Открыть меню

Как приготовить подберезовики жареные с картошкой


Содержание:
  • Процесс приготовления
  • Другие рецепты жареной картошки с грибами
  • рецепта
  • Поблагодарите а за этот рецепт
  • Как приготовить грибы подосиновики жареные
  • Как готовить жареные грибы вешенки с картошкой
  • Как приготовить жареную картошку с вешенками на сковороде
  • Описание приготовления
  • Рецепт приготовления жареной картошки с грибами вешенками на сковороде
  • Грибы вешенки, запеченные с картошкой в духовке
  • Рецепт приготовления грибов вешенок с картофелем в мультиварке
  • Рецепт, как приготовить жареные вешенки с картошкой в сметане
  • Как правильно жарить вешенки с луком и картошкой
  • Рецепт картошки, тушёной с вешенками и овощами
  • Как пожарить вешенки с картошкой и куриной грудкой на сковороде: рецепт с фото
  • Как жарить вешенки с картошкой и свининой: рецепт с фото
  • Как вкусно пожарить грибы вешенки с картошкой и сыром
  • Рецепт жареной картошки с грибами вешенками и капустой
  • Жареный картофель с вешенками и чесноком: рецепт с фото
  • Как готовить свежие вешенки с картошкой в сливочном соусе

  • Видео: Как жарить грибы с картошкой

    Жареная картошечка с грибами - это простое, но очень вкусное блюдо. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные или сухие.

    Процесс приготовления

    Наслаждаться жареными подберёзовиками с картошкой можно не только в грибной сезон, но и на протяжении всего года, если вы заготовили грибочки в замороженном или в засушенном виде. Как заморозила подберезовики на зиму я, можно посмотреть здесь.

    Ну, а сегодня пришло время воспользоваться моими запасами из морозилки и рассказать, как пожарить подберезовики с картошкой. Если у вас свежие грибы, то сначала осуществляем несложную первичную обработку: подберезовики чистим, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде минут 30.

    Большую плоскую тарелку выстелить листьями салата, сверху уложить рыбу так, чтобы тушка выглядела целой, прикрепить голову и хвост и украсить букетами из овощей. К фаршированной щуке подают сразу несколько различных соусов и гарниров.

    Далее бульон сливаем, грибы промываем и слегка отжимаем от воды.

    Если грибы были заморожены, то все этапы, описанные выше, мы уже прошли, и сейчас нам всего лишь нужно поджарить размороженные грибочки с картошкой и луком. Жарить картошку я предпочитаю на подсолнечном масле.

    Отварные подберезовики выкладываем на сковороду с растительным маслом, ставим жариться на маленьком огне. Масла не должно быть мало, так как и картошка, и грибы будут его вбирать в. Соотношение грибов и картошки может быть любым, но понятно, что чем больше грибов, тем вкуснее.

    Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или брусочками.

    Добавляем к грибам.

    Для аромата сразу же добавляем мелко нарезанный репчатый лучок. Картошку я обычно жарю под крышкой так, чтобы сократить количество переворачиваний. Так картошка не рассыпается, а остается целенькой.

    Для начала огонь делаю средним и жарю так, пока нижняя картошечка не подрумянится. Тогда переворачиваю картошку вместе с грибами, солю на этом этапе и далее жарю до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой.

    Рекомендую.
    Как готовить жареные грибы вешенки с картошкой. Предлагаем рассмотреть, как готовить грибы вешенки с картошкой, ведь эти два ингредиента считаются одним из вкуснейших сочетаний.

    Готовность время от времени проверяю, но картошку уже не переворачиваю.

    Обычно жареная картошка с подберезовиками бывает готова минут за 20-25.

    Можно подать к картошке огурчики, помидорчики, различные соленья и маринады, но и без всего этого будет вкусно.

    Другие рецепты жареной картошки с грибами

    рецепта

    Поблагодарите а за этот рецепт

    7

    lakomka

    Содержание

    Грибы вешенки в кулинарии многих стран используются.

    Более всего они почитаются китайскими и японскими шеф-поварами, так как считаются полезными и вкусными для организма человека.

    Вешенки имеют низкую калорийность, поэтому являются диетическим продуктом. Эти плодовые тела с лёгкостью могут употреблять те, кто следит за своей фигурой и здоровьем.


    Эти дары природы могут быть пригодны для приготовления самых разнообразных блюд.

    Как приготовить грибы подосиновики жареные

    Они отлично подходят для варки, тушения, жарки, запекания, маринования, солки, квашения и замораживания. Их готовят как добавочный ингредиент для пиццы, пирогов, паштетов. И конечно же, вешенки можно подавать как самостоятельное блюдо.

    Как готовить жареные грибы вешенки с картошкой

    Предлагаем рассмотреть, как готовить грибы вешенки с картошкой, ведь эти два ингредиента считаются одним из вкуснейших сочетаний. Мы познакомим вас с наиболее интересными рецептами данного лакомства.

    Так как грибы по своей структуре хрупкие, перед описанием рецептов приготовления вешенки с картошкой нужно обратить внимание на некоторые моменты.

    Во-первых, эти плодовые тела не нужно мыть в воде, а лучше протереть влажной кухонной губкой. А во-вторых, грибочки должны быть всегда свежими, без жёлтых пятен испорченности, с характерным лесным запахом.

    Как готовить жареные вешенки с картошкой, чтобы ни один из этих продуктов не потерял свои вкусовые качества? Картофель готовится быстрее, чем грибы, а значит, плодовые тела нужно первыми начинать жарить. При долгой тепловой обработке вешенки теряют большое количество жидкости и в конце приготовления становятся как «резина». Из этой ситуации можно найти выход – картофель и вешенки подвергать жарению в отдельной посуде, а в конце готовки соединять и вместе готовить далее. Кроме того, перед процедурой жарки грибочки можно отварить 10 мин в подсоленной воде, тогда время приготовления по рецепту можно сократить в 1,5 раза.


    Как приготовить жареную картошку с вешенками на сковороде

    Как традиционно приготовить грибы вешенки с картошкой, чтобы не расходиться с общепринятыми технологическими процессами, известными многим хозяйкам?

    • вешенки – 800 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло оливковое;
    • соль;
    • перец чёрный свежемолотый – 1 чайные ложки

    Картошка, жареная с грибами вешенками, готовится в течение 30-40 мин и рассчитана на 5-6 порций.

    Картофель очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.

    Вешенки вытереть влажной губкой, разделить на отдельные штучки и произвольно порезать.

    Описание приготовления

    В разогретую сковороду налить масло, положить грибы и жарить, пока они не станут золотистого цвета.

    В другой сковороде пожарить картошку до румяной корочки и добавить измельчённый на кусочки лук. Присолить, посыпать свежемолотым перцем и жарить ещё 3-5 мин.

    Всыпать вешенки в картошку, перемешать, накрыть крышкой и томить 7-10 мин, стараясь не мешать.


    Огонь на плите должен быть сильным, чтобы можно было деревянной лопаточкой поддеть блюдо и перевернуть.

    как приготовить грибы подберезовики жареные с картошкой

    Такие действия провести не более 3-х раз, чтобы картофель с вешенками не превратились в кашу.


    Рецепт приготовления жареной картошки с грибами вешенками на сковороде

    Как приготовить картошку с вешенками на сковороде, чтобы время пребывания на кухне не занимало значительное количество времени, но блюдо при этом получилось особенным?

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 400 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло растительное – 2 столовые ложки;
    • масло сливочное – 4 столовые ложки;
    • соевый соус – 2 столовые ложки;
    • соль;
    • паприка – 1 чайные ложки;
    • зелень укропа или петрушки (по желанию).

    Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде будет особенно вкусным, если продукты жарить на растительном масле вместе со сливочным.

    Это блюдо сможет занять на вашем столе достойное место.

    В сковороде разогреть растительное масло и выложить порезанную тонкими брусочками картошку.

    Сразу не мешать, а подождать, пока она немного схватится корочкой.

    Через 5-7 мин помешать, положить масло сливочное, убавить огонь и жарить картошку до полуготовности, примерно 15 мин.

    Нарезать очищенные вешенки произвольными кусочками и положить в раскалённую с маслом сковороду. Пожарить грибы до полного испарения жидкости и положить в них сливочное масло.

    Лук порезать полукольцами, ввести в грибы и жарить 5-7 мин, помешивая.

    Влить соус в грибы с луком, ввести паприку, хорошо размешать.

    Соединить все продукты в одной сковороде, перемешать, посыпать измельчённой зеленью и только теперь присолить.

    Перемешать, подержать под крышкой ещё 3 мин и можно раскладывать по порциям и подавать на стол.

    Грибы вешенки, запеченные с картошкой в духовке

    Приготовление грибов вешенок с картошкой в духовке проходит довольно просто и.

    В результате получается отменное блюдо – вкусное и сытное, которое понравится всем вашим домочадцам.

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • лук – 4 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • майонез – 150 мл;
    • орегано – ½ чайные ложки;
    • масло растительное – 50 мл;
    • сыр плавленый – 150 гр.;
    • соль;
    • чёрный перец молотый – 1 чайные ложки

    Вешенки, запеченные с картошкой в духовке – ароматная и питательная картофельно-грибная запеканка. Вкус блюда, выложенного слоями, смешивается в одну своеобразную вкусовую нотку.

    Грибы очистить от остатков грибницы, разобрать по отдельности и порезать средними кусочками.

    Лук очистить, промыть и порезать небольшими кубиками.

    Картошку почистить, помыть и нарезать тонкими полосками.

    Раскалить сковороду, влить масло, положить вешенки и пожарить до золотистого цвета.

    Лук добавить к грибочкам, обжарить на сильном огне 5 мин, помешивая.

    Картофель положить в миску, посыпать солью, перцем, орегано и полить майонезом, перемешать.

    Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель, грибы.

    Сверху посыпать измельчённым чесноком и натёртым на крупной тёрке плавленым сыром, накрыть пищевой фольгой.

    Разогреть духовку до 190°C и запекать блюдо 30-35 мин.

    Рецепт приготовления грибов вешенок с картофелем в мультиварке

    Рецепт приготовления грибов вешенок с картошкой в мультиварке оценят все ваши родные и друзья, так как блюдо получается очень сытным и ароматным.

    Готовится оно примерно 1 ч и рассчитано на 5 порций.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 700 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • соус соевый – 2 столовые ложки;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • соль;
    • тимьян молотый – ½ чайные ложки;
    • паприка – 1 чайные ложки;
    • вода – 250 мл;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • лаврушка – 2 листика.

    Картошку почистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Добавить в неё соус, паприку, соль, тимьян, молотый перец.

    Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20 мин.

    Лук очистить, нарезать полукольцами, включить мультиварку в режим «Жарка». Положить сливочное масло и ввести лук, пожарить 5 мин, помешивая.

    Вешенки разделить, отрезать ножки и порезать на несколько частей.

    Ввести к луку и обжарить 10 мин. Если выделится много воды, не переживайте, картошечка насытится ароматом грибов.

    Маринованный картофель добавить к грибам и луку, налить воду, бросить лаврушку.

    Включить мультиварку в режим «Тушение» на 30 мин.

    После положенного времени оставить вешенки с картошкой в мультиварке на 10 мин, для большего насыщения ароматом и вкусом.

    Картофель с вешенками в мультиварке получается особенно вкусным, так как все питательные вещества из этих двух продуктов остаются в блюде.

    Грибочки с картошкой хорошо будут сочетаться с салатом из свежих овощей.

    Рецепт, как приготовить жареные вешенки с картошкой в сметане

    Как готовить вешенки с картошкой на сковороде в сметане?

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 400 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло оливковое – 4 столовые ложки;
    • сметана – 200 мл;
    • мускатный орех – на кончике ножа;
    • соль;
    • смесь молотых перцев – 1 чайные ложки

    Вешенки разобрать, почистить от загрязнения и промыть под краном, порезать на небольшие дольки.

    Картофель почистить, нарезать соломкой и поджарить на масле до полуготовности.

    Грибы выложить в разогретую с маслом сковороду, пожарить 15 мин до золотистого цвета.

    Ввести в грибочки порезанный лук и жарить 5 мин.

    Добавить картошку, посолить, поперчить, ввести мускатный орех, влить сметану, перемешать и томить на медленном огне 10 мин.

    Снять с плиты и дать постоять под крышкой несколько минут.

    Картофель с вешенками в сметане можно подавать как самостоятельное блюдо.

    Как правильно жарить вешенки с луком и картошкой

    Как приготовить рецепт из жареных вешенок с картошкой и луком?

    Вариант этого блюда получается постным, поэтому отлично подойдёт для вегетарианцев.

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 5 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • масло растительное;
    • соль;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • зелень для украшения.

    Чтобы знать, как правильно жарить вешенки с луком и картошкой, ознакомьтесь с пошаговым рецептом.

    Картошку почистить, помыть и порезать тонкими брусочками, залить водой и поставить в сторону на 20 мин, чтобы вышел крахмал.

    Вешенки почистить, нарезать слайсами, выложить в сковороду с маслом и жарить до испарения воды.

    В другой сковороде пожарить до готовности картофель, помешивая деревянной ложкой.

    Добавить в картофель порезанный кольцами лук и продолжить жарить 5-7 мин.

    Посолить и посыпать чёрным молотым перцем, ввести мелко порезанный чеснок, перемешать и закрыть крышкой на несколько минут, выключив огонь.

    При подаче на стол посыпать блюдо любой измельчённой зеленью.

    Рецепт картошки, тушёной с вешенками и овощами

    Рецепт картошки, тушёной с вешенками и овощами – очень вкусное блюдо для всех членов семьи на каждый день.

    Его можно кушать даже детям от 8 лет и людям, соблюдающим диету и пост.

    как приготовить грибы подберезовики жареные с картошкой

    Грибы для использования при приготовлении закуски можно брать не только свежие, но и замороженные.

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 300 гр.;
    • морковь – 200 гр.;
    • лук – 200 гр.;
    • болгарский перец (разного цвета) – 200 гр.;
    • кабачки – 200 гр.;
    • вода;
    • соль;
    • масло растительное;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • паприка – 1 чайные ложки;
    • кориандр молотый – щепотка.

    Чтобы приготовить вешенки с картошкой и овощами, понадобится глубокая чугунная сковорода.

    Лук почистить, помыть под краном и порезать тоненькими полукольцами.

    Разогреть в сковороде растительное масло и пожарить лук на среднем огне до мягкого состояния.

    Морковь очистить, помыть, порезать пополам, а затем каждую часть измельчить слайсами. Добавить к луку и жарить 10 мин.

    Вешенки разобрать на грибочки, отрезать самую нижнюю часть ножки и также порезать слайсами. Ввести к моркови и луку, жарить 15 мин.

    На отдельной сковороде пожарить почищенную и порезанную средними кубиками картошку до золотистого цвета.

    Смешать картошку с луком, морковью, грибами и оставить на плите, накрыв крышкой.

    Кабачки очистить от кожуры и семян, порезать кубиками и жарить отдельно на растительном масле до готовности.

    Болгарский перец очистить от семян, порезать в виде лапши и соединить с кабачками, дать протушиться 5 мин и соединить с основной массой жареных овощей.

    Тщательно перемешать, посолить, добавить все специи, указанные в рецепте, влить 2 ст.

    горячей воды, закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15 мин.

    При тушении крышку лучше не открывать и овощи не перемешивать, чтобы они не потеряли форму. Выключить огонь, приоткрыть крышку и дать постоять 10-15 мин.

    Тушеная картошка с вешенками и овощами готова. Разложить по порционным тарелкам, полить юшкой и подать к столу. Ваши родные будут в восторге от такого вкусного овощного блюда.

    При желании можно посыпать зеленью кинзы, петрушки или укропа – кому как больше нравится.

    Как пожарить вешенки с картошкой и куриной грудкой на сковороде: рецепт с фото

    Как пожарить вешенки с картошкой на сковороде с куриной грудкой?

    Надо сказать, что мясо птицы придаст вашему блюду особый аромат. Сочетание этих продуктов можно назвать классическим вариантом, удовлетворяющим вкусовые потребности и взрослых, и детей.

    Чтобы приготовить несложный, а также быстрый ужин, предлагаем вам воспользоваться рецептом с фото приготовления вешенки, жареной с картошкой.

    • вешенки – 500 гр.;
    • куриная грудка – 1 шт.;
    • картофель – 5 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • сметана 15% — 200 мл;
    • кари – ½ чайные ложки;
    • соль;
    • чёрный молотый перец – 1 чайные ложки

    Куриную грудку промыть, снять кожу, жир, отделить от кости и порезать слайсами.

    Вешенки разделить на отдельные экземпляры, срезать грибницу и отварить 10 мин в подсоленной воде.

    Процедить через дуршлаг, дать остыть, порезать средними кусочками и натереть перцем и солью.

    Картошку почистить, хорошо помыть и порезать тонкими слайсами, присолить.

    С лука снять кожуру, помыть и порезать кубиками.

    Сметану хорошо смешать с частью соли, карри и черным молотым перцем.

    В большую форму для запекания выложить порезанные и проваренные грибочки и репчатый лук.

    Сверху выложить слой картофеля, порезанного слайсами, и помазать сметанным соусом.

    Последний слой положить порезанную куриную грудку и распределить оставшийся соус из сметаны.

    Разогреть духовку до 180°С и поставить в неё форму для запекания, выпекать примерно 40 мин.

    Такое блюдо можно подать с салатом из овощей.

    Как жарить вешенки с картошкой и свининой: рецепт с фото

    Ознакомьтесь с рецептом приготовления, показывающего, как жарить вешенки с картошкой и свининой.

    Хотя мясо – это выбор любого представителя сильной половины, блюдо со свининой, вешенками и картошкой удивит своим вкусом не только.

    • свинина (мякоть) – 700 гр.;
    • вешенки – 1 кг;
    • картофель – 7 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • сметана (обезжиренная) – 400 мл;
    • масло растительное;
    • соль;
    • смесь молотых перцев – 1 чайные ложки;
    • лаврушка – 4 шт.;
    • петрушка и укроп (зелень) – 1 пучок.

    Чтобы знать, как вкусно приготовить жареные вешенки с картошкой и свининой, нужно правильно обработать мясо.

    С него нужно снять плёнку, жир и удалить все прожилки, что повысит усвояемость продукта и улучшит его вкусовые качества.

    Мясо свинины помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать соломкой.

    Вешенки мыть не нужно, просто разобрать, срезать грибницу и порезать кубиками.

    С лука снять кожицу, порезать крупными полукольцами.

    Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками средних размеров.

    В глубоком казанке разогреть растительное масло, пожарить мясо до золотистой корочки и ввести порезанный лук, жарить ещё 5 мин.

    Ввести картофель, накрыть крышкой и протушить 10 мин.

    Вешенки добавить к картофелю и мясу, посолить, всыпать смесь перцев.

    Если жидкости в блюде будет мало, добавить горячую воду, чтобы она чуть-чуть прикрыла верх грибов.

    Накрыть крышкой и, не мешая, дать тушиться на медленном огне 40 мин.

    После этого времени ввести в мясо с картофелем и грибами сметану, лаврушку.

    Накрыть крышкой и снова томить на минимальном огне 15 мин.

    Это блюдо можно подавать с салатом из пекинской капусты, заправленной лимонным соком.

    Как вкусно пожарить грибы вешенки с картошкой и сыром

    Рецептов, как приготовить вешенки с картошкой, существует много, однако этот вариант с добавлением сыра может украсить любой праздничный стол.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло постное – 50 мл;
    • майонез – 200 мл;
    • сыр твёрдый – 300 гр.;
    • соль;
    • чеснок – 2 дольки;
    • перец белый молотый – ½ чайные ложки

    Как пожарить грибы вешенки с картошкой и сыром, чтобы порадовать вкусным ужином свою семью?

    Воспользуйтесь керамическими горшочками для запекания, чтобы каждый член семьи получил свою порцию вкуснейшего блюда.

    Вешенки порезать кусочками произвольной формы и жарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

    Лук порезать кубиками и добавить к грибам, жарить 5 мин.

    Картофель почистить, помыть и порезать тонкими кружочками, посолить, присыпать перцем, давленным чесноком, полить майонезом и дать постоять 10 мин.

    Выложить на отдельную сковороду и на медленном огне жарить 10 мин.

    Горшочки смазать маслом, выложить половину жареного картофеля, сверху положить грибы с луком.

    Закрыть грибы второй половиной картофеля, посыпать натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром и поставить в духовку.

    Запекать при температуре 190°С примерно 40 мин.

    Рецепт жареной картошки с грибами вешенками и капустой

    Предлагаем рецепт жареной картошки с грибами вешенками и капустой.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 5 шт.;
    • капуста белокачанная – 500 гр.;
    • морковь (натёртая) – 100 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • розмарин – ½ чайные ложки;
    • соль;
    • масло растительное.

    Как жарить грибы вешенки с картошкой и капустой?

    Это простое и недорогое блюдо, которое после употребления оставляет приятное ощущение тепла и сытости.

    Вешенки очистить, порезать дольками, пожарить на масле до золотистой корочки.

    Добавить порезанный кубиками лук и жарить 5-7 мин.

    Натёртую морковь отдельно обжарить и соединить с грибами.

    Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и пожарить на отдельной сковороде в растительном масле до золотистости.

    Капусту нашинковать и пожарить отдельно на сковороде.

    Соединить все ингредиенты, посолить, ввести розмарин и перец.

    Перемешать, добавить немного воды и протушить всю массу под закрытой крышкой 10 мин на среднем огне.

    Вместе с этим блюдом на стол можно поставить порезанные кусочками свежие помидоры и огурцы.

    Жареный картофель с вешенками и чесноком: рецепт с фото

    Воспользуйтесь предлагаемым рецептом с фото жареного картофеля с вешенками и чесноком.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • масло растительное;
    • чеснок – 7 долек;
    • паприка и пажитник – по ½ чайные ложки;
    • соль;
    • лук – 1 шт.;
    • перец лимонный молотый – 1 чайные ложки

    Ознакомившись с нашим рецептом, вы узнаете, как вкусно пожарить вешенки с картошкой и чесноком, который придаст блюду пикантность.

    Картофель и вешенки очистить, помыть и порезать небольшими кусочками.

    На двух отдельных сковородках пожарить грибы и картофель до золотисто-коричневого оттенка.

    Соединить вместе, добавить порезанный полукольцами лук, растительное масло и жарить 5-7 мин на среднем огне.

    Посолить, посыпать лимонным перцем и порезанным кубиками чесноком, паприкой и пажитником, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 10 мин.

    Разложить по тарелкам и подать к столу горячим.

    Как готовить свежие вешенки с картошкой в сливочном соусе

    Как можно готовить свежие вешенки с картошкой в сливочном соусе, чтобы обед для домочадцев получился таким же сытным, как с мясом?

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель (сварить в мундире) – 7 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • сыр Моцарелла – 100 гр.;
    • сыр плавленый – 200 гр.;
    • сливки – 200 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • чеснок – 5 долек;
    • масло растительное;
    • розмарин – 1 веточка;
    • соль;
    • перец чили – ½ шт.;
    • перец чёрный молотый – ½ чайные ложки

    В раскаленное масло положить мелко измельчённый чеснок и порезанный кубиками перец чили.

    Пожарить 1 мин, добавить порезанный полукольцами лук и розмарин, пожарить до мягкого состояния.

    Вешенки почистить, порезать кусочками и ввести к луку, пожарить до испарения жидкости, посолить и посыпать чёрным молотым перцем.

    Сваренный в мундире картофель очистить и порезать кружочками.

    Взбить венчиком яйца, влить к ним сливки, ввести натёртый плавленый сыр, посолить по вкусу, добавить молотый чёрный перец.

    Как далее жарить вешенки с картофелем и доводить блюдо до готовности?

    Дальше будем собирать запеканку в стеклянной жаропрочной форме.

    Нижний слой – обжаренные вешенки, сверху потереть немного Моцареллы.

    Следующий слой – картофель, на него яично-сливочная заливка с сыром.

    Посыпать наверх оставшимся натёртым сыром Моцареллы и поставить в духовку.

    Запекать при температуре 200°С в течение 20 мин.

    Для усиления вкуса перед концом запекания в форму положить несколько маленьких кусочков сливочного масла.

    Такое сытное блюдо можно подавать на стол, как самостоятельное, или с овощным салатом.

    Ознакомившись с вариантами, как вкусно приготовить вешенки с картошкой, каждая хозяйка оставит свои дела и отправится на кухню, чтобы приступить к работе и порадовать семью вкусняшками.


  • 2
    04.05.2018
    Юрий
    Быть музой, счастьем, чей-то быть судьбой, И чайкой улетать на, Дыханьем ветра став, морской волной… Лисенок, мандарины и мое оранжевое чудо Как там, у Пушкина: «мороз и солнце, день чудесный!
    Евгения
    Добавьте понемногу столько муки, чтобы получилось крутое тесто.