Открыть меню

Классический грибной суп из замороженных белых грибов



Суп из опят – как готовить

Видео: Грибной суп из замороженых грибов

Ингредиенты

Опята (свежие, соленые или замороженные) 400 г Сухие коренья (пастернак, сельдерей, корень петрушки) 1/2 столовых ложки
Вода 2 л Растительное масло 2 столовых ложки
Картофель 4 шт. Манка по желанию 1 столовых ложки
Морковь 1 шт. Лавровый лист 1 шт.
Лук 1 шт. Черный перец (молотый)
Соль 2/3 столовых ложки Зелень по вкусу

Приготовление

Начнем готовить грибной суп с опятами.

Промываем грибы.

Закидываем в кипящую, подсоленную воду. Варим в течение 15-20 минут.

В это время лук с морковью пассеруем на растительном масле
В бульон добавляем сушеные травы по вкусу (я считаю, что хорошо себя проявляет шалфей или петрушка), а также коренья (особенно сельдерей хорошо дополняет грибной аромат).
Грибы порежьте (если опята крупные) и добавьте в суп, также выкладываем зажарку из лука и моркови. Помешивая тонкой струйкой высыпаем манку, это сделает грибной суп чуть погуще, так делала всегда моя бабушка.
Вот и готово!

Приятного аппетита!
Надеюсь, мой пошаговый рецепт грибного супа из опят с фото вам понравится и пригодится!

Возможно, Вас также заинтересует:

Я люблю грибные супы, самые вкусные получаются из лесных благородных грибов. Но зимой и весной свежих лесных грибов нет, зато встречаются замороженные опята.

Грибной суп из замороженных опят

Именно из них мы сварим ароматный грибной суп с опятами по рецепту с фото, который я использую уже очень. Такой супчик очень нравится и взрослым, и деткам. Кстати, он подойдет как для постного, так и для вегетарианского питания!

Лучшие рецепты сохраняйте.
Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т. к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются.

Процесс приготовления

Сегодня предлагаю вместе со мной приготовить грибной суп. Когда под рукой нет свежих грибов, на выручку приходит заморозка. В моей морозилке завалялся пакетик опят, к ним для вкуса и аромата я добавила немного шампиньонов и шиитаке.

грибной суп из замороженных опят рецепт с фото пошагово

Сочетание получилось на мой взгляд очень удачное и гармоничное.

Для приготовления вкусного грибного супа из замороженных грибов подготовим продукты по списку.

Заливаем грибы водой и ставим варить на плиту, добавляем соль и лавровый лист.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками или соломкой и добавляем в кастрюлю.

Обжариваем порезанный лук с мукой на сливочном масле.

Пассируем на растительном масле натертую на крупной терочке морковь.

Добавляем овощи в суп.

Варим 20-30 минут до готовности картофеля, перчим по вкусу.

Вкусный грибной суп из замороженных грибов готов.

Подаем со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

39

Елена

1
21.02.2018
Ивановна
Так, он построил знаменитый Дом Армии Спасения и студенческое общежитие Университетского городка.