Открыть меню

Картошка запеченная в духовке с мясом и грибами и сыром слоями



Видео: Картошка по французски с грибами

Ajax Form

Картошка с мясом в духовке: лучшие рецепты


Одно из самых легких в плане приготовления и сытных блюд – картошка с мясом в духовке. Ожидаете ли вы нежданно-негаданно поток голодных друзей или мужа с работы, а детей из школы, затратить минимум времени и получить полноценный ужин можно именно так, запечь мясо с картошкой. Нехитрый набор продуктов и не слишком утомительные движения помогут наполнить кухню ароматами, зажигающими аппетит.

картошка запеченная в духовке с мясом и грибами и сыром слоями

Картошка с мясом в духовке одно из немногих блюд, перед которым не сможет устоять.

Минимальный набор ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки

Самый распространенный рецепт картошки с мясом не требует никаких экзотических продуктов. Для столь неприхотливого способа накормить семью, понадобится:
    Около 10-ти некрупных картофелин;400-450 г мяса; Две небольшие головки лука;150-200 г любого твердого сыра; Майонез, желательно оливковый; Специи, включая соль и перчик.

Как приготовить картошку с мясом: картошка чистится, моется и нарезается кружочками так, чтобы удобно было распределить ее по дну, и чтобы она хорошо пропеклась и пропиталась соком из мяса.

Выкладывается ровным слоем на предварительно разогретый противень, смазанный маслом. Мясо моется, очищается, нарезается, в зависимости от предпочтений, тонкими ломтиками, маленькими брусочками или кубиками, тонкими полосками.

Если мясо до этого мариновалось со специями, слегка подсолить. Если нет – посолить хорошо, посыпать перчиком, можно тертым или сушеным чесноком и ароматными травками.

Разложить его поверх картошки, тоже ровно. Сверху распределить нарезанный полукольцами лук, размазать майонез и засыпать все слоем натертого сыра. Температура в духовке – около 200°. Время приготовления – приблизительно 45 минут и картошка с мясом готова! Такой несложный рецепт сразу снимает вопрос, что приготовить из мяса и картошки на вечер.

Картофель с мясом - универсальное блюдо, которое можно дополнять своими ингредиентами

Кроме аппетитного запаха, о степени готовности еще подскажет румяная корочка запекшегося сыра.

Ингредиенты для приготовления картошки с мясом и грибами в духовке

Жареная картошка с мясом хороша еще тем, что ее можно готовить с любым видом мяса:

    свининой; телятиной; курицей или индейкой; кроликом.
Для мяса более сочного майонеза кладется меньше. Для более сухого – больше лука и слой между луком и сыром заливается интенсивнее. Для более интенсивного запекания картофель с мясом в духовке помещают в фольгу. Ею выстилают дно противня, а потом накрывают сверху.

Сочность такого блюда повышается, и мясо пропекается ровнее и на вкус нежнее. Зато не будет вкусной подрумяненной корочки сыра сверху.

Дополнить такое блюдо, как запеченная картошка с мясом, можно еще разными продуктами. Например, грибами. Помытые, очищенные и нарезанные шампиньоны или вешенки выкладываются тонким слоем между мясом и картошкой или между луком и мясом. В первом случае картофель приобретет насыщенный грибной аромат, во втором – мясо. Дополнительные специи делают мясо с картошкой в духовке более или менее изысканным. Для куриного мяса в качестве дополнения можно использовать шалфей, говядину лучше натереть чесноком, кролика можно посыпать сушеным базиликом или смесью французских трав.

Свинина хороша и со сладковатым привкусом, и более острая. Поэтому, что из специй использовать – выбор за вами и за вашими вкусовыми предпочтениями. Популярная, необычайно вкусная и просто готовящаяся картошка с мясом в духовке - одно из любимейших блюд семейного застолья.

Все просто и вкусно.
Как вкусно приготовить мясо с грибами и картошкой в и картошкой в духовке сыром.

Украшенная зеленью, нарезанными ломтиками свежих овощей – прекрасно подойдет в качестве основного блюда даже на праздник.

Доброго дня всем любителям готовить просто и вкусно! Блюда из картофеля частые гости в моём меню - либо в составе салатов или котлет, либо в качестве самодостаточного и полноценного ужина. Сегодня рассказываю о втором варианте - это картофель, запеченный слоями в духовке.

Возьмем:

  • примерно 1 кг картофеля;
  • одну головку репчатого лука;
  • одну морковь;
  • примерно 200 грамм очищенного кабачка;
  • 2 яйца;
  • 250 грамм майонеза;
  • 200 грамм сыра.

Чем мне нравится эта запеканка - она не требует предварительной обработки овощей.

Почистить картошку, нарезать тонкими кружочками и, залив водой, оставить ненадолго.

Организационно сразу же настройте себя на голодный вы все сможете, присыплете их в холодную воду - плохие всплывут, мы заходим предотвратить заполнение нагрузок.

Затем почистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке (я, по обыкновению, использовала свою терку для овощей).

Кабачок (предварительно очищенный от кожуры и семечек, конечно), нарезать тонкими пластиками.

Слить с картофеля воду и в форму для запекания с высокими бортиками выложить одну, чуть большую его часть.

Затем сверху распределить лук, чуть присолить и поперчить.

Далее формируем новый слой - из моркови.

А сверху нее - слой кабачков, которые тоже немного солим и перчим (я использовала готовую смесь перцев и трав для приготовления мяса).

Далее посыпать кабачки тертым сыром (примерно 100 грамм, остальное оставить на верхний слой картофеля).

Форма практически заполнилась, но это не должно пугать - во время приготовления все овощи значительно осядут. Выложить оставшийся картофель.

В отдельной глубокой миске смешать майонез (можно взять сметану вместо майонеза) и пару яиц до однородной массы. Которой равномерно полить картофельную запеканку.

Ставим форму в духовку на 180°С минут на 45-50. Затем аккуратно открываем духовку и проверяем (я это ножом делаю) готовность картофеля. Если нож входит мягко, значит всё готово. Если чувствуется жёсткость - оставить ещё до полной готовности картофеля.

Затем посыпать оставшийся сыр на поверхность картофельной запеканки и дать постоять в духовке еще минут 10.

Запеканка получается очень сытная, сочная, совершенно не жирная, и ароматная.

Всем приятного аппетита, и до новых встреч!

Понравился рецепт?

Поделитесь им с друзьями!

Картошка, запеченная слоями в духовке


By
Published:
Total time:
Calories per serving:
Fat per serving:
Ingredients: Thinly-sliced 1 кг картофеля, 1 головка репчатого лука,1 морковь, 200 гр. кабачка, 2 яйца, 250 гр. майонеза, 200 гр. сыра
Price:
Directions:

Простой и полезный рецепт запеченной в духовке картошки .

картошка запеченная в духовке с мясом и грибами и сыром слоями


1
17.03.2018
Сергей
На этом всё уха с рыбы готовая.