Открыть меню

Вкусная картошка с грибами — жарим и тушим в мультиварке



жареные грибы в мультиварке с картошкой

Видео: Жареная картошка с шампиньонами

Вот такие красивые грибочки приготовлены у меня для этого блюда. Надеюсь, они окажутся такими же вкусными.
Итак, грибы моем.

И отвариваем их в большом количестве воды 20 минут.
Некоторые хозяйки, перед приготовлением, грибы не варят, но я это делаю. Как известно, грибы легко накапливают вредные вещества, получаемые из грунта и воздуха, а в процессе отваривания все лишнее из них переходит в воду и остается только полезный продукт.

Чистим и моем картофель.

Пока наши грибы варятся, включаем мультиварку в режиме "Выпечка" или "Тушение" на 40 минут.
Нужно, чтобы картошка на пару успела свариться вместе с луком и грибами, которые готовятся внизу, поэтому режим устанавливаем в зависимости от особенностей мультиварки.

Если она имеет небольшую мощность, можно выбрать режим "Выпечка" или "Жарка", если ваша мультя мощная, тогда только "Тушение".
Наливаем в мультиварку масла и обжариваем мелко порезанную луковицу не до готовности, а до желтоватой полупрозрачности.

Сверху на мультиварку устанавливаем емкость пароварки и помещаем в нее картошку.
Мультиварку закрываем крышкой и переходим к грибам.

Отцеживаем воду, а грибы добавляем, уже слегка пожелтевшему, луку.

Следом отправляем мелко порезанный укроп, солим и перчим.
Опять закрываем мультю и оставляем до конца программы.
Можно периодически заглядывать и перемешивать грибы с луком. На это время емкость пароварки снимаем, а после, устанавливаем опять.

Когда картошка сварилась, измельчаем ее толкушкой или блендером, добавляем в нее немного подогретого молока и кусочек сливочного масла и солим.

В процессе жарки лук приобрел золотистый цвет, а грибы стали совсем маленькими.
Картошка у меня была желтого цвета, а под действие испарений масла, она еще больше пожелтела так, что блюдо получилось не только вкусным, но и очень красивым.

Выкладываем на тарелку порцию картошки и грибы с луком и подаем на стол.
Приятного аппетита!

Приготовлены жареные грибы в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW.

Мощность 670 вт.

Картофель с грибами. От одних этих слов немедленно появляется аппетит.

Это простое и недорогое блюдо на протяжении многих лет пользуется неизменной популярностью. С изобретением мультиварок приготовить его стало ещё проще и добиться вкуса более насыщенного, чем при тепловой обработке на сковороде.

Основных способов приготовления картошки с грибами два — жарка и тушение. Второй вариант предполагает более низкую калорийность и отлично подойдёт сторонникам здорового питания.

Жареное блюдо — более распространённый рецепт, у которого очень много почитателей. Каким образом приготовить — дело выбора и личных предпочтений.

Ингредиенты для приготовления картошки с грибами

Начнём с классического рецепта. Лучше отдать предпочтение лесным грибам, так как они более ароматные.

Жареные грибы в мультиварке Редмонд

Если за окном не тот сезон, то можно использовать и замороженные грибы (лисички, опята, подберёзовики и др.)

Составляющие блюда следующие:

  • 800 грамм картофеля (4-5 штук);
  • 300 грамм любых лесных грибов;
  • 1 крупная луковица;
  • 6 столовых ложек масла растительного;
  • перец и соль — по вкусу.
Стоит заметить, что пропорции указаны на большую мультиварку, с объёмом чаши от 4,5 литров. Если прибор меньше, то и количество продуктов следует пропорционально уменьшить.

Как приготовить картошку с грибами?

  1. Подготовка грибов
  2. Сначала необходимо заняться грибами: перебрать их, тщательно промыть и, если они крупного размера, разрезать на 2 или 4 части.

    В мультиварочную чашу залить растительное масло и положить грибы. Затем включить программу «Выпечка» и установить время 65 минут.

  3. Процесс приготовления
  4. В процессе приготовления из грибов выпаривается жидкость, поэтому, чтобы они хорошо прожаривались и в итоге обрели аппетитную корочку, крышку закрывать не. Для наилучшего эффекта следует регулярно их помешивать.

  5. Заправка
  6. Одновременно нужно почистить, порезать полукольцами луковицу и по истечении 20 минут с момента включения режима добавить к грибам.

    Туда же посыпать буквально щепотку перца. Больше не нужно, иначе приправа перебьёт природный вкус грибов. Всё помешать и жарить 5 минут, не закрывая крышку.

  7. Подготовка картошки
  8. Картофель помыть, очистить и порезать кубиками, дольками или соломкой — кому как больше нравится. Положить в мультиварочную чашу, посолить и перемешать с луком и грибами. Потом закрыть крышку и обжаривать на протяжении 20 минут.

  9. Подача готового блюда
  10. По истечении означенного времени открыть крышку, помешать картофель и дальше жарить с закрытой крышкой до сигнального звонка. Готовое блюдо можно полить сметаной и украсить свежей зеленью.

Тушёная картошка с грибами и сливками

Тушёный картофель получается более нежным и содержит меньше калорий. А в сочетании со сливками вкус получается просто изумительным!

Для данного рецепта лучше использовать шампиньоны или вешенки, но подойдут и свежие лесные грибы.

Ингредиенты здесь такие:

  • 400 грамм шампиньонов или 800-900 грамм лесных грибов;
  • 1,5 килограмма картофеля;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • 200 миллилитров сливок жирностью 10%;
  • 7-8 столовых ложек масла растительного;
  • 1 ложка чайная хмели-сунели (по желанию);
  • 2 ложки чайных соли.
Грибы перебрать, очистить от излишков и перемыть. Способ нарезки не принципиален, но шампиньоны удобнее всего разрезать напополам вдоль шляпки и ножки. Картошку почистить, промыть под краном и нарубить крупными кубиками. Лук тоже лишить шкурки и нарезать.

В мультиварочную чашу налить масло, прогреть его, запустив режим «Жарка».

Затем положить на дно лук и, размешивая, обжаривать его на протяжении 10 минут. Далее присоединить шампиньоны и готовить ещё 5 минут. В случае, если используются лесные грибы, их нужно закладывать в мультиварку первыми, и лишь спустя 20 минут добавлять лук.

Теперь пришло время посолить грибочки с луком (половина чайной ложки) — как раз активно выпаривается жидкость из. Потом положить картофель и, помешивая, обжаривать всё вместе 5 минут.

Остановить режим жарки и добавить оставшуюся соль в количестве полторы чайных ложки и хмели-сунели (либо щепотку перца — дело вкуса). Далее залить всё пакетиком нежирных сливок, размешать и включить режим тушение на 40 минут. Закрыть крышку.

Готовое блюдо можно (и нужно) без промедления подавать на стол, украсив свежей зеленью.

Запекаем аппетитную куриную голень в мультиварке и делимся результатами.

А тут вы узнаете рецепт приготовления бюджетной и вкусной куриной печени в мультиварке.

На десерт вы можете порадовать себя пирогом зебра в мультиварке, рецепт которого здесь.

Картошка с грибами и томатным соусом

Любителям кулинарных экспериментов имеет смысл попробовать приготовить картошку с грибами по весьма необычному рецепту.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 1,2 килограмма картошки;
  • 300 грамм любых грибов;
  • 3 луковицы небольших;
  • 30 грамм муки;
  • 60 грамм томатной пасты;
  • 6-7 ложек масла растительного;
  • 1 большой стакан воды;
  • любая зелень — по вкусу;
  • перец, соль — по вкусу;
  • лавровый лист.
Предварительно грибы следует перебрать, помыть и отварить.

жареные грибы в мультиварке с картошкой

Нарезать любым способом. Картошку и лук очистить, нарезать.

Теперь приготовить соус: обжарить 2-3 минуты на сковороде с малым количеством масла лук.

Способ приготовления жареной картошки с грибами в мультиварке

Добавить муку и пасту томатную. Получившуюся смесь обжарить ещё 5 минут.

Затем подогреть в мультиварочной чаше растительное масло и выложить туда картошку. Обжарить в течение 10 минут, интенсивно помешивая. Далее переключить режим на «Тушение» и добавить грибы, соус собственного приготовления, воду, приправы, соль. Готовить 40 минут. Свежая зелень будет очень актуальна для украшения готового кушанья.

Для того, чтобы блюдо получилось ещё нежнее, в любом из рецептов часть подсолнечного масла можно заменить сливочным.

А любителям пикантных оттенков вкуса стоит добавить к картошке с грибами мелко нарезанный чеснок.

Видео рецепт приготовления картошки с грибами


Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

3
10.07.2018
АНАТОЛИЙ
Добавим помидоры черри, сливки и этим соусом заправим отваренные макароны.
Владислав
Пока ваш бисквит стынет, займитесь приготовление кофейного крема.
Алексей
Соотношение ингредиентов произвольное Яйца нарезать соломкой Соединить с очищенными креветками + икра и жареные грибы Добавить сыр, нарезанный соломкой, заправить майонезом и перемешать Салат с красной икрой и креветками готов.