Открыть меню

Курица с грибами и с картошкой в горшочках



Курица очень вкусно получается, добавьте к людям мясо и все вместе все посыпайте. Настолько очищаем его и при помощи блендера превращаем в ледяную массу.

Видео: Жаркое в ГОРШОЧКАХ. Картофель с курицей

Рецепты в горшочках очень разные, для приготовления в них используют любое мясо, грибы, овощи, крупы.

курица с грибами и с картошкой в горшочках

Сегодня у нас курица в горшочке с картошкой и грибами, за рецепт и пошаговые фото приготовления жаркого благодарим Павлину Титову:

Жаркое в горшочках: курица с картошкой и грибами 

В рецепте вкусного домашнего  жаркого в горшочках, приготовленных в духовке, используется куриное филе с любой части курицы,  картофель и благородные лесные грибы, собранные летом: подосиновики, подберезовики, белые.

Ингредиенты для рецепта жаркого на 6 горшочков:

  • Куриное филе (у меня куриные бедра без кости и без кожи) 4-5 шт.,
  • Картофель (10-12 средних клубней),
  • Грибы лесные,
  • Чеснок,
  • Лук,
  • Зелень,
  • Сыр,
  • Соль,
  • Карри (или любая другая приправа по вкусу),
  • Майонез

Как приготовить жаркое из курицы грибов и картошки в горшочках

Нарезать грибы (или достать из морозилки заготовку с лета), потушить с луком 10-20 минут, посолить.

Картофель для жаркого нарезать небольшими ломтиками или кубиками, обжарить на сильном огне до хрустящей корочки (до полуготовности), посолить.

Нарезать куриное филе маленькими кусочками, посолить, посыпать карри, смазать майонезом, перемешать.

Глиняные горшочки смазать растительным маслом (можно сливочным), нарезать в них зубчики чеснока тонкими ломтиками.

Выложить в каждый горшочек слой подготовленной курицы.

Выложить тушеные грибы, картофель (слоями).

Сверху картофеля в каждый горшочек можно положить маленькие кусочки сливочного масла (я не кладу), накрыть горшочки крышечками (неплотно), поставить в разогретый до 180° духовой шкаф.

Запекать 25 мин.

Я запекаю в режиме конвекции + нижний нагревательный элемент на уровне печи 3 (средний уровень)

За это время приготовления жаркого в горшочках натереть сыр и нарезать зелень, добавить в блюдо за 5-7 минут до готовности. У меня был предварительно натертый и замороженный сыр, и зелень, собранная на грядке и замороженная порционно (петрушка, лук и укроп).

Горячее блюдо из курицы, картофеля и грибов подавать на стол прямо в горшочках.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:Грибы, Картофель, Курица

Курица в горшочках с картошкой и грибами в духовке



Опубликовано
Разместил: Enchantress
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мне раньше казалось, что готовить простые блюда скучно и неинтересно, поэтому одно время, особенно, когда мой сын был маленьким, и я не работала, то больше времени стала уделять кухне.

Конечно, с таким шустрым мальчонком было непросто приготовить фаршированные баклажаны, мясные рулеты, многокомпонентные салаты, тогда я привлекала его к процессу и давала ему задание по силам – отщипывала, бывало, кусочек теста, и он мог лепить разные фигурки, пока я была занята более серьёзными делами. А когда он повзрослел, то высидеть на кухне полтора-два часа, пока я готовила обед, было уже выше его сил.

Занимать его телевизором мне не хотелось, поэтому мы договаривались, что он поиграет в Lego, а я быстренько справлюсь со своими делами, и мы отправимся на площадку или в парк. Так я научилась готовить быстро и вкусно, что впоследствии мне очень пригодилось, особенно сейчас, когда после работы хочется накормить семью вкусным, свежим, горячим ужином.
Самым простым в этом плане блюдом является курица с овощами в керамических горшках – это потрясающе вкусно, особенно, если добавить разные специи, и очень удобно в плане приготовления.

курица с грибами и с картошкой в горшочках

Ведь нужно только подготовить продукты, заложить в формы и отправить в духовой шкаф. Мне всегда такое блюдо напоминает обед из печи, ведь глина – это отличный материал для посуды, а блюдо, приготовленное в таких горшках, да ещё таким способом, имеет другой вкус, нежели просто в кастрюле.
Это один из моих любимых блюд из горшочков, а результат получается очень вкусным.

А всё потому, что кроме традиционных ингредиентов – картофеля и курицы, я добавляю в это блюдо ещё грибы и заливаю сырно-сметанным соусом. Для пикантности и остроты добавляю чеснок и специи.

Итак, смотрите, как готовится курица в горшочках с картошкой и грибами в духовке, рецепт с фото.


Ингредиенты:
- мясо куриное (ножки) – 400 г.,
- картофель (клубни) – 250 г
- грибы свежие (шампиньоны, вёшенки) – 250 г.,
- сметана – 40 г.,
- лук-репка – 2 шт.,
- чеснок – 2 дольки,
- сыр твёрдый – 60 г.,
- мука пшеничная – 80 г.,
- вода – 150 мл,
- соль каменная среднего помола – по вкусу,
- специи к курице – по вкусу.

Приготовление



Куриное мясо промываем, режем кусками и обсушиваем полотенцем. Муку пшеничную смешиваем с солью и специями и панируем в этой смеси куриное мясо.


Обжариваем кусочки курицы на разогретой сковороде с добавлением масла, важно класть мясо именно на горячую поверхность, чтобы масло шипело, тогда можно будет поджарить его до нежной аппетитной корочки.

Обжариваем куски мяса несколько минут на большом огне, а затем его уменьшаем, так мы добиваемся того, чтобы внутри мясо оставалось сочным.


Вымытые и очищенные грибы нарезаем кусочками, а лук мелко шинкуем.



На разогретой сковороде пассеруем сначала лук, а как только он зарумянится – добавляем грибы и обжариваем их до нежной корочки.


Очищенный картофель режем кубиками и складываем на дно горшков.


Затем кладём обжаренное мясо,



И грибы с луком.


Готовим соус – измельчаем тёркой твёрдый сыр и перемешиваем его со сметаной.

Добавляем измельчённый чеснок, соль, специи.


Добавляем воду (150 мл.).

Курица в горшочке с картошкой и грибами




Заливаем соусом горшочки.



И ставим их готовиться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 230°.


Подаем горячим. Не менее вкусным получается тушеная свинина с яблоками в горшочках, которую тоже можно приготовить и подать на праздничный стол.


Приятного аппетита!


» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

Комментариев нет.

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



Copyright Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

3
12.06.2018
Мария
Для соуса смешиваем сметану, томатный соус или кетчуп и специи.
Александрович
Мы обязаны продолжать пробовать что-то новое, узнавать что-то новой, каждый день, независимо от нашего возраста.
Алексеевна
Ставим сковороду на средний огонь, сбрызгиваем её растительным маслом и как только оно накалится, выкладываем котлеты.