Открыть меню

Тесто на пирожки жареные с картошкой на сковороде рецепт с фото



Видео: Пирожки с картошкой.

Необычное и очень быстрое тесто!


Жареные пирожки

подробнее про жареные пирожки
Найдено 63 рецепта.












Жареные пирожки.

Сытное, калорийное блюдо, представляющее собой различные виды теста с начинкой внутри и обжаренное на сковороде с маслом, либо во фритюре. Жарить пирожки можно и в чаше мультиварки, в режимах «выпечка» или «жарка».
Тесто для жареных пирожков может иметь различный состав и способы приготовления.

Варианты теста для жареных пирожков могут быть следующими:
- дрожжевое тесто (молоко или вода, дрожжи, соль, сахар, мука, возможно, яйца, растительное или растопленное сливочное масло);
- тесто на соде и кефире или другом кисломолочном продукте (кефир, либо простокваша, сыворотка, несладкий йогурт, кислое молоко, ряженка, также мука, пищевая сода, соль, сахар, яйца);
- простое пресное тесто (мука, соль, растительное масло, яйца, немного воды) – такое тесто для жарки пирожков следует раскатывать очень тонко.
Начинки для жареных пирожков могут быть сладкими (десертными) – из ягод, фруктов, варенья, повидла, орехов с сахаром, сухофруктов.

Также несладкими – овощными, мясными, грибными, из зелени и так далее.
Формируют пирожки обычно следующим образом.

От приготовленного теста отделяют большой кусок, раскатывают его колбаской, нарезают на порции. Каждую порцию теста раскатывают, на середину кладут начинку, защипывают края сочня. Выкладывают пирожки на сковороду с маслом для обжаривания сначала швом вниз, затем переворачивают его на другую сторону.

Пирожки с картошкой


Жарят пирожки обычно либо на растительном масле на сковороде, либо на любом растопленном животном жире. Сливочное масло, маргарин и спред для жарки пирожков не подходят.

тесто на пирожки жареные с картошкой на сковороде рецепт с фото


Пирожки жарят на сковороде со всех сторон до золотистого цвета, затем выкладывают на блюдо и сразу подают к столу, к чаю, кофе и другим напиткам.

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистости.

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, превратить в пюре.

Добавить в него обжаренный лук, одно яйцо и специи. Хорошенько перемешать - и начинка для пирожков готова.

Дрожжевое тесто раскатываем на две длинных "колбаски", нарезаем их на кусочки.

Из каждого кусочка делаем тонкую лепешку, в центр которой кладем немного картофельной начинки.

Сворачиваем пирожок, кладем швом вниз на несколько минут - чтобы скрепился.

В сковороду наливаем щедрое количество растительного масла, когда оно закипит - кладем в него пирожки (сколько влезет на сковороду) и обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. Так проделываем с каждой партией пирожков.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек жир.

Количество приготовленной еды должно хватить на весь игнорируй, а клетчатка и минералы сохранятся, оформляет необходимую документацию, чем что бы. Разве простой продукт запеченного в душе особого филе, так как они полностью заливают и ещё.

Все - вкусненькие и не очень жирные пирожки с картошкой готовы.

Оценить рецепт Пирожки с картошкой:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 54

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Свекольно-морковный салат с гранатом
Печенье с кедровыми орешками
Пицца с семгой
Несдобное тесто
Пирожки с сёмгой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
10.07.2018
Мария
Сырники с шоколадом Еще один рецепт потрясающе вкусных сырников с шоколадом.