Открыть меню

Картофель, запеченный в духовке с курицей и овощами, – пошаговый рецепт с фото



Видео: Картофель с мясом и грибами запеченный в рукаве

Здравствуйте, уважаемые читатели vkusniahka.ru 

Сегодня буду готовить более "съедобное" блюдо с точки зрения мужчин. Торты это конечно вкусно, но на одних салатах и тортах долго не протянешь. Посмотрела я, что имеется в "закромах Родины", то есть в холодильнике   и  уже исходя из этого, выбрала блюдо для сегодняшнего кулинарного эксперимента.

Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке нам понадобится

Рецепт называется  курица, запеченная с картофелем и грибами. Шампиньоны я покупать не стала, решила пустить в ход грибы, собранные и замороженные с осени.

Нам понадобится:

  • Картофель - 4 шт.

    (больших)

  • Лук - 2 -3 шт.
  • Филе курицы - с 2 грудок
  • Грибы -700-800 гр.
  • Сыр твердый 100-150 гр.
  • Сметана, майонез по 150 гр.
  • Соль, чеснок, черный молотый перец.
  • Растительное и сливочное масло.

Берем форму для выпечки, смазываем его растительным маслом. Первый слой: разрезаем картофель сначала пополам, потом тонкими пластинами. Выкладываем им  дно формы.

Картошка с курицей и грибами в духовке

Немного солим, перчим.

Обираем филе с двух куриных грудок,  режем мелкими кубиками

и выкладываем вторым слоем на картофель. Солим, перчим

Теперь пришла очередь лука и грибов. Лук  режем полукольцами

У меня были очень крупные луковицы, поэтому я полукольца

разрезала еще пополам. Получились у меня четверть кольца.

Выкладываем на сковороду, слегка обжариваем на сливочном масле.

Грибы я как всегда сначала отварила минут 5 в кипящей воде, потом откинула в дуршлаг.

Когда вода стекла и грибы немного остыли, разрезала их помельче и отправила к луку в сковороду.

Помешивая, обжарила их там 10-15 мин и выложила в форму, это будет третий слой .

Смешиваем сметану с майонезом, перчим, добавляем рубленый чеснок.

Этим  соусом смазываем грибы сверху.

Натираем  сыр,  посыпаем  им наше блюдо.

Дальше его путь лежит в духовку. Есть хозяйки, которые сразу ставят туда форму в открытом виде.

картофель запеченный в духовке с грибами и курицей

Я предпочитаю закрывать форму  фольгой, а потом за 15 минут до готовности блюда фольгу снять  и дать запечься сырной корочке. Объясню, почему такой вариант мне нравится. Когда сыр томится под фольгой, он потихоньку плавится и пропитывает нижние слои. Если же оставить форму открытой, сыр быстренько высыхает и запекается. В общем, этот момент мы оставляем на усмотрение каждой хозяйки. Как говориться на вкус и цвет товарища нет.

Итак, наша курица стоит в духовке уже 1,5 часа. По квартире витают мясо-сырные ароматы, мужское население квартиры начинает заглядывать на кухню интересоваться: "А когда же уже пора пробовать"  Не буду их мучить пойду вытаскивать и будем снимать пробу. После дегустации все единодушно сошлись во мнении - ВКУСНО.

картофель запеченный в духовке с грибами и курицей

Хотя на мой вкус в следующий раз внесу некоторые коррективы в рецепт или увеличу количество мяса или уменьшу количество грибов. Готовьте, пробуйте, делитесь впечатлениями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Общайтесь со мной

Похожие рецепты:

  1. Курица в сметанне
  2. Салат из курицы с черносливом и грибами
  3. Салат курица с апельсинами
  4. Котлета «Кокетка»
  5. Печень жареная с луком и сметаной

Что может быть вкусней, чем картошечка с грибами? Очень вкусное блюдо, которое, к тому же, быстро и легко готовится. Запеченный картофель с грибами можно подавать к столу в качестве гарнира к мясу или в качестве самостоятельного блюда.

Грибы для рецепта можно использовать любые на ваш выбор, в нашем случае, это замороженные шампиньоны. Смотрите ниже наш пошаговый фоторецепт.

Рецепт приготовления запеченного картофеля с грибами:

Лук и морковь почистить, хорошо промыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупную терку.

Грибы обжаривать на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Затем добавить в сковороду с грибами нарезанный лук и морковь. Продолжать обжаривать.

Посолить и поперчить.

Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать тонкими кружками.

Противень или форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофель, посолить и посыпать приправой.

Равномерно выложить на картофель грибы с луком и морковью.

В миску вбить яйца, добавить сметану.

Взбить венчиком, можно добавить сушеную зелень.

Залить этой смесью картофель с грибами.

Сыр натереть на крупную терку и посыпать сверху на картошку с грибами.

Запекать картофель с грибами в духовке около 40 минут при температуре 200°.

Запеченный картофель с грибами готов!

3
16.05.2018
Наталья
В результате, получим вкусный рецепт рисовой каши, которая, по вкусу, очень напоминает фаршированный перец.
ЭДУАРДОВНА
Салат — баклажаны 4 на 4 — вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, которое заготавливается впрок, так сказать «на зиму».
Борисовна
Отвариваем шампиньоны в подсоленной воде минут 5 и сливаем воду через дуршлаг.