Открыть меню

Курица с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото


Содержание:
  • Как приготовить курицу в сливочном соусе
  • Курица с грибами в сливках в духовке
  • Курица с грибами в сливках в мультиварке
  • Курица с грибами в сливках на сковороде
  • Рецепт курицы с грибами со сливками
  • Куриная грудка с грибами в сливочном соусе
  • Курица с грибами в сливочно-сырном соусе
  • Тушеная курица с белыми грибами в сливочном соусе
  • Курица в сметанно-сливочном соусе
  • Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе
  • Спагетти с грибами и курицей в сливочном соусе
  • Курица с белыми грибами
  • Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе
  • Жульен с лесными грибами и курицей
  • Как приготовить сливочный соус с грибами - советы шеф-поваров
  • Видео: Куриное филе с грибами в сливочном соусе
  • Как приготовить вкусно грибы и куриное филе в сливках
  • Куриная грудка с грибами в сливочном соусе  в мультиварке
  • Рецепт подливы на сковороде
  • Филе курицы с шампиньонами в сливках в духовке
  • Советы опытных пп-шников

  • Видео: КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ / MUSHROOM CHICKEN IN CREAMY SAUCE

    Птица – один из самых простых видов мяса, который можно пожарить, запечь в духовке, мультиварке или тушить. Получается вкусное и ароматное блюдо для всей семьи или на праздничный стол. Очень нежной и аппетитной будет курица с грибами и сливками. Главное в этом угощении – соус, который придаст пикантность птице и грибам.

    Как приготовить курицу в сливочном соусе

    Для готовки можно использовать любую часть курицы.

    Если взять грудинку, то получится более диетическое блюдо, ножки – будет угощение более насыщенным, ароматным и жирнее, филе – нежным, изысканным. Приготовление курицы с грибами нельзя назвать сложным, главное следовать рецептуре и вовремя начинать подготовку необходимых ингредиентов. Мясо в сливочном соусе может быть самостоятельным угощением или подаваться вместе с гарниром: картошка, спагетти, гречка.

    Курица с грибами в сливках в духовке

    Это один из способов, как приготовить нежное, ароматное мясо на праздничный стол или ужин. Курица в сливочном соусе в духовке запекается за 30-60 минут, поэтому долго возиться на кухне не придется.

    Можно брать всю птицу целиком, тогда будет оправдано сразу же добавить к ней картофель, или отдельные части (это ускорит время приготовления). Сливочный соус, запахи грибов в духовке полностью пропитают мясо, создав неповторимый аромат.

    Курица с грибами в сливках в мультиварке

    В этом случае тоже можно использовать любые части птицы, но не каждая чаша прибора может вместить всю куриную тушку целиком. Проще приготовить курицу с грибами в мультиварке из филе, грудки.

    Грибы подходят любые, как правило, выбор зависит от сезона. Можно самостоятельно собрать вешенки, боровики или купить шампиньоны. Критически на вкус угощения это не повлияет. Допускается использовать как свежие, так и засушенные грибочки. Для вкуса добавляют к соусу пряности, зелень.

    Курица с грибами в сливках на сковороде

    Этот вариант больше относится к классическому способу, как сделать ароматное, несложное мясное к гарниру. Курица в сливках с грибами на сковороде будет не столь ароматной, как при запекании в духовке, но таким же нежным, вкусным. Грибы можно брать любые (сушеные, свежие, маринованные), подавать вместе с гарниром или как самостоятельное угощение. На весть процесс готовки вы потратите 40-60 минут.

    Рецепт курицы с грибами со сливками

    Лучше получается курица в сливочно-грибном соусе, если покупать свежее мясо, не перемороженное.

    Тогда оно получится более сочным, ароматным и вкусным. Главный компонент, которые создает общее впечатление об угощении – соус. Он должен полностью пропитать птицу, тогда она получится мягкой, тающей во рту.

    куриное филе с грибами в сливочном соусе в духовке

    Рецепт курица с грибами в сливочном соусе не сложный, но требует внимательности. Ниже представлено несколько вариантов, как сделать вкусное куриное мясное угощение.

    Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

    Время приготовления: 30-50 мин.
    Количество порций: 4.
    Калорийность блюда: 164 ккал/100 г.
    Предназначение: второе блюдо.
    Кухня: русская.
    Сложность приготовления: легкая.

    Это второе нельзя назвать сложным в приготовлении, можно подавать его просто на ужин или на праздничный стол.

    Куриное филе с грибами в сливочном соусе будет готово через 30-40 минут после начала. В данном пошаговом рецепте с фото готовка происходит на сковороде, но при желании можно использовать мультиварку или духовку. Ниже представлен способ, ка сделать вкусную курочку на ужин.

    Ингредиенты:

    • сливки (22%) – 300 мл;
    • грудки – 2 шт.;
    • шампиньоны – 400 гр.;
    • сливочное масло – 40 гр.;
    • соль;
    • специи.

    Способ приготовления:

    1. Грибочки необходимо помыть, нарезать крупными кусочками.
    2. Разогрейте на сковороде немного сливочного масла, выложите шампиньоны, обжаривайте 5 минут на среднем огне.
    3. Тем временем нужно нарезать курицу небольшими кусочками (около 3 см.).
    4. Дождитесь, чтобы грибочки пустили сок, размякли.

      Тогда добавляйте на сковороду куски птицы, еще немного масла.

    5. Когда курятина станет белой, залейте всю площадь сковородки сливками, положите по вкусу соль, специи.
    6. Сделайте меньше огонь, тушите компоненты 5 мин. Соус должен загустеть, тогда снимайте с огня сковороду, потому что все уже готово.
    7. Подавайте угощение вместе с картофелем, рисом или макаронами.

    Курица с грибами в сливочно-сырном соусе

    Время приготовления: 30-40 мин.
    Количество порций: 4-5.
    Калорийность блюда: 180 ккал/ 100 г.
    Предназначение: второе.
    Кухня: русская.
    Сложность приготовления: легкая.

    Такая курица в сливках с грибами и сыром понравится всем ценителям нежных, ароматных угощений.

    Если вам надоели привычные мясные блюда, то использование необычной подливки поможет разнообразить ваше меню. Такой вариант прекрасно подходит. Если вы хотите порадовать своего близкого человека или. Ничего сложного в этом рецепте нет, ниже пошагово описано, как создать прекрасное куриное мясо под сливочно-сырной подливкой:

    Ингредиенты:

    • сливки (20%) – 500 мл;
    • филе птицы – 600 гр.;
    • соль;
    • свежие шампиньоны – 300 гр.;
    • сыр – 200 гр.;
    • перец;
    • растительное масло;
    • перец.

    Способ приготовления:

    1. Промойте грибочки от оставшейся грязи, листочков, веточек (если свежие).

      Высушите на полотенце, далее хи нужно нарезать небольшими частями.

    2. На крупном зерне натрите сыр.
    3. Филе хорошо помойте, нарежьте небольшими частями.
    4. На сковородке разогрейте чуть растительного масла. Небольшими частями обжарьте грибы на сильном огне, класть сразу все не следует, чтобы они не пустили сок. При перемешивании в таком случае они могут превратиться в кашу. Должен быть один слой грибочков, солить не нужно.
    5. Обжаривайте грибочки до румяной корочки, затем перекладывайте в чистую посуду и кладите следующий слой.
    6. На эту же сковородку влейте еще чуть растительного масла, выложите филе.

      Тушеная курица с белыми грибами в сливочном соусе

      Солить птицу пока что тоже не нужно, чтобы она не давала сок. На сильном огне на протяжении 5-7 минут обжаривайте, должна появится румяная корка.

    7. Добавьте на сковороду грибы, хорошо посолите, перемешайте.
    8. Через несколько минут необходимо все залить сливками, огонь убавить до среднего.
    9. Соус должен слегка загустеть, попробуйте его, при необходимости еще посолите, положите перец, другие специи и доведите до кипения.
    10. После этого выложите тертый сыр, тщательно перемешайте.
    11. Сыр, соус должны стать однородными, тогда снимайте с огня посуду.
    12. Осталось взять порционные тарелочки и выложить угощение.

    Курица в сметанно-сливочном соусе

    Время приготовления: 30-40 мин.
    Количество порций: 4-5.
    Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
    Предназначение: второе.
    Кухня: русская.
    Сложность приготовления: легкая.

    Курица с грибами в сливочно-сметанном соусе при соблюдении рецептурных рекомендаций не вызывает сложностей во время готовки.

    Прекрасная мясная подливка хорошо подходит для гарнира, с ее помощь. можно добавить вашему ужину пикантности и легкой кислинки. Можно для этого специально приготовить пасту фетуччини – изысканные итальянские макароны. Ниже представлен рецепт, как готовить это восхитительное угощение в сливочном соусе.

    Ингредиенты:

    • сметана – 50 мл;
    • мука – 1 столовые ложки;
    • филе – 500 гр.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • укроп;
    • приправа для курицы;
    • сливки (10%) – 70 мл;
    • вода – 100 мл;
    • соль;
    • растительное масло.

    Способ приготовления:

    1. Очистите лук, нарежьте его мелкими кусочками.
    2. На сковороду налейте масло сливочное.

      Разогрейте слегка, высыпьте нашинкованный лук, обжарьте до золотой корочки.

    3. Смешайте муку, соль, приправу до однородного состояния.
    4. Курочку помойте, обсушите, порежьте средними кубиками.
    5. Мясо запанируйте в мучной массе.

      Выложите филе на сковороду, доведите до образования корочки на растительном масле.

    6. Далее к курице влейте воду, сметану. Перемешайте все компоненты, накройте крышкой.
    7. Томите блюдо 10 минут на маленьком огне. Далее положите лук, нарезанную мелко зелень.
    8. Еще раз тщательно все перемешайте, снимите с огня и дайте еще 5 мнут постоять под крышкой.

    Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

    Время приготовления: 30-40 мин.
    Количество порций: 4-5.
    Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
    Предназначение: второе.
    Кухня: русская.
    Сложность приготовления: легкая.

    Иногда мясо получается сухим и пресным, особенно, если оно было ранее заморожено.

    Чтобы избежать таких неприятностей, лучше готовить курицу в подливе/соусе. Очень вкусной, нежной получается куриная грудка с шампиньонами в сливках. Ароматную подливу можно затем использовать, чтобы украсить гарнир или сделать его более пикантным. Сочетание грибов, сливок и мяса не оставит равнодушным никого.

    Ингредиенты:

    • соль;
    • мука – 2 чайные ложки;
    • филе грудки – 2 шт.;
    • укроп;
    • шампиньоны – 200 гр.;
    • масло сливочное – 2 столовые ложки;
    • черны перец молотый;
    • бульон куриный – 150 мл;
    • растительное масло;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • сливки – 150 мл.

    Способ приготовления:

    1. Начните с подготовки мяса: промойте, высушите, натрите солью, перцем.
    2. Возьмите сковородку, растопите масло, снимите пенку, если она появилась.

      Обжарьте со всех сторон по три минуты мясо, должен появиться румянец на корочке.

    3. Дальше вам понадобится форма для запекания, переложите в нее курицу и поставьте в духовку при 180 градусах на 10-12 минут.
    4. Приключитесь на сливочно-грибной соус. Очистите. Промойте грибочки, разрежьте на небольшие ломтики.
    5. Очистите репчатый лук, мелко нарежьте на квадратики.
    6. Промойте, измельчите зелень.
    7. На т уже сковороду выложите лук. Держите на огне около 4 минут, затем положите грибочки, помешивая жарьте их 6 мин.
    8. Добавьте муку к остальным компонентам, жарьте 2 мин.
    9. Влейте следующим куриный бульон, доведите до кипения, тушите 3 мин.
    10. Посолите, поперчите соус.
    11. Сделайте маленький огонь, влейте сливки, хорошо перемешайте все компоненты.

      Тушите блюдо, пока не начнет закипать смесь, а соус не станет густым.

    12. Забросьте укроп, еще раз помешайте.
    13. Далее к соусу нужно положить филе из духовки, накрыть крышкой, тушить около 2 минут.
    14. Вкусная тушеная курица готова

    Спагетти с грибами и курицей в сливочном соусе

    Время приготовления: 30-50 мин.
    Количество порций: 4.
    Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
    Предназначение: ужин, второе на обед.
    Кухня: европейская.
    Сложность приготовления: средняя.

    Для большинства людей макароны с куриным филе считается повседневным ужином, который легко приготовить в любой день недели (главное мясо разморозить).

    Если же вы хотите сделать это угощение по-настоящему изысканным, удивить гостей, то лучше подойдет паста с курицей и грибами в сливках. За счет вкусной, пикантной подливы, грибов блюдо приобретет нежность, необычный приятный запах.

    Ингредиенты:

    • репчатый лук – 1 шт.;
    • масло растительное – 30 мл;
    • шампиньоны – 300 гр.;
    • соль;
    • сливки (20%) – 200 гр.;
    • перец черный молотый;
    • спагетти;
    • филе курицы – 400 г.

    Способ приготовления:

    1. Вымойте.

      обсушите мясо.

    2. В кастрюлю вскипятите 3 л воды, посолите, положите спагетти в кипяток.
    3. Добавьте столовую ложку растительного масла. Согласно инструкции, варить пасту нужно около 5-8 мин.
    4. Очистите, нарежьте кубиками/полукольцами репчатый лук.
    5. Грибочки промойте от загрязнений, нарежьте пластинками.
    6. На разогретую сковородку налейте подсолнечного масла. Когда оно чуть нагреется, выложите грибы. Держите на среднем огне около семи минут, после этого добавьте лук. Вместе их поджаривайте, помешивая, 10 мин.
    7. Откиньте на дуршлаг готовые спагетти, верните в кастрюлю, накройте крышкой.
    8. Нарежьте кусочками филе птицы.
    9. Положите его на сковороду, слегка обжарьте, поперчите, посолите.
    10. Затем влейте сливки.

      Тушите блюдо на маленьком огне под крышкой около 20 минут, чтобы приготовилось мясо.

    11. Готовым соусом полейте пасту, перемешайте все компоненты и можете подавать на стол.

    Курица с белыми грибами

    Время приготовления: 30-40 мин.
    Количество порций: 2-3.
    Калорийность блюда: 190 ккал/ 100 г.
    Предназначение: мясное к ужину, обеду.
    Кухня: русская.
    Сложность приготовления: легкая.

    Готовится курица с белыми грибами в сливочном соусе относительно быстро, если заранее разморозить мясо.

    Это будет прекрасное дополнение к основному гарниру: гречке, картошке, макаронам или рису. Грибы подходят любые, но в данном случае рецепт будет включать боровики, которые считаются одними из самых вкусных. Нежную подливку можно использовать вместо масла для гарнира.

    Ингредиенты:

    • филе – 500 гр.;
    • лук репчатый;
    • морковь;
    • сливки – 200 гр.;
    • белые грибы – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Помойте, очистите. Порежьте кубиками морковь. С луком проделайте то же самое.
    2. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте овощи. Лук должен стать золотого цвета.
    3. Очищенное, помытое куриное филе разрежьте на кусочки. Положите их к овощам и жарьте, пока мясо не приобретет белый цвет.
    4. Далее очистите грибочки, нарежьте их пластинами, добавьте на сковородку.
    5. Тушите компоненты до тех пор, пока вся жидкость не испарится, затем сразу же добавляйте сливки.
    6. Доведите до кипения соус, сразу же снимайте с огня.
    7. Угощение готово.

    Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе

    Время приготовления: 30-40 мин.
    Количество порций: 2-4.
    Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
    Предназначение: ужин/второе на обед.
    Кухня: русская.
    Сложность приготовления: легкая.

    Курица под чесночно-сливочным соусом – пример того, как привычное угощение можно сделать праздничным.

    Добавление чеснока придаст остроты птице, а грибы и сливочная основа нежности, легкости. Грибочки подходят любые, но лучше использовать свежие, если у вас сушеные, то их на 2 часа следует сначала замочить в холодной воде. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото по приготовлению курицы в сливочно-чесночном соусе.

    Ингредиенты:

    • сливки (25%) – 250 гр.;
    • грудка – 500 гр.;
    • мускатный орех – 0,5 чайные ложки;
    • молоко – 50 гр.;
    • перец;
    • растительное масло – 2 столовые ложки;
    • чеснок – 2 зубка;
    • белое сухое вино – 70 гр.;
    • соль;
    • тимьян – 1 столовые ложки;
    • шампиньоны – 250 г.

    Способ приготовления:

    1. Не обязательно брать грудки, можно использовать бедра, голени, но они не столь диетические.

      Хорошо промойте курицу, промокните бумажным полотенцем, нарежьте мелкими кусочками.

    2. Удалите все загрязнения с грибочков, если экземпляры крупные, то следует их разрезать на небольшие части (2-3 раза).
    3. Курицу натрите солью, перцем (белым или черным на ваш выбор).
    4. На раскаленную сковородку добавьте масло, выложите кусочки птицы, на сильном огне держите не более 2 минут, пару раз перемешайте. Полуготовую курицу отложите.
    5. Добавьте еще масла, выложите порезанные шампиньоны, на сильном огне обжаривайте до мягкого золотистого цвета.
    6. Порежьте или пропустите через пресс чеснок.

      Пары больших зубков хватит. Положите его к грибам, через половину минуты влейте вино. За минуту оно должно выпариться, оставив приятных запах.

    7. Добавьте к остальным компонентам курицу, все перемешиваем.
    8. Сюда же вливайте молоко, сливки, приправы.
    9. Соус должен стать чуть более густой, огонь следует сделать поменьше. Закрывать крышкой не нужно, можно слегка прикрыть, чтобы брызги не летели.
    10. Попробуйте, если чувствуете, что не хватает каких-то приправ, то добавьте.
    11. Через 5 минут курица в сливочном соусе будет готова. Не страшно, если грибочки чуть не дожарились, шампиньоны можно кушать даже сырыми.

    Жульен с лесными грибами и курицей

    Время приготовления: 30-40 мин.
    Количество порций: 2-3.
    Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
    Предназначение: обед/ужин.
    Кухня: французская.
    Сложность приготовления: средняя.

    Курица с лесными грибами в сливочном соусе готовится в духовке и подается горячей сразу же на стол.

    Хранить ее нельзя, поэтому рассчитывайте количество компонентов на один прием пищи. Можно использовать в готовке шампиньоны, но в данном рецепте указаны белые грибы, хорошо подходят свежие. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления жульена в сливочном соусе с курицей.

    Ингредиенты:

    • луковица;
    • филе – 200 гр.;
    • сыр – 60 гр.;
    • специи, соль;
    • грибы – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Вымойте. очистите зубной щеткой грибочки, разрежьте на несколько частей.
    2. Отварите грибочки пол часа в соленой воде.

      Если вы выбрали шампиньоны, то делать этого не нужно.

    3. Репчатый лук очистите, нарежьте как можно мельче.
    4. Любой твердый сыр натрите на крупной терке.
    5. Готовые грибочки остудите и еще раз нарежьте, в этот раз очень мелко.
    6. Отварите куриное филе, тоже измельчите. При желании можно слегка обжарить курятину, а не варить.
    7. Включите греться духовку. На сковороде обжарьте сначала лук до полупрозрачного состояния, затем положите грибы и филе.
    8. Добавьте приправы, посолите. К концу готовки можно добавить 1 чайные ложки муки, чтобы добавить соусу густоты.

      Слегка обжарьте все компоненты.

    9. По формам разложите заготовки, затем залейте горячими сливками, сверху присыпьте тертым сыром.
    10. Температура должна быть 200°, держите до тех пор, пока не появится румяная корка на сыре.
    11. Запеченная курица с грибами в сливочном соусе готова.

    Как приготовить сливочный соус с грибами - советы шеф-поваров

    Назвать приготовление этого блюда сложным нельзя, при соблюдении рекомендаций из рецепта с этим справиться даже начинающий кулинар. Сливочно-грибной соус для курицы – прекрасный вариант разнообразить ваш обед или ужин. Для того, чтобы результат получился еще лучше, необходимо придерживаться следующих советов:

    1. Из названия понятно, что сливочный соус делается из сливок, но есть их можно не.

      При желании можно заменить этот компонент на сметану или наполовину размешать с водой.

      Часто применение того или иного ингредиента остается делом вкуса. Сметана, к примеру, дает кислинку, а при совмещении со сливками получается кисло-сладкий привкус.

    2. Если в рецепте присутствует мука, то ее следует перед применение обжарить. Это поможет избежать формирования комочка или неприятного привкуса.
    3. При наличии остатков сливочного соуса после еды его можно отправить в холодильник использовать в охлажденном/разогретом виде потом.

    Видео: Куриное филе с грибами в сливочном соусе

    Мясо, грибы и сливки - всегда удачное сочетание. Есть на его основе и в пп-кухне отличные рецепты.

    Мне очень нравятся куриные грудки с грибами в сливочном соусе, приготовленные по одному из трёх описанных ниже рецептов.

    Как приготовить вкусно грибы и куриное филе в сливках

    Вообще филе курицы или курогрудь (а некоторые мои друзья называют такое мяско ещё более эротиШно - куросися. - основа основ меню любого пп-шника, бодибилдера, худеющего и. д. Это палочка-выручалочка в любом случае - быстрый ужин (просто запечь в специях в фольге), блюдо для посиделок на природе (шашлык, лаваш), аппетитное первое блюдо (бульон с вермишелью) и много другое.

    Куриное филе с грибами в сливочном соусе - лучший способ приготовления сочного нежного белого мяса птицы с умопомрачительным грибным ароматом и привкусом.

    Поэтому в моей морозилке всегда есть запас филешек, хотя вкуснее, конечно, свежее.

    Размораживать куриную грудку правильно на полке холодильника или просто на кухонном столе, но никак не в тёплой воде, микроволновке и.

    п.

    Грибы подойдут любые - лесные свежие или сушеные, замороженные, а также магазинные шампиньоны или вешенки.

    Сушеные предварительно заливаем кипятком или горячим молоком на 3-4 часа, замороженные оставляем оттаивать на полке холодильника, а свежие лесные отвариваем и промываем.

    Вешенки и шампиньоны достаточно просто промыть.

    Сливки - ещё один неизменный компонент. Главное условие - свежие, а жирность смотрите. Если худеете, то внимательнее с КБЖУ. Или же просто замените жирные сливки обычным нежирным молоком, курица с грибами вкусна и в молочном соусе.

    Куриная грудка с грибами в сливочном соусе  в мультиварке

    В мультиварке куриное филе в сливках с грибами приготовить проще всего, поэтому данный рецепт с фото будет первым.

    Калорийность 100 г - 83 ккал, бжу - 13 г белка, 3,6 г жиров, 0,4 г углеводов.

    Нам понадобится:

    • курогрудь - 500 г
    • шампиньоны - 500 г
    • сливки - 100 мл
    • оливковое масло - 1 столовая ложка
    • любая зелень - небольшой пучок
    • соль, специи - по вкусу

    Как готовить:

    Куриную грудку измельчить небольшими кусочками, предварительно срезав лишний жир.

    Выложить мяско в мультю, накрыть крышкой, тушить 7-10 минут.

    Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Кстати, чистить или нет эти грибы, решайте сами, я просто мою, не удаляю никакую плёнку.

    Могу разве только отрезать место среза.

    Грибы выкладываем к мясу, перемешиваем и тушим ещё 10 минут.

    Заливаем всё сливками, солим, добавляем специи и тушим ещё 15 минут.

    Подаём  куриные грудки с шампиньонами в сливочном соусе, посыпав зеленью. Отлично подойдёт к гарниру из отваренного бурого риса.

    Рецепт подливы на сковороде

    На сковородке тоже можно приготовить вкусную пп-подливу из грибов и куриного мяса.

    Но для приверженцев пп важно правильно готовить, то есть не жарить, а тушить и припускать.

    Поэтому внимательнее к нюансам процесса.

    Калорийность 100 г - 70 ккал, бжу - 11 г белка, 2,2 г жиров, 1,4 г углеводов.

    Продукты:

    • куриная грудка - 500 г
    • Лисицки - 500 г
    • сливки 10-15% жирности или обычное молоко  - 200 мл
    • репчатый лук - 1 крупный
    • морковь - 1 средняя
    • соль, специи - по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Свежие лисички заливаем кипятком, через полчаса промываем, режем произвольно и выкладываем в сковороду.
    2. Туда же сразу отправляем нарезанное мясо, лук кубиками и натёртую морковь.
    3. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10-15  минут. Можно иногда помешивать.

      Внимание! Не жарим на масле, а именно тушим - жир вообще не добавляем, хватит сока из грибов и овощей.

    4. Солим, перчим, подливаем 100 мл кипятка и продолжаем тушить уже без крышки, пока не испариться вся жидкость.
    5. Добавляем сливки, перемешиваем и накрыв крышкой сковороду тушим 10 минут. Выключаем, посыпаем зеленью. Подаем с любым гарниром или просто с лавашом.

    Филе курицы с шампиньонами в сливках в духовке

    Такое куриное филе в сливках с шампиньонами в духовке получается просто волшебным!

    К стандартному набору мы ещё добавим сыр.

    Пармезан, сулугуни, тофу или любой другой вполне подойдёт.

    Калорийность 100 г - 85 ккал, бжу - 13 г белка, 3,5 г жиров, 0,8 г углеводов.

    Ингредиенты:

    • кур. филе - 500 г
    • шампиньоны - 500 г
    • сливки - 200 мл
    • сыр - 50 г
    • соль, специи, зелень - по вкусу.

    Приготовление пошагово:

    1. Все ингредиенты нарезаем, выкладываем в удобную форму для запекания, солим, перчим, отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200°.
    2. После заливаем сливками, перемешиваем и опять ставим запекаться, снизив температуру до 180°.
    3. Через 20 минут посыпаем тертым сыром, ставим в духовку ещё на 7 минут и вкусняшка готова!

    Советы опытных пп-шников

    • В компанию к мясу и грибам можно добавить какие-нибудь овощи - горошек, спаржевую фасоль, кабачок, болгарский перец - получится менее калорийно, но не менее вкусно.
    • Такую подливу можно подавать не только горячей - в холодном виде она становится гуще, можно кушать просто выложив на хлебец.
    • Если осталось пара ложек блюда с вечера, взбейте всё в блендере, добавьте 1-2 яйца, 1 столовая ложка любой цельнозерновой муки, запеките под крышкой в сковороде - получится отличный пп-завтрак.
    Расскажите своим друзьям:

    2
    14.06.2018
    ИРИНА
    Если вам понравился кокосовый кекс, то думаю, что кокосовый торт и кокосовое печенье вы тоже оцените.
    АЛЕКСАНДРОВИЧ
    Слегка взбить яйца с сахаром и солью 2.