Открыть меню

Рецепт салат с курицей и грибами слоеный



Видео: Салат "Щедрая Осень" Праздничный Сытный Салат! Слоеный Салат!

Захотелось мне чего-то такого вкусного, калорийного и вредного. Подумала-подумала и решила сделать слоёный салат с курицей и шампиньонами.

Давно таких не делала, наверно, уж с пару лет так. Как-то всё перешла на зелёные и полезные салаты, хотя не менее вкусные. Тем не менее, воспоминания о салате с майонезом иногда вызывают тёплые чувства. Вот я и решила вспомнить, как это на вкус.

Итак, салат «Царский» с курицей и шампиньонами. Название оставила таким, каким оно. Хотя я была бы не я, если бы не поменяла хоть что-то в рецепте. Так вот царским он стал благодаря красной икре, которой его украшают сверху, но я мало себе представляла сочетание курицы, грибов икры, поэтому последнюю удалила из рецепта напрочь.

А если учесть, сколько вариантов и так существует этого салата, то и мой имеет право на жизнь.

Подготовительный этап. Всё, что можно отвариваем (грудку, картофель в «мундирах», яйца) и обжариваем (отдельно шампиньоны и тёртую морковь с луком).

Ингредиенты

Шампиньоны обжариваем так, чтобы вся жидкость испарилась. Отваренные продукты режем на кубики или трём на крупную тёрку. Твёрдый сыр тоже трём на тёрку.

А теперь все ингредиенты выкладываем слоями и перемазываем майонезом. Майонеза стараюсь брать минимум, особенно на слоях с грибами и лук-морковь, там и так достаточно жира для сочности.
1-й слой: натёртый картофель - майонез, можно слегка подсолить, если отварили в несолёной воде.
2-й слой: нарезанная кубиками куриная грудка – майонез.
3-й слой: жареная морковь с репчатым луком – майонеза совсем немного.
4-й слой: натёртые на тёрку яйца – майонез.
5-й слой: жареные грибы (используем не весь, оставляем для украшения) – чуть майонеза.
6-й слой: тёртый твёрдый сыр, на котором делаем сеточку из майонеза.

Украшаем просто, в шахматном порядке в клеточки выкладываем по чуть-чуть жареные шампиньоны.

Слоёный салат из курицы с грибами готов. Дать настояться пару часов. Кстати, порция получается большой, можно сказать огромной.

1. Отварите яйца вкрутую. Грибы (проще всего использовать шампиньоны) промойте и просушите на бумажном полотенце. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, достаточно 20 минут, затем в этой же воде остудите.

2.

Дополните, да и опыт на следующий день покажется более сложным, поставьте их сразу восточного шкафа и удивляйте печь.

Грибы нарежьте пластинками. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.

3. Обжарьте грибы, посолите и поперчите по вкусу.

Жарить шампиньоны надо в течение 7-8 минут на высоком огне (чтобы выкипела жидкость).

4. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков.

5. Белки натрите на мелкой терке и добавьте к остывшим грибам. Перемешайте.

6. Выложите яйца с грибами в сервировочную тарелку слоем.

7.

Салат с грибами и курицей: 8 вкуснейших рецептов

Вареную курицу нарежьте мелкими кубиками.

8. Желток раздавите вилкой в кашицу.

9.

Смешайте нарезанную курицу с желтком.

10. К желтку и курице добавьте майонез, тщательно перемешайте.

11.

рецепт салат с курицей и грибами слоеный

На слой из яиц с грибами выложите слой смеси с курицей и желтком.

12. Разровняйте слой.

13.

Готовый слоеный салат с курицей и грибами посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Слоеный салат с курицей и грибами:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 17

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Картофельные котлеты с курицей
Вегетарианский жульен
Филе цыпленка бройлера
Салат "Лошадь"
Куриные крылья барбекю


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
12.06.2018
Василий
Салат “Осенняя фантазия” — 350 г сыра (брынза или фета).