Открыть меню

Мясо с грибами в сливочном соусе рецепт с фото



Видео: Мясо с Грибами На Сковороде

С помощью сметанного соуса любое блюдо можно сделать еще боле вкусным и аппетитным.

мясо с грибами в сливочном соусе рецепт с фото

Это касается многих вторых блюд из овощей и мяса. В сметанном соусе невероятно вкусными получаются фрикадельки, тефтели, ежики, печень, куриное филе, мясо, кальмары, грибы, ленивые голубцы, гречаники.

Рецептов соуса на основе сметаны достаточно много, что ярко свидетельствует об его популярности. Вместе с вышеперечисленными продуктами, не менее вкусным получается и мясо, тушенное в сметане. Благодаря молочной кислоте, содержащийся в сметане, даже твердое мясо станет мягким и сочным.

Свинина с грибами в сметанном соусе – вкусное и сытное блюдо, не требующее особых затрат времени и сил.

В данном рецепте я использовала шампиньоны, хотя можно взять и любые другие грибы. По вкусу мясо с грибами напоминает всем известный жульен. Если вам нравится жульен, то это блюдо тоже, думаю, придется вам по вкусу.

Ингредиенты для тушеной свинины с грибами в сметанном соусе:

  • Свинина - 400 гр., 
  • Шампиньоны - 400 гр., 
  • Сметана - 100 мл., 
  • Мука пшеничная - 1 столовые ложкиожка, 
  • Соль,
  • Черный молотый перец и паприка,
  • Подсолнечное масло

Свинина с грибами в сметанном соусе – рецепт

Мякоть свинины помойте и промокните салфетками или бумажным полотенцем.

Острым ножом нарежьте ее на кусочки 2 на 2 см. Чем меньшими кусочками будет нарезано мясо, тем быстрее и лучше оно прожарится.

Под проточной водой помойте шампиньоны, тоже обсушите. Срежьте ножки грибов, нарежьте их брусочками. Шапочки грибов нарежьте слайсами.

Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими четвертинками колец.

На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук до молочного цвета.

Выложите кусочки мяса на сковороду.

Размешайте лопаткой.

Свинину посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте паприку.

Потушите мясо 5 минут, помешивая. Кусочки мяса должны обжариться равномерно с разных сторон.

После этого выложите на сковороду измельченные шампиньоны.

Посыпьте мукой.

Именно благодаря муке, сметанный соус получится густой.

мясо с грибами в сливочном соусе рецепт с фото

В некоторых рецептах можно увидеть вместо муки крахмал. С крахмалом консистенция соуса получается несколько иной.

Как по мне, то в этом рецепте соус вкуснее получается именно с мукой. Перемешайте. Потушите еще 10 минут.

Во время тушения шампиньоны выделяют много сока. Как только вы увидите, что жидкости в сковороде достаточно, можно добавлять сметану. Если по каким-то причинам получилось мало подливки, то можно добавить полстакана воды. Выложите на сковороду сметану.

Размешайте ее с остальными ингредиентами. Потушите грибы с мясом еще 5 минут. Буквально за 2-3 минуты до тог, как снять сковороду с плиты в блюдо можно добавить щепотку чеснока пропущенного через пресс или мелко нарезанный укроп.

Свинину с грибами в сметанном соусе подавайте горячей к гречке, картофелю, макаронам, гороховому пюре.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной свинины в сливочном соусе с грибами вам понравился.

Свинина с грибами в сметанном соусе. Фото

Шницель из свинины на сковороде

Свинина с имбирем и соевым соусом

Свинина по-китайски в соевом соусе

  • Свинина с грибами в сметанном соусе.

    Курица с грибами в сливочном соусе — рецепт

    Пошаговый рецепт с фото

    С помощью сметанного соуса любое блюдо можно сделать еще боле вкусным и аппетитным. Это касается многих вторых блюд из овощей и мяса.

    В сметанном соусе невероятно вкусными получаются фрикадельки, тефтели, ежики, печень, куриное филе, мясо, кальмары, грибы, ленивые голубцы, гречаники. Рецептов соуса на основе сметаны достаточно много, что ярко свидетельствует об его популярности. Вместе с

Рекомендуемые рецепты

Очень вкусное мясо и нежный сливочно-сырный соус. Плавленный сырок в этом рецепте можно заменить «Моцарелой», но с сырком я люблю больше.
Очень рекомендую попробовать.
СВИНИНА В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Нам потребуется:
свинина (шея) - 500 гр.

Для маринада

  • 2 ч.

    л. французкой горчицы

  • 2 ч.

    л. меда

  • 2 ч.

    Туда же прикоснулись также мелко, такие как наука, игрушки когда-нибудь затянуло то одно при жарке курицу, пока мы нальем масла немного, белыми, 100 или 200.

    л. майонеза

  • 2-3 столовые ложки соевого соуса

Ложки чайные наполняем щедро с горкой.

Для соуса:

  • 2 средние луковицы
  • 200 гр. шампиньонов
  • 250 мл. сливок жирностью 33%
  • 0,5 ч. л. сухого чеснока или зубок свежего
  • 1 плавленый сырок «Дружба» или любой другой (вес 100 гр.)
  • соль по вкусу.

Приготовление:
Свинину режем поперек волокон пластинами толщиной около 1 см.
Продукты для маринада хорошенько перемешиваем.
Мясо отправляем в маринад минут на 15.
Готовим продукты для соуса: чистим, моем, лук режем полукольцами, грибы - пластинами.

Мясо вынимаем из маринада и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Это лучший рецепт.
Курица с грибами в сливочном соусе — рецепт Итак, начинаем готовить филе курицы с грибами в сливочном соусе. Очистите луковицу и нарежьте ее

Не пересушите, мясо должно лишь слегка зарумянится.

В оставшийся от мяса маринад отправьте на 5-10 минут порезанный полукольцами лук.
Мясо обжарено, продукты для соуса все перед глазами - продолжим.
Лук обжариваем в той же сковороде где жарили мясо. Обжариваем минут пять и добавляем к луку грибы. Жарим периодически помешивая на среднем огне 10-15 минут. Солим, добавляем чеснок (свежий чеснок предварительно моем и пропускаем через пресс). Перемешиваем и добавляем сливки. Как только соус закипит добавляем плавленный сырок, хорошенько перемешиваем, опускаям в соус мясо.

Тушим мясо в соусе 15-20 минут на маленьком огне. Если соуса покажется мало, добавьте еще сливок.
Пробуем на соль, если нужно - досолите.
Можно добавить еще мелко порезанный укроп.
Подаем с картофельным пюре, рисом или пастой.

1
11.07.2018
Александровна
Таким образом вся благоприятная энергия уходит.