Открыть меню

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски



Видео: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

+197 Линча 2050 276 125 комментариев
Всех приветствую!

Хочу поделиться своим опытом в приготовлении Картофеля запеченного с кабачками в соусе.
Для приготовления нам понадобится:
-картофель
-кабачки
-лук репчатый (если есть желание можно использовать и лук Порей
-помидор 1-2 шт.
-сыр
-масло растительное
Для соуса:
-легкий майонез (можно сметану)
-сливки 10%
-чеснок
-соль 3-4 зубчика
-специи по вкусу
Начнем?!


Очищенный картофель нарезаем кружочками (средними по толщине 0,5 см) и выкладываем на смазанный растительным маслом протвень. Я каждый слой просыпала специями (у меня были готовые специи для картофеля). Или можно посолить, поперчить немного и добавить веточки розмарина-они добавляются для аромата.

запеченная картошка с помидорами и кабачками



Лук репчатый режем также кольцами и выкладываем его поверх картофельного слоя


Кабачки нарезаем кольцами и выкладываем следующим слоем. Лучше всего использовать для приготовления блюда молодые кабачки.

Снова просыпаем специями. И отставим на пару минут в сторону.

Тем временем приготовим соус: сливки обычные 10% смешиваем с майонезом (поскольку в майонезе уже присутствует соль, я её не добавляю), но добавила специи мои любимые Прованские травы, немного чесночка потерла на мелкой терке.

Заливаем все соусом.

Помидоры я порезала таким образом.

И выложила поверх соуса

Ставим в разогретую до 180-200 С духовку на 40 минут (зависит от того насколько высокие у Вас слои картофеля и кабачка).



Тем временем натрем на мелкой терке сыр и поставим эту тарелочку с сыром в холодильник ( легче будет посыпать, сыр будет рассыпаться в руках, а не слипаться, что будет удобнее для нас).

Периодически поглядываем за нашим поддоном в духовке. И по прошествию 40 минут, когда Вы увидите, что слой из помидоров подзапекся посыпаем заготовленным тертым сыром.




И ставим в духовку еще минут на 15 минут, до образования румяной корочки.

И вот, что у меня получилось. Румяная корочка, потрясающий аромат, легкий и нежный на вкус гарнир.
Приятного аппетита!

Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно подавать, как гарнир.

Рада, если Вам понравилось! Спасибо всем, кто заглянул!

Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски

: Оля, -10-09 30 комментариев | Просмотров: 192 084

Очень нежная овощная запеканка.

Ингредиенты

Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:
  • 1 средний кабачок
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 помидора
  • 150 г твердого сыра

Для соуса:

  • 1 стакан молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 яйцо
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу
В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло:
Всыпать муку и быстро размешать лопаткой:
Влить молоко, посолить и варить, постоянно мешая массу, до загустения. Оставить остывать:
В это время картофель, кабачок, помидоры нарезать кружками и плотно выложить, чередуя, в смазанную форму для запекания (картофель нарезать особенно тонко):
В остывший соус вбить яйцо, добавить чеснок, специи и хорошо вымесить:
Равномерно полить соусом овощи:
Посыпать тертым сыром:
Поместить в духовку при 180 градусах на 30 минут:
Подавать горячей:
Представленный рецепт "Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кабачки, Картофель, Молоко, Помидоры, Сливочное масло, Сыр, Французская кухня.

Похожие фоторецепты блюда Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам


Рекомендую приготовить:

  • Мясо, запеченное с кабачками и помидорами «Ростовское»
  • Запеканка из куриного фарша с кабачками и творогом
  • Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
  • Курица с кабачками в сливочном соусе
  • Песочный пирог с курицей, кабачками и брынзой

  • 0
    31.03.2018