Открыть меню

Как приготовить суп из шампиньонов



Видео: Как приготовить грибной суп-пюре быстро и вкусно

Если ты ищешь легкий рецепт на ужин, tochka.net предлагает тебе приготовить суп-пюре из шампиньонов - это очень просто и неизменно вкусно.

Всего за несколько минут у тебя будет готов потрясающий ароматный и наваристый суп-пюре из шампиньонов. Кстати, кроме шампиньонов ты легко можешь использовать и другие грибы - от сочетания лесных грибов и шампиньонов такой грибной суп-пюре только выиграет во вкусе.

Суп-пюре из шампиньонов - ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов,
  • 2 плавленых сырка,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 4 шт.

    картофеля,

  • зелень (укроп, петрушка),
  • 50 г сливочного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5-2 л воды или бульона.

Суп-пюре из шампиньонов - приготовление:

Шампиньоны порежь небольшими кусочками. Несколько красивых грибочков оставь целенькими для украшения готового супа.

Крупно порежь картофель. Лук порежь мелко. Морковь потри на средней терке.

как приготовить грибной суп из шампиньонов пюре

Измельчи зелень.

Чтобы суп-пюре из шампиньонов получился более наваристым и вкусным, возьми не просто воду, а бульон (куриный или овощной). Вскипяти бульон и забрось в него картофель.

На сливочном масле спассеруй лук 3-5 минут, затем добавь морковь и обжарь 3 минуты.

В конце положи шампиньоны и обжаривай, чтобы выпарилась жидкость, до золотистого цвета грибов. Переложи в суп зажарку с грибами, зелень, посоли, поперчи и вари до готовности картофеля.

Часть бульона слей в миску, остальной суп взбей блендером до однородной консистенции пюре, при необходимости добавляя слитую жидкость.

Снова поставь кастрюлю на медленный огонь и, все время помешивая суп-пюре из шампиньонов, постепенно вводи в него плавленый сырок небольшими порциями, примерно по половине столовой ложки.

Готовый суп-пюре из шампиньонов должен настояться 15-20 минут. Укрась суп грибами и подавай с хлебными сухариками и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно.

Ингредиенты

Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.

Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.

Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.

Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.

Готовые грибы измельчаем блендером.

Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля.

Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения (не даем кипеть!). Пробуем и доводим до вкуса.

Оценить рецепт Грибной суп-пюре из шампиньонов:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 123

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Куриная грудка с грибами и сыром
Гуляш из индейки с грибами
Маринованные лисички
Белые грибы с картошкой
Салат куриный с шампиньонами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
13.04.2018
Елена
Ну вот вкратце и все!
Елизавета
Мне всегда казалась странной фраза «бороться за любовь».
АЛЕКСАНДР
Расскажу вам (или напомню) как быстро сварить фасоль.