вкусу

Преимуществогрибного супа в том, что грибочки можно использовать только для приготовления бульона, а затем их можно вынуть, использовать для приготовления других блюд, например, потушить с луком и добавить в гречневую кашу с мясом.

Таким образом, одна порция грибочков позволит вам приготовить полноценный обед - первое и второе.
Сначала надо очистить лук и морковки, измельчить овощи и обжарить на растительном масле до золотинки. Отдельно надо обжарить на постном масле нарезанные грибочки, затем их вместе с зажаркой выложить в кипящую воду и приготовить ароматный бульон.


Сразу же в бульон надо выложить и нарезанный кубиками картофель, после чего слегка убавить огонь, чтобы кипение не было сильным. Готовить супчик следует до мягкости картофеля, в конце надо посолить блюдо, немного поперчить по вкусу и снять пробу.


Не сомневайтесь, уже во время приготовления у ваших близких будут «течь слюнки», ведь превосходный грибной аромат распространиться по всей квартире. Подавая блюдо к столу, не забудьте в каждую тарелочку положить рубленую зелень, а в соуснике к супчику подадите домашнюю сметану. Ни у кого не останется сомнения в вашем кулинарном таланте, после такого поистине «Царского» обеда.

Суп из белых грибов: рецепт


Мы хотим представить вам еще один вариант, как готовиться суп из белых грибов, рецепт с фото наваристого сливочного супа сможет удивить даже самого привередливого гурмана. На постный стол, конечно, такой рецепт не подойдет, поскольку здесь присутствует сливочный сыр.

  • Свежие боровики - 150 г
  • Вода - 3000 мл
  • Картошка (средняя) - 6 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сыр плавленый - 2 шт.
  • Петрушка, укроп
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Молотый перец, соль
  • Масло постное

Вас может насторожить присутствие в рецепте плавленого сыра, но не беспокойтесь, он полностью растворяется в бульоне, который в результате приобретает насыщенный сливочный вкус, а также более густую консистенцию.

При желаниисливочный соус с грибами можно также готовить на основе плавленого сыра, это будет бюджетный вариант соуса для домашних запеканок.

суп с белых грибов рецепт с фото


Если вам очень понравится этот рецепт, как готовить суп из белых грибов с фото, но «тихая охота» не дала своих результатов, а сушеный или замороженный продукт вы не успели заготовить, то можно обойтись шампиньонами, а в крайнем случае добавить обычный грибной кубик в бульон, но в этом случае готовый супчик не надо солить.
Картофель надо очистить от кожуры и нарезать некрупными брусочками или кубиком. Его надо выложить в глубокую кастрюлю и залить тремя литрами воды. После закипания воды, огонь следует уменьшить, посолить отвар по вкусу и варить до мягкости картофеля под крышкой.


Пока картошка варится, есть время заняться другими овощами - лук следует мелко нашинковать, а морковь лучше не тереть, а нарезать соломкой. Пусть это и времязатратное занятие, но при таком способе измельчения морковь получается очень вкусной и более раскрывает свой вкус в блюде.
Морковь и лучок надо отдельно обжарить на растительном масле, а при желании вы можете обжарить и на сливочном масле, от этого вкус сливочного блюда будет еще более насыщенным. Зажарка должна иметь золотистый оттенок, который затем передастся и бульону.
На сковороду к овощам надо выложить и грибные кусочки, накрыть крышкой и тушить несколько минут.

Затем туда же отправить перец, нарезанный соломкой. Тушить все овощи до готовности, после чего можно отправить зажарку в бульон к картофелю.
Пока дальше варится бульон, пропитываясь ароматом овощей, вы можете измельчить мелко зелень, а чеснок порубить ножом. Отправить ингредиенты в кастрюлю.
Пришло время заняться плавленым сыром: его следует натереть на крупной терке и добавить в суп, тщательно перемешать. В процессе дальнейшей варки регулярно помешивайте бульон, чтобы сыр не осел на дно, а быстро растворился.

Огонь желательно уменьшить, чтобы не было сильного кипения. Как только сыр полностью растворится, ваше ароматное первое блюдо готово и его можно подавать к столу. Такое овощное ассорти в сочетании с грибным бульоном и нежным сливочным сыром даст неподражаемый вкус вашему блюду.

Суп из сушеных белых грибов


Если вы решили приготовить суп из сушеных белых грибов, то вам следует знать о предварительной подготовке главного продукта, поскольку в сушеном виде выкладывать его в бульон не следует, его сначала необходимо замочить.
Сушеный продукт обязательно надо предварительно замочить, чтобы сократить срок варки грибочков.

Если не замачивать, то время варки увеличиться на 10-15 минут. Варить их можно также в мультиварке, для этого следует использовать программу «Тушение», и установить таймер на полтора часа.
Чтобы получился вкусным суп из сушеных белых грибов, рецепт обязательно должен включать в себя этап замачивания. Продукт надо выложить в холодную воду и оставить на три часа, за это время они напитаются жидкостью, станут мягкими, а также в процессе вымачивания уйдут все вредные вещества. Затем воду можно слить, спустя три часа она станет темного цвета.

После чего их можно выложить в кастрюлю, залить чистой водой и варить бульон.

  • Сушеные грибочки - 1 упаковка
  • Луковица - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Спагетти

Вы можете купить сушеный продукт в магазине, для такого рецепта на большую семью хватит одной упаковки.

Если вы сушили их самостоятельно, то возьмите количество на свое усмотрение.
Очищенный лучок надо нашинковать мелким кубиком, а морковку натереть на крупной терке, или же можно использовать специальную терку для моркови «по-корейски», в супе такая морковка будет выглядеть очень аппетитно.
Замоченные грибочки достаем с воды и промывает проточной водой, убирая, если есть, лишний мусор с кусочков. Затем при необходимости их надо нарезать некрупными кусочками или полосками.
Обжаренные лук с морковкой надо выложить в воду, добавить грибные ломтики и варить около 20 минут.
Длинные спагетти следует разломать, но обязательно используйте качественные спагетти из муки высших сортов.

Спустя 20 минут их также закладывают в кипящий бульон и варим до готовности, помешивая на первых минутах варки, иначе кусочки макарон слипнутся.
Суп из сушеных грибовс макаронами можно готовить без картофеля, но вы при желании можете добавить в бульон и картофель, нарезанный мелким кубиком.

Суп из замороженных белых грибов

Не менее вкусным будет и суп из белых грибов замороженных, рецепт которых не отнимет много времени на приготовление. Важно помнить, что даже после термической обработки продукт не теряет своих полезных свойств, а поскольку грибочки богаты белком, то в постном меню обязательно должно присутствовать это блюдо.


Заморозка - надежный способ заготовки грибочков, чтобы сохранить собранный урожай до следующего сезона «тихой охоты».

Сначала их нарезают кусочками и отваривают, а затем раскладывают по пакетам и отправляют на хранение в морозильную камеру. Если вы решите приготовить суп из замороженных белых грибов, то один такой пакет можно достать с морозилки, разморозить и приступать к приготовлению.

  • Замороженные боровики - 350 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Луковица - 2 шт.
  • Вода - 1,5 литра
  • Зелень
  • Масло постное - 2 столовая ложка
  • По вкусу соль

Если ваш регион богат грибными местами, то вы наверняка знаете множество рецептов, где грибочки выступают главным ингредиентом, это и грибная солянка, и суп-пюре, и грибное жаркое. Ваша кулинарная фантазия не ограничивается никакими рамками, вы можете этого ингредиент сочетать с самыми разнообразными ингредиентами.
Богат полезными веществами грибной суп из белых грибов, рецепт именно такого блюда можно использовать для приготовления вкусного домашнего обеда.

Лишь для маленьких детей не рекомендуется готовить грибные супчики.
Если вы хотите, чтобы первое блюдо получилось еще более наваристым, то для начала следует приготовить мясной бульон, используя курицу, постную говядину или свинину. Затем на основе готового бульона можно готовить блюдо.
В бульон надо отправить картофель и грибные кусочки, проварить в течение 20 минут и отправить в кастрюлю зажарку. В последнюю очередь добавляется измельченная зелень, которую также можно добавлять непосредственно в тарелку перед подачей к столу.

Суп-пюре из белых грибов

Вас по-настоящему удивит сырный суп-пюре из белых грибов, который подойдет для званого обеда, когда к вам в гости придут лучшие друзья, а вы сможете их порадовать необычным и ароматным блюдом.

Несмотря на то, что он готовиться быстро в домашних условиях, это блюдо достойно лучших ресторанов.
Подавая крем-суп к столу, не забудьте украсить тарелочку веточкой мяты, укропа и петрушки, а также подать хрустящие нежные сухарики, которые прекрасно дополнят вкус изысканного блюда. В восторге от сырного супчика будут девушки, которые следят за калорийностью своего питания, ведь в этом рецепте нет картофеля, а только несколько сортов сыра и ароматные боровички.

  • Боровики замороженные - 200 г
  • Вода - 120 мл
  • Сыр плавленый - 100 г
  • Сыр твердых сортов - 200 г
  • Сливки жирные - 100 мл
  • Веточки зелени
  • Сливочное масло - 3 столовая ложка

Сначала грибочки надо разморозить, и отправить на сковороду, чтобы обжарить их на сливочном масле пару минут с каждой стороны.

Затем надо добавить воды в кастрюлю, отправить туда обжаренные грибочки и вскипятить.
На сковороде надо растопить одну ложку масла сливочного и выложить кусочки плавленого сыра и твердого сыра, растопить сыр, помешивая, чтобы он превратился в однородную массу. К сырной массе влить сливки и по желанию щепотку белого перца для небольшой остроты. Все компоненты соединить в кастрюле и варить еще 5-7 минут, помешивая.




  • -3

Ключевые теги новости: Супиз белых грибов

Вам понравился мастер класс? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:

2
14.04.2018
РОМАН
Приправьте уксусом и солью.
Сергеевич
Хотя бы раз в день прикоснуться к тому, что доставляет кайф и..