Открыть меню

Рецепт баклажаны как грибы пошаговый рецепт с картинками



Видео: Закуска "Баклажаны как грибы"

Сегодня покажу, как готовлю очень вкусную овощную закуску - жареные баклажаны как грибы. По виду, да и по вкусу она действительно похожа на блюдо из грибов.

рецепт баклажаны как грибы пошаговый рецепт с картинками

А если добавитьпару грибных бульонных кубиков или молотые сухие грибы, сходство будет еще более явным.

Ингредиенты:

  • 4 средних молоденьких баклажана (всего 800-900 г)
  • 2-3 небольших сырых яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 3-4 луковицы (350-400 г)
  • 200 г сметаны
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 кубикгрибного бульона
  • соль, черный молотый перец
  • немного укропа

Способ приготовления:

Взбиваемяйца с небольшим количеством соли и перца.

Нарезаембаклажаны с кожицей кубиками, размером с небольшие грибочки, и смешиваем сяичной смесью.

Оставляем на 10-15 минут.

Лук чистим и режем мелкими кубиками. Чеснок тоже чистим и нарезаем как можно мельче. Разогреваем большую сковороду, растапливаем сливочное масло, выкладываем лук и чеснок и жарим до слегка золотистого цвета.

Баклажаны еще раз перемешиваем с яйцами, выкладываем их в сковороду и быстро перемешиваем с луком. Оставшуюся в миске яичную смесь тонкой струйкойтоже выливаем в сковороду и сразу же энергично перемешиваем, чтобы яйца на дне не запеклись омлетом.

Полезный совет.
Маринованные белые грибы пошаговый рецепт с картинками на зиму так как маринованные грибы стоят не дёшево, а самое главное, у вас получатся грибочки, намного лучше покупных. Вам в

Жарим баклажаны на среднем огне, интенсивно помешивая, пока они немного подрумянятся.

Чтобы жареныебаклажаны получились по вкусу как грибы, крошим в сковороду 1 или 2 грибных бульонных кубика, в зависимости от того, хочется вам, чтобы у закуски был явный грибной привкус, или нет., но вообще-то, к бульонным кубикам я отношусь не очень хорошо, поэтому чаще делаю по-другому. Так как я очень люблю суп из сушеных белых грибов, то в запасе всегда есть эти самые сушеныегрибы. Я не грибник, конечно, как-то некуда, да и не с кем ходить за грибами, но грибы люблю и часто покупаю.

Так вот, я беру немного сушеных белых грибочков, перемалываю их в кофемолке и получившуюся грибную муку добавляю при готовке в различные блюда, в том числе и в закуску из жареных баклажанов. Аромат - не передать словами!

Когда жареные баклажаны станут мягкими, добавляем сметану, перемешиваем и продолжаем готовить на маленьком огне еще минут 5-10. Перед тем, как выключить плиту, можно посыпать нарезанным укропчиком или другой зеленью.

Как узнать рыжик?

Перемешать.

Закуска "жареные баклажаны как грибы" очень вкусная и в горячем, и в слегка теплом виде. Она хоть и простая, но вполне годится для праздничного стола, съедается без остатка, так же, как и закуска из баклажанов с помидорами.

На сайте есть еще рецепт баклажанов, тушеных с куриным филе и помидорами, отличное быстрое блюдо для ужина.

На сегодня. Удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

На главную страницу

Маринованные белые грибы

В сезон сбора грибов стоит подумать об их консервации.

Так вы будете уверены в их безопасности, также существенно сэкономите свои средства, так как маринованные грибы стоят не дёшево, а самое главное, у вас получатся грибочки, намного лучше покупных. Вам в помощь, дорогие хозяйки, я предлагаю простой домашний рецепт исключительно вкусных маринованных грибов на зиму. По этому рецепту можно мариновать не только белые грибы, но и. Может быть разница в том, сколько времени варить такие грибы.

рецепт баклажаны как грибы пошаговый рецепт с картинками

Рецепт, проверенный годами, все кто пробует грибы, остаются очень довольны. Секрет кроется и в способе приготовления и в рецепте самого маринада.

Грибочки получаются в меру кисленькими, душистыми, ароматными и бесподобно вкусными. Такая заготовка на зиму вас непременно порадует!

Ингредиенты для приготовления маринованных грибов

Грибы белые1-1,2 кг
Вода2 стакана
Соль1 столовые ложки
Сахар2 чайные ложки
Уксус 9%70-75 мл
Чёрный перецпо вкусу
Душистый перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу

Приготовление пошаговое с фото маринованных грибов

  1. Для начала, любые грибы нужно тщательно промыть, меняя воду два-три раза.

    В первую воду добавьте соли. Так вы можете избавиться от червячков, которые возможно там есть, а также грибы не почернеют.

  2. Поместите грибы в кастрюлю с водой, добавьте ложку соли. Доведите грибы до кипения и варите их около 1 часа. Если у вас другие грибы, варите их 30 минут. Затем слейте воду, она уже не нужна.
  3. В отдельной кастрюльке приготовьте маринад. Для этого в воду добавьте 2 ч.

    л. сахара, 1 столовая ложка соли и 70-75 мл. уксуса, доведите до кипения.

  4. В чистые баночки на дно уложите чёрный перец горошком, душистый перец и лавровый лист.
  5. Заполните баночки сваренными грибами.
  6. Залейте грибы маринадом, накройте крышками.
  7. Поставьте баночки с грибами на стерилизацию. Баночки по 0,5 литра стерилизуйте 30 минут, а баночки 1 литр стерилизуются 50 минут.

    Ингредиенты

  8. После, закупорьте баночки, а как остынут, отправьте на хранение в кладовку.

Маринованные грибы при подаче полейте душистым растительным маслом, а также добавьте порезанный полукольцами репчатый лук. Приятного аппетита!

Нравится



Новости сети:

Recipe Name

Маринованные белые грибы пошаговый рецепт с картинками на зиму

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

2
20.02.2018
Наталья
Нажимаем в терминале Сервис \ Архив котировок и загружаем по нашим парам котировки.
Борисовна
Главное, помните, что аквариум — это не просто красивый и стильный элемент вашего интерьера, а особенный, чуткий мир, которому тоже нужно дарить свое внимание, любовь, и, конечно же, регулярный уход.