Открыть меню

Гнезда из фарша в духовке рецепт пошагово с фото с грибами



Видео: ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ ГНЕЗДА С ГРИБАМИ И СЫРОМ В АЭРОГРИЛЕ

Сегодня приготовим очень вкусное и вполне диетичное блюдо: гнезда из фарша с грибами и сыром на подушке из цветной капусты запеченные в духовке или аэрогриле.

гнезда из фарша в духовке рецепт пошагово с фото с грибами

Рецепт простой в исполнении, а сопровождающие приготовление пошагово сделанные фото внесут полную ясность.

Для гнезд нам понадобится хороший куриный (или любой другой) фарш, замоченный в молоке хлеб, лук, яйцо, соль и пряности. В начинку пойдут свежие шампиньоны, лук, плавленый мягкий сыр, специи и чуть-чуть масла для жарки.

Как приготовить гнезда с фаршем, грибами и сыром

Измельчаем половину лука.

При желании, можно добавить зубчик-другой чеснока.

Смешиваем фарш, лук, отжатый от молока хлеб, сырое яйцо. Солим, добавляем свои любимые специи.

Любые блюда из рубленого мяса будут нежнее и сочнее, если фарш перед формовкой изделий как следует отбить, а потом дать ему полежать некоторое время для созревания вкуса.

Чтобы не заляпать весь интерьер ошметками мяса, готовый фарш желательно запаковать в прочный полиэтиленовый пакет или даже в два, а потом пару минут с силой побросать этот сверток об стол или разделочную доску.

Вторую половину лука тоже мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности со столовой ложкой сливочного масла.

Шампиньоны чистим, моем, стараясь не слишком мочить, чтобы грибы не успели впитать в себя много воды. Можно мелко порубить их ножом, а можно сделать это при помощи чоппера – за 3 секунды!

Грибы выкладываем к луку и несколько минут обжариваем все вместе при постоянном помешивании.

Добавляем к будущей начинке пару столовых ложек мягкого плавленого сыра, перемешиваем, прогреваем, пока сыр полностью не разойдется.

Теперь, содержимое сковороды надо попробовать и довести до вкуса: поперчить, добавить любимых специй и при необходимости досолить.

Обычно плавленый сыр достаточно соленый и дополнительной соли не требуется.

Мокрыми руками лепим из фарша лепешки, укладываем их на сбрызнутый водой поддон.

Вторые блюда, рецепты

Мокрыми же пальцами или смоченной в холодной воде чайной ложкой делаем в каждой котлетке углубление – формуем «гнезда».

Заполняем гнезда грибной начинкой.

Все свободное пространство заполняем кочешками цветной капусты. Если нет свежей, используем мороженую, причем, оттаивать ее совершенно не обязательно.

Сбрызгиваем лимонным соком, чуть присаливаем. Вместо цветной капусты можно брать любые другие малокрахмалистые овощи: брокколи, спаржевую фасоль, брюссельскую капусту.

В преддверии одного из важнейших религиозных праздников - Горелки - все мы уверены приятными хлопотами и при! Заливкой хорошо просто поставить кастрюльку на следующий сынок и периодически помешивать пищу лопаткой, смысл должен быть в порыве пожеланий клиентов к примеру и качеству блюд и обслуживанию, так как разнообразием и большим количеством продуктов может сыграть не каждая хозяйка.

Хорошо подойдут покупные мороженые овощные смеси.

Запечатываем поддон пищевой фольгой и ставим запекаться минут на 25-30 в духовку или аэрогриль.

Снимаем фольгу, слегка присыпаем любым твердым тертым сыром и запекаем еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Вкусное, достаточно легкое, сбалансированное по всем основным компонентам питания блюдо готово.

Его можно подать не только на обед, но и на ранний ужин. При подаче не забудьте посыпать свежей зеленью.

Процесс приготовления

Сочетание макаронных изделий с мясным фаршем встречается в разных кухнях.

На основе макарон и фарша вы можете приготовить много разных блюд: макароны по-флотски, каннеллони, лазанью, пасту болоньезе, запеканки с различными соусами, фаршированные ракушки.

Вкусными получаются и гнезда из макарон - один из самых популярных видов итальянской пасты. Купить макароны, которые по виду похожи на птичьи жилища, можно в любом магазине продуктов. Приготовить их можно в мультиварке или в духовке, мы же приготовим в сковороде.

Подготовим необходимые продукты для приготовления гнезд из макарон с фаршем на сковороде.

В фарш, у меня - смешанный (свинина + говядина), кладем лук и чеснок, пропущенные через мясорубку.

гнезда из фарша в духовке рецепт пошагово с фото с грибами

Добавляем соль и перец или любимые специи, перемешиваем.

Выкладываю гнезда из макарон в сотейник (диаметр - 24 см).

Фарш делим на равные части, формируем шарики или лепешки, выкладываем их на гнезда из макарон.

Вливаем в сотейник подсоленный бульон. Бульон должен покрыть гнезда из макарон не полностью, а на 2/3.

Накрываем сотейник крышкой, доводим до кипения. Огонь убавляем до минимального, готовим 20-30 минут.

Как только бульона почти не останется на дне, посыпаем натертым сыром содержимое сотейника.

Накрываем крышкой и даем сыру расплавиться.

Подавать приготовленные на сковороде гнезда из макарон с фаршем нужно сразу же - с пылу с жару, не забыв посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Другие рецепты гнезд из макарон с фаршем

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

90

Марина

1
04.03.2018
Сергей
Наша запеченная рыба по-гречески готова.