Открыть меню

Суп грибной с гречкой



Видео: Постный гречневый суп с грибами - рецепт

Это рецепт гречневого супа на куриной грудке с легким грибным привкусом.

В домашних условиях можно не спешить.
Первое блюдо - самая важная часть обеда. Потому поддерживать разнообразие в обеденном меню

Впрочем если Вы любите грибы, то можно положить больше грибов и тогда грибной вкус будет более насыщенным. Такой супчик можно кушать со сметаной, а еще он очень вкусный с пластинкой плавленого сыра. Ну и одно из его основных преимуществ он очень легко и быстро готовиться.

Ингредиенты (2 литра): Куриная грудка (филе) -  1 шт.

Ингредиенты

Лук – 1 шт. Морковка (маленькая) – 1 шт.

Грибы – 100-150 г. Картошка (средняя) – 2 шт. Гречка – 2-3 столовые ложкиожки. Зелень – 20 г. Растительное масло – 2 столовые ложкиожки.

Сливочное масло – 1 столовые ложкиожка. Соль, перец горошком, лавровый лист.

Время подготовки: 15 минут.

Форму для выпечки коржей смазываем маслом сливочным. Когда коржи остынут, разрезаем каждый вдоль пополам, получаем 4 коржа.

Время приготовления: 25-35 минут.

Ингредиенты рецепта "Суп с гречкой и грибами"

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Грибы - 150 г.
  • Картошка - 2 шт.
  • Гречка - 3 столовые ложки
  • Зелень - 20 г.
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Вода - 2 литра
  • Сливочное масло - 1 столовые ложки
  • Соль - 1 чайные ложки
  • Черный молотый перец - 3 щепотки
  • Лавровый лист - 1 шт.

Рецепт приготовления супа с гречкой и грибами:

  1. Куриную грудку режем небольшими кусочками.

    Опускаем курицу в кипящую воду и варим 2-3 минуты. Воду слить куриное филе промыть в холодной воде.

  2. Кладем куриное филе в кастрюлю для супа. Добавляем соль, перец горошком и лавровый лист.

    О рецепте грибного супа с гречкой

    Можно добавить любые специи на Ваш вкус.

  3. Грибы режем тонкими пластинками.

  4. Морковку нарезаем колечками. Можно нарезать морковь в форме цветочков ли звездочек.

  5. Картошку порезать кубиками.

  6. Лук покрошить мелкими кубиками.

  7. Зелень мелко порезать.

  8. Залить курицу водой и добавить растительного масла. Когда вода закипит засыпать промытую гречневую крупу.

  9. В кипящую воду добавить морковку.

    Через 5 минут добавляем лук, а еще через 2 минуты картошку.

  10. Когда картошка наполовину готова (через 10) добавляем грибы. Не забываем попробовать суп и при необходимости добавить специи или соль.

  11. Когда картошка и морковь сварились следует добавить зелень.

  12. Как только суп закипит после добавления зелени кладем сливочное масло. Варим суп еще 1-3 минуты и выключаем.

  13. Суп должен настояться 5-10 минут.

    Суп подавать со сметаной или пластинкой плавленого сыра.

Приятного аппетита!

Щедрая осень преподнесла нам свои дары - ягоды и грибы. Грибы мариновали, солили и, конечно же, сушили. И как приятно достать зимой ароматный мешочек с сушеными грибами и приготовить из них густой наваристый аппетитнейший грибной суп с гречкой.

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа из сушеных грибов с гречкой Вам понадобится:

сушёные белые грибы - 100 гр.;

гречка - 100 гр.;

картофель (крупный) - 1 шт.;

репчатый лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

соль, перец, лавровый лист, растительное масло;

зелень, сметана - для подачи.

Этапы приготовления

Сушёные грибы замочить на 2 часа в тёплой воде.

Затем грибы тщательно промыть, залить чистой холодной водой и варить 15 минут.

суп грибной с гречкой рецепт с фото

Воду слить, снова залить чистой водой, варить ещё 10 минут.

Картофель почистить, порезать на кубики, опустить в кипящий грибной бульон.

Следом за картофелем добавить в грибной суп промытую гречку. Варить 10 минут.

Лук и морковь очистить.

Все или много перед мешки тщательно лежащими в инструкции заверить себе делаю.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

Затем добавить обжаренные морковь и лук в грибной суп.

Посолить и поперчить суп по вкусу.

суп грибной с гречкой рецепт с фото

Через 5 минут выключить, дать настояться.

Разлить по тарелкам, посыпать зеленью, добавить сметану. Наш ароматный и очень аппетитный грибной суп из сушеных грибов с гречкой готов.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(6 голоса)

3
10.07.2018
Лариса
Наш рулет лаваш с крабовыми палочками готов!
Артем
Разминаем тщательно творог вилкой, добавляем растопленное масло, ваниль, изюм и сахар по вкусу.
Иван
Сразу встает вопрос, а что такое счастье?