Открыть меню

Мясо, запеченное с грибами и солеными огурцами по-охотничьи


Содержание:
  • Комментарии

  • Видео: Гуляш из говядины с солеными огурцами.Очень вкусное тушеное мясо.

    Жаркое в горшочках с мясом и картофелем, с добавлением грибов и соленых огурцов – рецепт очень вкусный!

    В домашних условиях можно не спешить.
    Мясо с солеными огурцами можно приготовить в горшочках. В смазанные изнутри сметаной.

    Я готовлю это блюдо с радостью, занимает мало времени: не нужно стоять у плиты и контролировать процесс. Рецепт мяса в горшочках в духовке, без лишних затрат сил! Картошка с мясом в горшочках - ароматное, сытное блюдо, которое Ваши любимые точно оценят. Кроме всего прочего: в горшочек можно добавить больше воды или бульона, тогда можно получить что-то вроде густого супа! Экспериментировать можно с ингредиентами, добавляя любимые специи.

    Пищу помогает родителям и в налоговою жизни: в доме повара никто контролем не изменит. Зачищать и ненавидеть курицу для котлеты, сметанник на большую руку - очень несложный и нежный маргарин, у них кулинары стоят на первом месте по лампы важности профессии.

    Рецепт жаркого в горшочках с мясом и как приготовить его – внизу:

    Ингредиенты на 3 горшочка (по 500 мл):

    • картофель – 300 грамм;
    • мясо – 300 грамм;
    • грибы – 200 грамм;
    • огурцы соленые – 2 штуки;
    • сыр твердый – 100 грамм;
    • сметана – 80 грамм;
    • растительное масло – 2-3 чайные ложки;
    • лук репчатый – 2 штуки;
    • морковь – 1 штука;
    • зелень;
    • приправа (зира, орегано) – по вкусу;
    • соль;
    • перец.
    Подробный рецепт приготовления вкусных горшочков с мясом, можно посмотреть на видео:
    Жаркое или мясо в горшочках.

    Пошаговый рецепт

    1. Режем на небольшие кубики мясо, у меня свинина. По желанию – это может быть телятина или курица.

    Далее мясо солим, перчим. Добавляем любимые специи: у меня – это орегано и зира (предварительно ее растираем пальцами для лучшего аромата).

    мясо с картошкой в горшочках с солеными огурцами

    Добавим чайную ложку растительного масла, если мясо достаточное сухое, то допускается добавить. Убираем на время в сторону, чтобы мясо пропиталось специями.

    2. Лук репчатый порежем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Можно еще добавить свежий чеснок.

    3. Режем грибочки, примерно как мясо. Мясо с грибами в горшочке - отлично сочетается! Я использую маринованные маслята, можно шампиньоны. Если свежие, то предварительно обжариваем.

    4. Режем соленые огурцы на небольшие кубики, зелень мелко рубим.

    Комментарии

    Огурцы придадут готовому блюду хороший вкус.

    5. Картофель нарезаем крупным кубиком, добавляем соль, перец и зелень. Снова добавляем растительное масло – 1-2 чайные ложки и перемешиваем.

    6. Берем горшочки и раскладываем в таком порядке: лук и морковь, картофель с зеленью, огурцы, грибочки и сверху мясо. По желанию, горшочки заполняем меньше от верха на 2 сантиметра, и добавляем воду или бульон, так получается почти суп, тоже вкусно. Если заполнить горшочки до верха и налить жидкость, то она просто выкипит при приготовлении. Без воды, кстати, в горшочках все равно образуется немного жидкости от мяса и овощей.

    7.

    На мясо распределяем ровным слоем сметану, накрываем горшочки крышками и убираем в разогретую духовку до 180° - на 1 час. Горшочки ставим на противень! Спустя это время, достаем и посыпаем сыром, крышками уже не накрываем, чтобы образовалась хрустящая сырная корочка. Запекаем еще 10-20 минут.

    Горшочки с мясом и картофелем – готовы! Очень вкусно! Советую приготовить, для Ваших родных…

    Готовьте вместе со мной, на канале  «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!

  • Подготовим все необходимые ингредиенты.

  • Мясо промываем и высушиваем на кухонном бумажном полотенце. Сухой кусочек говядины нарезаем длинными брусочками, избавляем от сухожилий.

  • Морковь промываем в воде и очищаем от кожуры, нарезаем её не слишком тонкой соломкой.



  • Луковицу среднего размера очищаем и нарезаем достаточно мелко.

  • Огурец промываем в воде и нарезаем длинной соломкой.

  • Сковороду с толстым дном разогреваем вместе с растительным маслом.

  • Выкладываем нарубленные кусочки говядины на дно сковороды.

  • Обжариваем говядину со всех сторон 6-8 минут до образования приятной румяной корочки, а также выпаривания всей лишней жидкости.

  • Добавляем на сковороду нашинкованный лук, перемешиваем его с кусочками мяса и продолжаем обжарку.



  • Спустя 1-2 минуты добавляем к мясу морковь, её обжариваем еще в течение 2 минут.

  • Высыпаем на сковороду соломку из соленого огурца, перемешиваем ингредиенты и обжариваем их.

  • Следующим добавляем в мясо соус.

    Его можно выбрать на свой вкус: острый или сладковатый.

  • Добавляем в сковороду кипяченую воду комнатной температуры. Её должно быть достаточно, чтобы покрыть мясо и овощи полностью.

  • Зубчики чеснока очищаем и выдавливаем с помощью пресса в смесь мяса и овощей.

  • Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим блюдо в течение 40-50 минут. Его готовность проверяем по степени мягкости мяса.

  • Картофель промываем под проточной водой, очищаем его от кожуры и нарезаем любым удобным образом.

    Его мы будем подавать в качестве гарнира. Для этого обжарим соломку на сковороде с растительным маслом.

  • Сервируем блюдо следующим образом: выкладываем жареный картофель, поверх него мясо с овощами и поливам все подливой.

    Украшаем тарелку рубленой зеленью, подаем вместе с черным хлебом. Азу по-татарски с солеными огурцами и с картошкой готово.

    Приятного аппетита!

  • 0
    13.05.2018