Открыть меню

Вкусные блюда из свежих шампиньонов


Содержание:
  • Пирог из вешенок 4.43
  • Перловка с вешенками 4.2
  • Блюда из грибов рецепты с фото простые и вкусные
  • Вешенки с сыром 3.1
  • Вешенки жареные 4.1
  • Вешенки, жареные с картошкой 4.6
  • Грибной суп с вермишелью 4.7
  • Вешенки по-корейски 4.2
  • Суп с вешенками и шампиньонами 3.7
  • Вешенки в сметане 4.5
  • Cуп с вешенками и курицей 4.6
  • Гречка с вешенками 4.4
  • Вешенки, жаренные с луком 4.8
  • Паста с вешенками 5.0
  • Салат с грибами 3.0
  • Вешенки с картошкой в сметане 4.6
  • Вешенки с картошкой в горшочках
  • Маринованные вешенки (быстрый рецепт)4.5
  • Макароны с вешенками
  • Жареная картошка с вешенками в мультиварке 1.8
  • Читайте также
  • Вешенки в мультиварке "Редмонд"3.0
  • Рецепты приготовления простых блюд из шампиньонов
  • Какие блюда можно приготовить из грибов вешенок в домашних условиях?
  • Блюдо из грибов вешенок с картошкой и сыром
  • Рецепт диетического блюда из вешенок (с фото)
  • Второе блюдо из вешенок с зелёным горошком и зеленью
  • Простое блюдо из маринованных вешенок
  • Блюдо из вешенок и курицы: жульен
  • Блюдо из сушёных вешенок с картофелем
  • Как приготовить ресторанное блюдо из вешенок
  • Рецепт второго блюда из вешенок с телячьей лопаткой
  • Вешенки с картофелем и мидиями

  • Видео: 5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое!

    Пирог из вешенок 4.43

    Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

    Перловка с вешенками 4.2

    Всегда полезно пробовать и открывать для себя новые сочетания ингредиентов! В этот раз я попробовал приготовить перловую кашу с вешенками и не прогадал! Простое, но очень сытное блюдо!

    Блюда из грибов рецепты с фото простые и вкусные

    Вешенки с сыром 3.1

    Хотите попробовать лёгкую и полезную закуску? Тогда изучите этот рецепт и узнайте, как приготовить вешенки с сыром. Это отличное сочетание нежных продуктов в одном блюде: сытном, но лёгком.

    блюда из грибов вешенок рецепты с фото простые и вкусные

    Вешенки жареные 4.1

    Нежные, ароматные, богатые белками и другими полезными веществами вешенки в жареном виде чудо как хороши! Предлагаю вам простой рецепт приготовления жареных вешенок с чесноком и зеленью.

    Вешенки, жареные с картошкой 4.6

    Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

    Грибной суп с вермишелью 4.7

    Разнообразный рацион – это задача любящей маме, жене и хозяйке. С гарнирами проблем возникает меньше, а вот с первыми блюдами все сложнее.

    Предлагаю рецепт, как приготовить грибной суп с вермишелью.

    Вешенки по-корейски 4.2

    Если вы любите пикантный вкус корейских салатов, то обязательно должны узнать, как приготовить вешенки по-корейски!

    В таблице указаны.

    Грибочки получаются в меру острые, пряные, ароматные - словом, идеальная закуска!

    Суп с вешенками и шампиньонами 3.7

    Хочу поделиться своим рецептом и показать, как приготовить суп с вешенкми и шампиньонами. Это лёгкое и вкусное первое блюдо, которое наверняка оценят любители грибов. Готовится супчик очень.

    Вешенки в сметане 4.5

    Вешенки - грибы не слишком популярные, но очень вкусные. Если готовите их впервые, рекомендую попробовать приготовить вешенки в сметане - это очень просто, но блюдо получается отличным.

    Cуп с вешенками и курицей 4.6

    Этот рецепт условно можно отнести к азиатской кухне.

    В данном супчике используется весьма необычное сочетание курицы, рисовой лапши, вешенок и ароматных специй. Превосходное обеденное блюдо!

    Гречка с вешенками 4.4

    Гречка с вешенками — это простое блюдо, которое относится больше к повседневной пище. Но это — отличный гарнир, который подходит к любому виду мяса и птицы. Просто, сытно, вкусно — вот его описание.

    Вешенки, жаренные с луком 4.8

    Если любите грибы, но привычные шампиньоны уже немного приелись, тогда записывайте рецепт, как приготовить вешенки, жаренные с луком и ароматными специями.

    Сделайте такое блюдо на ужин или на обед.

    Именно только одними рецептами богата кулинария для чайников, и если исписать её достаточно подробно, необычные плоды.

    Паста с вешенками 5.0

    Сочетание грибов и макарон уже принято считать в кулинарии классическим. Приготовить пасту с вешенками — это всегда беспроигрышно, потому как такое блюда приобрело популярность практически у.

    Салат с грибами 3.0

    У нас самый популярный вид грибов – это шампиньоны, а вот в азиатской кухне эти грибы не столь часто используются. Как насчет рецепта из тайской кухни? Расскажу, как приготовить салат с грибами.

    Вешенки с картошкой в сметане 4.6

    Вариант, как приготовить вешенки с картошкой в сметане, обязательно нужно знать.

    Ведь это — очень удачный обед или ужин для всей семьи! Идеальное сочетание картофеля с грибочками — это вкусно!

    Вешенки с картошкой в горшочках

    Если вы любите блюда с грибами, тогда разнообразьте свое меню этим несложным и весьма аппетитным рецептом. Нежные запеченные вешенки с картофелем — это отличная идея для обеда или ужина. Попробуйте!

    Маринованные вешенки (быстрый рецепт)4.5

    Вешенки (устричные грибы) прекрасно подходят для быстрого маринования. Они имеют особый нежный вкус и неповторимый аромат. Такие грибочки не оставят равнодушным ни одного гостя.

    Макароны с вешенками

    Макароны с грибами — это отличное горячее блюдо, которое станет полноценным обедом или ужином. Оно довольно сытное не смотря на то, что в нем нет мяса. Хороший вариант для вегетарианцев.

    Жареная картошка с вешенками в мультиварке 1.8

    Картофель уже настолько вошёл в нашу жизнь, что я не представляю, как можно протянуть без этого овоща и недели. Он — частый гость на столе, поэтому нужно знать много блюд с его применением.

    Читайте также

    Вешенки в мультиварке "Редмонд"3.0

    Если вы не представляете свою жизнь без грибов, наверняка вам понравится это простейшее блюдо. Грибы вешенки обжариваются с луком в мультиварке "Редмонд".

    Сочетается с любым гарниром!

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

    Рецепты приготовления простых блюд из шампиньонов

    Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Содержание

    Грибы вешенки у любителей «тихой охоты» считаются самыми вкусными и питательными, в отличие от других плодовых тел. По своему составу эти грибочки схожи с мясом, а белков в них содержится практически столько, сколько в молочных продуктах. Кроме того, блюда из вешенок получаются отменного качества. Они настолько вкусные и ароматные, что хочется их готовить вновь и вновь.

    Какие блюда можно приготовить из грибов вешенок в домашних условиях?

    Калорийность вешенки колеблется от сорта, это примерно 36-42 ккал на 100 г свежих грибов. Те, кто решил похудеть или следит за своей фигурой, вешенки – находка.

    Польза этих плодовых тел выражается в ощущении длительной сытости: грибы долго перевариваются, что действует подавляюще на аппетит. Такое чувство сытости — хороший стимул для желающих похудеть.


    Кроме этого, при регулярном употреблении вешенок в пищу (примерно 2-3 раза в неделю), в организме снижается уровень холестерина, давление приходит в норму. Эти грибы являются хорошими очистителями организма от радиоактивных веществ.

    Если правильно приготовить вешенки, то по своим вкусовым качествам они не уступят даже белым грибам, подосиновикам и подберёзовикам. Только вешенки можно тушить, солить, жарить, квасить, мариновать, сушить, замораживать.

    Некоторые даже не подозревают, какие блюда можно приготовить из вешенок в домашних условиях. Эти вкуснейшие плодовые тела прекрасно подходят для приготовления супов, соусов, салатов, пиццы, котлет, отбивных. Они прекрасно подчёркивают вкус мяса и птицы, сочетаются с морепродуктами и овощами. Поистине вешенки – универсальные грибы во всех смыслах.

    Предлагаем несколько рецептов приготовления блюд из вешенок, которые вы сможете оценить по достоинству.


    Блюдо из грибов вешенок с картошкой и сыром

    Блюда из вешенок с картошкой и сыром, запечённые в духовке, получаются вкусными и обладают потрясающим ароматом.

    Поэтому запеканка из этих ингредиентов – не только очень вкусно, но ещё и полезно для здоровья.

    • вешенки – 1 кг;
    • картофель – 700 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • грибной бульон – 2 ст.;
    • сыр твёрдых сортов – 300 гр.;
    • сливки 9% жирности – 2 ст.;
    • сухое белое вино – ½ ст.;
    • чесночные зубки – 5 шт.;
    • масло растительное;
    • соль;
    • мускатный орех – щепотка;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки

    Вешенки разобрать на отдельные грибочки, срезать загрязнения и остатки грибницы, помыть под краном и поставить вариться на 15 мин.

    Слить воду из грибов через дуршлаг и оставить, чтобы стекла вся жидкость, дать остыть и порезать крупными кусочками.

    Оставить 2 ст. грибного бульона, который понадобится для нашего блюда.

    С луковиц снять кожуру, сполоснуть под краном и нашинковать тонкими колечками.

    Картофель очистить, хорошо промыть, порезать кусочками и поставить в холодную воду, чтобы из него вышла большая часть крахмала. Поступая таким образом, картофель получится намного вкуснее и приятнее по консистенции.

    Чеснок очистить, снять плёночку измельчить мелкими кубиками.

    Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и в тарелочке поставить в холодильник.

    Раскалить на сковороде растительное масло, положить в него порезанные вешенки, обжарить 5-7 мин и шумовкой выбрать в отдельную мисочку.

    Подлить в сковороду ещё растительного масла, ввести порезанный колечками лук и жарить 5 мин до мягкости.

    Шумовкой выбрать лук без масла и отправить к грибам.

    В тёплом бульоне перемешать сливки, белое сухое вино, мускатный орех, немного соли, измельчённый чеснок и чёрный молотый перец.

    Смазать растительным маслом форму для запекания или стеклянную жаропрочную форму, и выложить запеканку слоями.

    Это будет выглядеть следующим образом: сначала слой картофеля, затем грибы с луком и опять повторение слоёв из имеющихся ингредиентов. Отметим, что каждый слой картофеля нужно присыпать тёртым твёрдым сыром.

    Залить форму приготовленным соусом из сливок, бульона и вина.

    Разогреть духовку до 180°C и поставить в неё ёмкость.

    Накрыть фольгой форму для запекания и выпекать 1 ч 20 мин.

    После сигнала об окончании процесса запекания, форму оставить в духовке на 15 мин.

    Блюдо из грибов вешенок и картошки разложить деревянной лопаточкой по тарелкам и подать к столу.

    По желанию можно сверху украсить измельчённой зеленью петрушки.

    Рецепт диетического блюда из вешенок (с фото)

    Хочется ознакомить вас с рецептом диетического блюда из вешенок с пошаговым фото.

    Этот вариант позволит приготовить еду, которая будет насыщена лёгкими растительными белками и позволит нормализовать обмен веществ в вашем организме, а также восстановить повреждённую клеточную структуру.

    Диетическое блюдо из вешенок с яблоками обладает хорошей питательной ценностью, хорошей усвояемостью и отличными вкусовыми качествами.

    • вешенки – 700 гр.;
    • яблоки (лучше с кислинкой) – 4 шт.;
    • масло оливковое;
    • мука – 2 столовые ложки;
    • грибной бульон – 1 ст.;
    • сметана обезжиренная – 200 мл;
    • соль;
    • зелень кинзы;
    • перец белый молотый – ½ чайные ложки

    Вешенки очистить, протереть влажной губкой и порезать крупными кусочками.

    Положить в кипящую подсоленную воду и проварить 10 мин. После чего слить через дуршлаг, при этом оставить 1 ст.

    грибного бульона.


    Раскалить масло на сковороде, выложить в него кусочки грибов и жарить 10 мин, иногда помешивая.

    С яблок снять кожуру, очистить от сердцевины и порезать крупными кубиками. Ввести в грибы и тушить 10 мин.

    Тёплый грибной бульон соединить с мукой, хорошо помешать от комочков и влить к грибам и яблокам.

    Сметану соединить с белым молотым перцем, измельчённой зеленью кинзы и если нужно, посолить.

    Залить этим сметанным соусом грибы и довести до кипения. Тушить 10 мин, время от времени открывая крышку и помешивая.

    Хочется отметить, что вешенки и яблоки прекрасно сочетаются по вкусовым качествам и могут помочь организовать правильное диетическое питание на весь срок диеты.


    Второе блюдо из вешенок с зелёным горошком и зеленью

    Диетические блюда из вешенки и вторые блюда с низкой калорийностью можно приготовить и по другим рецептам, которые вы можете увидеть далее.

    Хотя основной ингредиент (вешенки) содержит в себе мало калорий, всё же продукты, которые будут добавляться к ним, также должны быть низкокалорийными. Предлагаем приготовить блюдо из вешенок по видео, представленному ниже:

    • вешенки – 500 гр.;
    • горошек зелёный – 200 гр.;
    • лук зелёный – 100 гр.;
    • сметана (обезжиренная) – 150 мл;
    • зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
    • помидоры свежие – 3 шт.;
    • вода;
    • чёрный молотый перец – 1 чайные ложки;
    • паприка – 1 чайные ложки
    • соль.

    Вешенки хорошо очистить от грибницы, разделить на отдельные грибочки, протереть влажной губкой и порезать крупными кубиками.

    Зелёный лук измельчить, соединить с грибами и выложить в сковороду.

    Налить сметану, добавить немного воды и залить грибы с луком.

    Протушить под закрытой крышкой 10 мин и добавить зелёный горошек.

    Посолить по вкусу, посыпать молотой паприкой и чёрным перцем, протушить 10 мин и выключить огонь.

    Дать постоять 5-7 мин, открыть крышку, посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.

    Разложить в порционные тарелки и в каждую положить по несколько долек свежих помидоров.

    Простое блюдо из маринованных вешенок

    Блюдо из маринованных вешенок придётся по вкусу тем, кто любит утончённый пикантный вкус грибов.

    • вешенки (маринованные)– 700 гр.;
    • лук зелёный – 50 гр.;
    • сметана – 1 ст.;
    • чеснок – 3 дольки;
    • укроп – 1 пучок;
    • душица – щепотка.

    Предлагаем простой пошаговый рецепт блюда из вешенок с фото, который поможет вам правильно приготовить салат.

    Маринованные вешенки промыть в холодной проточной воде, нарезать дольками и выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы дать им немного просохнуть.

    Выложить в салатницу, ввести измельчённые дольки чеснока, порезанный укроп, зелёный лук и сухую душицу.

    Заправить сметаной, хорошо перемешать и поставить на стол.

    К этому блюду отлично подойдёт отваренный кусочками картофель или гречневая каша.

    Блюдо из вешенок и курицы: жульен

    Вешенки сами по себе очень вкусные и полезные грибочки, а блюдо из вешенок и курицы – вдвойне вкуснее и питательнее.

    • отварная курица – 500 гр.;
    • вешенки (жареные)– 500 гр.;
    • молоко – 100 мл;
    • сметана – 200 мл;
    • масло сливочное – 3 столовые ложки;
    • мука – 2 столовые ложки;
    • твёрдый сыр – 200 гр.;
    • соль;
    • перец молотый чёрный.

    Приготовление блюда из вешенок и курицы не займёт много вашего времени, так как основные ингредиенты готовятся заранее.

    На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета, ввести масло сливочное.

    Влить молоко, довести до кипения, ввести сметану, перемешать и отключить огонь.

    Добавить сметану, перемешать и дать постоять 5 мин.

    В горшочки для запекания выложить порезанное кусочками куриное мясо.

    Сверху выложить грибы, присолить, поперчить, залить сметанным соусом.

    Сверху посыпать натёртым на тёрке твёрдым сыром и поставить в духовку.

    Запекать при температуре 180°C 15-20 мин.

    Блюдо из сушёных вешенок с картофелем

    Блюдо из сушёных вешенок очень актуально в зимнее время года, когда в магазин идти холодно или просто нет желания, а под рукой есть связка грибочков.

    Какое блюдо можно приготовить из сушёных грибов вешенок? Предлагаем рецепт утончённого и ароматного блюда для ужина, который поможет «вкусно» провести вечер.

    • вешенка сушёная – 70 гр.;
    • картофель – 1 кг;
    • лук – 3 шт.;
    • чесночные дольки – 4 шт.;
    • сметана – 3 столовые ложки;
    • томатная паста – 3 столовые ложки;
    • мясной бульон – 1 ст.;
    • масло растительное;
    • соль;
    • смесь молотых перцев – 1 чайные ложки;
    • зелень (любая) – 50 г.

    Сушёные вешенки замочить в молоке на 3-4 ч, нарезать кубиками.

    Бросить их в кипящую воду и проварить 30 мин.

    Нарезать овощи: лук – кубиками, картофель – тонкими брусочками.

    Раскалить в сковороде масло, выложить лук и «позолотить».

    Грибы достать шумовкой из кипятка и выложить к луку, жарить 15 мин.

    В мясном бульоне смешать томатную пасту, сметану, измельчённый кубиками чеснок и смесь перцев.

    Залить соусом грибы и тушить 5 мин.

    Картофель пожарить в другой сковороде до золотистости, примерно 15 мин, и ввести в грибы.

    Тщательно перемешать и продолжить тушить 15 мин.

    В конце тушения посыпать измельчённой зеленью и дать настояться 5 мин.

    Как приготовить ресторанное блюдо из вешенок

    Такое кушанье зачастую можно встретить в специальных заведениях с повышенным уровнем обслуживания.

    Однако такое ресторанные блюдо из вешенок можно готовить не только на профессиональной кухне, но и в домашних условиях. Предлагаем приготовить необычное интересное блюдо, которое сможет украсить ваше кулинарное меню.

    • вешенки – 400 гр.;
    • стручковая зелёная фасоль – 200 гр.;
    • куриное филе (отварное) – 300 гр.;
    • растительное масло;
    • огурцы (маринованные) – 6 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • майонез;
    • паприка – 1 чайные ложки

    Как приготовить блюдо из вешенок, куриного филе и стручковой фасоли?

    Придерживайтесь пошагового рецепта, и вы сможете сделать ваше блюдо потрясающе вкусным и сочным.

    Стручковую фасоль отварить несколько минут, слить воду и порезать небольшими кусочками.

    Отваренное куриное филе нарезать соломкой и жарить на растительном масле до золотистой корочки.

    Шумовкой выбрать мясо из масла и выложить на решётку, чтобы убрать излишки жира.

    На оставшемся масле пожарить лук до мягкого состояния.

    Смешать обжаренный лук, сваренную фасоль и мясо, добавить нарезанные маринованные огурчики и заправить майонезом.

    Посыпать паприкой, тщательно перемешать и выложить в салатницу.

    Рецепт второго блюда из вешенок с телячьей лопаткой

    Предлагаем ещё один рецепт ресторанного блюда из грибов вешенок с пошаговым фото.

    Любая хозяйка, даже начинающая, легко сможет его приготовить на своей кухне.

    Обратите внимение.
    Вешенки очень вкусные грибы, с которыми можно приготовить очень много разных вкусных блюд. Но самым первым блюдом я готовлю. когда появляются грибы в доме, это, конечно же жаренные или тушенные грибы. Сегодня потушим вешенки в молоке со сметаной.

    Рецепт второго блюда из вешенок готовится на 4 порции, но если у вас приглашённых гостей будет больше – увеличьте пропорции.

    • телячья лопатка без кости – 1 кг;
    • вешенки – 1 кг;
    • масло ореховое – 4 столовые ложки;
    • масло сливочное – 3 столовые ложки;
    • сухое белое вино – 8 столовые ложки;
    • мясной бульон – 150 мл;
    • лесные орехи (молотые) – 5 столовые ложки;
    • сливки – 100 мл;
    • соль;
    • молотый чёрный перец – 1 чайные ложки;
    • зелень базилика и эстрагона – 1 пучок.

    Смешать два вида масла и разогреть в одной глубокой сковороде.

    Телятину нарезать кусочками и обжарить до золотистой корочки.

    Грибы нарезать брусочками, ввести в мясо и залить мясным бульоном с белым вином.

    Тушить под закрытой крышкой около 2 ч.

    Добавить в сковороду молотые лесные орехи, сливки и перемешать.

    Тушить, не накрывая крышкой, на медленном огне 30 мин.

    Посолить по вкусу, всыпать перчик измельчённую зелень, тушить 5 мин.

    Подавать это ресторанное блюдо можно с отварным картофелем.

    Вешенки с картофелем и мидиями

    Предлагаем приготовить этот оригинальный изысканный рецепт с фото блюда из вешенок.

    блюда из грибов вешенок рецепты с фото простые и вкусные

    Это лакомство сделает ваш романтический вечер изумительным, а застолье с гостями – незабываемым.

    • вешенки – 400 гр.;
    • картофель – 6 шт.;
    • мидии – 200 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • сливки – 300 мл;
    • сыр твёрдых сортов – 300 гр.;
    • мука – 3 столовые ложки;
    • масло сливочное – 4 столовые ложки;
    • соль;
    • смесь молотых перцев – 1 чайные ложки

    Блюдо из вешенок, картофеля и мидий получится вкусным, если основные ингредиенты будут обжариваться на сливочном масле по отдельности.

    Картофель почистить от кожуры, помыть и порезать на тонкие брусочки. Обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.

    Вешенки разделить, отрезать нижнюю часть ножки, промыть в проточной воде и порезать кубиками средних размеров.

    Пожарить на масле до золотистости и выложить в отдельную пиалочку.

    Лук очистить, сполоснуть и нарезать полукольцами, пожарить на сливочном масле до мягкости и соединить с вешенками.

    На сухой сковороде обжарить муку, ввести сливочное масло и пожарить 2-3 мин.

    Влить сливки, хорошо разбить комочки, довести до кипения и снять с плиты.

    В приготовленный соус положить грибы с луком, выложить их в горшочки для запекания. Сверху выложить приготовленные мидии, посолить и посыпать смесью молотых перцев.

    Последним слоем посыпать натёртый твёрдый сыр и поставить в духовку.

    Запекать при температуре 180°C 20-25 мин.

    Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так как оно получается весьма питательным и сытным.

    Попробовав хоть один раз приготовить по предлагаемым рецептам, вкусные блюда из вешенок станут вашей визитной карточкой для любого праздничного стола.

    Кроме этого, такой замечательной едой вы сможете кормить своих домашних хоть каждый день, а они всё снова и снова будут просить у вас приготовить ещё.


  • 0
    08.06.2018