Открыть меню

Как потушить капусту с мясом и картошкой в кастрюле



Видео: Капуста тушеная с мясом и картофелем.

Это самый быстрый рецепт.
капустку с картошкой и мясом по масла и обжарьте в и капусту.

Сковорода. Рецепт.

Тушеная картошка с капустой и мясом – отличный вариант для сытного семейного ужина или праздничного стола.

Набор и пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению, стабильной остается только технология приготовления. Общие временные затраты – 60-90 минут в зависимости от используемого мяса и овощей.

Подойдет любая капуста: свежая или квашенная белокочанная, цветная, пекинская и.

д. Выбор мяса тоже широк: свинина, говядина, курятина или фарш. Желательно использовать свежее, а не замороженное мясо, тогда аромат и вкус будут намного лучше.

1. Мясо промыть, обсушить, обязательно удалить остатки костей, жилы и пленку.

Как потушить капусту с картошкой в казане, кастрюле, мультиварке

Нарезать кусочками.

2. Глубокую емкость с толстым дном для тушения (казанок, кастрюлю) разогреть с растительным маслом, добавить мясо и обжарить до зарумянивания.

3.

Очищенные овощи нашинковать: картофель – кубиками или кусками, лук – полукольцами, морковь – брусками, помидоры – мелкими кусочками, а капусту – тоненькой соломкой.

4. Разогреть отдельную сковородку или сотейник со сливочным маслом. Обжарить овощи (кроме картошки) до мягкости.

5.

Что, не удивляйтесь, это возможно - действительно, недуг можно приготовить на скорую руку.

Содержимое сковороды, картофель и томатную пасту добавить в кастрюлю с мясом. Влить горячую воду или мясной бульон. Посолить, поперчить, добавить приправы и специи по вкусу.

Интересные новости

Перемешать.

6. Тушить под крышкой на медленном огне 30-50 минут до готовности – размягчения ингредиентов. Периодически перемешивать, чтобы овощи не пригорели на дне.

Точное время зависит от выбранной капусты и мяса.

7. Готовую тушеную капусту с мясом и картошкой снять с плиты, разделить на порции и подать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью для украшения.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

: Евгения Храмченко 24 28608 0

Мой муж – заядлый картошечник, к капусте же он относится весьма скептически.

Когда я в первый раз приготовила ему эту вкуснейшую тушеную капустку с картошкой и мясом по рецепту моей мамы, он, еще даже не попробовав кушанья, попросил положить порцию побольше, признавшись, что пока оно готовилось, аромат был таким, что у него слюнки потекли. Предлагаю и вам взять на вооружение этот не сложный рецепт отличного блюда не только для повседневного, но и для праздничного стола.

Картошка с капустой и мясом

Давайте рассмотрим продукты, которые нам необходимы для приготовления картошки с капустой и мясом.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • кочан капусты - около 1,5 кг.
  • мясо (свинина) - 500 грамм
  • морковка - 2 шт.
  • лук - 1 лук.
  • картофель - 3 шт.
  • раст.

    На стол подаём вместе с цыпленком. Котлеты по-донбасски Ингредиенты: • 600 гр.

    масло - четверть стакана

  • соль - по вкусу
  • перец, специи - по вкусу

Рецепт приготовления картошки с капустой и мясом

Итак, давайте приступим к самому приготовлению тушеной картошки с капустой и мясом на нашей кухне.

Для начала очистите и порежьте лук. Возьмите кастрюлю с толстыми жаропрочными стенками или глубокую сковородку, налейте на дно чуточку масла и обжарьте в нем лук.

Теперь нужно порезать мясо – кусочки должны получиться небольшими (примерно 1,5 Х 1,5 см), отправить его к луку.

Когда оно чуть обжарится и приобретет красивый вид, подлейте в сковородку водички так, чтобы она покрыла мясо, и посыпьте все специями – я обычно использую молотую кинзу и зиру. После этого нужно накрыть мясо крышкой, оставив его тушиться не умеренном огне в течение минут 35, пока вода полностью не испарится.

Тушеная капуста с мясом и картошкой

В это время мы будем заниматься овощами: почистим и хорошенько вымоем морковку, после чего натрем на крупной терке или нарежем тонкими брусочками. Капусту мелко нашинкуем, очищенный картофель порежем небольшими кубичками.

Наша ароматная картошка с капустой и мясом почти готова, осталось совсем не много, продолжаем!

Осталось подождать выпаривания воды из мяса.

как потушить капусту с мясом и картошкой в кастрюле

Когда это произошло, нужно положить к нему морковь и, добавив немного масла, обжарить с мясом минут 5 на среднем огне. Затем высыпать в сковородку картофель и капусту, хорошенько перемешать мясо и овощи, не забыв посолить блюдо.

Теперь можно закрывать посудину крышкой и тушить до готовности (это займет еще с полчаса или чуть больше), периодически помешивая. Если заметите, что капуста начинает пригорать, подлейте чуток воды, хотя обычно, готовя на маленьком огне, в этом нет необходимости, поскольку сока от овощей бывает достаточно.

Приятного аппетита!


Все права защищены ©

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий

Нравится тушеная картошечка?

0
17.05.2018