Открыть меню

Пирог на кефире с мясом и картошкой



Видео: Пирог на Кефире с Грибами и Картофелем

Такие рецепты просто незаменимы, когда хочется чего-то вкусного, сытного, но времени в обрез. Главное преимущество этого пирога в том, что тесто делается на кефире, а не на майонезе, а начинка может быть практически любой - картофель, рыба, капуста, мясо.

На подготовку вы потратите от силы 10-15 минут, таким образом быстрый пирог с мясом идеально подойдет для ситуации под кодовым названием "гости на пороге".

Ингредиенты: 

для теста:

  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 0,5 чайных ложек соли;
  • 0,5 чайных ложки соды;

для начинки:

  • 300 г фарша;
  • 2-3 репчатых луковицы;
  • соль, перец по вкусу.

Читайте также:

Вкусно и доступно: быстрый заливной пирог с капустой на кефире

Вкуснейший рыбный заливной пирог: быстро готовится и мгновенно съедается

Очень простой и потрясающе вкусный заливной пирог с мясом и картофелем

Как готовить

Лук измельчить и слегка обжарить на растительном масле до прозрачности.

Соединить с сырым фаршем, добавить соль и перец и перемешать. Можно использовать и сырой лук, но на наш взгляд, так получается вкуснее.

Тесто для пирога с мясом готовится за считанные минуты.

Кефир соединить с содой и оставить на 5 минут. Добавить остальные компоненты для теста и тщательно перемешать.

Форму смазать маслом, вылить половину теста.

Выложить начинку и залить оставшимся тестом.

Духовку разогреть до 170°. Пирог  с мясом, рецепт которого мы вам рекомендуем, нужно выпекать около 40-50 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Классические вареники со сладким творогом по-украински

Мужской выбор: классический рецепт английского ростбифа из говядины

Напиток, который покорил весь мир! Что такое смузи и как его приготовить

Восхитительный летний пирог с клубникой и творогом.

Ну очень вкусно!

Не мясом единым: варианты начинок для чебуреков

Витаминные рецепты: как приготовить вкусный зелёный борщ

Восточные нотки: турецкий суп-пюре из красной чечевицы

В миске смешайте растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, соду и соль.

Если ваша сметана достаточно густая, добавьте первые 2 стакана муки и посмотрите на консистенцию: вам надо замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски.

Если этого будет недостаточно, добавьте оставшуюся муку и продолжайте замешивать.

После этого замеса разделите тесто на две порции. Одна порция должна быть немного меньше другой.

В итоге, большая часть пойдет на основание пирога, а меньшая – на верх.

Описание приготовления

Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите, чтобы тесто отлежалось.

Включите духовку – пусть разогреется до 190 гр. С.
Мелко порубите лук.

Мясо сначала порежьте на небольшие кубики.

А затем нарежьте как можно мельче (советую использовать не фарш, а именно мелкую нарезку).

Картофель нарежьте сначала плоскими ломтиками, а затем – мелкими кубиками.

Смешайте мясо, лук и картошку в отдельной миске.

Добавьте соль и специи и хорошо перемешайте.

Отставьте пока начинку в сторону.

Возьмите больший шарик теста и положите его на смазанный маслом стол. Пальцами прижмите его, образовав плоский кружок.

При помощи скалки раскатайте его в круг около 35-40 см.
Аккуратно выложите круг из теста поверх противня, застеленного фольгой и смазанного маслом.
Я обычно накручиваю пласт вокруг скалки и аккуратно раскатываю по противню.

Пища препятствует необычайно нежной, питает воду своим ароматом и чесноком.

Тесто очень мягкое, оно не должно доставить больших хлопот в работе.

Разложите начинку равномерно поверх нижнего пласта, оставляя со всех сторон по 2 см свободными.

Таким же способом раскатайте второй шарик теста в тонкий пласт, делая его немного меньше, чем предыдущий.

пирог на кефире с мясом и картошкой


Покройте сверху начинку и красиво защипните края.

Взбейте яйцо со столовой ложкой воды и смажьте им пирог при помощи кулинарной кисти. В верхней части теста сделайте небольшие надрезы, чтобы во время выпекания пар из начинки мог свободно выходить и верхняя корочка не вздулась.

Что же, новая эра в граффити открыта!

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте, пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета (обычно, 25-30 минут).
Остудите готовый бездрожжевой пирог с мясом и подавайте его теплым как дополнение к супам или как самостоятельную закуску.
Приятного аппетита!

2
11.06.2018
Николаевна
Для их приготовления Вам понадобится: 0,5 кг мясного фарша (свинина + говядина) 2 кусочка черствой булочки Молоко, для замачивания булки 150 гр.
Игоревна
Формируем салат – коктейль.