Открыть меню

Блюда с белыми грибами рецепты с фото простые и вкусные


Содержание:
  • Блюда из сушеных грибов
  • Грибной суп из сушеных грибов с перловкой 5.01
  • Запеканка картофельная с сушеными грибами 5.01
  • Блюда из грибов
  • Постные щи с грибами 4.0
  • Суп из сушеных грибов 4.4
  • Подлива из грибов к макаронам 4.8
  • Грибной суп из сушеных грибов в мультиварке 5.0
  • Подлива из сухих грибов 3.0
  • Грибы сушеные жареные 3.4
  • Жареная картошка с сушеными грибами 2.7
  • Перловка с сушеными грибами
  • Картошка с сушеными грибами 4.3
  • Картофельные тефтели с грибами
  • Соус из сушеных грибов 5.0
  • Соус из сухих грибов 1.3
  • Лапша куриная с грибами и тимьяном 5.0
  • Игра из сушеных грибов 1.0
  • Грибной суп из сушеных белых грибов 5.0
  • Суп из белых грибов на курином бульоне 5.0
  • Суп из белых грибов с вермишелью 4.0
  • Икра из сушеных грибов 5.0
  • Рецепты, как сделать салаты с грибами в домашних условиях
  • Как приготовить вкусные грибные салаты: домашние рецепты
  • Как готовить грибные салаты: простые рецепты
  • Рецепты, как готовить вкусные салаты с маринованными грибами (с фото)
  • Как делать грибные салаты с шампиньонами: рецепты с фото
  • Как приготовить очень вкусные салаты с грибами и мясом: рецепты с фото
  • Как сделать грибной салат с курицей: рецепты и фото

  • Видео: Белые Грибы, Вкусный Рецепт

    Блюда из сушеных грибов

    Лучшие рецепты сушеных грибов с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Блюда из сушеных грибов невероятно ароматны, поэтому данный продукт ценится не только среди домохозяек, но и среди профессиональных кулинаров. Из сушеных грибов можно приготовить невероятно большое количество различных блюд, начиная от горячих супов и заканчивая ароматным соусом.

    А уж их полезным свойствам можно только позавидовать.
    Может показаться, что приготовить с сушеными грибами можно лишь парочку блюд, но на самом деле существуют сотни различных рецептов. Например, этот ингредиент часто добавляют в супы. В таком случае его замачивают в воде и оставляют на 20 минут при комнатной температуре, а лишь потом приступают к приготовлению. Также из сушеных грибов можно сделать ароматное рагу, солянку, лапшу или омлет. Можно запечь их вместе с картофелем и тертым сыром в духовке или приготовить картофельные котлеты с грибами. Существуют и другие способы приготовления сушеных грибов, например, часто они служат ингредиентом для соусов. Готовятся такие соусы на сковороде с добавлением растительного масла и специй.

    Грибы очень просто высушить на солнце, в духовке или в печи, поэтому простые рецепты вкусных сушеных грибов помогут вам приготовить ароматный грибочки в домашних условиях.

    блюда с белыми грибами рецепты с фото простые и вкусные

    А уже с их помощью вы без проблем порадуете родных сытным грибным блюдом.

    Грибной суп из сушеных грибов с перловкой 5.01

    Насколько часто вы используете перловку в своих рецептах? Я это делаю не часто, так как крупа мне кажется безвкусной. Но часто в супах она очень кстати.

    В конце приготовления добавляем соли, перца и специй по вкусу.

    Если вы любите такие блюда, то читайте рецепт.

    Запеканка картофельная с сушеными грибами 5.01

    Запеканка – блюдо простое, в то же время его не стыдно подать и к праздничному столу. Его можно разбавить овощами или мясом.

    Блюда из грибов

    Читайте рецепт, как приготовить запеканку картофельную с сушеными грибами.

    Постные щи с грибами 4.0

    Нет ничего лучше, чем ароматные и густые щи с квашеной капустой и запахом сушеных грибов. Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт приготовления постных щей с грибами!

    Суп из сушеных грибов 4.4

    Рецепт приготовления супа из сушеных грибов с картофелем и зеленью петрушки. Несмотря на свою простоту, суп из сушеных грибов и картофеля получается очень вкусным и ароматным.

    Подлива из грибов к макаронам 4.8

    Предлагаю приготовить подливу из сушёных белых грибов.

    Вглубь этот проект задумывался как Еда решительности он-лайн, попробуйте рисовую.

    Самая вкусная подлива получается именно из сушёных белых грибов, обладающих неповторимым ароматом и вкусом.

    Грибной суп из сушеных грибов в мультиварке 5.0

    Суп из сушеных грибов в мультиварке получается особенно вкусным, ароматным и насыщенным. Чтобы сварить этот суп, вам не нужно обладать особыми кулинарными талантами, готовится он очень.

    Подлива из сухих грибов 3.0

    Сушеные грибы имеют свой характерный вкус и особенный аромат, который ценится в кулинарии и любим многими хозяйками. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить подливу из сухих грибов.

    Грибы сушеные жареные 3.4

    Не знаете, чем побаловать семью на ужин?

    Тогда приготовьте грибы сушеные жареные в домашних условиях, которые можно подавать с любимым гарниром или салатом.

    Жареная картошка с сушеными грибами 2.7

    Обычная картошка может заиграть новыми нотками, если добавить к ней сушеных грибов. Смотрим это простой рецепт приготовления жареной картошки с сушеными грибами уже сейчас!

    Перловка с сушеными грибами

    Простое и сытное блюдо - перловка с сушеными грибами. В этом рецепте будет описано, как приготовить перловку с сушеными грибами в домашних условиях.

    Картошка с сушеными грибами 4.3

    Чтобы вкусно поесть и не особо заморачиваться готовкой, можно приготовить картошку с сушеными грибами в домашних условиях - быстро и легко.

    Картофельные тефтели с грибами

    Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим!

    Соус из сушеных грибов 5.0

    Грибной соус - универсальное блюдо. В том смысле, что его можно подавать практически к любому другому блюду. Здесь я выложу рецепт приготовления соуса из сушеных грибов с фото.

    Соус из сухих грибов 1.3

    Предлагаю вам узнать, как приготовить соус из сухих грибов, который прекрасно подойдёт практически к любому мясному блюду. Помимо мяса, соус хорошо сочетается и с другими продуктами.

    Лапша куриная с грибами и тимьяном 5.0

    Рецепт, который наверняка войдет в число ваших любимых. Стоит всего лишь один раз попробовать приготовить куриную лапшу с грибами и тимьяном. Настоящий домашний обед для родных людей!

    Игра из сушеных грибов 1.0

    Одна из очень вкусных заготовок на зиму - икра из сушеных грибов. В этом рецепте будет описано, как приготовить икру из сушеных грибов в домашних условиях.

    Грибной суп из сушеных белых грибов 5.0

    Поделюсь сегодня с вами интересным рецептом приготовления грибного супа из сушеных белых грибов. Получается очень интересное первое блюдо, нежное, с ореховым привкусом и грибным потрясающим ароматом!

    Суп из белых грибов на курином бульоне 5.0

    Ваш суп из белых грибов получится намного вкуснее, сытнее и ароматней, если сварить его не в простой воде, а на курином бульоне, поэтому предлагаю так и сделать, а вот и подходящий рецепт для.

    Суп из белых грибов с вермишелью 4.0

    Этот простой супчик из белых грибов с вермишелью, приготовленный совершенно без мяса, получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что вы даже и не заметите, как ваши тарелки станут пустыми.

    Икра из сушеных грибов 5.0

    Если вы любите грибы, то готовите грибочки впрок, не правда ли? Расскажу, как приготовить икру из сушеных грибов. Ее можно готовить небольшими порциями и в течение всего года, это.

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

    Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Содержание

    Приготовленные по лучшим рецептам салаты с грибами – всегда почетные гости на любом столе. Они уместны и для обязывающего соответствовать определенным канонам торжественного застолья, и для скромных посиделок в кругу семьи. По калорийной насыщенности такие блюда сравнимы разве что с мясными, а их отличные вкусовые качества сложно передать словами, ведь в зависимости от дополнительных компонентов вкус будет разниться. Выбирайте понравившийся вам рецепт и радуйте своих близких!

    Рецепты, как сделать салаты с грибами в домашних условиях

    На этой странице вы узнаете, как сделать грибные салаты на любой вкус в домашних условиях.


    Салат из сыроежек

    Приготовление:

    Для приготовления этого салата с грибами молоденькие сыроежки нужно прокипятить в соленой воде, процедить через дуршлаг, остудить, заправить зеленым луком, растительным маслом.

    Подавать такой простой салат с грибами с картофелем.

    Салат из белых грибов

    Приготовление:

    Чтобы приготовить грибной салат по этому рецепту, сваренные боровики нужно нарезать дольками, посыпать черным и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом. Украсить веточками брусники.

    Салат из картофеля с грибами

    Ингредиенты:

    2-3 вареные картофелины, 1 луковица, 100 г грибов, 1 столовые ложкиожка подсолнечного масла,1 /2 столовые ложкиожки уксуса, соль, сахар.

    Приготовление:

    Картофель нарезать кружками. Мелко изрубить луковицу, пересыпать луком картофель, положить соленые рыжики или грузди, перемешать.

    Приготовленный по этому рецепту домашний салат с грибами, полить уксусом, смешанным с маслом, солью и сахаром, размешать. Подать на стол.

    Салат из печеных грибов с петрушкой и укропом

    Ингредиенты:

    500 г грибов, 3 столовые ложкиожки растительного масла, сок 1 /2 лимона, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Для приготовления домашнего салата по этому рецепту грибы нужно очистить и хорошо промыть.

    Обсушить на полотенце, затем уложить шляпками вниз в посуду, налить в каждую шляпку немного масла, посыпать солью, перцем и запечь в духовке. Когда грибы станут мягкими, переложить их на тарелку, полить выделившимся из них соком, растительным маслом, лимонным соком.

    Как видно на фото, этот сала с грибами перед подачей надо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа:

    Как приготовить вкусные грибные салаты: домашние рецепты

    Салат из вареных грибов с хреном и перцем

    Ингредиенты:

    Для приготовления салата с грибами по этому рецепту понадобится 500 г любых грибов, 1 л воды, 60 мл подсолнечного масла, зелень петрушки, укроп, черный перец, соль, хрен по вкусу.

    Приготовление:

    Перед тем как сделать сала, грибы необходимо промыть.

    Затем положить их в кипящую воду и варить, пока они не станут мягкими (около 30 мин). Затем процедить, крупные грибы нарезать ломтиками и уложить в салатник. Сверху грибы полить подсолнечным маслом, лимонным соком, посыпать зеленью петрушки и укропа, посолить, добавить черный перец, натертый хрен.

    Салат из картофеля и грибов

    Ингредиенты:

    • 500 г грибов, 300 г зеленого консервированного горошка, 2 луковицы или 100 г зеленого лука, 2-3 отварные картофелины.
    • Для сметанного соуса: 150 мл уксуса, 1 яичный желток, 150 г сметаны, соль и перец (по вкусу).

    Приготовление:

    До того как приготовить грибной салат, нужно сделать соус.

    Для этого к уксусу, смешанному в соотношении 1:2 с водой, добавить яичный желток, взбить на пару до загустения.

    К остывшей массе добавить сметану, соль и перец (по вкусу).

    Грибы крупно нарезать, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, консервированный зеленый горошек и отварной картофель. Все хорошо перемешать со сметанным соусом.

    В этом рецепте вкусного грибного салата сметанный соус можно заменить стаканом майонеза.

    Салат грибной с сельдью

    Ингредиенты:

    200 г грибов, отваренных в собственном соку, 400 г помидоров, 200 г сметаны или майонеза, 300-350 г сельди, 80-100 г репчатого лука, 2 вареных яйца, 1-2 столовые ложкиожки творога, 1 соленый огурец, зелень петрушки.

    Приготовление:

    Грибы, помидоры, лук и яйца нарезать маленькими кусочками.

    Сельдь вымочить, очистить и нарезать узкими полосками. Сметану или майонез смешать с протертым творогом. Все перемешать. Приготовленный по этому рецепту простой и вкусный салат с грибами можно украсить зеленью, ломтиками, яиц и помидоров.


    Как готовить грибные салаты: простые рецепты

    Салат из грибов с зеленным горошком

    Ингредиенты:

    500 г грибов, 2 луковицы, 100 г зеленого лука, 100 г зеленого горошка, 2-3 картофелины, майонез по вкусу.

    Приготовление:

    Нарезать грибы, лук, добавить зеленый горошек и отварной картофель.

    Приготовленный по этому простому рецепту грибной салат нужно заправить майонезом.

    Салат армянский из сельдерея и перца с грибами

    Ингредиенты:

    • 200 г свежих грибов, 2-4 ломтика (30 г) свиного сала, 1 зубок чеснока, 200 г красного сладкого стручкового перца (без сердцевинок и зернышек) или консервированного болгарского перца, 200 г корня сельдерея, 1 столовые ложкиожка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 столовые ложкиожки заправки для салатов, 2 столовые ложкиожки растительного масла, 1 стакан сухого красного вина.
    • Для заправки: для 1 стакана: 3/4 стакана растительного масла,1 /4 стакана 3%-ного винного уксуса, 1 раздавленная или растолченная головка чеснока, свежемолотыи черный перец, 3/4 чайных ложки соли.

    Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле.

    Приготовление:

    Добавить растолченный в ступке чеснок и свиное сало, нарезанное маленькими кубиками, обжарить в течение 2-3 мин.

    Влить вино, нагреть до кипения, дать прокипеть 1 мин, а затем держать на слабом огне 5-7 мин. Положить петрушку. Размешать, снять с огня, посолить по вкусу и остудить. Очищенные и нарезанные коренья сельдерея и мелко нарезанный болгарский перец положить в салатник, полить заправкой, посолить и размешать. После того как грибы остынут, положить их сверху на салат. Винный уксус, растительное масло, чеснок, перец и соль перемешать до получения однородной массы.

    Приготовленный по этому рецепту вкусный салат с грибами нужно подавать на стол в холодном виде.

    Салат из грибов и яиц

    Ингредиенты:

    1 кг грибов, черный перец, 5 яичных желтков, 80 мл растительного масла, сок 1 лимона или 1 /2 стакана уксуса, соль, зелень петрушки.

    Приготовление:

    Грибы почистить, хорошо промыть, сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Растереть с черным перцем сваренные вкрутую желтки. Добавить растительное масло, сок лимона или уксус, все размешать и залить этой смесью грибы, слегка помешивая.

    Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

    Рецепты, как готовить вкусные салаты с маринованными грибами (с фото)

    Винегрет с грибами

    Ингредиенты:

    5 соленых или маринованных грибов, 1 картофелина, 1-2 столовые ложкиожки квашеной капусты, 1 морковь, 1 средняя свекла,1 / 2 луковица, 1 / 2 огурца, 1 столовые ложкиожка салатной заправки или сметаны, соль, зеленый лук.

    Приготовление:

    До того как готовить такой грибной салат, картофель, морковь и свеклу нужно отварить.

    Затем очистить, нарезать кубиками или ломтиками, смешать с солеными огурцами, полить салатной заправкой или»сметаной, все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверху зеленым луком.

    Оформить мелкими или рублеными крупными грибами и овощами, а также украшениями из свеклы, моркови.

    Грибной салат

    Ингредиенты:

    500 г грибов, 50 г репчатого лука, 150 г помидоров, 100 г зеленого горошка, 2 столовые ложкиожки растительного масла, 4 столовые ложкиожки уксуса, соль, черный перец.

    Приготовление:

    Соленые, маринованные или консервированные мелкие или крупные грибы предварительно нарезать, добавить к ним репчатый нашинкованный лук, нарезанные ломтиками свежие или соленые помидоры, консервированный зеленый горошек, масло, уксус, соль и перец.

    Все смешать и выложить горкой в салатник или в тарелку.

    Сверху салат с маринованными грибами можно украсить кружками репчатого либо перьями зеленого лука.

    Салат грибной со сметаной

    Ингредиенты:

    100 г грибов (маринованных или соленых), 1— 2 картофелины,1 /2 соленого огурца,1 /2 луковицы, 2-3 листа салата, 2 столовые ложкиожки сметаны, пучок зеленого лука.

    Приготовление:

    Грибы, отварной картофель, огурец нарезать ломтиками, перемешать, заправить сметаной (полпорции).

    Дно блюда выложить листьями салата, уложить на них подготовленные грибы и овощи, полить остальной сметаной. Приготовленный по этому рецепту салат с маринованными грибами нужно посыпать зеленым луком.

    Салат из вареных грибов с зеленью петрушки

    Ингредиенты:

    • 500 г грибов, 2-3 лавровых листа, 5 горошин черного перца.
    • Для маринада: 1 /2 стакана уксуса,5-6 зубков чеснока,1 / 2 стакана растительного масла, полпучка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

    Приготовление:

    Свежие грибы очистить, промыть, сварить в подсоленной воде, добавив несколько зерен черного перца, лавровый лист.

    После этого процедить, нарезать ломтиками и положить на 15 мин в маринад. Затем грибы выложить в салатник.

    Салат грибной с яйцом

    Приготовление:

    Маринованные или соленые грибы нарезать крупными кусками, добавить к грибам вареное рубленое яйцо и нарезанный репчатый лук, залить сметаной.

    Как видно на фото, салат с маринованными грибами перед подачей украшают зеленью петрушки:

    Грибной салат с картофелем

    Ингредиенты:

    100 г маринованных грибов, 100 г картофеля, 50 г соленых огурцов, 15 г лука, 25 г сметаны, 1 /2 чайных ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка укропа или зелени петрушки.

    Приготовление:

    Маринованные грибы, отварной картофель и огурцы нарезать небольшими кусочками.

    Прибавить мелко нарезанный лук, смешать все со сметаной, солью, сахаром, уксусом. Смесь выложить в сотейник и посыпать укропом или зеленью петрушки.

    Салат с вешенками

    Ингредиенты:

    300 г соленых, маринованных или обжаренных вешенок, 100 г отварного картофеля, 1 огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, соль, сахар, горчица.

    Приготовление:

    Чтобы сделать такой простой грибной салат, все продукты нужно нарезать красивыми ровными дольками и смешать со сметаной, солью, сахаром, горчицей.

    Салат под маринадом

    Ингредиенты:

    • 500 г грибов, 2-3 горошины черного перца, 2-3 лавровых листа, соль.
    • Для маринада: неполная кофейная чашка уксуса, соль, кофейная чашка растительного масла, 5-6 зубков чеснока, 1 пучок нарезанной петрушки.

    Приготовление:

    Грибы вымыть и прокипятить в соленой воде 10-15 мин вместе с перцем и лавровыми листьями.

    Затем дать стечь отвару, нарезать и положить в маринад. Вкусный салат маринованных грибов размешать и через 10-15 мин подать к столу.

    Салат грибной с рисом

    Ингредиенты:

    200 г маринованных грибов, 150 г отваренного рассыпчатого риса, 2 яйца, 2-3 столовые ложкиожки сметаны, 2-3 столовые ложкиожки майонеза, 5-10 г лука-порея, зелень петрушки.

    Приготовление:

    Грибы и яйца нарезать кусочками, лук-порей — тонкими кружочками. Все продукты смешать, залить сметаной с майонезом. Украсить зеленью петрушки.

    Посмотрите подборку фото к салатам из маринованных грибов по рецептам, представленным выше:



    Как делать грибные салаты с шампиньонами: рецепты с фото

    Салат из грибов с цветной капустой и рукколой

    Ингредиенты:

    По 6-7 шт.

    свежих шампиньонов, вешенок и сушеных шиитаке, 1/4 кочана цветной капусты, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 пучка рукколы, 2 веточки тимьяна, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: сок 1/2 апельсина, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайные ложки белого хрена. Дополнительно: бумажные салфетки.

    Приготовление:

    Замочить шиитаке в воде на 6 ч. Отваривать в смеси соевого соуса и воды (2 чайные ложки соуса на 1 л воды) в течение 8 мин после закипания. Протереть оставшиеся виды грибов влажной салфеткой. Нарезать вешенки соломкой, шампиньоны — пластинками.

    Обжарить в оливковом масле тимьян и раздавленный неочищенный чеснок.

    Когда чеснок подрумянится, извлечь его вместе с тимьяном. Обжаривать вешенки и шампиньоны на том же масле 15 мин. Вымыть и обсушить листья рукколы. Разобрать цветную капусту на соцветия, отваривать в подсоленной воде 5 мин, охладить под проточной водой.

    Приготовить заправку: смешать белый хрен, сметану и сок апельсина. Соединить грибы, цветную капусту на соцветия, отварить в подсолённой воде 5 минут, охладить под проточной водой.

    Салат-коктейль из шампиньонов

    Ингредиенты:

    300 г шампиньонов, 8 перепелиных яиц или 4 куриных, 1 яблоко, 2 помидора, 1 столовые ложки соевого соуса, 50 мл растительного масла для жарки.

    Заправка: 200 г нежирной сметаны, 2 столовые ложки яблочного сока, 1 чайные ложки сахара, соль — по вкусу. Для подачи: несколько веточек укропа.

    Приготовление:

    Перед тем как делать такой грибной салат, нужно отваривать перепелиные яйца в кипящей подсоленной воде в течение 4 мин после закипания жидкости. Залить на несколько минут холодной водой, очистить, нарезать тонкими кружочками.

    Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки, полить соевым соусом.

    Удалить у помидоров плодоножки, нарезать мелкими кубиками. Очистить яблоко от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.

    Приготовить заправку.

    Смешать сметану с яблочным соком, всыпать сахар и соль, взбить венчиком.

    Выложить в бокал или порционный салатник слоями яблоко, помидоры, яйца и грибы, периодически поливая соусом. При подаче приготовленный по этому рецепту грибной салат из шампиньонов украсить зеленью укропа.

    Салат из овощей с грибами

    Ингредиенты:

    200 г белых грибов или шампиньонов, 2 цуккини, 4 моркови, 2 огурца, 200 г редиса, 80 г стеблей сельдерея, 50 г зеленого лука, 200 г натурального йогурта, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, 1 столовые ложки растительного масла для жарки. Дополнительно: бумажные полотенца.

    Приготовление:

    Вымыть, обсушить и очистить грибы, нарезать крупными кубиками.

    Обжаривать на разогретом растительном масле до мягкости в течение 7-10 мин.

    Переложить обжаренные грибы на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Оставить на 10 мин.

    Очистить цуккини и морковь. Нарезать все овощи соломкой, мелко порубить зеленый лук.

    Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить натуральным йогуртом.

    Как видно на фото, грибной салат с шампиньонами по этому рецепту нужно заправить натуральным йогуртом:

    Салат теплый с шампиньонами и заправкой из вина

    Ингредиенты:

    • 120 г шампиньонов, 120 г помидоров, 120 г баклажанов, 120 г цуккини, 2 веточки свежего розмарина, 1 рубленый зубчик чеснока, 30 мл растительного масла, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
    • Заправка: 50 мл оливкового масла, 30 мл красного сухого вина, 1 чайные ложки французской зерновой горчицы, сок 1/4 апельсина, несколько веточек свежей мяты.

      Для подачи: листья рукколы.

    Приготовление:

    Перед тем как готовить такой салат из грибов, нужно удалить у помидоров плодоножки и семена, очистить цуккини. Нарезать помидоры, цуккини и баклажаны кружочками толщиной 5-7 мм. Вымыть, обсушить и почистить шампиньоны, разрезать каждый гриб на 2 части.

    Перемешать в миске нарезанные овощи и грибы с растительным маслом. Добавить чеснок, соль, свежемолотый черный перец и розмарин, оставить на 5 мин. Обжаривать овощи до готовности на сковороде (желательно гриль) в течение 10 мин.

    Приготовить заправку: измельчить листья мяты, смешать с оливковым маслом, вином, горчицей и соком апельсина.

    Выложить обжаренные овощи на тарелку, сверху посыпать листьями рукколы, полить заправкой.

    Салат полевой с шампиньонами и картофелем

    Ингредиенты:

    150 г салата корн, 5-6 крупных шампиньонов, горсть очищенных грецких орехов, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Соус: 1 маленький клубень картофеля, 150 мл овощного бульона, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса, 1-2 столовые ложки сливочного масла, соль — по вкусу.

    Приготовление:

    Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны. Нарезать тонкими ломтиками, обжаривать в разогретом оливковом масле в течение 7-10 мин.

    Мелко порубить грецкие орехи, оставив немного для украшения салата.

    Очистить клубень картофеля, отваривать в подсоленной воде в течение 30 мин. Размять в пюре с добавлением небольшого количества бульона, сливочного масла бальзамического уксуса и рубленого очищенного чеснока. Развести пюре оставшимся бульоном до состояния жидкой сметаны.

    Вымыть и обсушить листья салата, выложить на них теплые грибы. Посыпать сверху рублеными грецкими орехами, полить соусом, посолить и поперчить. Украсить домашний салат с грибами целыми половинками орехов. Подать картофельный соус отдельно в соуснике.

    Салат теплый с шампиньонами и лапшой соба

    Ингредиенты:

    Салатный микс (например, листья салата корн, рукколы, мангольда, фризе), 20 г лапши соба, 1/3 баклажана, горсть мелких шампиньонов, 1 небольшой помидор, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки.

    Заправка: 50 мл орехового соуса. Дополнительно: бумажные полотенца.

    Приготовление:

    Нарезать баклажан брусочками, посолить, залить на несколько минут подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны. Удалить у помидора плодоножку, нарезать дольками.

    Обсушить брусочки баклажана на бумажных полотенцах, обжаривать на оливковом масле 2-3 мин. Добавить шампиньоны, жарить еще 3 мин. Выложить дольки помидора, держать на огне менее 1 мин.

    Вымыть и обсушить листья салатов, крупные порвать руками. Отваривать лапшу соба в течение 5 мин после закипания воды, откинуть на дуршлаг.

    Заправить салатный микс ореховым соусом, посолить, поперчить.

    блюда с белыми грибами рецепты с фото простые и вкусные

    Выложить сверху теплые овощи и лапшу соба. Немедленно подавать к столу.

    Здесь представлены фото салатов с грибами по рецептам, предназначенным для любых застолий:

    Салат с шампиньонами, картофелем и луком-пореем

    Ингредиенты:

    3-4 клубня картофеля, 600 г свежих шампиньонов, немного лука-порея (белая часть), соль — по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла для жарки. Заправка: 6 столовые ложки оливкового масла, 2-3 столовые ложки белого винного уксуса, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу. Для подачи: 10 маслин без косточки, 40 г очищенных грецких орехов.

    Приготовление:

    Тщательно вымыть картофель, отваривать в подсоленной воде в течение 30 мин.

    Остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Нашинковать лук-порей максимально тонкими кольцами (оставить немного для украшения).

    Тут есть важный момент.
    Рецепты с грибами всегда ароматные, вкусные и аппетитно выглядят. Простые рецепты блюд из грибов займут совсем мало времени и

    Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны. Разрезать грибы на 4-6 частей, обжаривать вместе с луком в оливковом масле 20 мин.

    Приготовить заправку: смешать соль и свежемолотый черный перец, влить белый винный уксус, добавить при непрерывном помешивании оливковое! масло. Заправить картофель соусом и аккуратно перемешать, чтобы овощ не превратился в кашу. Добавить лук и грибы, еще раз перемешать.

    Обратите внимание на фото: грибной салат нужно посыпать половинками грецкого ореха, нарезанными маслинами и кольцами свежего лука-порея:

    Подавать теплым.

    Салат из шампиньонов с яйцом

    Ингредиенты:

    250-300 г свежих шампиньонов, 1 -2 столовые ложкиожки оливкового масла, 1 столовые ложкиожка сливочного масла,1 / 2 стакана сметаны, 2 яйца, сваренные вкрутую, 1-2 помидора, 1 яблоко, 1 столовые ложкиожка яблочного сока, укроп или лук-резанец, соль, сахар.

    Приготовление:

    Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, протушить в сливочном масле до полной готовности и охладить.

    Яйца, помидоры и яблоко нарезать тонкими полукружочками.

    Все продукты для этого вкусного салата с грибами нужно красиво уложить рядами или слоями на блюдо, полить сметаной, заправленной оливковым маслом, яблочным соком, сахаром и солью, украсить зеленью.

    Салат из шампиньонов

    Ингредиенты:

    300 г шампиньонов, 3-4 столовые ложкиожки растительного масла, 2 столовые ложкиожки уксуса или лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 1 столовые ложкиожка растопленного желатина, соль, перец.

    Приготовление:

    Сварить грибы, откинуть на сито и, когда вода стечет, нарезать ломтиками.

    Приготовить густой соус из растительного масла, уксуса или лимонного сока, растопленного желатина, посолить его и поперчить по вкусу.

    Фото к рецептам грибных салатов наглядно демонстрируют, как красиво выглядят такие блюда:

    Как приготовить очень вкусные салаты с грибами и мясом: рецепты с фото

    Здесь представлены фото и рецепты вкусных салатов с грибами и мясными продуктами.

    Салат грибной с грудинкой, горошком и яйцом

    Ингредиенты:

    Для этого салата с мясом и грибами понадобится:100 г варено-копченой грудинки, 100 г шампиньонов, 50 г консервированного горошка, 30 г рукколы, 5 помидоров черри, 1 яйцо.

    Заправка: 60 г майонеза, 20 мл сладкого соуса чили.

    Приготовление:

    Перед тем как приготовить такой салат с грибами, нужно вымыть и обсушить рукколу. Удалить у помидоров черри плодоножки, разрезать на 2 части.

    Нарезать грудинку тонкими пластинками. Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, разрезать каждый гриб на 4 части.

    Обжаривать грудинку и грибы на разогретой сухой сковороде 1-2 мин. Добавить яйцо и обжаривать еще 1 мин, помешивая. Переложить полученную смесь в емкость.

    Добавить к теплой смеси рукколу, половинки помидоров черри и консервированный горошек.

    Смешать в отдельной емкости майонез со сладким соусом чили.

    Приготовленный по этому рецепту очень вкусный салат с грибами и мясом нужно полить полученной заправкой и перемешать.

    Салат теплый с шампиньонами и телятиной

    Ингредиенты:

    500 г телячьей вырезки, 1 кочан салата латук, 6-8 шампиньонов, 1 огурец, 1 сладкий болгарский перец (красный), 5 шт. красного редиса, 12 маслин без косточек, 1 чайные ложки каперсов, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: 1 столовые ложки горчицы в зернах, 3 столовые ложки белого винного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла

    Приготовление:

    Согласно рецепту, для салата с мясом и грибами нужно вымыть и обсушить телячью вырезку, очистить от соединительной ткани и пленок.

    Нарезать поперек мышечных волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Посолить, поперчить. Обжаривать мясо в раскаленном оливковом масле по полминуты с каждой стороны.

    Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, нарезать пластинками. Обжаривать на оливковом масле в течение 7-10 мин. Удалить у сладкого болгарского перца плодоножку и семена, нарезать полукольцами. Разобрать кочан салата на листья, вымыть их и обсушить. Нарезать огурец и редис кружочками.

    Приготовить заправку, смешать винный уксус и горчицу, тонкой струйкой влить оливковое масло. Смешать грибы с овощами и листьями салата, выложить сверху вырезку, украсить каперсами и маслинами.

    Затем нужно полить этот очень вкусный салат с грибами и телятиной заправкой, подавать теплым.

    Грибной салат с ветчиной

    Ингредиенты:

    200 г грибов, 200 г ветчины, 200 г отварного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, уксус, соль, сахар, перец, горчица по вкусу.

    Приготовление:

    Взять соленые, маринованные или отварные грибы, ветчину, отварной картофель, соленый огурец и луковицу, столовый уксус, соль, сахар, горчицу.

    Как видно на фото, для салата из мяса грибов все продукты нужно нарезать ровными дольками и смешать со сметаной:

    Часть заправки вылить на салат в салатнике.

    Как сделать грибной салат с курицей: рецепты и фото

    И в заключение – несколько фото рецептов грибных салатов с курицей (филе и печенью).

    Салат из курицы и ветчины с шампиньонами

    Ингредиенты:

    2 куриных филе (около 300 г), 500 г варено-копченой ветчины, 2 ломтика бекона, 1/2 кочана пекинской капусты, 1 морковь, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 180 г консервированных шампиньонов, 150 г чеддера, соль — по вкусу, растительное масло: для жарки.

    Заправка: 200 г майонеза, 3 корнишона, 2 столовые ложки каперсов, пучок петрушки.

    Приготовление:

    Вымыть и обсушить куриное филе, нарезать крупными кубиками. Обжаривать на разогретом растительном масле в течение 5-7 мин, помешивая. Отваривать очищенную морковь в подсоленной воде около 20 мин, охладить, нарезать крупными кубиками. Нарезать бекон соломкой, обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояний. Разрезать шампиньоны на 4 части. Нарезать сыр кубиками, ветчину — ломтиками, а затем соломкой.

    Приготовить заправку: порубить петрушку и каперсы, нарезать корнишоны мелкими кубиками, смешать все ингредиенты с майонезом. Смешать куриное филе, морковь, грибы, сыр, ветчину и горошек, выложить на листья капусты.

    Приготовленный по этому рецепту грибной салат с курицей нужно полить частью заправки, посыпать беконом. Оставшуюся заправку подать отдельно.

    Салат теплый из печени курицы с грибами и овощами

    Ингредиенты:

    300 г печени курицы, 4 шампиньона, 1 сладкий болгарский перец (желтый), 100 г салатного микса, 2 столовые ложки соевого соуса, щепотка сушеного майорана, свежемолотый черный перец — по вкусу, растительное масло для жарки. Заправка: 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайные ложки бальзамического уксуса, 1 чайные ложки сладкой горчицы, 1 чайные ложки меда, соль и свежемолотый перец — по вкусу.

    Для подачи: 4 помидора черри.

    Примечание: для приготовления грибного салата с печенью курицы потребуется фольга.

    Приготовление:

    Вымыть куриную печень, очистить от пленок, поперчить, замариновать в соевом соусе. Обжаривать на разогретом растительном масле по 3-5 мин с каждой стороны, прикрыть фольгой, чтобы печень оставалась теплой. Вымыть, обсушить и почистить грибы, разрезать каждый на 4 части. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, посыпать майораном.

    Удалить у болгарского перца плодоножку и семена, нарезать соломкой.

    Разрезать помидоры черри пополам. Соединить все составляющие заправки, взбить венчиком до однородной консистенции. Промыть листья салата, обсушить и нарвать руками, добавить болгарский перец, полить 2-3 столовые ложки заправки. Выложить смесь на блюдо, сверху — печень и грибы. Полить оставшейся заправкой, украсить половинками черри.

    Обратите внимание – вкусные салаты грибами даже на фото выглядят очень аппетитно:




  • 0
    28.05.2018