Открыть меню

Рецепт грибного супа из замороженных белых грибов



Видео: Грибной суп из замороженных грибов

Удивительно, но грибов особенно сильно хочется именно тогда, когда грибной сезон уже давно прошел. Нет, есть, конечно, свежие шампиньоны и вешенки, которые доступны нам круглый год. Но ни одни культивируемые грибы по своему вкусу и аромату не сравнятся с лесными.

Вот тут и приходят на помощь разнообразные грибные заморозки. Одни хозяйки заготовили их собственноручно, другие легко могут купить пакет замороженных грибов в любом гипермаркете.

Готовить такие грибы – одно удовольствие! Никакой чистки и предварительного отваривания. Достал пакет грибов из морозилки, разморозил – и можно пускать в дело!

Сегодня этим «делом» будет суп из замороженных белых грибов. Рецепт мега быстрый и простой. Минимум ингредиентов и грязной посуды, поскольку и овощная зажарка, и сам суп будут готовиться в одной кастрюльке. Вам придется максимум минут 30 похлопотать у плиты – и вкуснейший, безумно ароматный грибной суп будет готов!

Первым делом вынимаем из морозилки грибы – они нам нужны размороженные.

Как правило, резаные грибы размораживаются довольно быстро, буквально минут за 15-20. За это время вполне можно успеть подготовить для супа все овощи: моем их, обсушиваем, очищаем. Затем мелко рубим половинку луковицы и белую часть перьев зеленого лука.

В целях экономии времени овощную зажарку для супа будем делать в кастрюльке, где наш грибной суп будет вариться. Потому выбираем толстостенную кастрюльку, наливаем в неё растительное масло – пусть прогревается. Тем временем следом за луком, измельчаем на зажарку морковь – трем её на терке, крупной или мелкой – на усмотрение кулинара.

Когда масло в кастрюльке прогреется, закидываем в неё лук. Поджариваем его, помешивая, пока не станет мягким, после чего загружаем к нему морковь.

Закрываем крышку кастрюльки и доводим овощи до мягкости.

Пока овощная зажарка готовится, проверяем грибы.

С чем подать суп из грибов

Они уже должны разморозиться. Промываем их под прохладной проточной водой и откидываем на дуршлаг, дабы полностью избавить грибы от жидкости. И как только овощи в кастрюльке дойдут до готовности – загружаем к ним грибы. Обратите внимание, что если грибы у вас цельные, времени на их разморозку потребуется чуть. Плюс перед тем, как отправить грибы в кастрюльку, их необходимо порезать.

Вновь несколько минут поджариваем грибы с овощной заправкой, закрыв кастрюлю крышкой. За это время быстренько очищаем и рубим кубиками картофель.

Приправляем овощную зажарку с грибами специями и приправками по вкусу, после чего добавляем к ним подготовленный картофель.

как варить грибной суп из замороженных белых грибов

Доливаем в кастрюльку необходимое количество кипятка, чтобы получить суп желаемой густоты.

Подсаливаем суп по вкусу и варим до готовности картофеля, все так же, прикрыв кастрюльку крышкой. Как только суп закипит, убавляем нагрев плиты до среднего. Спустя 15-20 минут суп из замороженных белых грибов будет готов!

В идеале перед подачей хорошо бы дать супу постоять минут 15 – тогда он станет ещё более ароматным.

Как правильно приготовить грибной суп

Все, теперь грибной суп готов к подаче.

По желанию супчик можно приправить рубленой зеленью и ложкой сметаны. Приятного аппетита!

Достаем грибы из морозилки. Минут 20-40 они попотели, теперь можно браться за. Закидываем их на мелкий огонь, минут так на 20.

как варить грибной суп из замороженных белых грибов

Не теряем ни секунды, нарезаем картошку и нещадно кидаем ее к грибочкам.

Мелко нарезаем лук, на терке трем морковь, все это кидаем на сковородку со растопленным сливочным маслом. Обжариваем до того момента, когда у лука появляется золотистая корочка. Обжарили?

Фотографы, вероятно, самая большая группа, если посмотреть на различные пути, чтобы заниматься хобби — «наблюдение за самолетами» , хотя эта группы имеет сильную взаимосвызь с группой «Записывающие номера» , но о них мы поговорим чуть позже Среди фотографов — наблюдателей (или все-таки наблюдателей-фотографов? Есть индивиды, которые ненавидят статические снимки самолета.

Кидаем это дело в кастрюлю, где картошка должна быть уже сваренной, добавляем соль и специи и варим еще несколько минут.

Засыпаем столовую ложку манной крупы в суп, не забывая при этом размешивать. Закипает? Еще 3 минуты! После этого добавляем зелень. Разливаем по тарелкам да со сметаночкой!

Няяям. Готово!

Оценить рецепт Суп грибной из замороженных грибов:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 77

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста с грибами и сыром
Гречневая каша с грибами и луком
Фаршированный Портобелло
Сочные куриные грудки в сметане
Жульен с курицей и лисичками


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
14.04.2018
Тимофей
Но сначала в разогретое масло кладем чеснок и обжариваем его, помешивая, затем вынимаем - масло приобретет неимоверный аромат.