Открыть меню

Курица с картошкой в рукаве. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Курица с картошкой и грибами в духовке

Курица с картошкой и грибами, запеченная в духовке – праздничный ужин на каждый день

Ужин ужину рознь.

И удивительно то, что за одно и тоже время можно приготовить нечто обычное, подходящее только для семейной трапезы, а можно подать на стол шикарное блюдо, равнозначное праздничному угощению.

Для приготовления курицы с картошкой и грибами, запеченной в духовке, потребуется один час времени, из которых 20 минут хозяйке придется потрудиться, а остальные 40 минут можно посвятить другим блюдам или любым домашним делам, так как за нее поработает духовка.

Ингредиенты

В противне средних размеров можно приготовить блюдо на 6 персон. Для этого потребуется:

  • 6 окорочков (крупные бедра);
  • 6-8 средних картофелин (ориентируемся по объему противня);
  • 10 крупных шампиньонов;
  • кетчуп и майонез для соуса;
  • соль, специи.

Процесс приготовления

Куриные бедра промываем.

Внутреннюю их часть, которая ляжет на противень, (по желанию) слегка присаливаем.

Как просто запечь курицу с картошкой и грибами

Если специи содержат достаточное количество соли, то можно обойтись только ими.

Размещаем окорочка на противне, сверху посыпаем специями для куриного мяса.

Далее готовим соус. Для этого смешиваем кетчуп с майонезом приблизительно в равных пропорциях, либо отдав предпочтение большему объему майонеза.

Количество соуса рассчитываем самостоятельно, исходя из того, что его должно хватить на промазывание окорочков и для всего объема картофеля.

Бедра сверху обмазываем соусом.

Картошку чистим, нарезаем крупными кусками и перемешиваем ее в большой тарелке вместе с оставшимся соусом.

Затем выкладываем на противень к окорочкам, заполняя между ними пространство.

Остальной картофель равномерно размещаем по противню поверх мяса.

Моем и крупно нарезаем шампиньоны.

Достаточно разрезать их на четыре части.

Грибы мастим майонезом, хорошо перемешиваем.

Выкладываем шампиньоны на противень, равномерно распределяя их поверх уже заготовленной основной части блюда.

Отправляем противень в заранее разогретую духовку ориентировочно на 40 минут (следим за степенью готовности). Блюдо запекаем при 180-2000 С.

В окончательном виде все содержимое хорошо протушится и прожарится, покроется сверху золотистой корочкой.

Порционно выкладываем картофель с бедрами на тарелки, украшаем зеленью.

Для расторопной хозяйки приготовление подобного ужина не составит труда, а главное не отнимет много времени.

Кстати, этот вывод не зависит от того, получали ли люди достаточную дозу физических упражнений каждый день или нет. Хорошая новость в том, что у тех, кто делал физические упражнения, риск смерти умереть раньше срока был ниже, чем у тех, кто вообще ничего не делал.

При этом бесспорно, что такое сытное блюдо, часто становится основным на праздничном столе. Но разве нужно ждать определенного повода?

кулинария

Картошку помоем, очистим и нарежем дольками, крупную – на 4 части, а мелкую можно на половинки.

Лимон запарим кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь из цедры.

Чеснок в оригинальном рецепте нужно просто разрезать пополам и положить в картошку половинки головок, прям с шелухой.

Лучше готовить дома.
Готовую запеченную с грибами курицу Курица с беконом и грибами в с грибами в духовке

Я одну головкой положила таким образом, а вторую разделила на зубки и очистила их, добавила не все, а половину.

Курицу помоем и хорошенько обсушим бумажными полотенцами.

Смешаем в блюдце соль, перец, куркуму (она придаёт аппетитный золотистый цвет и очень полезна), а также измельчённый сушёный базилик – с этой пряной фиолетовой травкой блюда приобретает головокружительный аромат!

Натрём смесью специй курицу, немного смеси оставим для картошки.

Смажем сливочным маслом форму для запекания, а остальные кусочки поместим под шкурку на куриной грудке, чтобы филе не пересохло во время запекания.

Положим курицу в форму, а вокруг – картошку и чеснок. Нальём в форму стакан воды.

Накроем форму листом фольги для запекания и поставим в духовку при 160 С на 1 час.

По прошествии времени осторожно достанем форму (она тяжёлая и горячая, возьмите толстые прихватки!), снимем фольгу, аккуратно перемешаем картошечку, чтобы не поломать – она уже мягкая, и добавим кружочки или полукружочки лимона.

запечь в духовке курицу с картошкой и грибами

Снова поставим в духовку, уже без фольги, на 50 минут.

Опять достаём форму, добавляем лавровый лист, поливаем курицу и картошку бульоном и помещаем форму обратно ещё на полчаса, прибавив температуру до 220 С. Курочка аппетитно зарумянится.

Вот и готова запечённая курица с картошкой – какие аппетитные ароматы разносятся по дому! Можно ставить шикарное горячее блюдо на стол, домашних приглашать и гостей угощать!

1
12.06.2018
Наталья
Через пол часа торт домашний — Птичье молоко можно подавать к чаепитию.